Altuera doitzeko maiztasunapastelen erakusleihoko apalakez dago finko. Erabilera-eszenatokiaren, negozio-beharren eta elementuen bistaratzean izandako aldaketen arabera ebaluatu behar da sakonki. Normalean, apalek 2-6 geruza izaten dituzte, altzairu herdoilgaitzezko materialez eginda daude, eta konpresioarekiko eta korrosioarekiko erresistentzia-funtzioak dituzte. Motei dagokienez, klik egiteko motakoak, torloju motakoak eta errail motakoak daude. Ondorengoa doikuntza-maiztasun espezifikoari buruzko erreferentzia gisa baino ez da.
Egoera ezberdinetan doikuntza-maiztasunaren erreferentzia eta eragin-faktoreen azterketa:
I. Doikuntza-maiztasuna erabilera-eszenatokietan banatuta
1. Okindegia / Gozotegia (Maiztasun handiko doikuntza)
Doikuntza-maiztasuna: astean 1-3 aldiz, edo egunero ere doikuntza egin daiteke.
Arrazoiak:
Egunero tamaina desberdineko pastelak merkaturatzen dira (adibidez, urtebetetze pastelak eta altuera aldea handia duten mousse pastelak), beraz, apalategien arteko tartea maiz egokitu behar da.
Sustapen-jarduerekin edo oporretako erakusleihoekin lankidetzan aritzeko (adibidez, Gabonetan eta San Valentin egunean geruza anitzeko pastelak merkaturatzea), apalategien diseinua aldi baterako aldatu behar da.
Bistaratze-efektua hobetzeko, produktuen bistaratze-posizioak aldizka doitzen dira (adibidez, produktu berriak urrezko altuera bisualean jarriz).
2. Supermerkatua / Denda txikia (Maiztasun ertain-baxuaren doikuntza)
Doikuntza-maiztasuna: hilean 1-2 aldiz, edo hiruhileko doikuntza.
Arrazoiak:
Produktu motak nahiko finkoak dira (adibidez, altuera-alde txikiko aurrez ontziratutako pastelak eta ogitartekoak), eta apaletan altueraren eskaria egonkorra da.
Apalen diseinua sasoiko produktuak ordezkatzen direnean bakarrik aldatzen da (adibidez, udan izozki-opilak merkaturatzen direnean) edo promozio-erakusleihoak egokitzen direnean.
3. Etxeko erabilera (maiztasun baxuko doikuntza)
Doikuntza-maiztasuna: Sei hilabetetik urtebetera, edo denbora luzez finkoa.
Arrazoiak:
Etxean gordetako pastel eta postreen tamainak nahiko finkoak dira, eta ez dago maiz aldatu beharrik.
Tamaina handiko pastelak (urtebetetze pastelak adibidez) erostean bakarrik doitzen da apala aldi baterako, eta erabili ondoren bere jatorrizko egoerara itzultzen da.
II. Doikuntza-maiztasunari eragiten dioten faktore nagusiak
1. Produktu mota eta tamainen aldaketak
Maiztasun handiko aldaketa-eszenatokiak: denda batek batez ere neurrira egindako pasteletan jartzen badu arreta (adibidez, 8 hazbeteko, 12 hazbeteko eta geruza anitzeko pastelak txandaka merkaturatzen badira), apaleko altuera maiz egokitu behar da tamaina desberdinetara egokitzeko.
Maiztasun baxuko aldaketa-eszenatokiak: Produktu nagusiak estandarizatutako pastel txikiak badira (adibidez, opil suitzarrak eta makarroiak), apalategien altuera denbora luzez finkatu daiteke.
2. Pantaila-estrategien doikuntza
Marketin-beharrak: Bezeroen arreta erakartzeko, produktu nagusiak apalategien erdian jartzen dira aldizka (ikusmen-lerro urrezko altuera, 1,2-1,6 metro inguru), eta horrek apalategien posizioak doitzea eskatzen du.
Espazioaren erabilera: Motel mugitzen diren produktuek goiko mailako apaletan daudenean, haien altuera egokitu daiteke gune ez-funtsezkoetara eramateko, produktu salduenentzako urrezko posizioak askatuz.
3. Ekipamenduen mantentze-lanak eta garbiketa
Aldizkako garbiketa: Merkatari batzuek apalen altuera arrazoizkoa den egiaztatuko dute eta, bide batez, egokituko dute pastelen erakusleihoko armairua sakonki garbitzean (hilabetean behin, adibidez).
Matxura konponketa: Apaletako zirrikituak eta torlojuak bezalako osagaiak kaltetuta badaude, altuera berriro kalibratu beharko da ordezkatu ondoren.
III. Doikuntza-maiztasun arrazoizko baterako iradokizunak
1. Jarraitu “eskariaren eraginez” printzipioari
Egokitu berehala egoera hauek gertatzen direnean:
Erosi berri den tamaina handiko tarta/ontzi batek uneko apaleko tartea gainditzen du
Erakusgai dauden produktuen altuera-aldeak aire hotzaren zirkulazioa blokeatzea eragiten du (adibidez, apala aire-irteeratik gertu dagoenean).
Bezeroen iritzia da altuera desegokia dela eta geruza jakin batean produktuak jasotzea deserosoa dela.
2. Negozio-zikloarekin batera planifikatu
Jaialdien aurretik: Egokitu apalak 1-2 aste lehenago jaialdi gaietako pasteletarako (adibidez, Udaberriko Jaialdiko arroz-opilak eta Udazken Erdialdeko Jaialdiko ilargi-opilak).
Hiruhilekoko denboraldi aldaketa: Udan izozki-opilen apalen altuera handitu (aire hotzaren zirkulaziorako lekua utziz) eta neguan ohiko diseinua berrezarri.
3. Saihestu gehiegizko doikuntza
Maiz doitzeak zirrikituen higadura eta torlojuak askatzea eragin dezake, apalen egonkortasunean eraginez. Gomendagarria da uneko altuera erregistratzea doikuntza bakoitzaren ondoren (adibidez, argazki bat atera eta markatu) eragiketa errepikatuak murrizteko.
IV. Egoera berezien kudeaketa
Denda berriaren irekiera: Apalak astero egokitu ahal izango dira lehenengo 1-2 hilabeteetan, erakusleihoaren altuera optimizatzeko, bezeroen erosketa ohituren eta produktuen salmenta datuen arabera.
Ekipamenduen ordezkapena: Tarta-erakusleihoko armairu berri bat ordezkatzean, apalen altuera ekipamendu berriaren zirrikitu-tartearen arabera berriro planifikatu behar da. Doikuntza-maiztasuna nahiko altua da hasierako fasean (adibidez, astean behin), eta pixkanaka egonkortzen da geroago.
Ondorioz, apalen altueraren doikuntza-maiztasuna "eskariaren arabera egokitu" behar da, ez bakarrik erakusleihoaren beharrak asetzeko, baita ekipamenduaren iraunkortasuna ere kontuan hartuta. Egoera komertzialetarako, "erakusleihoaren ikuskapen-zerrenda" bat ezartzea eta apalen diseinua hilero optimizatu behar den ebaluatzea gomendatzen da; etxeko erabilerarako, "praktikotasuna" izan behar da muina, beharrezkoak ez diren doikuntzak murriztuz.
Argitaratze data: 2025eko uztailak 7 Ikuspegiak: