شیشه تجاری - کابینت‌های ایستاده با درببه کابینت‌های ویترینی برای نوشیدنی‌ها، مشروبات الکلی و غیره اشاره دارد. این کابینت‌ها با طراحی پنل درب شیشه‌ای، معمولاً در مراکز خرید، سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های رفاه و غیره دیده می‌شوند. از نظر حجم، به انواع تک درب و چند درب تقسیم می‌شوند. کابینت‌های چند درب حجم و فضای وسیعی دارند و می‌توانند مواد غذایی بیشتری را در خود جای دهند. این کابینت‌های ایستاده از سیستم خنک‌کننده هوا استفاده می‌کنند که می‌تواند از تشکیل یخ و برفک در داخل کابینت جلوگیری کند. دما در تمام طول سال حدود ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد باقی می‌ماند.
در ادامه به بررسی بخش‌های مهم کابینت‌های ایستاده با درب شیشه‌ای تجاری می‌پردازیم:
سیستم فنبه ابزاری اشاره دارد که به یک فن به عنوان سیستم اصلی کمک به دفع گرما یا سرمایش متکی است. منطق کار آن با یخچال‌های سنتی با سرمایش مستقیم متفاوت است. فن، گردش هوای اجباری را در داخل یخچال ایجاد می‌کند، جریان و توزیع هوای سرد را در محفظه تسریع می‌کند، اختلاف دما را در مناطق مختلف کاهش می‌دهد و سرمایش را یکنواخت‌تر می‌کند.
بیشتر یخچال‌های ایستاده، یخچال‌های هواخنک یا ترکیبی از یخچال‌های هواخنک و یخچال‌های مستقیم هستند. آنها برای گردش هوای سرد به فن متکی هستند و نیازی به یخ‌زدایی دستی ندارند (فن، برفک را روی اواپراتور می‌دمد تا ذوب و تخلیه شود). نوع ترکیبی، مزایای تبرید سریع، سرمایش مستقیم و دفع یکنواخت گرما توسط فن را با هم ترکیب می‌کند.
مزایای آن واضح است. راندمان تبرید نسبتاً بالا و پایداری دمایی خوب است. برای نگهداری مواد حساس به دما مناسب است و می‌تواند دردسر یخ‌زدایی دستی را کاهش دهد.
لازم به ذکر است که عملکرد فن ممکن است صدای کمی ایجاد کند و به دلیل گردش هوا، مواد اولیه به دلیل از دست دادن آب مستعد خشک شدن هستند. معمولاً باید از آن به همراه یک کشوی نگهدارنده رطوبت استفاده شود.
کاستورهای کابینت ایستادهاجزای کوچک غلتکی هستند که در پایین دستگاه نصب می‌شوند. وظیفه اصلی آنها تسهیل حرکت و تنظیم موقعیت یخچال است. طراحی آنها معمولاً ظرفیت تحمل بار را در نظر می‌گیرد که باید با وزن خود یخچال مطابقت داشته باشد تا از پایداری و عدم لرزش در حین حرکت اطمینان حاصل شود. آنها به عملکرد ترمز (مانند دستگاه ترمز) مجهز هستند که می‌تواند پس از قرارگیری قفل شود تا از لغزش تصادفی جلوگیری شود و استفاده ایمن تضمین شود.
از نظر جنس مواد، بیشتر از لاستیک مقاوم در برابر سایش و خوردگی استفاده می‌شود که نه تنها می‌تواند سایش روی زمین را کاهش دهد، بلکه با محیط‌های مرطوب مانند آشپزخانه نیز سازگار می‌شود و عمر مفید را افزایش می‌دهد. از نظر ساختاری، معمولاً با اجزای نگهدارنده در پایین کابینت ایستاده ترکیب می‌شود و هم راحتی حرکت و هم پایداری هنگام قرارگیری را در نظر می‌گیرد.
دوشاخه کابینت ایستادهیک قطعه کلیدی است که یخچال را به پریز برق متصل می‌کند. وظیفه اصلی آن، وارد کردن برق شهری به یخچال برای تأمین برق اجزایی مانند کمپرسور و سیستم کنترل آن است.
از نظر ساختاری، این دوشاخه سه پین دارد. دو پین آن سیم فاز و سیم نول هستند که وظیفه انتقال انرژی الکتریکی را بر عهده دارند. پین سوم سیم اتصال به زمین است که به بدنه فلزی یخچال متصل است. در صورت نشتی برق از کابینت عمودی، جریان برق را می‌توان به زمین هدایت کرد تا از برق گرفتگی بدن انسان جلوگیری شود و استفاده ایمن تضمین شود.
جریان نامی دوشاخه با توان آن مطابقت دارد (به طور کلی، برای تجهیزاتی با توان نسبتاً کم، جریان نامی دوشاخه حدود 10 آمپر است). جنس آن از پلاستیک با مقاومت دمایی و عایق خوب است. قطعات فلزی داخلی از جنس مس با رسانایی الکتریکی عالی ساخته شده‌اند تا انتقال جریان پایدار تضمین شود.
لازم به ذکر است که در حین استفاده، لازم است از تماس خوب بین دوشاخه و پریز اطمینان حاصل شود تا از مشکلاتی مانند تماس ضعیف و گرم شدن ناشی از شل بودن جلوگیری شود.
هر کابینت ایستاده تجاری مجهز به یک کلید کامل برق، دکمه تنظیم دما، دکمه چراغ و صفحه نمایش دما است. با توجه به برندهای مختلف، روش‌های طراحی متفاوتی اتخاذ می‌شود. مدل‌های گران‌قیمت اکثراً از طراحی صفحه لمسی استفاده می‌کنند که ظاهری گران‌قیمت دارد، اما قیمت آنها بسیار گران‌تر از مدل‌های مکانیکی است. در صورت خرابی، هزینه نگهداری نیز بسیار بالا است. بنابراین، اکثر آنها به صورت دکمه‌های مکانیکی طراحی می‌شوند که نه تنها عمر طولانی دارند، بلکه تعویض قطعات کلید نیز آسان است. نکته مهم این است که همه آنها با ویژگی‌های ضد آب، ضد حشرات و غیره طراحی شده‌اند. یک توری ضد گرد و غبار در داخل و یک پوشش ضد آب در خارج وجود دارد.
این شماره به معرفی این سه نکته می‌پردازد. در شماره بعدی به معرفی اجزای مهم کابینت ایستاده مانند کمپرسور و خنک‌کننده خواهیم پرداخت.
زمان ارسال: ۱۵ ژوئیه ۲۰۲۵