Ekde 2025, la tutmonda frostigita industrio konservis konstantan kreskon sub la duobla impulso de teknologia plibonigo kaj ŝanĝoj en konsumanta postulo. De la segmentita kampo de frostosekigitaj manĝaĵoj ĝis la ĝenerala merkato kovranta rapide frostajn kaj fridigitajn manĝaĵojn, la industrio prezentas diversigitan disvolviĝan modelon. Teknologia novigado kaj konsumplibonigo fariĝis la kernaj kreskomotoroj.
I. Merkata grandeco: Paŝa kresko de segmentitaj kampoj al la ĝenerala industrio
De 2024 ĝis 2030, la merkato de frostosekigitaj manĝaĵoj kreskos je jara kreskorapideco de 8,35%. En 2030, oni atendas, ke la merkata grandeco atingos 5,2 miliardojn da usonaj dolaroj. Ĝia kreskorapideco ĉefe venas de la plibonigo de sankonscio kaj la populareco de manĝpretaj produktoj.
(1) La postulo je komforto naskas trilion-dolaran merkaton
Laŭ datumoj de Mordor Intelligence, en 2023, la tutmonda merkato por frostigi-sekigitaj manĝaĵoj atingis 2.98 miliardojn da usonaj dolaroj, kaj plue pliiĝis al ĉirkaŭ 3.2 miliardoj da usonaj dolaroj en 2024. Ĉi tiuj produktoj kovras plurajn kategoriojn kiel legomojn, fruktojn, viandon kaj kokaĵon, kaj pretmanĝaĵojn, kontentigante la postulojn de konsumantoj pri pretmanĝeblaj kaj malpezaj manĝaĵoj.
(2) Pli vasta merkata spaco
Datumoj de Grandview Research montras, ke en 2023, la tutmonda merkato por frostmanĝaĵoj atingis 193.74 miliardojn da usonaj dolaroj. Oni atendas, ke ĝi kreskos je kunmetita jara kreskorapideco de 5.4% de 2024 ĝis 2030. En 2030, la merkato superos 300 miliardojn da usonaj dolaroj. Inter ili, rapide frostmanĝaĵoj estas la kerna kategorio. En 2023, la merkato atingis 297.5 miliardojn da usonaj dolaroj (Fortune Business Insights). Frostmanĝaĵoj kaj bakaĵoj konsistigas la plej altan proporcion (37%).
II. Sinergiaj klopodoj de konsumo, teknologio kaj provizoĉeno
Kun la akcelo de tutmonda urbigo, en la nordamerikaj kaj eŭropaj merkatoj, la penetrado de rapide frostigitaj vespermanĝoj kaj pretigitaj pladoj estas relative alta. En 2023, pretmanĝaĵoj konsistigis 42.9% de la frostigita merkato. Samtempe, sankonscio instigas konsumantojn preferi frostigitajn produktojn kun malmultaj aldonaĵoj kaj alta nutraĵvaloro. Datumoj montras, ke en 2021, la tutmonda postulo je sanaj frostigitaj manĝaĵoj pliiĝis je 10.9%, inter kiuj matenmanĝaj produktoj montris signifan kreskon.
(1) Teknologia progreso kaj industria normigo
Sukcesoj en frostigadoteknologio estas la bazŝtono de industria disvolviĝo. Komercaj aŭtomataj degelaj fridujoj fariĝis la ĉefa elekto por altkvalita nutraĵprilaborado. La "TTT" teorio (tempo-temperaturo-toleremo al kvalito) en la kampo de rapidfrostado antaŭenigas produktadan normigon. Kombinite kun individua rapidfrosta teknologio, ĝi plibonigas la industrian efikecon de frostmanĝaĵoj.
(2) Kunlabora plibonigo de malvarmĉena loĝistiko
De 2023 ĝis 2025, la tutmonda merkato por loĝistiko de malvarma ĉeno atingis 292.8 miliardojn da usonaj dolaroj. Ĉinio, kun 25%-a parto, fariĝis grava kreskopolo en la Azia-Pacifika regiono. Kvankam eksterretaj kanaloj (superbazaroj, facilbutikoj) ankoraŭ konsistigas 89.2% de la parto, markoj kiel Goodpop antaŭenigas la kreskon de penetrado de interretaj kanaloj per rekta vendado de organikaj glaciaĵoj per oficialaj retejoj.
Samtempe, la industriiga postulo de la restoracia industrio (kiel ekzemple la akiro de frostaj duonpretaj produktoj fare de ĉenrestoracioj) plue pelas la kreskon de la B-fina merkato. En 2022, la tutmondaj vendoj de frostaj manĝaĵoj por restoracio pliiĝis je 10.4%. Pretigita kokido, rapide frostaj picoj kaj aliaj kategorioj estas en forta postulo.
III. Regata de Eŭropo kaj Ameriko, la Azio-Pacifiko leviĝas
El regiona perspektivo, Nordameriko kaj Eŭropo estas maturaj merkatoj por frostmanĝaĵoj. Maturaj konsumkutimoj kaj kompleta malvarmĉena infrastrukturo estas la ĉefaj avantaĝoj. La Azia-Pacifika regiono rangas trie kun parto de 24%, sed havas elstaran kreskopotencialon: En 2023, la merkatgrandeco de la ĉina malvarmĉena loĝistiko atingis 73.3 miliardojn da usonaj dolaroj, kio konsistigas 25% de la tutmonda tuto. Evoluantaj merkatoj kiel Barato kaj Sudorienta Azio spertis rapidan kreskon en la penetrado-rapideco de frostmanĝaĵoj pro la demografia dividendo kaj la urbiga procezo, fariĝante novaj kreskopunktoj en la industrio.
IV. Kreskanta vendo de frostaj vitrinoj
Kun la ekonomia kresko de la frostmanĝaĵa industrio, la vendoj de frostmanĝaĵaj vitrinoj (vertikalaj fridujoj, kestaj fridujoj) ankaŭ pliiĝis. Nenwell diris, ke estas multaj uzantaj demandoj pri vendoj ĉi-jare. Samtempe, ĝi ankaŭ alfrontas defiojn kaj ŝancojn. Novigante altkvalitajn komercajn fridujojn kaj uzante novajn teknologiojn por forigi malnovajn fridigajn ekipaĵojn.
La tutmonda frostigita industrio transformiĝas de "superviva" rigida postulo al "kvalita" konsumo. Teknologiaj sukcesoj kaj postulo-iteracioj kune desegnas la kreskoskemon de la industrio. Entreprenoj bezonas fokusiĝi sur produkta novigado kaj provizoĉena optimumigo por kapti la konstante kreskantan merkatan spacon, precipe por fridiga ekipaĵo kun granda rigida postulo.
Afiŝtempo: Apr-03-2025 Vidoj: