Честотата на регулиране на височинатарафтове за витрина за тортине е фиксирано. Необходимо е да се прецени цялостно въз основа на сценария на употреба, бизнес нуждите и промените в излагането на артикулите. Обикновено рафтовете имат 2 – 6 слоя, изработени са от неръждаема стомана, която има функции за устойчивост на натиск и устойчивост на корозия. По отношение на видовете, има щракващ тип, болтов тип и тип релсов тип. Следното е само за справка относно специфичната честота на регулиране.
Справка за честотата на корекции в различни ситуации и анализ на влияещите фактори:
I. Честота на корекциите, разделена на сценариите на употреба
1. Пекарна / Сладкарница (Високочестотна корекция)
Честота на корекциите: 1 – 3 пъти седмично или дори ежедневно.
Причини:
Ежедневно се пускат на пазара торти с различни размери (като например торти за рожден ден и мус торти с големи разлики във височината), така че разстоянието между рафтовете трябва да се регулира често.
За да се сътрудничи с промоционални дейности или празнични тематични изложения (като например пускането на многослойни торти по време на Коледа и Свети Валентин), оформлението на рафтовете трябва да бъде временно променено.
За да се подобри ефектът на показване, позициите на показване на продуктите се коригират редовно (например поставяне на нови продукти на златната визуална височина).
2. Супермаркет / магазин за хранителни стоки (средна – ниска – корекция на честотата)
Честота на корекциите: 1 – 2 пъти месечно или тримесечна корекция.
Причини:
Видовете продукти са относително фиксирани (като предварително опаковани торти и сандвичи с малки разлики във височината), а търсенето на височина на рафтовете е стабилно.
Разположението на рафтовете се променя само когато се подменят сезонни продукти (като например пускането на пазара на сладоледени торти през лятото) или когато се коригират промоционалните дисплеи.
3. Домашна употреба (регулиране на ниска честота)
Честота на корекциите: Веднъж на всеки шест месеца до една година или фиксирана за дълго време.
Причини:
Размерите на тортите и десертите, съхранявани у дома, са относително фиксирани и няма нужда от чести промени.
Само при закупуване на торти с голям размер (като например торти за рожден ден) рафтът се регулира временно и се връща в първоначалното си състояние след употреба.
II. Основни фактори, влияещи върху честотата на корекциите
1. Промени във видовете и размерите на продуктите
Сценарии с висока честота на промяна: Ако даден магазин се фокусира основно върху торти по поръчка (като например 8-инчови, 12-инчови и многослойни торти, предлагани последователно), височината на рафтовете трябва да се регулира често, за да се адаптира към различните размери.
Сценарии с нискочестотна промяна: Ако основните продукти са стандартизирани малки кексчета (като швейцарски рулца и макарони), височината на рафтовете може да бъде фиксирана за дълго време.
2. Коригиране на стратегиите за показване
Маркетингови нужди: За да се привлече вниманието на клиентите, основните продукти редовно се поставят в средата на рафтовете (височина на златната линия на видимост, около 1,2 – 1,6 метра), което налага регулиране на позициите на рафтовете.
Използване на пространството: Когато бавнооборотните продукти заемат високите рафтове, височината им може да се регулира, за да се преместят в несъществени зони, освобождавайки златни позиции за най-продаваните продукти.
3. Поддръжка и почистване на оборудването
Периодично почистване: Някои търговци ще проверят дали височината на рафтовете е разумна и ще я регулират по време на основното почистване на витрината за торти (например веднъж месечно).
Отстраняване на неизправности: Ако компоненти като слотове за рафтове и болтове са повредени, може да се наложи повторно калибриране на височината след подмяната.
III. Предложения за разумна честота на корекции
1. Следвайте принципа „търсенето е задействано“
Настройте незабавно, когато възникнат следните ситуации:
Новозакупена торта/контейнер с голям размер превишава текущото разстояние между рафтовете
Разликата във височината на изложените продукти блокира циркулацията на студения въздух (например, когато рафтът е близо до отвора за изход на въздух).
Клиентите отбелязват, че е неудобно да се вземат продукти на определен слой поради неразумна височина.
2. Планирайте в комбинация с бизнес цикъла
Преди фестивали: Регулирайте рафтовете 1-2 седмици предварително, за да запазите място за торти с празнична тематика (като оризови кексчета за Пролетния фестивал и лунни кексчета за Празника на средата на есента).
Тримесечна сезонна промяна: Увеличете височината на рафтовете за сладоледени торти през лятото (оставяйки място за циркулация на студен въздух) и възстановете редовното разположение през зимата.
3. Избягвайте прекомерното регулиране
Честото регулиране може да доведе до износване на слотовете и разхлабване на болтовете, което да повлияе на стабилността на рафтовете. Препоръчително е да записвате текущата височина след всяко регулиране (като например правене на снимка и маркиране), за да намалите повтарящите се операции.
IV. Справяне със специални ситуации
Откриване на нов магазин: Рафтовете могат да се регулират ежеседмично през първите 1-2 месеца, за да се оптимизира височината на дисплея според покупателските навици на клиентите и данните за продажбите на продукти.
Подмяна на оборудване: При подмяна на нова витрина за торти, височината на рафтовете трябва да се препланира според разстоянието между слотовете на новото оборудване. Честотата на корекциите е сравнително висока в началото (например веднъж седмично) и постепенно се стабилизира по-късно.
В заключение, честотата на регулиране на височината на рафтовете трябва да се „коригира според търсенето“, не само като се отговаря на нуждите на дисплея, но и като се взема предвид издръжливостта на оборудването. За търговски сценарии се препоръчва да се създаде „контролен списък за проверка на дисплея“ и да се оценява дали оформлението на рафтовете трябва да се оптимизира всеки месец; за домашна употреба „практичността“ трябва да бъде в основата, като се намаляват ненужните корекции.
Време на публикуване: 07 юли 2025 г. Преглеждания: