روندها و فرصت‌های آینده در بازار کابینت نمایش کیک تجاری

در چشم‌انداز تجاری معاصر، بازار کابینت‌های نمایش کیک ویژگی‌های توسعه‌ای متمایزی را نشان می‌دهد. بنابراین، انجام تجزیه و تحلیل عمیق از چشم‌انداز بازار آن برای شناسایی روندها و فرصت‌های آینده بسیار مهم است. تحولات فعلی بازار نشان می‌دهد که صنعت پخت و پز در حال شکوفایی، رشد پایدار را هم در عرضه و هم در تقاضا برای کابینت‌های نمایش کیک به همراه دارد.

در طول پنج سال گذشته، بازارهای اروپا و آمریکا با نرخ سالانه تقریباً ۸ درصد گسترش یافته‌اند و پیش‌بینی می‌شود این مسیر رشد در سه سال آینده نیز ادامه یابد.

با توجه به رقابت در بازار، برندهای اصلی کابینت نمایش کیک، درجه‌ای از تمرکز را در سهم بازار نشان می‌دهند. برندهای مشهوری مانند Nenwell و Cooluma تقریباً 60٪ از بازار را از طریق کیفیت برتر محصول، فناوری پیشرفته و خدمات پس از فروش جامع در اختیار دارند.

به عنوان مثال، این برند با در نظر گرفتن نِن‌ول (nenwell)، بر طراحی نوآورانه محصول تأکید دارد و سیستم‌های کنترل دمای هوشمند را در خود جای داده است که به طور دقیق دمای داخلی و رطوبت را تنظیم می‌کنند. این امر به طور مؤثر تازگی کیک را افزایش می‌دهد و در بین مصرف‌کنندگان و خرده‌فروشان محبوبیت زیادی کسب می‌کند. در همین حال، برندهای کوچک‌تر از طریق استراتژی‌های متمایز، جایگاه خود را تثبیت کرده‌اند و بر بخش‌های خاصی مانند ارائه مدل‌های پایه مقرون‌به‌صرفه‌تر متناسب با نانوایی‌های کوچک تمرکز دارند.

از دیدگاه رفتار مصرف‌کننده، مشتریان به طور فزاینده‌ای در کنار ویژگی‌هایی مانند بهره‌وری انرژی و اعتبار زیست‌محیطی، به هماهنگی زیبایی‌شناسی ویترین با دکوراسیون مغازه خود اهمیت می‌دهند. در طول تصمیم‌گیری خرید، قیمت، شناخت برند، کیفیت محصول و خدمات پس از فروش از عوامل محوری هستند. همانطور که فیلیپ کاتلر مشاهده کرد: «مشتریان حداکثرکننده ارزش هستند.» هنگام انتخاب واحدهای ویترین، مصرف‌کنندگان این عناصر را به طور جامع می‌سنجند تا بیشترین ارزش را تضمین کنند.

فناوری‌های نوظهور به کار رفته در ویترین‌ها نیز شور و نشاط تازه‌ای به بازار تزریق کرده‌اند. به عنوان مثال، ادغام فناوری اینترنت اشیا (IoT) امکان نظارت و مدیریت از راه دور ویترین‌های کیک را فراهم می‌کند. خرده‌فروشان می‌توانند از برنامه‌های تلفن همراه برای نظارت بر پارامترهایی مانند دمای داخلی و رطوبت استفاده کنند و تنظیمات عملیاتی را به سرعت تنظیم کنند. همزمان، تأثیر فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست بر بازار به طور فزاینده‌ای آشکار می‌شود.

با افزایش آگاهی‌های زیست‌محیطی، هم دولت‌ها و هم مصرف‌کنندگان خواستار بهره‌وری انرژی برتر و سازگاری با محیط زیست در محصولات هستند. واحدهای نمایشی که از کمپرسورهای جدید صرفه‌جویی در انرژی و مواد عایق استفاده می‌کنند، نه تنها مصرف انرژی را کاهش می‌دهند، بلکه تأثیرات زیست‌محیطی را نیز به حداقل می‌رسانند و به طور قابل توجهی رقابت‌پذیری آنها را در بازار افزایش می‌دهند.

با توجه به چشم‌انداز رقابتی، بازیگران کلیدی از استراتژی‌های بازار متمایزی استفاده می‌کنند. برخی از برندها از طریق کمپین‌های بازاریابی گسترده و شرکت در نمایشگاه‌های صنعتی، شناخت برند خود را افزایش می‌دهند، در حالی که برخی دیگر ایجاد مشارکت‌های بلندمدت با شرکت‌های بزرگ پخت و پز را برای تضمین سهم پایدار بازار در اولویت قرار می‌دهند.

تقسیم‌بندی بازار و شناسایی مشتری هدف از اهمیت بالایی برخوردار است. بخش‌های مختلف بازار ویژگی‌های متمایزی را نشان می‌دهند: نانوایی‌های تجاری، ویترین‌هایی با ظرفیت‌های بالا و قابلیت‌های ارائه مؤثر را در اولویت قرار می‌دهند، در حالی که کاربران خانگی تأکید بیشتری بر طراحی‌های جمع‌وجور، زیبا و سهولت تمیز کردن دارند. طبیعتاً، کسب‌وکارها باید دقیقاً بر اساس این ویژگی‌ها، بخش‌های مشتری را هدف قرار دهند. تحلیل SWOT نشان می‌دهد که اگرچه فرصت‌های بازار وجود دارد، اما شرکت‌ها با چالش‌هایی مانند نوسانات قیمت مواد اولیه و تشدید رقابت نیز مواجه هستند.

با این حال، فرصت‌های بازار با چالش‌هایی نیز همراه هستند. از یک سو، تقاضای فزاینده مصرف‌کنندگان برای غذاهای سالم‌تر و شخصی‌سازی‌شده، توسعه محصولات تخصصی مانند یخچال‌های طراحی‌شده برای کیک‌های کم‌قند را هدایت می‌کند. از سوی دیگر، تشدید رقابت در بازار و سیاست‌های نظارتی در حال تحول ممکن است بر شرکت‌ها فشار وارد کند. علاوه بر این، محیط نظارتی و سیاست‌گذاری تأثیر قابل توجهی دارد، با مقررات صریح در مورد کیفیت، ایمنی و حفاظت از محیط زیست که شرکت‌ها باید کاملاً به آنها پایبند باشند. سیاست‌های یارانه‌ای می‌توانند انگیزه سرمایه‌گذاری بیشتر در تحقیق و توسعه فناوری را افزایش دهند، اما الزامات سختگیرانه دسترسی به بازار ممکن است توسعه شرکت‌های کوچک‌تر را محدود کند.

۱. برندهای کابینت نمایش کیک کلیدی و سهم بازار

شناخت برندهای اصلی کابینت نمایش کیک و سهم بازار آنها برای روشن شدن چشم‌انداز رقابتی فعلی و فراهم کردن زمینه‌های قوی برای پیش‌بینی روند بازار بسیار مهم است. در میان برندهای متعدد موجود، هر کدام دارای ویژگی‌های متمایزی در کیفیت محصول، عملکرد، قیمت‌گذاری و خدمات هستند که در مجموع بر سهم بازار آنها تأثیر می‌گذارد.

به عنوان مثال، برند جهانی Nenwell، فناوری پیشرفته تبرید و طراحی شیک آن، سهم قابل توجهی در بخش محصولات لوکس به دست آورده است. طبق داده‌های تحقیقات بازار ۲۰۲۴، ویترین‌های لوکس آن تقریباً ۴۰٪ سهم بازار را در اختیار دارند. اگرچه قیمت بالایی دارند، اما کیفیت استثنایی آنها باعث شده است که مورد توجه فروشگاه‌های بزرگ زنجیره‌ای کیک و شیرینی‌پزی‌های لوکس قرار گیرند.

کولوما از طریق ارزش پیشنهادی خود در بخش محصولات میان‌رده تا گران‌قیمت سرآمد است و تقریباً 30 درصد از سهم بازار را در اختیار دارد. این شرکت با هدف قرار دادن فروشگاه‌های کوچک‌تر کیک و نانوایی‌های مستقل، قیمت‌گذاری مقرون‌به‌صرفه خود را همراه با کیفیت و عملکرد اساسی ارائه می‌دهد که نیازهای عملیاتی روزانه چنین کسب‌وکارهایی را برآورده می‌کند.

تحلیل بازار از طریق مدل پنج نیروی پورتر نشان می‌دهد که پویایی رقابتی، تکامل بازار را هدایت می‌کند. برندها به طور مداوم در حال نوآوری و بهبود خدمات برای افزایش سهم بازار هستند، در حالی که تهدید تازه‌واردان، بازیگران فعلی را مجبور به بهینه‌سازی مداوم می‌کند.

از دیدگاه تقسیم‌بندی بازار، تقسیم‌بندی به طور قابل توجهی بر انتخاب برند و سهم بازار تأثیر می‌گذارد. نانوایی‌های واقع در مراکز تجاری تمایل دارند ویترین‌های برندهای لوکس را برای ارتقای تصویر کلی فروشگاه خود ترجیح دهند. برعکس، نانوایی‌های کوچک‌تر در محله‌ها قیمت و کاربردی بودن را در اولویت قرار می‌دهند و در نتیجه سهم بازار نسبتاً بالاتری برای برندهای متوسط ​​تا ارزان‌قیمت دارند.

برای فعالان بازار، توجه دقیق به برندها برای سنجش چشم‌انداز بازار، بهره‌برداری از فرصت‌های بالقوه و پرداختن به چالش‌ها بسیار مهم است. با تجزیه و تحلیل و بهره‌گیری از تجربیات موفق، کسب‌وکارها می‌توانند محصولات و خدمات خود را اصلاح کنند و از این طریق خود را در رقابت شدید بازار متمایز سازند.

۲. ویژگی‌های تقاضای مصرف‌کننده برای کابینت‌های نمایش کیک

روندهای فعلی بازار نشان می‌دهد که کابینت‌های نمایش کیک متنوع، رشد کسب‌وکار را هدایت می‌کنند. داده‌های نظرسنجی نشان می‌دهد که تقریباً ۷۰٪ از مصرف‌کنندگان هنگام خرید واحدهای یخچال مواد غذایی، نوع کابینت را در نظر می‌گیرند، زیرا تنظیمات مختلف به سبک‌ها و ابعاد متنوعی نیاز دارند. انواع رایج شامل کابینت‌های جزیره‌ای، مدل‌های رومیزی، واحدهای بشکه‌ای شکل و نمایشگرهای توکار است.

مصرف‌کنندگان همچنین به طراحی زیبایی‌شناختی اهمیت زیادی می‌دهند، به طوری که حدود ۶۰٪ از مصرف‌کنندگان معتقدند که ویترین‌ها باید مکمل سبک کلی فروشگاه باشند تا مشتریان را جذب کنند.

در مورد استفاده از فضا، تقریباً ۸۰٪ از متصدیان نانوایی‌ها به دنبال مدیریت کارآمد فضا برای نمایش تنوع و کمیت بیشتر کیک‌ها هستند. مراکز خرید بزرگ، که با هزینه‌های اجاره بالاتری روبرو هستند، استفاده کارآمد از فضا را در اولویت قرار می‌دهند. در نتیجه، ویترین‌های تجاری چند طبقه با قفسه‌بندی قابل تنظیم به انتخاب ارجح آنها تبدیل می‌شود.

۳. عوامل کلیدی در فرآیند تصمیم خرید

تجزیه و تحلیل کامل عوامل حیاتی مؤثر بر تصمیمات خرید مصرف‌کننده برای درک چشم‌انداز بازار و تدوین استراتژی‌های مؤثر ضروری است. تغییرات قابل توجه در سهم بازار در بین برندهای مختلف، بررسی جامع عوامل متعدد را ضروری می‌سازد.

قیمت همچنان یک ملاحظه اصلی در طول فرآیند خرید است. معمولاً مصرف‌کنندگان به دنبال ارزش در ازای پول و در عین حال برآورده کردن نیازهای خود هستند که اغلب از طریق مقایسه برندها مشهود است. به عنوان مثال، قیمت‌های پایین‌تر برای مشخصات معادل ترجیح داده می‌شوند. با این حال، عوامل خاصی نیز باید سنجیده شوند، مانند برندهایی که خدمات غیرضروری ارائه می‌دهند که هزینه‌های کلی را برای جلب رضایت مشتری افزایش می‌دهند.

روندهای فناوری به طور قابل توجهی بر تصمیمات خرید مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارند، به ویژه از طریق نوآوری‌هایی مانند سیستم‌های کنترل هوشمند دما و قابلیت‌های نظارت از راه دور که تجربیات کاربری راحت و کارآمدی را ارائه می‌دهند. علاوه بر این، فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست نقش حیاتی ایفا می‌کنند و با ارزش‌های پایداری معاصر همسو می‌شوند و در عین حال هزینه‌های عملیاتی را برای مشاغل کاهش می‌دهند. آمارها نشان می‌دهد که ویترین‌های کیک یخچالی رومیزی با مصرف انرژی بهینه، سالانه 20 تا 30 درصد برق کمتری نسبت به مدل‌های معمولی مصرف می‌کنند و این امر باعث افزایش تمایل به چنین تجهیزات سازگار با محیط زیست می‌شود.

چشم‌اندازهای رقابتی نیز بر تصمیمات خرید مصرف‌کننده تأثیر می‌گذارند. استراتژی‌های بازار که توسط رقبای اصلی به کار گرفته می‌شوند، مانند کمپین‌های تبلیغاتی و خدمات پس از فروش برتر، تأثیر قابل توجهی دارند. در بخش صادرات، شرکت در نمایشگاه‌های تجاری یک روش اصلی برای افزایش دیده شدن برند است. با این حال، نمایشگاه‌ها در کشورها و مناطق مختلف، برندهای رقیب متعددی را به نمایش می‌گذارند و محیطی به شدت رقابتی ایجاد می‌کنند.

نانوایی‌های زنجیره‌ای، کافی‌شاپ‌ها و برندهای بزرگ، کیفیت و عملکرد تجهیزات را در اولویت قرار می‌دهند و حاضرند برای دستگاه‌های باکیفیت، قیمت‌های بالایی بپردازند. برعکس، نانوایی‌های کوچک‌تر و اپراتورهای مستقل، هنگام تصمیم‌گیری برای خرید، عمدتاً بر مقرون‌به‌صرفه بودن و کاربردی بودن تمرکز می‌کنند.

به طور خلاصه، تصمیمات خرید تحت تأثیر تعامل پیچیده‌ای از عوامل کلیدی شکل می‌گیرند. درک کامل این عناصر برای سنجش دقیق چشم‌انداز بازار و افزایش موقعیت رقابتی ضروری است.

۴. فناوری‌های نوظهور در کابینت‌های نمایش کیک

در پس‌زمینه چشم‌انداز مطلوب بازار جهانی، کاربردهای فناوری به عنوان یک محرک محوری برای توسعه بازارهای کابینت‌های نمایش در حال ظهور است. پیشرفت مداوم فناوری، تعداد فزاینده‌ای از شرکت‌ها را توانمند می‌سازد و نشاط و فرصت‌های تازه‌ای را به این بخش تزریق می‌کند.

فناوری اینترنت اشیا (IoT) مدیریت هوشمند از راه دور را از طریق اتصال به شبکه امکان‌پذیر می‌کند و امکان نظارت بر دما، رطوبت و سطح موجودی در ویترین‌های کیک روی پیشخوان را به صورت بلادرنگ فراهم می‌کند. در صورت تشخیص دمای غیرطبیعی، هشدارهای فوری برای اطلاع‌رسانی به پرسنل مربوطه جهت مداخله فعال می‌شوند و به طور قابل توجهی خطر فساد مواد غذایی به دلیل نوسانات دما را کاهش می‌دهند.

فناوری هوش مصنوعی (AI) می‌تواند به طور خودکار تنظیمات دما و رطوبت را بر اساس شرایط مختلف محیطی تنظیم کند و تضمین کند که کیک‌ها به طور مداوم در دمای مطلوب محیط نگهداری می‌شوند. همزمان، رفتار مصرف‌کننده - مانند الگوهای مرور و خرید که از طریق دوربین‌ها و حسگرها ثبت می‌شوند - را تجزیه و تحلیل می‌کند تا ترجیحات و عادات خرید را تشخیص دهد و توصیه‌های بازاریابی دقیقی را به خرده‌فروشان ارائه دهد. مطالعات نشان می‌دهد که پذیرش هوش مصنوعی می‌تواند فروش را 10 تا 20 درصد افزایش دهد.

علاوه بر این، چاپ سه‌بعدی امکان طراحی سفارشی کابینت‌های نمایش کیک را برای برآورده کردن نیازهای متنوع مشتریان فراهم می‌کند. تولید کابینت‌های کیک سنتی نیاز به قالب‌گیری گسترده و تکنیک‌های پردازش پیچیده دارد، در حالی که چاپ سه‌بعدی می‌تواند مستقیماً طرح‌ها را از روی نقشه‌ها تولید کند و چرخه تولید را به طور قابل توجهی کوتاه‌تر و هزینه‌ها را کاهش دهد. همانطور که استیو جابز زمانی گفته بود: «ما اینجا هستیم تا در جهان تحولی ایجاد کنیم.» فناوری‌های نوظهور نه تنها عملکرد و کارایی را افزایش می‌دهند، بلکه تجربیات کاربری برتر را نیز ارائه می‌دهند.

۵. تأثیر فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و محیط زیست بر بازار

در سال‌های اخیر، تمرکز بیشتر بر حفاظت از محیط زیست و استفاده پایدار از انرژی، منجر به پذیرش گسترده‌تر فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست شده است. در طول پنج سال گذشته، سهم بازار کابینت‌های نمایش کیک که از چنین فناوری‌هایی استفاده می‌کنند، از 20٪ به 40٪ افزایش یافته است و این مسیر رشد همچنان ادامه دارد.

از دیدگاه رفتار مصرف‌کننده، بهره‌وری انرژی و سازگاری با محیط زیست به طور فزاینده‌ای به عوامل کلیدی در تصمیمات خرید تبدیل می‌شوند. انتظارات مصرف‌کننده از کابینت‌های نمایش کیک فراتر از عملکردهای اولیه نگهداری و ارائه است و تأکید بیشتری بر مصرف انرژی و عملکرد زیست‌محیطی دارد. در طول فرآیند خرید، کابینت‌هایی که صرفه‌جویی قابل توجهی در انرژی نشان می‌دهند، اغلب مورد توجه قرار می‌گیرند. به عنوان مثال، چندین نانوایی زنجیره‌ای برجسته، کابینت‌های نمایش کیک با بهره‌وری انرژی بالا را هنگام ارتقاء تجهیزات در اولویت قرار می‌دهند. این کابینت‌ها که دارای سیستم‌های تبرید پیشرفته و فناوری کنترل هوشمند دما هستند، در مقایسه با مدل‌های سنتی، 30 تا 40 درصد در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌کنند و هزینه‌های عملیاتی را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهند. اتخاذ فناوری‌های صرفه‌جویی در انرژی و سازگار با محیط زیست، چشم‌انداز رقابتی را در بازار کابینت نمایش کیک نیز تغییر داده است. رقبای اصلی در حال تنظیم استراتژی‌های بازار خود هستند و سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه برای چنین فناوری‌هایی را افزایش می‌دهند. به عنوان مثال، یک برند خاص کابینت نمایش کیک را در نظر بگیرید: با معرفی فناوری‌های پیشرفته صرفه‌جویی در انرژی و سازگار با محیط زیست، مجموعه‌ای از کابینت‌های سازگار با محیط زیست را راه‌اندازی کرد. این امر نه تنها شهرت مطلوبی را برای برند در بازار به ارمغان آورد، بلکه با موفقیت سهم بیشتری از بازار را نیز به دست آورد. همزمان، فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست، موانع ورود به صنعت را افزایش داده‌اند و تهدیدی برای تازه‌واردان بالقوه ایجاد کرده‌اند. شرکت‌هایی که قادر به تسلط بر فناوری‌های پیشرفته صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست نباشند، برای تثبیت جایگاه خود در بازار با مشکل مواجه خواهند شد.

از دیدگاه تقسیم‌بندی بازار، تقاضا و پذیرش فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست در بخش‌های مختلف متفاوت است. در بازارهای تجاری سطح بالا، مانند مراکز خرید بزرگ و هتل‌ها، ویترین‌های کیک مشمول الزامات سختگیرانه بهره‌وری انرژی و عملکرد زیست‌محیطی هستند و مشتریان حاضرند برای محصولات پیشرفته از نظر فناوری، قیمت‌های بالایی بپردازند. برعکس، در فروشگاه‌های کیک کوچک‌تر و بازارهای خرده‌فروشی انفرادی، در حالی که حساسیت به قیمت همچنان بالا است، افزایش آگاهی زیست‌محیطی به تدریج تمرکز را به سمت قابلیت‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی محصولات تغییر می‌دهد. بنابراین، شرکت‌ها باید استراتژی‌های بازاریابی متمایزی متناسب با بخش‌های متمایز بازار تدوین کنند. با توجه به پیش‌بینی‌های چشم‌انداز بازار، فناوری‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست همچنان به رشد بازار ویترین‌های کیک ادامه خواهند داد. در آینده، پیشرفت‌های مداوم فناوری، بهره‌وری انرژی این ویترین‌ها را بیشتر افزایش داده و در عین حال عملکرد زیست‌محیطی آنها را بهبود می‌بخشد. با این حال، شرکت‌ها همچنین با چالش‌هایی مانند افزایش هزینه‌های تحقیق و توسعه و منسوخ شدن سریع فناوری مواجه هستند. همانطور که پیتر دراکر، استاد مدیریت، اظهار داشت: «نوآوری ابزار ملموس کارآفرین است، وسیله‌ای که آنها از طریق آن تغییر را به عنوان فرصتی برای پیشگامی در سرمایه‌گذاری‌ها و خدمات جدید مهار می‌کنند.» شرکت‌ها باید به طور مداوم نوآوری کنند و به طور فعال به فرصت‌ها و چالش‌های ناشی از فناوری‌های صرفه‌جویی در انرژی و زیست‌محیطی بپردازند تا مزیت رقابتی خود را در بازار کابینت نمایش کیک تضمین کنند.

علاوه بر این، چشم‌انداز نظارتی و سیاست‌گذاری به طور قابل توجهی بر پذیرش فناوری‌های کم‌مصرف و سازگار با محیط زیست در بازار کابینت‌های نمایش کیک تأثیر می‌گذارد. دولت‌ها مجموعه‌ای از سیاست‌های تشویقی برای توسعه چنین محصولاتی، از جمله یارانه برای اقلام کم‌مصرف و استانداردهای سختگیرانه بهره‌وری انرژی، را معرفی کرده‌اند. این اقدامات نه تنها از پیشرفت کابینت‌های نمایش کیک سازگار با محیط زیست حمایت می‌کند، بلکه بازار را نیز تنظیم می‌کند. شرکت‌ها باید از نزدیک تغییرات نظارتی را رصد کنند و به سرعت استراتژی‌های محصول خود را برای همسو شدن با تقاضاهای در حال تحول بازار تنظیم کنند.

۶. استراتژی‌های بازار رقبای کلیدی

با توجه به رقابت شدید فعلی بازار، برندهای پیشرو تقریباً 60٪ از سهم بازار را در اختیار دارند. به عنوان مثال، با در نظر گرفتن بازیگر صنعت، ننول، آنها یک استراتژی تمایز را اتخاذ کرده‌اند و سرمایه‌گذاری زیادی در تحقیق و توسعه برای ادغام سیستم‌های کنترل دمای هوشمند در کاربردهای عملی انجام داده‌اند.

تأکید بر خدمات پس از فروش منجر به ایجاد یک سیستم پشتیبانی جامع شده است که رضایت و وفاداری مشتری را افزایش می‌دهد. ضروری است که مسائل بالقوه به طور کامل بررسی شوند و استراتژی‌های بازار هدف تدوین شوند تا ضمن پرداختن به چالش‌های بالقوه، از فرصت‌های موجود در چشم‌انداز بازار استفاده شود.

۷. چالش‌های سهم بازار

در طول پنج سال گذشته، صنعت پخت با نرخ سالانه ۸ درصد گسترش یافته است. این مسیر رشد توجه قابل توجهی از سوی تازه‌واردان بالقوه را به خود جلب کرده است. به عنوان مثال، شرکت‌هایی که در ابتدا در تولید تجهیزات تبرید تخصص داشتند، ممکن است با شناخت پتانسیل این بازار، وارد آن شوند و از تخصص خود در فناوری تبرید بهره ببرند.

برندهای جاافتاده در حال حاضر سهم قابل توجهی از بازار را در اختیار دارند: ننول ۱۰٪ و کولوما ۵٪ سهم دارند. این تازه واردان به سرعت از طریق استراتژی‌های قیمت پایین، سهم بازار را به دست می‌گیرند. آنها با اتخاذ فناوری‌های نوظهورِ کم‌مصرف و سازگار با محیط زیست، محصولات کم‌هزینه‌تر و با بهره‌وری انرژی بیشتر تولید می‌کنند. استفاده آنها از مواد جدید تبرید، مصرف انرژی را در مقایسه با کابینت‌های سنتی ۲۰٪ کاهش می‌دهد، در حالی که قیمت‌گذاری ۱۵٪ پایین‌تر از میانگین بازار است. در نتیجه، آنها تهدید قابل توجهی برای سهم بازار برندهای جاافتاده محسوب می‌شوند.