Leitfaden zur Berechnung der Kühlleistung von gewerblichen Getränkevitrinen

„Chef, dieses Modell mit 300 W Kühlleistung reicht völlig aus!“ „Nimm das 500-W-Modell – das kühlt im Sommer schneller!“ Sind Sie beim Kauf von Getränkekühlschränken auch immer wieder von den Fachbegriffen der Verkäufer verwirrt? Ist der Kühlschrank zu klein, werden die Getränke im Sommer nicht richtig gekühlt, und die Kunden vergraulen sich. Ist er zu groß, schnellt Ihre Stromrechnung in die Höhe – reine Geldverschwendung.

Heute erklären wir die Formel zur Berechnung der Kühlleistung von Getränkevitrinen. Sie müssen keine komplizierten Prinzipien verstehen – folgen Sie einfach der Formel und den Beispielen Schritt für Schritt. Selbst Anfänger können so ihre Bedürfnisse präzise ermitteln.

I. Zunächst verstehen: Warum muss die Kühlleistung genau berechnet werden?

Die Kühlleistung eines Kühlvitrinenschranks wird typischerweise in Watt (W) oder Kilokalorien pro Stunde (kcal/h) gemessen, wobei 1 kcal/h ≈ 1,163 W entspricht. Eine genaue Berechnung dient zwei Hauptzwecken:

• Vermeiden Sie Übertreibung: Im Sommer, wenn die Türen von Supermärkten häufig geöffnet werden, reicht die Kühlleistung beispielsweise nicht aus, um die optimale Temperatur von 3–8 °C (die ideale Temperatur zur Aufbewahrung von Getränken) zu erreichen. Kohlensäurehaltige Getränke verlieren ihre Kohlensäure, Säfte verderben schnell, und Sie machen letztendlich Verluste.
• „Überdimensionierung“ vermeiden: Ein 20 m² großes Geschäft, das unnötigerweise eine 500-Watt-Hochleistungsvitrine anschafft, verschwendet täglich 2-3 kWh zusätzlich und erhöht so die jährlichen Stromkosten um Hunderte von Dollar – völlig unnötig.

Wichtigste Erkenntnis: Höhere Kühlleistung ist nicht immer besser – es geht darum, den Bedarf zu decken. Konzentrieren Sie sich auf drei Kernvariablen: Volumen der Kühlvitrine, Betriebsumgebung und Häufigkeit des Öffnens der Tür.

II. Kernformel: 3 Schritte zur genauen Berechnung der Kühlleistung (auch für Anfänger geeignet)

Sie müssen keine komplexen thermodynamischen Prinzipien auswendig lernen – merken Sie sich einfach diese praktische Formel: Kühlleistung (W) = Volumen der Kühlvitrine (L) × Getränkedichte (kg/L) × Spezifische Wärmekapazität (kJ/kg·°C) × Temperaturdifferenz (°C) ÷ Kühlzeit (h) ÷ 1000 × Korrekturfaktor

Lassen Sie uns jeden Parameter Schritt für Schritt aufschlüsseln, am Beispiel einer „1000-Liter-Kühlvitrine für einen Convenience-Store“:

1. Feste Parameter (Direkt anwenden, keine Änderungen erforderlich)

2. Variable Parameter (Bitte entsprechend Ihrer tatsächlichen Situation ausfüllen)

• Volumen der Vitrine (L): Dies ist das vom Hersteller angegebene Fassungsvermögen, z. B. 1000L, 600L. Übertragen Sie einfach den angegebenen Wert.
• Temperaturdifferenz (°C): Umgebungstemperatur – Zieltemperatur. Angenommen, die Raumtemperatur im Sommer beträgt 35 °C (Extremfall), die Zieltemperatur 5 °C (optimaler Getränkegeschmack), dann beträgt die Temperaturdifferenz 35 – 5 = 30 °C.

3. In die Berechnungsformel einsetzen (am Beispiel einer 1000-Liter-Kühlvitrine in einem Convenience-Store)

Kühlleistung (W) = 1000 l × 0,95 kg/l × 4,0 kJ/kg·°C × 30 °C ÷ 2 h ÷ 1000 × 1,2 (Korrekturfaktor) Schrittweise Berechnung: ① 1000 × 0,95 = 950 kg (Gesamtgewicht der Getränke im Kühlraum) ② 950 × 4,0 × 30 = 114.000 kJ (Gesamtwärmebedarf zum Kühlen aller Getränke) ③ 114.000 ÷ 2 = 57.000 kJ/h (Benötigte Kühlleistung pro Stunde) ④ 57.000 ÷ 1000 = 570 W (Grundkühlleistung) ⑤ 570 × 1,2 = 684 W (Endgültige Kühlleistung; Korrekturfaktor wird später erläutert)

Fazit: Für diese 1000-Liter-Kühlvitrine in einem Convenience-Store wird im Sommer eine Kühlleistung von ca. 700 W benötigt. 600 W sind etwas zu wenig, während 800 W zwar geringfügig zu viel, aber zuverlässiger sind.

III. Wichtiger Zusatz: Wie wird der Korrekturfaktor bestimmt?

Der Wert „1,2“ oben ist nicht willkürlich addiert, sondern basiert auf tatsächlichen Anwendungsszenarien. Unterschiedliche Situationen erfordern unterschiedliche Koeffizienten. Wählen Sie direkt anhand der folgenden Angaben:

• Korrekturfaktor 1,0-1,1: Supermarkt-Kühltheken (geringe Türöffnungshäufigkeit ≤20 Mal täglich), klimatisierte Innenräume (Umgebungstemperatur ≤28°C), Modelle mit Direktkühlung (gute Isolierung).
• Korrekturfaktor 1,2–1,3: Convenience-Stores/Kleinläden (häufiges Öffnen der Tür ≥50 Mal täglich), nicht klimatisierte Umgebungen (Umgebungstemperatur ≥32°C), luftgekühlte Modelle (anfällig für Kaltluftverlust).
• Korrekturfaktor 1,4–1,5: Regionen mit hohen Temperaturen (Sommerumgebungstemperatur ≥38°C), Freiluftstände (direkte Sonneneinstrahlung), Vitrinen in der Nähe von Wärmequellen (z. B. neben Öfen oder Heizgeräten).

IV. Vergleichstabelle zur Modellauswahl für verschiedene Szenarien

V. Warnhinweise zu Fallstricken: 2 gängige Tricks von Verkäufern

1. Die Angabe „Eingangsleistung“ ohne „Kühlleistung“ ist wichtig: Die Eingangsleistung gibt den Stromverbrauch des Kühlvitrinengehäuses an, nicht dessen Kühlleistung! Beispielsweise kann ein Markenprodukt bei gleicher Eingangsleistung von 500 W eine Kühlleistung von 450 W erreichen, während ein minderwertiges Produkt möglicherweise nur 350 W schafft. Verlangen Sie daher immer einen „Prüfbericht zur Kühlleistung“ vom Verkäufer.
2. Überhöhte Angaben zur Kühlleistung: Beispielsweise kann ein Gerät mit einer tatsächlichen Kühlleistung von 600 W mit einer „Spitzenkühlleistung von 800 W“ beworben werden. Spitzenwerte stellen Momentanwerte unter Extrembedingungen dar und sind im Normalbetrieb nicht erreichbar. Achten Sie bei der Auswahl ausschließlich auf die „Nennkühlleistung“.

Merke dir die 3 Kernprinzipien

1. Mehr Fassungsvermögen bedeutet höhere Kühlleistung: Jede Erhöhung des Fassungsvermögens um 100 Liter erhöht die Kühlleistung um ca. 50–80 W. 2. In wärmeren Umgebungen und bei häufigem Öffnen der Tür ist zusätzliche Kapazität erforderlich: Planen Sie mindestens 10 % Puffer zum berechneten Wert ein. 3. Priorisieren Sie Energieeffizienzklasse 1: Bei gleicher Kühlleistung spart Klasse 1 im Vergleich zu Klasse 5 täglich 1–2 kWh, wodurch sich die Preisdifferenz innerhalb von sechs Monaten amortisiert.