Sukad sa 2025, ang global nga frozen nga industriya nagpabilin nga makanunayon nga pagtubo sa ilawom sa doble nga pagmaneho sa pag-upgrade sa teknolohiya ug pagbag-o sa panginahanglanon sa mga konsumedor. Gikan sa gibahin nga natad sa freeze-dry nga pagkaon hangtod sa kinatibuk-ang merkado nga naglangkob sa dali nga frozen ug refrigerated nga mga pagkaon, ang industriya nagpresentar sa usa ka lainlaing sumbanan sa pag-uswag. Ang teknolohikal nga kabag-ohan ug pag-upgrade sa konsumo nahimong kinauyokan nga mga makina sa pagtubo.
I. Gidak-on sa merkado: Nag-uswag nga pagtubo gikan sa gibahin nga mga natad ngadto sa kinatibuk-ang industriya
Gikan sa 2024 hangtod sa 2030, ang merkado sa freeze-dry nga pagkaon molapad sa usa ka compound nga tinuig nga rate sa pagtubo nga 8.35%. Sa 2030, ang gidak-on sa merkado gilauman nga moabot sa 5.2 bilyon US dolyares. Ang kakusog sa pagtubo niini nag-una gikan sa pag-uswag sa kahibalo sa kahimsog ug pagkapopular sa mga produkto nga andam na kan-on.
(1) Ang panginahanglan alang sa kasayon nagpatunghag usa ka trilyon-dolyar nga merkado
Sumala sa datos sa Mordor Intelligence, sa 2023, ang global freeze-dryed food market size niabot sa 2.98 billion US dollars, ug dugang nga misaka ngadto sa mga 3.2 billion US dollars sa 2024. Kini nga mga produkto naglangkob sa daghang mga kategoriya sama sa mga utanon, prutas, karne ug manok, ug mga pagkaon nga komportable, nga nagtagbo sa mga panginahanglanon sa mga konsumedor alang sa andam nga pagkaon ug gaan nga pagkaon.
(2) Mas lapad nga lugar sa merkado
Ang datos gikan sa Grandview Research nagpakita nga sa 2023, ang global nga gidak-on sa merkado sa frozen nga pagkaon miabot sa 193.74 bilyon US dolyares. Gilauman nga motubo kini sa usa ka compound annual growth rate nga 5.4% gikan sa 2024 ngadto sa 2030. Sa 2030, ang gidak-on sa merkado molapas sa 300 bilyon US dolyares. Lakip kanila, ang dali nga frozen nga pagkaon mao ang panguna nga kategorya. Sa 2023, ang gidak-on sa merkado miabot sa 297.5 bilyon US dolyares (Fortune Business Insights). Ang mga frozen nga meryenda ug mga linuto nga produkto adunay labing kataas nga proporsiyon (37%).
II. Synergistic nga mga paningkamot sa pagkonsumo, teknolohiya ug kadena sa suplay
Uban sa pagpadali sa global nga urbanisasyon, sa North American ug European nga mga merkado, ang penetration rate sa dali-frozen nga panihapon ug giandam nga mga pinggan medyo taas. Kaniadtong 2023, ang mga andam nga kan-on nga pagkaon nagkantidad sa 42.9% sa frozen nga merkado. Sa parehas nga oras, ang pagkahibalo sa kahimsog nag-aghat sa mga konsumedor nga gusto ang mga frozen nga produkto nga adunay ubos nga mga additives ug taas nga nutrisyon. Gipakita sa datos nga sa 2021, ang global nga panginahanglan alang sa himsog nga frozen nga mga pagkaon misaka sa 10.9%, diin ang mga produkto sa pamahaw nagpakita usa ka hinungdanon nga pagtaas.
(1) Pag-uswag sa teknolohiya ug standardisasyon sa industriya
Ang mga kauswagan sa teknolohiya sa pagyelo mao ang sukaranan sa pag-uswag sa industriya. Ang mga komersyal nga awtomatikong defrosting nga mga refrigerator nahimong panguna nga kapilian alang sa high-end nga pagproseso sa pagkaon. Ang "TTT" nga teorya (time-temperature-tolerance sa kalidad) sa dali nga pagyelo nga natad nagpasiugda sa standardisasyon sa produksiyon. Inubanan sa indibidwal nga dali nga nagyelo nga teknolohiya, gipauswag niini ang kahusayan sa industriya sa mga frozen nga pagkaon.
(2) Pagtinabangay nga pagpaayo sa bugnaw nga kadena nga logistik
Gikan sa 2023 hangtod 2025, ang tibuuk nga bugnaw nga kadena sa logistik nga gidak-on sa merkado nakaabot sa 292.8 bilyon nga dolyar sa US. Ang China, nga adunay 25% nga bahin, nahimong usa ka importante nga poste sa pagtubo sa rehiyon sa Asia-Pacific. Bisan kung ang mga offline nga channel (mga supermarket, convenience store) nagkantidad gihapon sa 89.2% sa bahin, ang mga tatak sama sa Goodpop nagpasiugda sa pagdugang sa pagsulod sa online channel pinaagi sa direktang pagbaligya sa mga organikong produkto sa yelo pinaagi sa opisyal nga mga website.
Sa parehas nga oras, ang panginahanglanon sa industriyalisasyon sa industriya sa pag-catering (sama sa pagpamalit sa mga frozen nga semi-tapos nga mga produkto sa mga kadena nga restawran) dugang nga nagduso sa pagtubo sa merkado sa B-end. Kaniadtong 2022, ang tibuuk kalibutan nga pagbaligya sa mga frozen nga pagkaon alang sa pag-catering misaka sa 10.4%. Ang giproseso nga manok, dali nga gi-frozen nga pizza ug uban pang mga kategorya grabe ang panginahanglanon.
III. Gidominar sa Europe ug America, ang Asia-Pacific nagtaas
Gikan sa rehiyonal nga panan-aw, ang North America ug Europe mga hamtong nga merkado alang sa mga frozen nga pagkaon. Ang hamtong nga mga batasan sa pagkonsumo ug kompleto nga imprastraktura sa bugnaw nga kadena mao ang mga nag-unang bentaha. Ang rehiyon sa Asia-Pacific nag-ranggo sa ikatulo nga adunay bahin nga 24%, apan adunay talagsaong potensyal sa pagtubo: Sa 2023, ang gidak-on sa merkado sa bugnaw nga kadena nga logistik sa China miabot sa 73.3 bilyon nga dolyar sa US, nga nagkantidad sa 25% sa tibuuk kalibutan. Ang mga nag-uswag nga merkado sama sa India ug Southeast Asia nakakita sa usa ka paspas nga pagtaas sa penetration rate sa frozen nga mga pagkaon tungod sa demographic dividend ug proseso sa urbanisasyon, nahimong bag-ong mga punto sa pagtubo sa industriya.
IV. Pagdagsang sa pagbaligya sa mga frozen nga display cabinet
Uban sa pagtubo sa ekonomiya sa frozen nga industriya sa pagkaon, ang pagbaligya sa frozen display cabinets (vertical refrigerators, chest fridges) misaka usab. Si Nenwell miingon nga adunay daghang mga pangutana sa tiggamit bahin sa pagbaligya karong tuiga. Sa samang higayon, nag-atubang usab kini og mga hagit ug kahigayonan. Pagbag-o sa mga high-end nga komersyal nga refrigerator ug paggamit sa mga bag-ong teknolohiya aron mawagtang ang daan nga kagamitan sa pagpalamig.
Ang global nga frozen nga industriya nag-usab gikan sa "survival-type" rigid demand ngadto sa "quality-type" nga konsumo. Ang mga kauswagan sa teknolohiya ug mga pag-usab sa panginahanglan nagdungan nga nagdibuho sa blueprint sa pagtubo sa industriya. Ang mga negosyo kinahanglan nga magpunting sa pagbag-o sa produkto ug pag-optimize sa kadena sa suplay aron makuha ang padayon nga pagpalapad sa wanang sa merkado, labi na alang sa mga kagamitan sa pagpalamig nga adunay daghang estrikto nga panginahanglan.
Oras sa pag-post: Abr-03-2025 Mga Pagtan-aw: