Zweistöckige, gebogene Glasvitrinen für Kuchen werden hauptsächlich in Bäckereien eingesetzt und sind weltweit in vielen Ländern verbreitet. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit auf dem Markt. Aufgrund ihrer geringen Kosten bieten sie erhebliche wirtschaftliche Vorteile. Ihre Exporte machten von 2022 bis 2025 einen relativ großen Anteil aus. Sie sind zudem wichtige Kühlgeräte in der Lebensmittelindustrie und werden auch in Zukunft eine bedeutende Rolle spielen.
Da Gebäck, Sahnespeisen und ähnliche Produkte nicht gut einfrieren lassen, ist professionelle Ausrüstung erforderlich, um die Temperatur zwischen 2 und 8 °C zu halten. So entstanden die gekühlten Tortenvitrinen. Anfangs funktionierten sie nach dem gleichen Kühlprinzip wie Kühlschränke, ohne dass es nennenswerte Verbesserungen in der Präsentation gab. Mit dem Markteintritt immer neuer Geräte rückten jedoch Funktionen und Design in den Vordergrund.
In puncto Optik zeichnet sich der geschwungene Designstil durch eine visuelle Affinität aus, reduziert das Gefühl der Raumbedrängnis, schafft ein angenehmes Gefühl, verbessert das Benutzererlebnis und kann in der Praxis die Qualität von gekühlten Produkten wie Kuchen optimal zur Geltung bringen.
Warum ist es zweistufig statt dreistufig ausgelegt?
Tischvitrinen für Torten sind in der Regel 700 mm hoch und 900 mm bis 2000 mm lang. Die zweistöckige Ausführung entspricht den üblichen Anforderungen. Drei oder mehr Etagen würden Platz verschwenden und das Volumen des Geräts erhöhen. Die meisten im Handel erhältlichen Produkte sind zweistöckig.
Welche funktionalen Merkmale weist es auf?
(1) Luftgekühltes Kühlverfahren
Da direkte Kühlung Probleme wie Vereisung und Beschlagen verursachen kann, ist Luftkühlung die optimale Lösung. Falls Sie befürchten, dass die Lebensmittel durch die Luftkühlung austrocknen, ist im Schrank ein Befeuchter integriert, der die Luft befeuchtet. Gleichzeitig ist die Temperatur im Vergleich zur direkten Kühlung gleichmäßiger.
(2) Lichtplanung
Die Beleuchtung besteht aus energiesparenden LED-Lampen, die keine Wärme erzeugen, eine lange Lebensdauer haben und robust sind. Die Helligkeit ist augenschonend eingestellt. Wichtig ist auch, dass im Schrank keine Schatten entstehen – ein Detail, das bei der Planung eine große Rolle spielt.
(3) Temperaturanzeige und Schalter
Am Boden des Geräts befindet sich ein digitales Display, das die aktuelle Temperatur präzise anzeigt. Es ermöglicht die Temperaturregelung, das Ein- und Ausschalten der Beleuchtung sowie des Geräts selbst. Die mechanischen Tasten gewährleisten eine sichere Bedienung, und dank der wasserdichten Abdeckung ist das Gerät auch bei Regenwetter einsetzbar.
Beachten Sie, dass gebogene Glasvitrinen für Kuchen meist mit dem Kältemittel R290 und importierten Kompressoren betrieben werden, über CE-, 3C- und andere elektrische Sicherheitszertifizierungen verfügen, die den Standards mehrerer Länder entsprechen, und mit ausführlichen Bedienungsanleitungen geliefert werden.
Veröffentlichungsdatum: 09.09.2025 Aufrufe: