ویژگی‌های ویترین ژلاتوی رم

رم شهری با تعداد زیادی گردشگر در سراسر جهان است و تعداد زیادی از گردشگران تقاضای زیادی برای محصولات محلی دارند. بستنی، به عنوان یک دسر مناسب و معرف، به انتخابی پرمصرف برای گردشگران تبدیل شده است که مستقیماً فروش را هدایت می‌کند و سطح بالایی را در تمام طول سال حفظ می‌کند. فصل اوج گردشگری و تابستان دو گره کلیدی رشد فروش هستند. در میان آنها، رم، به عنوان پایتخت ایتالیا و یک مقصد گردشگری بین‌المللی، به طور متوسط ​​۸۰ درصد از بستنی (ژلاتو) خود را به فروش می‌رساند و سطح بالایی را در تمام طول سال حفظ می‌کند. فصل اوج گردشگری و تابستان دو گره کلیدی رشد فروش هستند که Gelato Display Case نقش مهمی در آن ایفا می‌کند.

در تابستان، زمانی که دما بالاست، تقاضا برای بستنی به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد و فروش به اوج خود می‌رسد. اگرچه در زمستان تقاضای مشخصی وجود دارد، اما تقاضای کلی کمتر از تابستان خواهد بود. خود ایتالیایی‌ها استقبال زیادی از بستنی دارند و مصرف روزانه ساکنان محلی (مانند بعد از غذا و اوقات فراغت) پایه ثابتی برای فروش است که با مصرف گردشگران همپوشانی دارد.

پراکندگی فروشگاه‌ها متراکم است، بافت قدیمی شهر، جاذبه‌های محبوب (مانند کولوسئوم، میدان اسپانیا) در اطراف بستنی‌فروشی‌ها فشرده، رقابت شدید اما با ترافیک بالا، فروش تک‌فروشی اغلب بالا، ژلاتو در پذیرایی‌های لوکس و نرخ نفوذ در صحنه خرده‌فروشی، تعداد فروشگاه‌های ژلاتو در سال ۲۰۲۳، ۲۰ درصد افزایش یافته است.

کابینت بستنی ایتالیایی دارای مشخصات زیر است:

حفظ دمای مداوم و پایدار (معمولاً بین-12 درجهسی و-18 درجه C)

با استفاده از مواد شیشه‌ای شفاف، با طراحی لایه‌ای، نمایشگر قوی

دارای قابلیت تنظیم رطوبت برای جلوگیری از سفت شدن یا یخ زدگی سطح بستنی به دلیل خشکی

بیشتر لوازم جانبی داخلی قابل جدا شدن هستند که باعث می‌شود تمیز کردن و نگهداری روزانه آنها آسان باشد و استانداردهای بهداشت مواد غذایی را رعایت کنند.

پس از اخذ گواهینامه‌های ایمنی دقیق، ما از مواد اولیه مناسب برای مواد غذایی و طرح‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی استفاده می‌کنیم.

ظاهر آن با ویژگی‌های محلی مطابقت دارد و دارای عملکردهای قابل تنظیم و قابل ارتقا است.

الزامات تجهیزات و روندهای صنعت

طبق گزارش‌های موجود در صنعت و تحلیل بازار، بازار جهانی فریزر بستنی تجاری در سال ۲۰۲۳ به ۱۰.۱۱ میلیارد دلار خواهد رسید و انتظار می‌رود در سال ۲۰۳۲ با نرخ رشد مرکب سالانه ۵.۹ درصد به ۱۶.۸۹ میلیارد دلار افزایش یابد. در میان آنها، فریزرهای بستنی ایتالیایی، به عنوان یک بخش لوکس، حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد از این بازار را به خود اختصاص می‌دهند. اگر از داده‌های سال ۲۰۲۳ محاسبه شود، اندازه بازار آن حدود ۱۵.۲ تا ۲۰ میلیون دلار آمریکا است.

تخمین فروش و واریانس‌های منطقه‌ای

ایتالیا، به عنوان زادگاه ژلاتو، در سال ۲۰۲۲، ۸۹.۹۰۰ تن تجهیزات بستنی تجاری به ارزش ۳۵۷ میلیون یورو صادر کرد که حدود ۶۰٪ آن کابینت‌های بستنی ایتالیایی بود که معادل فروش حدود ۵۴۰۰ واحد (با قیمت متوسط ​​تجهیزات ۶۶۰۰۰ یورو) بود.

در سال ۲۰۲۳، حجم فروش کابینت‌های بستنی ایتالیایی در بازار آمریکای شمالی حدود ۸۰۰۰ واحد و در منطقه آسیا و اقیانوسیه (به استثنای چین) حدود ۶۰۰۰ واحد است که عمدتاً در ژاپن، کره جنوبی و کشورهای جنوب شرقی آسیا متمرکز شده‌اند.

تحت تأثیر این بیماری همه‌گیر، فروش جهانی بستنی‌فروشی‌های ایتالیایی در سال ۲۰۲۰ نسبت به سال گذشته حدود ۱۲ درصد کاهش یافت، اما پس از سال ۲۰۲۱ به سرعت بهبود یافت. بر اساس گزارش‌های صنعتی و داده‌های تولیدکنندگان، پیش‌بینی فروش جهانی برای سال‌های ۲۰۲۰-۲۰۲۵ به شرح زیر است (واحد: تایوان):

داده‌های فوق صرفاً جهت مرجع از اینترنت گرفته شده‌اند. به گفته ننول، برندهای اصلی یخچال، سبک‌های طراحی منحصر به فرد خود را دارند و از نظر عملکرد، جزئیات و جنبه‌های مختلف، راهکارهایی را برای ایجاد ظاهری منحصر به فرد ارائه می‌دهند.