በ2025 የቻይና ኬክ ካቢኔ ገበያ ትንተና

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የዓለም አቀፍ የሸማቾች ገበያ ቀጣይነት ያለው ሙቀት እየጨመረ በመምጣቱ የኬክ ማቀዝቀዣዎች ለኬክ ማከማቻ እና ማሳያ ዋና መሳሪያዎች, ፈጣን የእድገት ወርቃማ ጊዜ ውስጥ እየገቡ ነው. በንግድ መጋገሪያዎች ውስጥ ከሙያ ማሳያ ጀምሮ እስከ የቤተሰብ ሁኔታ ድረስ ጥሩ ማከማቻ ፣ የኬክ ማቀዝቀዣዎች የገበያ ፍላጎት በየጊዜው ይከፋፈላል ፣ የክልል ዘልቆ እየሰፋ ነው ፣ የቴክኖሎጂ ፈጠራ ድግግሞሹን እያፋጠነ ነው ፣ እና ልዩ የመተግበሪያ እና የልዩነት ባህሪዎች አሏቸው። የሚከተለው በ 2025 የኬክ ማቀዝቀዣ ገበያን የእድገት አዝማሚያ ከሶስት አቅጣጫዎች ይተነትናል-የገቢያ መጠን ፣ የሸማቾች ቡድኖች እና የቴክኖሎጂ አዝማሚያዎች በቀይ ምግብ ኢንዱስትሪ ምርምር ኢንስቲትዩት ስሌት መሠረት ፣ የመጋገሪያ ገበያው ሚዛን በ 2025 116 ቢሊዮን ዩዋን ይደርሳል ተብሎ ይጠበቃል ። ከግንቦት 2025 ጀምሮ የመጋገሪያዎች ካቢኔዎች ብዛት 0 ጨምሯል ፣ 3 በአገር አቀፍ ደረጃ 0 ደርሷል ። በ 60%

የገበያ መጠን እና ክልላዊ ስርጭት፡ የምስራቅ ቻይና ይመራል፣ መስመጥ ገበያ አዲስ የእድገት ምሰሶ ሆነ

የኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ የማስፋፊያ አቅጣጫ በኢኮኖሚ የበለጸጉ ክልሎችን የፍጆታ የበላይነት የሚያንፀባርቅ ከመሆኑም በላይ የመስጠም ገበያውን ትልቅ አቅም ያሳያል።

ከገበያ መጠን አንፃር፣ ከዳቦ ቤቶች ሰንሰለት መስፋፋት፣ የቤት መጋገሪያ ሁኔታዎች ታዋቂነት፣ እና የጣፋጮች ፍጆታ ድግግሞሽ መጨመር፣ የኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ባለ ሁለት አሃዝ ዕድገት አስጠብቋል። የመጋገሪያ ኢንዱስትሪ ሰንሰለት እድገትን በመጥቀስ የቻይና ኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ ልኬት በ 2025 ከ 9 ቢሊዮን ዩዋን እንደሚበልጥ ይጠበቃል, ከ 2020 ጋር ሲነጻጸር በእጥፍ እድገትን ያመጣል. በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እና ጣፋጮች ተወዳጅነት በመኖሩ የሸማቾች ፍላጎት “ትኩስ ተዘጋጅቶ ወዲያውኑ እንዲከማች እና ትኩስ ይበሉ” የቤተሰብ ገበያን ከፍ አድርጎታል።

ከክልላዊ ስርጭት አንፃር ምስራቅ ቻይና ሀገሪቱን በ38 በመቶ የገበያ ድርሻ በመምራት ለኬክ ማቀዝቀዣ ፍጆታ ዋና ክልል ሆናለች። ይህ ክልል የበሰለ መጋገር ኢንዱስትሪ አለው (እንደ በሻንጋይ ውስጥ ሰንሰለት መጋገር ብራንዶች ጥግግት እና ሃንግዙ አገር ውስጥ ከፍተኛ ደረጃ መካከል ሃንግዙ), ነዋሪዎች ማጣጣሚያ ፍጆታ ከፍተኛ ድግግሞሽ ያላቸው, እና የንግድ ኬክ ማቀዝቀዣዎችን የማሻሻል ፍላጎት ጠንካራ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በምስራቅ ቻይና ውስጥ ባሉ ቤተሰቦች ውስጥ አስደሳች ሕይወት የሚለው ጽንሰ-ሀሳብ ጎልቶ ይታያል ፣ እና የቤት ውስጥ አነስተኛ ኬክ ማቀዝቀዣዎች የመግባት መጠን ከብሔራዊ አማካይ በ15 በመቶ ከፍ ያለ ነው።

እየሰመጠ ያለው ገበያ (የሦስተኛ እና አራተኛ ደረጃ ከተሞች እና አውራጃዎች) ጠንካራ የእድገት ግስጋሴ ያሳያል ፣ የሽያጭ ዕድገት በ 2025 22% ይደርሳል ተብሎ ይጠበቃል ፣ ይህም በአንደኛ ደረጃ ከተሞች ከ 8% እጅግ የላቀ ነው። ከዚህ ጀርባ የዳቦ መጋገሪያዎች በፍጥነት እየሰመጠ ባለው ገበያ መስፋፋታቸው ነው። እንደ Mixue Bingcheng እና Guming ባሉ ብራንዶች የሚመራው “የሻይ + መጋገር” ሞዴል ሰምጦ ለአነስተኛ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ዳቦ መጋገሪያዎች ብዙ ቁጥር ያለው መሳሪያ ፈልቋል። በተመሳሳይ፣ የካውንቲ ነዋሪዎች የሥርዓት ፍጆታ ፍለጋ ተሻሽሏል፣ እና የልደት ኬኮች እና የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች የማከማቻ ፍላጎት የቤት ውስጥ ኬክ ማቀዝቀዣዎች ተወዳጅነትን አበረታቷል። የኢ-ኮሜርስ ቻናሎች መስመጥ እና የሎጂስቲክስ ስርዓቱ መሻሻል ወጪ ቆጣቢ የሆኑ የቤተሰብ ሞዴሎች ወደ እነዚህ ክልሎች በፍጥነት እንዲደርሱ አስችሏቸዋል።

በአለም አቀፍ ገበያ ደረጃ የአውሮፓ እና የአሜሪካ ሀገራት የዳቦ መጋገር ባህላቸው በሳል በሳል የንግድ ኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ ቢኖራቸውም እድገቱ እየቀነሰ ነው። በቻይና እና በደቡብ ምስራቅ እስያ የተወከሉ አዳዲስ ገበያዎች በፍጆታ ማሻሻያ እና በመጋገሪያ ኢንዱስትሪ መስፋፋት ላይ በመተማመን የአለም ኬክ ማቀዝቀዣ ፍላጎት ዋና የእድገት ነጥቦች እየሆኑ ነው። በ 2025 የቻይና ኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ ከዓለም ገበያ 28% ይሸፍናል ተብሎ ይጠበቃል ፣ ይህም ከ 2020 ጋር ሲነፃፀር በ 10 በመቶ ይጨምራል ።

የሸማቾች ቡድኖች እና የምርት አቀማመጥ፡ የትዕይንት ክፍፍል የምርት ልዩነትን ያንቀሳቅሳል

የኬክ ማቀዝቀዣዎች የሸማቾች ቡድኖች ግልጽ የሆነ የትዕይንት ልዩነት ባህሪያትን ያሳያሉ. በንግድ እና በቤተሰብ ገበያዎች መካከል ያለው የፍላጎት ልዩነት የምርት አቀማመጥን ማሻሻል እና የዋጋ ክልሎችን ሙሉ ሽፋን አበረታቷል።

የንግድ ገበያ፡ ሙያዊ ፍላጎት ተኮር፣ ሁለቱንም ተግባር እና ማሳያ ላይ አፅንዖት ይሰጣል

ሰንሰለት መጋገሪያዎች እና ጣፋጭ ዎርክሾፖች የንግድ ኬክ ማቀዝቀዣዎች ዋና ተጠቃሚዎች ናቸው። እንደነዚህ ዓይነቶቹ ቡድኖች በመሳሪያው አቅም, የሙቀት መቆጣጠሪያ ትክክለኛነት እና የማሳያ ውጤት ላይ ጥብቅ መስፈርቶች አሏቸው. ለምሳሌ, ከፍተኛ-ደረጃ ሰንሰለት ብራንዶች ክሬም ኬኮች, mousses እና ሌሎች ጣፋጮች 2-8 ℃ ጥሩ የማከማቻ ሙቀት ላይ እንዳይበላሽ ለማረጋገጥ ከበረዶ-ነጻ የአየር ማቀዝቀዣ ዘዴዎች (የሙቀት መቆጣጠሪያ ስህተት ≤ ± 1℃) ጋር ኬክ ማቀዝቀዣዎችን ይመርጣሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የጸረ-ጭጋግ ንድፍ ግልጽ የመስታወት በሮች እና የውስጣዊ የ LED መብራት የቀለም ሙቀት ማስተካከያ (4000K ሙቅ ነጭ ብርሃን ጣፋጮች የበለጠ በቀለማት ያሸበረቁ) የምርት ማራኪነትን ለማሳደግ ቁልፍ ሆነዋል። የእንደዚህ አይነት የንግድ መሳሪያዎች ዋጋ በአብዛኛው ከ 5,000-20,000 ዩዋን ነው. የውጭ ብራንዶች በቴክኖሎጂ ጥቅማጥቅሞች ከፍተኛ ገበያውን ሲይዙ የሀገር ውስጥ ምርቶች በአነስተኛ እና መካከለኛ ነጋዴዎች መካከል በዋጋ አፈፃፀም ያሸንፋሉ።

የቤተሰብ ገበያ፡ ዝቅተኛነት እና የማሰብ ችሎታ መጨመር

የቤተሰብ ተጠቃሚዎች ፍላጎቶች ትኩረታቸው “አነስተኛ አቅም፣ ቀላል አሰራር እና ከፍተኛ ገጽታ” ላይ ነው። ከ 50-100 ሊትር አቅም ያላቸው ትናንሽ የኬክ ማቀዝቀዣዎች ዋናዎች ሆነዋል, ይህም በኩሽና ካቢኔቶች ውስጥ ሊካተት ወይም ሳሎን ውስጥ ከ3-5 ሰው ቤተሰቦች የዕለት ተዕለት የጣፋጭ ማከማቻ ፍላጎቶችን ማሟላት ይችላል. የጤና ግንዛቤ መሻሻል የቤተሰብ ተጠቃሚዎች ለቁሳዊ ደህንነት የበለጠ ትኩረት እንዲሰጡ ያደርጋቸዋል፣ እና የምግብ ደረጃ 304 አይዝጌ ብረት የውስጥ ታንኮች እና ከፍሎራይን ነፃ የሆነ የማቀዝቀዣ ቴክኖሎጂ የሚጠቀሙ ምርቶች የበለጠ ታዋቂ ናቸው። ከዋጋ አንጻር የቤት ውስጥ ኬክ ማቀዝቀዣዎች ቀስ በቀስ ስርጭትን ያሳያሉ-መሰረታዊ ሞዴሎች (800-1500 ዩዋን) ቀላል የማቀዝቀዣ ፍላጎቶችን ያሟላሉ; ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ-መጨረሻ ሞዴሎች (2000-5000 ዩዋን) የማሰብ ችሎታ ያለው የሙቀት መቆጣጠሪያ (ሞባይል ኤፒፒ የርቀት ሙቀት ማስተካከያ) ፣ የእርጥበት ማስተካከያ (ኬኮች እንዳይደርቁ ለመከላከል) እና ሌሎች ተግባራት በከፍተኛ እድገት የታጠቁ ናቸው።

የዋጋ ክልሎች እና የትዕይንት መላመድ ሙሉ ሽፋን

ገበያው ለሞባይል አቅራቢዎች (ከ1,000 ዩዋን ያነሰ) ከቀላል ማቀዝቀዣ የማሳያ ካቢኔቶች ጀምሮ እስከ ባለ አምስት ኮከብ የሆቴል ጣፋጭ ጣብያ ብጁ ሞዴሎች (የክፍል ዋጋ ከ50,000 ዩዋን በላይ)፣ ሁሉንም የትእይንት ፍላጎቶች ከዝቅተኛ ጫፍ እስከ ከፍተኛ ደረጃ የሚሸፍን ነገር አለው። ይህ የተለያየ አቀማመጥ የኬክ ማቀዝቀዣዎችን የማጠራቀሚያ መሳሪያዎችን ብቻ ሳይሆን ለዳቦ መጋገሪያዎች "የቢዝነስ ካርዶችን" እና "የህይወት ውበት እቃዎችን" ለቤተሰብ ያደርገዋል.

የቴክኖሎጂ ፈጠራ እና የወደፊት አዝማሚያዎች፡ ብልህነት፣ የአካባቢ ጥበቃ እና የትዕይንት ውህደት

የቴክኖሎጂ ፈጠራ ለኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ ቀጣይነት ያለው እድገት ዋና ሞተር ነው። የወደፊት ምርቶች የማሰብ ችሎታ፣ የአካባቢ አፈጻጸም እና የቦታ መላመድ ላይ እድገቶችን ያመጣሉ

የተፋጠነ የማሰብ ችሎታ ዘልቆ መግባት

እ.ኤ.አ. በ 2030 የማሰብ ችሎታ ያላቸው የኬክ ማቀዝቀዣዎች የገበያ መግባቱ ከ 60% በላይ እንደሚሆን ይጠበቃል. በአሁኑ ጊዜ የንግድ ኢንተለጀንስ ኬክ ማቀዝቀዣዎች “ሶስት ማዘመን”ን አሳክተዋል፡- የማሰብ ችሎታ ያለው የሙቀት ቁጥጥር (የውስጥ የሙቀት መጠንን በሴንሰሮች በእውነተኛ ጊዜ መቆጣጠር፣ ርቀቱ ከ 0.5 ℃ ሲበልጥ አውቶማቲክ ማስተካከያ)፣ የኃይል ፍጆታ እይታ (ኤፒፒ የእውነተኛ ጊዜ የኃይል ፍጆታ ማሳያ የስራ ማስኬጃ ወጪዎችን ለማመቻቸት) እና የእቃ ማስጠንቀቂያ (የኬክ ክምችትን በካሜራዎች በመለየት መሙላትን ለማስታወስ)። የቤት ውስጥ ሞዴሎች እንደ በድምጽ ቁጥጥር የሚደረግ የሙቀት ማስተካከያ እና የማከማቻ ሁነታዎች እንደ ኬክ አይነት (እንደ ዝቅተኛ እርጥበት የሚያስፈልጋቸው ቺፎን ኬኮች እና የማያቋርጥ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የሚያስፈልጋቸው mousses ያሉ) ወደ "ሰነፍ-ተስማሚ" እያሻሻሉ ነው፣ የአጠቃቀም ገደብን ይቀንሳል።

የአካባቢ ጥበቃ እና ኃይል ቆጣቢ ንድፍ መደበኛ ይሆናል

የ "ሁለት ካርበን" ፖሊሲ እድገት እና የአረንጓዴ ፍጆታ ጽንሰ-ሀሳቦችን በመጨመር የኬክ ማቀዝቀዣዎች የአካባቢ ጥበቃ ባህሪያት ከጊዜ ወደ ጊዜ አስፈላጊ እየሆኑ መጥተዋል. ተለምዷዊ Freonን ለመተካት አምራቾች ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆኑ ማቀዝቀዣዎችን (እንደ R290 ተፈጥሯዊ የስራ ፈሳሽ፣ ከ GWP ዋጋ 0 ጋር) መጠቀም ጀምረዋል። የኮምፕረር አፈፃፀም እና የንፅህና ቁሶችን (የቫኩም መከላከያ ፓነሎች) በማመቻቸት የኃይል ፍጆታ ከ 20% በላይ ቀንሷል. አንዳንድ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ሞዴሎችም "የሌሊት ኃይል ቆጣቢ ሁነታ" አላቸው, ይህም የማቀዝቀዣ ኃይልን በራስ-ሰር ይቀንሳል, ለንግድ ባልሆኑ ሰዓቶች ለዳቦ መጋገሪያዎች ተስማሚ ነው, በዓመት ከ 300 ዲግሪ ኤሌክትሪክ ይቆጥባል.

ባለብዙ ተግባር እና ትእይንት ውህደት ድንበሮችን ያሰፋል

ዘመናዊ የኬክ ማቀዝቀዣዎች ነጠላ የማከማቻ ተግባርን ሰብረው ወደ "ማከማቻ + ማሳያ + መስተጋብር" ውህደት እያደጉ ናቸው. የንግድ ሞዴሎች የኬክ ጥሬ ዕቃ መረጃን እና የምርት ሂደቶችን ለማሳየት በይነተገናኝ ስክሪን ጨምረዋል፣ ይህም የተጠቃሚዎችን እምነት ያሳድጋል። የቤት ውስጥ ሞዴሎች እንደ ኬኮች፣ ፍራፍሬ እና አይብ ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ማከማቻ ለማስተናገድ ሊነጣጠሉ በሚችሉ ክፍሎች የተነደፉ ናቸው። አንዳንድ ሞዴሎች ከሰመር ጣፋጭ ሁኔታዎች ጋር በማጣጣም ትንሽ የበረዶ አሠራርን ያዋህዳሉ. መረጃ እንደሚያሳየው ከ 2 በላይ ትዕይንት ተግባራት ያላቸው የኬክ ማቀዝቀዣዎች በተጠቃሚዎች ዳግም ግዢ ዊል ላይ 40% ጭማሪ አሳይተዋል.

የምርት አቅም እና ፍላጎት ላይ የረጅም ጊዜ አዎንታዊ አዝማሚያ

ከመጋገሪያው ኢንዱስትሪ መስፋፋት ጋር ተያይዞ የኬክ ማቀዝቀዣዎች የማምረት አቅም እና ፍላጎት እያደገ ይሄዳል. ይህ ኬክ ማቀዝቀዣዎችን ቻይና አጠቃላይ የማምረት አቅም 15 ሚሊዮን ዩኒት ፍላጎት ጋር 18 ሚሊዮን ዩኒት 2025 (65% ለንግድ አጠቃቀም እና 35% የቤተሰብ አጠቃቀም) ይደርሳል ተብሎ ይጠበቃል; እ.ኤ.አ. በ 2030 የማምረት አቅሙ ወደ 28 ሚሊዮን ዩኒት ያድጋል ተብሎ ይጠበቃል ፣ 25 ሚሊዮን ዩኒት ፍላጎት ያለው እና የአለም ገበያ ድርሻ ከ 35% በላይ ይሆናል ። የማምረት አቅም እና ፍላጎት የተመሳሰለ እድገት ማለት የኢንዱስትሪ ውድድር በቴክኖሎጂ ልዩነት እና በቦታ ፈጠራ ላይ ያተኩራል። የንግድ እና የቤተሰብ ገበያዎች የተከፋፈሉ ፍላጎቶችን በትክክል መያዝ የሚችል ማንም ሰው በዕድገት ክፍፍሉ ውስጥ ግንባር ቀደም ይሆናል።

በ 2025 የኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ በፍጆታ ማሻሻያ እና የቴክኖሎጂ ፈጠራ መገናኛ ላይ ቆሟል. በምስራቅ ቻይና ካለው የጥራት ፍጆታ ጀምሮ በመስመጥ ገበያው ውስጥ እስከ ታዋቂነት ማዕበል ድረስ፣ የንግድ መሳሪያዎችን ሙያዊ ደረጃ ማሻሻል ጀምሮ እስከ ትእይንት-ተኮር የቤት ውስጥ ምርቶች ፈጠራ ድረስ የኬክ ማቀዝቀዣዎች ቀላል "የማቀዝቀዣ መሳሪያዎች" ናቸው ነገር ግን ለመጋገሪያ ኢንዱስትሪ ልማት "መሰረተ ልማት" እና ለቤተሰብ ጥራት ያለው "መደበኛ እቃዎች" ናቸው. ለወደፊት የማሰብ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ቴክኖሎጂዎችን በጥልቀት በመተግበር እና የመጋገሪያ ፍጆታ ሁኔታዎችን ቀጣይነት ባለው መልኩ በማስፋፋት የኬክ ማቀዝቀዣ ገበያ ሰፋ ያለ የእድገት ቦታን ያመጣል.