Merkataritzako tarta-armairuakelikagaiak biltegiratzeko behar modernoen sorrerarekin sortu ziren, eta batez ere pasteletan, ogietan, pintxoetan, plater hotzetan eta beste jatetxe eta pintxo-tabernetan erabiltzen dira. Elikagaien industriaren % 90 osatzen dute eta asko erabiltzen dira. Funtzionalki hoztea, berotzea, tenperatura konstantea, izozte gabekoa eta esterilizazioa bezalako teknologietatik eratorriak dira.
Gaur egungo merkataritza-tarta-armairuak xehetasunez beteta daude. Ingurumen-babesaren kontzeptutik abiatuta, errendimendu handiko, berde eta ingurumena errespetatzen duten apar-materialen aplikazioa sustatzen dugu, errendimendu-galeraren eta gehiegi berotzearen arazoa konponduko dutenak eta karbono gutxiko ekonomiaren garapena sustatuko dutenak.
Beroa xahutzeari dagokionez, gogortasun handiko geruza anitzeko kondentsadore bat erabiltzen da, eta presio handiko eta tenperatura handiko bero-eroale hodi forjatu bat erabiltzen da beroa azkar husteko hozteko efektua lortzeko. Eraginkortasun hori % 50 handitzen da haizagailuekin eta beste ekipamendu batzuekin, eta haren sarrera fuselajearen behealdean edo alboan banatzen da. Gaur egun, metodo hau da beroa xahutzeko gehien erabiltzen dena.
NW-k (nenwell enpresa) esan zuen pastelen armairuaren tenperaturaren kontrola dela elementu nagusia. Ez ditu soilik pastelak eta ogia bezalako elikagaien biltegiratze beharrak ase behar, baita osagai gehiagoren isolamendua ere. Horretarako, txip adimendunak, tenperatura sentsoreak eta bestelako kontrolak behar dira. Armairuaren txoko guztietan tenperatura uniformea izan dadin, tenperatura detektagailu gehiago instalatu behar dira armairuko tenperatura aldaketak hobeto kontrolatzeko, eta gero konpresorea zirkuituaren txiparen bidez kontrolatzen da.
Tenperatura kontrolatzeaz gain, energia-eraginkortasun maila ere oso garrantzitsua da, batez ere lehenengo, bigarren, hirugarren, laugarren, bosgarren eta beste energia-eraginkortasunean islatzen dena, zenbat eta maila handiagoa izan, orduan eta energia-kontsumo handiagoa, orduan eta nabarmenagoa hozte- edo isolamendu-efektua.
Erabiltzailearen esperientzia hobetzeko, pantailan, beira isolatzailearen diseinua erabiltzeak tenperatura konstantea mantentzea eta energia-kontsumoa murriztea ahalbidetzen du, beiraren argiaren transmisio-errendimendua ona da, erabiltzaileek tarta-armairuko elementuak oso ondo behatu ditzakete, garrantzitsuena argiztapenaren diseinua da, energia aurrezteko eta ingurumena errespetatzen duen LED argi-barra erabiliz, ez bakarrik distira kontrolatu daiteke, baita kolore-tenperatura ere, kolore-tenperatura desberdineko elikagaien errendimendu desberdinetarako, hala nola pastelak, izozkiak, tonu hotzak erabil daitezke, jaki batzuek tonu beroak erabil ditzakete, gainera, arrabola mugikorra ere ezinbestekoa da zoruko armairu guztietarako, eragozpenen arazoa konpontzeko.
2024an, pastelak egiteko armairu komertzial adimendunek hiru joera nagusi aurkeztuko dituzte merkatuan.Bata adimenaren joera da. IA teknologiaren garapenarekin, Gauzen Interneteko hainbat ekosistema eta IA kontrol adimenduna nagusi bihurtuko dira. Bestea ingurumenaren babes berdea da, karbono gutxiko eraldaketa sustatuz. Hirugarrena, pertsonalizazio pertsonalizatuaren eskariaren hazkundea da.
Goiko edukia tenperatura, hozte, erabiltzaile-esperientzia eta pastel komertzialen hiru joera-analisi xehatuetan oinarritzen da. Espero dut lagungarria izatea zuretzat. Eskerrik asko berriro irakurtzeagatik!
Argitaratze data: 2025eko urtarrilaren 17a Ikuspegiak: