In onlangse jare, met die voortdurende opwarming van die globale verbruikersmark, betree koekyskaste, as kerntoerusting vir koekberging en -uitstalling, 'n goue tydperk van vinnige groei. Van professionele uitstalling in kommersiële bakkerye tot voortreflike berging in huishoudelike scenario's, word die markvraag na koekyskaste voortdurend onderverdeel, streekspenetrasie verdiep, tegnologiese innovasie versnel iterasie, en hulle het die eienskappe van unieke toepassing en differensiasie. Die volgende ontleed die ontwikkelingstendens van die koekyskasmark in 2025 vanuit drie dimensies: markgrootte, verbruikersgroepe en tegnologiese tendense. Volgens die berekening deur die Red Meal Industry Research Institute word verwag dat die omvang van die bakmark in 2025 116 miljard yuan sal bereik. Teen Mei 2025 het die aantal bakwinkels landwyd 338 000 bereik, en die vraag na koekkaste het met 60% toegeneem.
Markgrootte en streeksverspreiding: Oos-China lei, sinkende mark word nuwe groeipool
Die uitbreidingstrajek van die koekyskasmark weerspieël die verbruiksoorheersing van ekonomies ontwikkelde streke en demonstreer ook die enorme potensiaal van die sinkende mark.
Wat markgrootte betref, het die koekyskasmark die afgelope paar jaar dubbelsyfergroei gehandhaaf, danksy die uitbreiding van bakkerye, die popularisering van tuisgebak-scenario's en die toename in nageregverbruiksfrekwensie. Met verwysing na die groeiritme van die bakbedryfsketting, word verwag dat die omvang van China se koekyskasmark in 2025 meer as 9 miljard yuan sal oorskry, wat 'n verdubbeling van die groei in vergelyking met 2020 sal behaal. Hierdie groei kom nie net van die vraag na toerustinghernuwings in die kommersiële mark nie, maar ook van die vinnige toename in huishoudelike klein koekyskaste. Met die gewildheid van tuisgemaakte koeke en nageregte het verbruikers se vraag na "varsgemaak, onmiddellik gebêre en vars geëet" die opkoms van die huishoudelike mark bevorder.
Wat streekverspreiding betref, lei Oos-China die land met 'n markaandeel van 38% en word dit die kernstreek vir koekyskasverbruik. Hierdie streek het 'n volwasse bakbedryf (soos die digtheid van kettingbakhandelsmerke in Sjanghai en Hangzhou wat onder die top in die land tel), inwoners het 'n hoë frekwensie van nageregverbruik, en die vraag na die opgradering van kommersiële koekyskaste is sterk. Terselfdertyd is die konsep van 'n voortreflike lewe onder gesinne in Oos-China prominent, en die penetrasiekoers van huishoudelike klein koekyskaste is 15 persentasiepunte hoër as die nasionale gemiddelde.
Die sinkende mark (derde- en vierdevlak stede en provinsies) toon sterker groeimomentum, met verkoopsgroei wat na verwagting 22% in 2025 sal bereik, wat die 8% in eerstevlak stede ver oorskry. Hieragter lê die vinnige uitbreiding van bakkerye in die sinkende mark. Die "tee + bak"-model, gedryf deur handelsmerke soos Mixue Bingcheng en Guming, het gesink, wat 'n groot aantal toerustingbehoeftes vir klein en mediumgrootte bakkerye tot gevolg gehad het. Terselfdertyd het die inwoners van die provinsie se strewe na seremoniële verbruik opgegradeer, en die bergingsvraag vir verjaardagkoeke en tuisgemaakte nageregte het die popularisering van huishoudelike koekyskaste bevorder. Die sink van e-handelskanale en die verbetering van die logistieke stelsel het koste-effektiewe huishoudelike modelle in staat gestel om vinnig hierdie streke te bereik.
Op die globale markvlak het Europese en Amerikaanse lande 'n volwasse kommersiële koekyskasmark as gevolg van hul langdurige bakkultuur, maar die groei verlangsaam. Opkomende markte, verteenwoordig deur China en Suidoos-Asië, wat staatmaak op verbruiksopgradering en die uitbreiding van die bakbedryf, word die belangrikste groeipunte van die globale koekyskasvraag. Daar word verwag dat China se koekyskasmark in 2025 28% van die globale mark sal uitmaak, 'n toename van 10 persentasiepunte in vergelyking met 2020.
Verbruikersgroepe en Produkposisionering: Toneelsegmentering Dryf Produkdiversifikasie Aan
Die verbruikersgroepe van koekyskaste toon duidelike toneel-onderskeidende eienskappe. Die vraagverskille tussen kommersiële en huishoudelike markte het die verfyning van produkposisionering en volle dekking van prysreekse bevorder.
Kommersiële mark: professioneel vraaggerig, met klem op beide funksie en vertoon
Kettingbakkerye en nageregwerkswinkels is die kerngebruikers van kommersiële koekyskaste. Sulke groepe het streng vereistes vir die kapasiteit, temperatuurbeheer-akkuraatheid en vertoon-effek van die toerusting. Byvoorbeeld, hoë-end kettinghandelsmerke is geneig om koekyskaste met rypvrye lugverkoelde stelsels (temperatuurbeheerfout ≤ ±1℃) te kies om te verseker dat roomkoeke, mousse en ander nageregte nie by die optimale bergingstemperatuur van 2-8℃ bederf nie. Terselfdertyd het die anti-mis-ontwerp van deursigtige glasdeure en die kleurtemperatuuraanpassing van interne LED-beligting (4000K warm wit lig maak nageregte meer kleurvol) die sleutel geword tot die verbetering van produkaantreklikheid. Die prys van sulke kommersiële toerusting is meestal 5 000-20 000 yuan. Buitelandse handelsmerke beset die hoë-end mark met tegnologiese voordele, terwyl plaaslike handelsmerke wen met koste-prestasie onder klein en mediumgrootte handelaars.
Huishoudelike mark: miniaturisering en intelligensie-toename
Huishoudelike gebruikers se eise fokus op "klein kapasiteit, maklike werking en hoë voorkoms". Klein koekyskaste met 'n kapasiteit van 50-100L het hoofstroom geword, wat in kombuiskaste ingebed of in die sitkamer geplaas kan word om aan die daaglikse nageregbergingsbehoeftes van 3-5-persoongesinne te voldoen. Die verbetering van gesondheidsbewustheid laat huishoudelike gebruikers meer aandag gee aan materiaalveiligheid, en produkte wat voedselgraad 304 vlekvrye staal binnetenks en fluorvrye verkoelingstegnologie gebruik, is meer gewild. Wat prys betref, toon huishoudelike koekyskaste 'n gradiëntverspreiding: basiese modelle (800-1500 yuan) voldoen aan eenvoudige verkoelingsbehoeftes; middel- tot hoë-end modelle (2000-5000 yuan) is toegerus met intelligente temperatuurbeheer (mobiele APP-afstandtemperatuuraanpassing), humiditeitaanpassing (om te verhoed dat koeke uitdroog) en ander funksies, met beduidende groei.
Volledige dekking van prysreekse en toneelaanpassing
Die mark het alles van eenvoudige verkoelde vertoonkaste vir mobiele verkopers (minder as 1 000 yuan) tot pasgemaakte modelle vir vyfster-hotel-nageregstasies (eenheidsprys van meer as 50 000 yuan), wat alle behoeftes van lae tot hoë pryse dek. Hierdie gediversifiseerde posisionering maak koekyskaste nie net stoortoerusting nie, maar ook "vertoonbesigheidskaartjies" vir bakkerye en "lewensestetiese items" vir gesinne.
Tegnologiese Innovasie en Toekomstige Tendense: Intelligensie, Omgewingsbeskerming en Toneelintegrasie
Tegnologiese innovasie is die kernmotor vir die volgehoue groei van die koekyskasmark. Toekomstige produkte sal deurbrake maak in intelligensie, omgewingsprestasie en toneelaanpasbaarheid.
Versnelde penetrasie van intelligensie
Daar word verwag dat die markpenetrasiekoers van intelligente koekyskaste teen 2030 60% sal oorskry. Tans het kommersiële intelligente koekyskaste "drie moderniserings" bereik: intelligente temperatuurbeheer (intydse monitering van interne temperatuur deur sensors, outomatiese aanpassing wanneer die afwyking 0.5 ℃ oorskry), energieverbruiksvisualisering (APP-intydse vertoon van kragverbruik om bedryfskoste te optimaliseer), en voorraadwaarskuwing (identifikasie van koekvoorraad deur kameras om aanvulling te herinner). Huishoudelike modelle word opgegradeer na "lui-vriendelike" modelle, soos stembeheerde temperatuuraanpassing en outomatiese aanpassing van bergingsmodusse volgens koektipes (soos chiffonkoeke wat lae humiditeit benodig en mousse wat konstante lae temperatuur benodig), wat die drempel vir gebruik verlaag.
Omgewingsbeskerming en energiebesparende ontwerp word standaard
Met die bevordering van die "dubbele koolstof"-beleid en die verdieping van groenverbruikskonsepte, het die omgewingsbeskermingseienskappe van koekyskaste toenemend belangrik geword. Vervaardigers het begin om omgewingsvriendelike verkoelmiddels (soos R290 natuurlike werkvloeistof, met 'n GWP-waarde naby 0) te gebruik om tradisionele Freon te vervang. Deur kompressorprestasie en isolasiemateriaal (vakuum-isolasiepanele) te optimaliseer, is energieverbruik met meer as 20% verminder. Sommige hoë-end modelle het ook 'n "nag-energiebesparingsmodus", wat outomaties verkoelingskrag verminder, geskik vir bakkerye gedurende buite-besigheidsure, wat meer as 300 grade elektrisiteit per jaar bespaar.
Multifunksie- en toneelintegrasie brei grense uit
Moderne koekyskaste breek deur die enkele bergingsfunksie en ontwikkel na die integrasie van "berging + vertoon + interaksie". Kommersiële modelle het interaktiewe skerms bygevoeg om inligting oor koekgrondstowwe en produksieprosesse te vertoon, wat verbruikersvertroue verhoog. Huishoudelike modelle is ontwerp met afneembare afskortings om die berging van verskeie bestanddele soos koeke, vrugte en kase te akkommodeer. Sommige modelle integreer selfs 'n klein ysmaakfunksie, wat aanpas by somernageregscenario's. Data toon dat koekyskaste met meer as 2 toneelfunksies 'n 40%-toename in gebruikers se terugkoop-testament het.
Langtermyn positiewe tendens in produksiekapasiteit en vraag
Met die uitbreiding van die bakbedryf sal die produksiekapasiteit en vraag na koekyskaste aanhou groei. Daar word verwag dat China se totale produksiekapasiteit van koekyskaste in 2025 18 miljoen eenhede sal bereik (65% vir kommersiële gebruik en 35% vir huishoudelike gebruik), met 'n vraag van 15 miljoen eenhede; teen 2030 word verwag dat die produksiekapasiteit tot 28 miljoen eenhede sal toeneem, met 'n vraag van 25 miljoen eenhede, en die wêreldwye markaandeel sal 35% oorskry. Die sinchrone groei van produksiekapasiteit en vraag beteken dat bedryfsmededinging op tegnologiese differensiasie en toneelinnovasie sal fokus. Wie ook al die onderverdeelde behoeftes van die kommersiële en huishoudelike markte akkuraat kan vasvang, sal die voortou neem in die groeidividend.
Die koekyskasmark in 2025 staan op die kruispunt van verbruiksopgradering en tegnologiese innovasie. Van kwaliteitsverbruik in Oos-China tot die populariseringsgolf in die sinkende mark, van die professionele opgradering van kommersiële toerusting tot die toneelgebaseerde innovasie van huishoudelike produkte, is koekyskaste nie meer eenvoudige "verkoelingsgereedskap" nie, maar "infrastruktuur" vir die ontwikkeling van die bakbedryf en "standaarditems" vir gesinslewe van hoë kwaliteit. In die toekoms, met die diepgaande toepassing van intelligente en omgewingsvriendelike tegnologieë en die voortdurende uitbreiding van bakverbruikscenario's, sal die koekyskasmark 'n breër groeiruimte inlui.
Plasingstyd: 4 September 2025 Besigtigings: