የወጥ ቤት አይዝጌ ብረት ማቀዝቀዣዎችን ሲገዙ ምን ዝርዝሮች መታወቅ አለባቸው?

በምግብ ኢንዱስትሪው የእድገት አዝማሚያ ላይ, የወጥ ቤት ማቀዝቀዣዎች በየዓመቱ በአስር ሺዎች የሚቆጠሩ ክፍሎች በመግዛት ለመመገቢያ ተቋማት ዋና መሠረተ ልማት ሆነዋል. ከቻይና ቻይን ስቶር እና ፍራንቸስ ማህበር የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው በንግድ ቦታዎች ውስጥ ያለው የምግብ ቆሻሻ መጠን 8% - 12% ይደርሳል። ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው አይዝጌ ብረት ማቀዝቀዣዎች የቀዘቀዙ ምግቦችን ትኩስነት ጊዜ ከ 30% በላይ ማራዘም እና የቆሻሻውን መጠን ከ 5% በታች ሊቀንስ ይችላል. በተለይም በቅድመ-የተሰራው የምግብ ኢንዱስትሪ ከ20% በላይ በየዓመቱ እያደገ ከመጣው የምግብ ኢንዱስትሪ ጀርባ አንጻር ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ ቁልፍ መሳሪያ ሆኖ በቀጥታ ከምግብ ጥራት እና ከምግብ ደህንነት ታችኛው መስመር ጋር የተያያዘ በመሆኑ ለኩሽና ተግባር ማሻሻያ ወሳኝ ተሸካሚ ይሆናል።

አይዝጌ ብረት ማቀዝቀዣዎችን በጅምላ ሲገዙ ምን ልብ ሊባል ይገባል?

ለማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ጥራት እና ተግባራት ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል. በአጠቃላይ, ከመሳሪያዎቹ ጥቅሞች እና ተግባራዊ መለኪያዎች ግምት ውስጥ ማስገባት ይቻላል. የሚከተሉት የተወሰኑ የጥራት ማጣቀሻዎች ናቸው፡

(1) የማይተካ የዝገት መቋቋም ጥቅም

የኩሽና አካባቢው እርጥበታማ እና በዘይት፣ በቅባት፣ በአሲድ እና በአልካላይስ የተሞላ ነው። ከተለመደው የቀዝቃዛ ብረት የተሰሩ ካቢኔቶች ለዝገት እና ለዝገት የተጋለጡ ናቸው. በአንፃሩ ከSUS304 የምግብ ደረጃ አይዝጌ ብረት የተሰሩ ካቢኔቶች በጂቢ/ቲ 4334.5 - 2015 በተገለፀው የጨው ርጭት ሙከራ ውስጥ ሳይዝገቱ 500 ሰአታት ሊቋቋሙ ይችላሉ። የእንደዚህ አይነት ካቢኔቶች የአገልግሎት እድሜ ከ10-15 አመት ሊደርስ ይችላል, ከተራ ቁሶች በእጥፍ የሚጠጋ, የመሣሪያዎች እድሳት ወጪዎችን በእጅጉ ይቀንሳል.

(2) ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት

የምግብ ደህንነት መከላከያ መስመርን ለማጠናከር ከፍተኛ ጥራት ያለው አይዝጌ ብረት ማቀዝቀዣዎች እንደ ናኖ-ብር ሽፋን እና ኮርዲሬትድ ሴራሚክ ሰድላዎች ባሉ ቴክኖሎጂዎች አማካኝነት የፀረ-ባክቴሪያ ውጤታቸውን ያጠናክራሉ. የ Haier BC/BD - 300GHPT ሞዴል ለምሳሌ በኤስቼሪሺያ ኮላይ እና በስታፊሎኮከስ Aureus ላይ የፀረ-ባክቴሪያ መጠን 99.99% እንዲኖረው ተፈትኗል። የበር ጋሻዎች አስፐርጊለስ ኒጀርን ጨምሮ ስድስት አይነት ሻጋታዎችን በብቃት ሊገቱ ይችላሉ። ይህ ንብረት በቤተሰብ ውስጥ ምግብን የመበከል አደጋን በ 60% ይቀንሳል ፣ የብሔራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃን ለጠረጴዛ ዕቃዎች ንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን በማሟላት እና የምግብ አቅርቦትን ለማሟላት አስፈላጊ ዋስትና ይሆናል።

(3) መዋቅራዊ መረጋጋት እና የቦታ አጠቃቀም

አይዝጌ ብረት ማቀዝቀዣዎች የመጨመቂያ ጥንካሬ ከ200MPa በላይ ነው እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባላቸው አካባቢዎች የመቀነስ ወይም የመበላሸት አደጋ የላቸውም። በሞዱል ዲዛይን የቦታ አጠቃቀምን በ 25% ሊጨምር ይችላል. በደረጃ የተደረደሩ መሳቢያ ንድፎችን መጠቀም የምግብ ተደራሽነትን በ 40% ያሻሽላል. ከጠቅላላው ኩሽና ጋር ያለምንም ችግር ይዋሃዳሉ. እ.ኤ.አ. በ 2024 የእነዚህ ምርቶች የገበያ ድርሻ 23.8% ደርሷል ፣ ከ 2019 ጋር ሲነፃፀር በእጥፍ አድጓል።

(4) የጽዳት ቀላልነት

የንግድ ኩሽናዎችን ከፍተኛ-ድግግሞሽ የአጠቃቀም መስፈርቶችን ለማሟላት የተነደፈ ፣ መላው ካቢኔ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ወለል ያለው የ Ra≤0.8μm ቅልጥፍና ያለው ሲሆን የዘይት ቅሪት መጠኑ ከ 3% በታች ነው። ሙያዊ ጥገና ሳያስፈልግ በገለልተኛ ሳሙና በፍጥነት ማጽዳት ይቻላል. የሙከራ መረጃ እንደሚያሳየው የጽዳት ጊዜ ከመስታወት ማሰሪያዎች በ 50% ያነሰ ነው, እና መሬቱ ከ 1,000 መጥረጊያዎች በኋላ እንኳን ያለምንም ጭረት ጠፍጣፋ ይቆያል, ከከባድ ዘይት እድፍ ባህሪያት እና በኩሽና ውስጥ አዘውትሮ ማጽዳት.

የወደፊት ተስፋዎች

የምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪው ወደ ኢነርጂ ቆጣቢነት እና ብልህነት እየተፋጠነ ነው። በ 2026 የሚተገበረው አዲሱ ብሄራዊ ደረጃ GB 12021.2 - 2025 ለማቀዝቀዣዎች እና ለማቀዝቀዣዎች ያለውን የኢነርጂ ውጤታማነት ገደብ ዋጋ ከηs≤70% ወደ ηt≤40% ያጠናክራል፣ የ 42.9% ጭማሪ እና 20% ከፍተኛ የፍጆታ ምርቶችን ያስወግዳል ተብሎ ይጠበቃል። ይህ በእንዲህ እንዳለ የማሰብ ችሎታ ማቀዝቀዣዎች የመግባት መጠን በ 2025 ከ 38% በላይ እንደሚሆን ይጠበቃል. እንደ IoT የሙቀት ቁጥጥር እና የኃይል ፍጆታ ቁጥጥር ያሉ ተግባራት መደበኛ ባህሪያት ይሆናሉ. አብሮገነብ ሞዴሎች የገበያ መጠን 16.23 ቢሊዮን ዩዋን ይደርሳል ተብሎ ይጠበቃል። ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆኑ ማቀዝቀዣዎችን እና ተለዋዋጭ-ድግግሞሽ ቴክኖሎጂዎችን መተግበር የኢንዱስትሪውን አማካይ የኃይል ፍጆታ ከ2019 ጋር በ22 በመቶ ቀንሷል።

ቅድመ ጥንቃቄዎች

ጥገና “ዝገትን መከላከል፣ ማህተሙን መጠበቅ እና የሙቀት መጠኑን መቆጣጠር” የሚለውን መርሆች መከተል አለበት። ለዕለታዊ ጽዳት፣ ለስላሳ ጨርቅ በገለልተኛ ሳሙና ይጠቀሙ እና ጭረቶችን ለመከላከል እንደ ብረት ሱፍ ያሉ ጠንካራ ነገሮችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።

በ 15% ቀዝቃዛ ኪሳራ ሊቀንስ ይችላል ያላቸውን መታተም አፈጻጸም ለመጠበቅ በሳምንት አንድ ጊዜ ሞቅ ያለ ውሃ ጋር በር gaskets ያብሳል. በየስድስት ወሩ የኮምፕረር ማቀዝቀዣ ቀዳዳዎችን ለመፈተሽ እና በዓመት አንድ ጊዜ የባለሙያ ጥገና እንዲደረግ ይመከራል.

በተለይም አሲዳማ ምግቦችን ከካቢኔ ጋር በቀጥታ ከመገናኘት መቆጠብ እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በሚቀልጥበት ጊዜ የሙቀት መጠን መለዋወጥ ከ ± 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ መብለጥ የለበትም ኮንደንስ ውሃ እንዳይበላሽ ለመከላከል.

የወጥ ቤት አይዝጌ ብረት ማቀዝቀዣዎች ከዝገት መቋቋም እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ያላቸውን ቁሳዊ ጥቅሞች ጋር, እንዲሁም የኃይል ብቃት ውስጥ አፈጻጸም ማሻሻያ, ቤተሰቦች ውስጥ የምግብ ደህንነት ያለውን ግትር ፍላጎት ያሟላሉ እና እንዲሁም የንግድ ቅንብሮችን ተገዢነት መስፈርቶች ጋር መላመድ. አዲስ የኢነርጂ ውጤታማነት ደረጃዎችን በመተግበር እና የማሰብ ችሎታ ያላቸው ቴክኖሎጂዎች ዘልቀው በመግባት የኢነርጂ ውጤታማነት ደረጃዎችን ፣ ፀረ-ባክቴሪያ የምስክር ወረቀቶችን እና የትእይንት መላመድን ሚዛን የሚጠብቁ ምርቶችን መምረጥ እና መደበኛ ጥገናን በማካሄድ ይህ “ትኩስነት - ማቆያ መሳሪያ” የአመጋገብ ጤናን እንደሚቀጥል ያረጋግጣል።