در چارچوب تلاش جهانی برای خنثیسازی کربن، صنعت یخچالهای تجاری اهمیت فزایندهای پیدا کرده است. طبق دادههای آژانس بینالمللی انرژی (IEA)، لوازم خانگی یخچالی ۱۸ درصد از مصرف انرژی جهانی لوازم خانگی را تشکیل میدهند. با توجه به افزایش مالکیت جهانی، انتظار میرود تا سال ۲۰۳۰ از ۱.۵ میلیارد واحد فراتر رود و تقاضای انرژی نیز به همین ترتیب افزایش یابد. اگر این امر به طور موثر کنترل نشود، تأثیر زیادی بر انتشار جهانی کربن خواهد داشت. بنابراین، بهبود بهرهوری انرژی در صنعت اقتصاد منجمد، مانند یخچالها و کابینتهای بستنی، برای دستیابی به اهداف خنثیسازی کربن بسیار مهم است.
از طریق نوآوریهای تکنولوژیکی مانند کمپرسورهای فرکانس متغیر و سیالات کاری طبیعی (مثلاً خنکسازی CO₂)، میتوان مصرف انرژی فریزرهای مخصوص مواد غذایی را به طور مؤثر کاهش داد، انتشار کربن را به حداقل رساند و از فرآیند خنثیسازی کربن جهانی پشتیبانی کرد. از پیشسردسازی محصولات کشاورزی در محلهای تولید گرفته تا حمل و نقل زنجیره سرد و ذخیرهسازی یخچالی سوپرمارکتهای ترمینال، عملکرد کارآمد کل زنجیره تأمین مواد غذایی تازه به یخچالها متکی است.
در پیوند با گردش محصولات کشاورزی، بهبود راندمان نگهداری و کاهش ضایعات، ارتقاء صنعتیسازی کشاورزی را ارتقا میدهد. به عنوان مثال، میوهها و سبزیجات فاسدشدنی میتوانند عمر مفید خود را در محیطهای مناسب زنجیره سرد افزایش دهند و ضایعات ناشی از فساد را کاهش دهند. این امر نه تنها به تضمین ثبات عرضه محصولات کشاورزی کمک میکند، بلکه به کاهش انتشار کربن در تولید محصولات کشاورزی نیز کمک میکند (با به حداقل رساندن انتشار کربن از کاشت مجدد به دلیل ضایعات).
در همین حال، توسعه صنعت کابینتهای برودتی پیشرفته، رشد مشارکتی در صنایع بالادستی و پاییندستی، مانند تولید کمپرسور و مواد برودتی، را به دنبال دارد. این صنایع همچنین برای کاهش انتشار کربن به نوآوریهای فناورانه و ارتقاء صنعتی نیاز دارند و یک اکوسیستم صنعتی به هم پیوسته و تأثیرگذار بر یکدیگر را تشکیل میدهند.
با ارتقای سطح مصرف، تقاضای مصرفکنندگان برای مواد غذایی با کیفیت بالا رو به افزایش است و این امر باعث رشد پایدار تقاضا برای یخچال در بخشهای خانگی و تجاری میشود. از یک سو، خانوارها برای نگهداری اقلام غذایی مختلف به یخچالهایی با ظرفیت بالا، چند ناحیه دمایی و مصرف انرژی کارآمد نیاز دارند. از سوی دیگر، بخشهای تجاری مانند سوپرمارکتها، فروشگاههای رفاه و رستورانها تقاضای زیادی برای یخچال دارند و الزامات بالاتری برای عملکرد و هوشمندی یخچال دارند.
تغییرات در تقاضای بازار مصرف نیز روند مصرف را به سمت سبزتر بودن، حفاظت از محیط زیست و بهرهوری بیشتر هدایت میکند. هنگامی که محصولات یخچال با درجه بهرهوری انرژی بالاتر به بازار عرضه میشوند، مصرفکنندگان به تدریج آگاهی خود را در مورد حفاظت از محیط زیست و صرفهجویی در انرژی در طول فرآیند انتخاب افزایش میدهند و در نتیجه کل بازار مصرف را به سمت همسویی با مفاهیم خنثیسازی کربن سوق میدهند.
صنعت یخچالهای سازگار با محیط زیست نقش حیاتی در اقتصاد و تجارت جهانی ایفا میکند. در چارچوب بیطرفی کربن، استانداردهای بهرهوری انرژی و سیاستهای زیستمحیطی کشورها به طور مداوم ارتقا مییابند که نه تنها فشار برای نوآوری فناوری و ارتقاء صنعتی را به صنعت یخچال وارد میکند، بلکه فرصتهای بازار جدیدی را نیز ایجاد میکند. به عنوان مثال، اصلاح برچسب بهرهوری انرژی اتحادیه اروپا و استانداردهای ملی جدید چین، شرکتها را بر آن داشته است تا سرمایهگذاری در تحقیق و توسعه فناوریهای صرفهجویی در انرژی را افزایش دهند و محصولات را به سمت سطوح بالاتر بهرهوری انرژی سوق دهند.
NW خاطرنشان میکند که با بازسازی زنجیره صنعتی ویترینی صنعت تبرید جهانی، با طرحهای ثبت اختراع در فناوریهای تبرید پیشرفته، شرکتها از طریق نوآوریهای تکنولوژیکی و بومیسازی زنجیره تأمین، در حال پیشرفت هستند. این تعامل در بازیهای اقتصادی جهانی، بر جهت توسعه زنجیرههای صنعتی نوشیدنیهای سرد در کشورهای مختلف و الگوی تجارت جهانی تأثیر میگذارد و برای دستیابی به توسعه پایدار اقتصادی تحت اهداف جهانی خنثیسازی کربن از اهمیت بالایی برخوردار است.
۱. ارتقاء استانداردهای بهرهوری انرژی: موتور تحول سبز صنعت فریزر
به عنوان تجهیزات ضروری با مصرف انرژی بالا در سناریوهای خانگی و تجاری جهانی، سطح بهرهوری انرژی فریزرها مستقیماً بر انتشار کربن جهانی تأثیر میگذارد. تأثیر اصلاح برچسب بهرهوری انرژی اتحادیه اروپا به ویژه قابل توجه است. در سال 2021، اتحادیه اروپا درجه بهرهوری انرژی فریزرها را از A+++ به AG تغییر داد و شرکتها را ملزم به تعریف مجدد خطوط مبنای بهرهوری انرژی محصول کرد. به عنوان مثال، استاندارد جدید درجه A مصرف انرژی را در مقایسه با استاندارد قدیمی 30 درصد کاهش میدهد و منجر به کاهش 90 درصد از محصولات موجود در بازار به درجه B یا C میشود. این اصلاح، شرکتها را مجبور به تسریع در تکرار فناوری کرده است. به عنوان مثال، فریزرهای هایر از طریق کمپرسورهای فرکانس متغیر و فناوری تبرید CO₂، بهرهوری انرژی خود را به درجه A++ ارتقا دادهاند و با موفقیت وارد بازار اروپا شدهاند.
در سال ۲۰۲۵، چین استانداردهای بهرهوری انرژی فریزرهای تجاری خود را به سطوح پیشرو بینالمللی ارتقا خواهد داد و مستلزم بهبود ۲۰ درصدی ضریب عملکرد (COP) برای فریزرهای واحد چگالشی مستقل است. این سیاست، شرکتهای فریزرسازی چینی را به سمت تسریع نوآوریهای فناوری سوق داده است. به عنوان مثال، کمپرسور فرکانس متغیر نسل ششم که به طور مستقل توسط گروه دونگبی توسعه داده شده است، دارای COP برابر با ۲.۱۸ است که ۱۵ درصد بهبود نسبت به میانگین صنعت را نشان میدهد و مجوزهای ثبت اختراع را در اروپا و ایالات متحده به دست آورده است.
دوم. تکرار فناوری: پیشرفتهای دوگانه در فرکانس متغیر و سیالات کاری طبیعی
فناوری کمپرسور فرکانس متغیر، کلید بهبود بهرهوری انرژی در یخچالها و سایر لوازم خانگی است. کمپرسورهای فرکانس ثابت سنتی نوسانات زیادی در مصرف انرژی دارند، در حالی که فناوری فرکانس متغیر از طریق تنظیم سرعت موتور، مصرف انرژی فریزر را 30 تا 40 درصد کاهش میدهد. به عنوان مثال، فریزرهای NENWELL از فناوری فرکانس متغیر DC کامل استفاده میکنند و مصرف برق روزانه را به 0.38 کیلووات ساعت کاهش میدهند که در مقایسه با محصولات سنتی، 50 درصد صرفهجویی در انرژی است. از طریق فناوری "حفره صدا خفه کن اگزوز عایق حرارتی مجزا"، صدای کمپرسور به 38 دسیبل کاهش مییابد و در عین حال بهرهوری انرژی را بهبود میبخشد.
III. موانع تکنولوژیکی و بازسازی زنجیره صنعتی جهانی
کشورهای توسعهیافته از طریق طرحهای ثبت اختراع، فناوریهای پیشرفته تبرید را کنترل میکنند. شرکت دانفوس دانمارک بیش از ۲۰۰۰ اختراع ثبتشده در زمینه کمپرسور دارد که فناوریهای کلیدی مانند کنترل فرکانس متغیر و طراحی سیستم CO₂ را پوشش میدهد. شرکت بوش آلمان، فرآیندهای تولید مواد عایق حرارتی با راندمان بالا را در انحصار خود دارد. این موانع تکنولوژیکی، ورود شرکتهای کشورهای در حال توسعه به بازارهای پیشرفته را دشوار میکند. به عنوان مثال، واردات سردخانه در کشورهای آفریقایی به برندهای اروپایی متکی است که دو برابر همتایان چینی قیمت دارند.
نِنوِل، به عنوان ستارهای نوظهور در صنعت تبرید، از طریق رویکردهای فناورانه متمایز، رقابتپذیری خود را افزایش میدهد:
- ماتریس محصول: طیف کاملی از فریزرهای عمودی (50-500 لیتر) و فریزرهای افقی (100-1000 لیتر) را پوشش میدهد. فریزرهای عمودی تجاری از طراحی "چرخش دوگانه و سه ناحیه دمایی" بهره میبرند که امکان عملکرد همزمان انجماد -18 درجه سانتیگراد، تبرید 0-5 درجه سانتیگراد و نگهداری مواد تازه 10-15 درجه سانتیگراد را فراهم میکند و نیازهای ذخیرهسازی منطقهای سوپرمارکتها، محصولات تازه و مواد اولیه پذیرایی را برآورده میسازد.
- فناوری اصلی: مجهز به «موتور فرکانس متغیر X-Tech» که توسط خود شرکت توسعه داده شده است، با استفاده از الگوریتمهای کنترل برداری و مواد آهنربای دائمی از جنس خاکهای کمیاب، با ضریب عملکرد (COP) 3.0، که 25٪ بهبود نسبت به میانگین صنعت است. این موتور با سیستمهای تبرید فوق بحرانی CO₂ سازگار است و پتانسیل گرمایش جهانی (GWP) آن تنها 1 است.
- عملکرد بازار: در سال ۲۰۲۴، فریزرهای NENWELL سهم بازار ۱۲٪ در جنوب شرقی آسیا و رشد ۳۸٪ سالانه در بازار اروپا را در اختیار داشتند. در میان آنها، فریزرهای افقی ۵۰۰ لیتری با سیستمهای کنترل دمای هوشمند بیش از ۷٪ از سهم بازار کانال خردهفروشی مواد غذایی آلمان را به خود اختصاص دادند و به اولین شرکت نوظهور چینی تبدیل شدند که وارد ۱۰ برند برتر فریزر اروپایی از نظر فروش شدند.
گروه دونگبی 30 میلیون یوان در تحقیق و توسعه کمپرسورهای دمای بسیار پایین سرمایهگذاری کرد و با موفقیت فناوری تبرید با دمای 86- درجه سانتیگراد را برای جایگزینی محصولات وارداتی پشت سر گذاشت. فریزرهای هایر از طریق استراتژی جهانیسازی «سهگانه» پایگاههای تولیدی خود را در مصر، ترکیه و سایر نقاط ایجاد کردهاند و به تحقیق و توسعه و تولید محلی برای جلوگیری از موانع تجاری دست یافتهاند. در سال 2024، حجم صادرات فریزر چین به 24.112 میلیون دستگاه رسید که نسبت به سال گذشته 24.3 درصد افزایش یافته و 55 درصد از سهم بازار جهانی را به خود اختصاص داده است.
چهارم. بازیهای اقتصادی جهانی: ارزش استراتژیک فریزرهای سبز
سیاستهای تجاری و استانداردهای فنی به میدانهای نبرد جدیدی برای رقابت قدرتهای بزرگ تبدیل شدهاند. قانون کاهش تورم ایالات متحده، 30٪ اعتبار مالیاتی برای تولید فریزر داخلی در نظر گرفته است، در حالی که مکانیسم تعدیل مرز کربن اتحادیه اروپا (CBAM) فریزرهای وارداتی را ملزم به اعلام ردپای کربن چرخه عمر کامل خود میکند. برخی از شرکتها از طریق زنجیرههای تأمین سبز، مانند استفاده از فولاد سبز (فولاد کم کربن) و پلاستیکهای بازیافتی، کاهش 40 درصدی ردپای کربن محصول و گذراندن اعتبارسنجی علمی هدف کربن SBTi، به این موضوع واکنش نشان میدهند.
صادرات فناوری و تعیین استاندارد، استراتژیهای بلندمدت برای شرکتهای جهانی هستند. گروه دونگبی برای ثبت اختراعاتی مانند «صدا خفهکنهای ورودی هوای حفرهای طنینانداز» در اروپا و ایالات متحده اقدام کرده و در توسعه استانداردهای بینالمللی مشارکت داشته است. استاندارد فناوری تبرید CO₂ که توسط فریزرهای هایر هدایت میشود، در گزارش رسمی موسسه بینالمللی تبرید (IIR) گنجانده شده است. این اقدامات نه تنها صدای شرکتها را افزایش میدهد، بلکه راهکارهایی برای تحول سبز صنعت فریزر جهانی نیز ارائه میدهد.
V. روندهای آینده: ادغام فناوری و اقتصاد چرخشی
ادغام عمیق فناوری هوشمند و کابینتهای انجماد سریع، الگوهای صنعت را تغییر خواهد داد. حسگرهای اینترنت اشیا میتوانند مصرف انرژی فریزر را به صورت بلادرنگ رصد کنند و الگوریتمهای هوش مصنوعی میتوانند چرخههای تبرید را بهینه کرده و مصرف انرژی را 10٪ دیگر کاهش دهند. به عنوان مثال، عملکرد «کنترل دمای هوشمند» فریزرهای Midea با یادگیری عادات کاربر، به طور خودکار قدرت تبرید را تنظیم میکند.
تکرار فناوری و بازسازی زنجیره صنعتی صنعت فریزر اساساً نمایانگر دنیای کوچک گذار اقتصاد جهانی به توسعه سبز و کم کربن است. در آینده، رقابت در صنعت فریزر بر نوآوریهای فناوری، تعیین استانداردها و اقتصاد چرخشی متمرکز خواهد شد که نه تنها به بقای شرکتها، بلکه به تحقق اهداف جهانی خنثیسازی کربن نیز مربوط میشود. فریزرها، که به ظاهر لوازم خانگی معمولی هستند، در حال تبدیل شدن به میدانهای نبرد جدید در بازیهای اقتصادی جهانی هستند.
زمان ارسال: ۲۳ آوریل ۲۰۲۵