Dapoi u 2025, l'industria mundiale di i prudutti congelati hà mantinutu una crescita stabile sottu à a doppia spinta di l'aghjurnamentu tecnologicu è di i cambiamenti in a dumanda di i cunsumatori. Da u campu segmentatu di l'alimenti liofilizzati à u mercatu generale chì copre l'alimenti surgelati è refrigerati, l'industria presenta un mudellu di sviluppu diversificatu. L'innuvazione tecnologica è l'aghjurnamentu di u cunsumu sò diventati i principali motori di crescita.
I. Dimensione di u mercatu: Crescita graduale da campi segmentati à l'industria in generale
Da u 2024 à u 2030, u mercatu di l'alimenti liofilizzati si espanderà à un tassu di crescita annuale cumpostu di 8,35%. In u 2030, si prevede chì a dimensione di u mercatu ghjunghjerà à 5,2 miliardi di dollari americani. U so impulsu di crescita vene principalmente da u miglioramentu di a cuscenza di a salute è da a pupularità di i prudutti pronti à manghjà.
(1) A dumanda di cunvenienza dà nascita à un mercatu di trilioni di dollari
Sicondu i dati di Mordor Intelligence, in u 2023, a dimensione di u mercatu mundiale di l'alimenti liofilizzati hà righjuntu 2,98 miliardi di dollari americani, è hè aumentata ancu di più à circa 3,2 miliardi di dollari americani in u 2024. Quessi prudutti coprenu parechje categurie cum'è ligumi, frutti, carne è pollame, è alimenti pronti, rispondendu à e richieste di i cunsumatori per alimenti pronti à manghjà è leggeri.
(2) Spaziu di mercatu più largu
I dati di Grandview Research mostranu chì in u 2023, a dimensione di u mercatu mundiale di l'alimenti surgelati hà righjuntu 193,74 miliardi di dollari americani. Si prevede chì crescerà à un tassu di crescita annuale cumpostu di 5,4% da u 2024 à u 2030. In u 2030, a dimensione di u mercatu supererà i 300 miliardi di dollari americani. Trà questi, l'alimenti surgelati sò a categuria principale. In u 2023, a dimensione di u mercatu hà righjuntu 297,5 miliardi di dollari americani (Fortune Business Insights). I snacks surgelati è i prudutti da fornu rapprisentanu a più alta proporzione (37%).
II. Sforzi sinergichi di cunsumu, tecnulugia è catena di furnimentu
Cù l'accelerazione di l'urbanizazione mundiale, in i mercati nordamericani è europei, u tassu di penetrazione di cene surgelate è piatti preparati hè relativamente altu. In u 2023, l'alimenti pronti à manghjà rapprisentanu u 42,9% di u mercatu di i congelatori. À u listessu tempu, a cuscenza di a salute incita i cunsumatori à preferisce prudutti surgelati cù pochi additivi è un altu cuntenutu nutrizionale. I dati mostranu chì in u 2021, a dumanda mundiale di alimenti surgelati sani hè aumentata di u 10,9%, frà i quali i prudutti per a colazione anu mostratu un aumentu significativu.
(1) Prugressu tecnologicu è standardizazione industriale
L'avanzate in a tecnulugia di congelazione sò a petra angulare di u sviluppu industriale. I frigoriferi cummerciali à scongelamentu automaticu sò diventati a scelta principale per a trasfurmazione di l'alimentu di alta gamma. A teoria "TTT" (tolleranza di tempu-temperatura à a qualità) in u campu di a congelazione rapida prumove a standardizazione di a produzzione. Cumbinata cù a tecnulugia individuale di congelazione rapida, migliora l'efficienza industriale di l'alimenti congelati.
(2) Miglioramentu collaborativu di a logistica di a catena di u fretu
Da u 2023 à u 2025, a dimensione di u mercatu mundiale di a logistica di a catena di u fretu hà righjuntu 292,8 miliardi di dollari americani. A Cina, cù una quota di 25%, hè diventata un impurtante polu di crescita in a regione Asia-Pacificu. Ancu s'è i canali offline (supermercati, magazzini di cunvenienza) rapprisentanu sempre l'89,2% di a quota, marche cum'è Goodpop prumove l'aumentu di a penetrazione di i canali online vendendu direttamente prudutti di ghiaccio organicu attraversu siti web ufficiali.
À u listessu tempu, a dumanda d'industrializazione di l'industria di a ristorazione (cum'è l'acquistu di prudutti semi-finiti surgelati da e catene di ristoranti) spinge ulteriormente a crescita di u mercatu di fascia B. In u 2022, e vendite mundiali di alimenti surgelati per a ristorazione sò aumentate di 10,4%. U pollu trasfurmatu, a pizza surgelata è altre categurie sò in forte dumanda.
III. Duminata da l'Europa è l'America, l'Asia-Pacificu hè in crescita
Da una perspettiva regiunale, l'America di u Nordu è l'Europa sò mercati maturi per l'alimenti surgelati. L'abitudini di cunsumu mature è l'infrastruttura cumpleta di a catena di u fretu sò i principali vantaghji. A regione Asia-Pacificu hè terza cù una quota di u 24%, ma hà un putenziale di crescita eccezziunale: in u 2023, a dimensione di u mercatu di a logistica di a catena di u fretu di a Cina hà righjuntu 73,3 miliardi di dollari americani, chì rapprisentanu u 25% di u totale mundiale. I mercati emergenti cum'è l'India è u Sudeste Asiaticu anu vistu un rapidu aumentu di u tassu di penetrazione di l'alimenti surgelati per via di u dividendu demograficu è di u prucessu di urbanizazione, diventendu novi punti di crescita in l'industria.
IV. Crescenu e vendite di vetrine congelate
Cù a crescita ecunomica di l'industria di l'alimenti surgelati, e vendite di vetrine per congelatori (frigoriferi verticali, frigoriferi à cassetta) sò ancu aumentate. Nenwell hà dettu chì ci sò parechje dumande di l'utilizatori nantu à e vendite di quest'annu. À u listessu tempu, si trova ancu di fronte à sfide è opportunità. Innuvà frigoriferi cummerciali di alta gamma è aduprà nuove tecnulugie per eliminà i vechji equipaghji di refrigerazione.
L'industria mundiale di i prudutti congelati si trasforma da una dumanda rigida di "tipu sopravvivenza" à un cunsumu di "tipu qualità". L'avanzate tecnologiche è l'iterazioni di a dumanda traccianu inseme u pianu di crescita di l'industria. L'imprese anu bisognu di fucalizza si nantu à l'innuvazione di i prudutti è l'ottimisazione di a catena di furnimentu per piglià u spaziu di u mercatu in continua espansione, in particulare per l'attrezzature di refrigerazione cù una grande dumanda rigida.
Data di publicazione: 03 d'aprile di u 2025 Visite: