تجهیزات تبرید حفاظت از محیط زیست، حفاظت از محیط زیست را به عنوان موضوع اصلی خود در نظر میگیرند و عملکردهایی مانند تبرید سریع، انجماد سریع و ذخیرهسازی سرد را ارائه میدهند. فریزرهای عمودی، کابینتهای نمایش کیک یخچالدار و کابینتهای افقی انجماد عمیق در مراکز خرید، همگی به عنوان تجهیزات تبرید یکپارچه شدهاند.
عناصر اصلی تبرید عبارتند ازانرژی, متوسط، وحامل.انرژی برای تجهیزات تبرید از جمله یخچال و فریزر ضروری است. این "برق" است. بدون برق به عنوان منبع انرژی، مهم نیست که تجهیزات چقدر خوب باشند، کار نخواهند کرد. میزان مصرف برق تجهیزات مختلف موجود در بازار نیز متفاوت است. عوامل تأثیرگذار زیادی وجود دارد. اختلاف دمای داخل و خارج و تعداد باز و بسته شدن درب از عوامل اصلی هستند. ثانیاً، عملکرد آببندی جعبه و اثر عایقبندی مواد. مهم نیست کدام جنبه خوب نباشد، مصرف برق بیشتری را به همراه خواهد داشت.
این واسطه یکی از هستههای تجهیزات تبرید و همچنین مادهای مهم برای حفاظت از محیط زیست است. همه ما میدانیم که واسطه تجهیزات تبرید مانند کابینتهای کیک و کابینتهای نوشیدنی، مبردهایی مانند R134a، R600 و R152/R22 است. برخی از مبردهای قدیمی حذف شدهاند. تجهیزات مختلف از انواع مختلفی از واسطهها استفاده میکنند.
بنابراین، هنگام انتخاب، باید با سازنده تعیین شود.
کمپرسورها، کندانسورها و غیره حاملهای مهم تجهیزات تبرید هستند. یخچالها از طریق جریان چرخهای مبرد، تبرید را انجام میدهند. مبرد تحت عمل کمپرسور به یک گاز با دما و فشار بالا تبدیل میشود. پس از خنک شدن و مایع شدن توسط کندانسور، از طریق شیر انبساط، فشار آن کاهش یافته و وارد اواپراتور میشود تا تبخیر شود و گرما را جذب کند، دمای داخلی را کاهش دهد و چرخه را کامل کند.
تجهیزات تبرید مختلف باید در فرآیند استفاده به مواردی توجه کنند، اهمیت انتخاب، حرفهای بودن تعمیر و نگهداری و رفع به موقع عیوب را درک کنند.
(1) نحوه انتخاب تجهیزات تبرید تجاری نیاز به مهارت دارد
برای تجهیزات برودتی، مانند کابینتهای کیک و کابینتهای نوشیدنی، این امر مستلزم در نظر گرفتن جنبههایی مانند اثر برودتی، اندازه ظرفیت، سطح مصرف انرژی، اعتبار برند و خدمات پس از فروش تجهیزات برودتی است. این عوامل در کنار هم، مهارتهای لازم برای انتخاب تجهیزات برودتی تجاری را تشکیل میدهند.
(2) حرفهای بودن تعمیر و نگهداری کابینتهای یخچال
مدرک حرفهای نشان داده شده هنگام انجام کارهای تعمیر و نگهداری روی کابینت یخچال، شامل داشتن دانش و مهارتهای حرفهای، درک اصول کار، ترکیب ساختاری و انواع عیوب رایج کابینت یخچال، و توانایی تشخیص دقیق مشکلات رخ داده در کابینت یخچال و انجام اقدامات تعمیر و نگهداری مناسب.
برای مثال، پرسنل تعمیر و نگهداری حرفهای میتوانند به طرز ماهرانهای سیستم تبرید را تشخیص و تعمیر کنند، بازرسیهای ایمنی و عیبیابی قطعات الکتریکی را انجام دهند و همچنین میتوانند به طور منظم کابینت تبرید را تمیز و نگهداری کنند تا اطمینان حاصل شود که همیشه در وضعیت خوبی قرار دارد و عمر مفید کابینت تبرید را افزایش میدهد.
(3) رفع به موقع عیوب فریزر
وقتی فریزر دچار نقص فنی میشود، باید اقدامات لازم برای رفع آن به سرعت و به موقع انجام شود تا اطمینان حاصل شود که فریزر میتواند در اسرع وقت به عملکرد عادی خود بازگردد. به عنوان مثال، به محض مشاهده نقصهایی مانند عدم خنکسازی و دمای غیرطبیعی در فریزر، پرسنل مربوطه باید فوراً بازرسی و تعمیر را بدون تأخیر انجام دهند تا از تأثیر بر کیفیت نگهداری و ایمنی اقلام موجود در فریزر جلوگیری شود.
مهارتهای استفاده از ویترینهای یخچالدار تجاری چیست؟
چه روشهایی میتوانند نقش خود را بهتر ایفا کنند و اثر استفاده را در طول استفاده از ویترینها بهبود بخشند؟ به عنوان مثال، ممکن است شامل مهارتهایی در جنبههایی مانند تنظیم معقول دما، قرار دادن اقلام و تمیز کردن و نگهداری منظم باشد.
۱. دمای داخل خانه را به طور معقول تنظیم کنید
دمای خیلی بالا یا خیلی پایین بر زیبایی و ایمنی غذا تأثیر میگذارد. مرتباً دما را کنترل کنید و مطمئن شوید که در محدوده بهینه (مانند ۲۵ درجه سانتیگراد ± ۱۰٪) عمل میکند.
۲. نحوه قرار دادن غذا
از نظر ترتیب چیدمان، جهت و فاصله اقلام غذایی. به عنوان مثال، اقلام را میتوان به طور مرتب در یک ردیف چید یا کنار هم چید؛ میتوان آنها را بر اساس ویژگیهایی مانند اندازه و رنگ طبقهبندی و قرار داد؛ یا میتوان موقعیت قرارگیری اقلام را بر اساس دفعات استفاده یا اهمیت تعیین کرد. روشهای مختلف قرارگیری بر بهرهوری استفاده از فضا، زیباییشناسی و سهولت برداشتن اقلام تأثیر میگذارد.
۳. مهارتهای درمانی یخزدایی
اگر یخچال ویترینی قدیمی باشد، در حین استفاده مشکل برفک زدن وجود خواهد داشت. میتوانید یک لگن آب گرم با دمای ۴۰ تا ۵۰ درجه سانتیگراد را در یخچال قرار دهید تا یخزدایی تسریع شود. با استفاده از یک بیلچه پلاستیکی نرم (از خراشیدن دیواره داخلی با ابزارهای فلزی خودداری کنید) به آرامی بلوکهای برفک شل شده را جدا کنید و سپس رطوبت را با یک پارچه خشک جذب کنید. توجه داشته باشید که در حین این کار باید برق قطع باشد.
در حال حاضر، newenll اعلام میکند که بسیاری از یخچالها به عملکرد یخزدایی خودکار مجهز هستند، اما این عملکرد فقط به انواع خنککننده مستقیم محدود میشود. برای انواع خنککننده هوا، یخزدایی خودکار نیز وجود دارد. برندهای مختلف از روشهای یخزدایی متفاوتی استفاده میکنند، اما اصل کار از طریق گرمایش است.
۴. مهارتهای تمیز کردن لکه روغن یا لکههای چسبنده
بعضی از فریزرها وقتی در آشپزخانه قرار میگیرند، ناگزیر لکههای روغنی روی آنها باقی میماند. از سرکه سفید یا جوش شیرین با غلظت ۵٪ برای کمپرس مرطوب به مدت ۵ دقیقه استفاده کنید و سپس پاک کنید. این کار میتواند به خوبی تمیز کند. از سیم ظرفشویی یا ظروف سخت برای سابیدن استفاده نکنید، زیرا به بدنه کابینت آسیب میرساند.
استفاده از الکل با غلظت ۷۵٪ برای ضدعفونی کردن بهترین اثر را دارد. الکل عمدتاً فرار است و پس از ضدعفونی هیچ باقیماندهای باقی نمیماند. اگر بویی در یخچال حس کردید، استفاده از کربن فعال یا برشهای لیمو عالی است. توجه به تهویه بسیار مهم است.
البته، یک نکته مهم را نمیتوان نادیده گرفت. پس از استفاده از ویترین به مدت شش ماه، نوار آببندی را بررسی کنید. به خصوص برای استفاده مکرر در محیطهای مراکز خرید، منجر به تغییر شکل و ترک خوردگی میشود که منجر به اثر عایق ضعیف و افزایش مصرف انرژی میشود. علاوه بر این، کپک و باکتری به راحتی در نزدیکی نوار آببندی رشد میکنند. دلیل این امر این است که در محل اتصال گرما و سرما قرار دارد و در نتیجه رطوبت مکرر و دمای خارجی کمی بالاتر میرود که این امر نیز برای رشد کپک مفید است. به تمیز کردن و ضدعفونی کردن هفتگی توجه کنید. در برخی از مراکز خرید کوچک، مشکلات زیادی از این دست وجود دارد.
یادآوری ویژه، در طول نگهداری و تمیز کردن روزانه از سفیدکنندههای حاوی کلر و پاککنندههای اسیدی و قلیایی قوی خودداری کنید. در طول تمیز کردن برای جلوگیری از سرمازدگی در دمای پایین یا سوزش پوست ناشی از پاککنندهها، از دستکش استفاده کنید.
موارد فوق مواردی هستند که نیاز به توجه و نکات کوچک نگهداری در حین استفاده دارند. عدم انجام تعمیر و نگهداری باعث افزایش دفعات خرابی، افزایش مصرف انرژی و کاهش عمر مفید کابینت نمایشگر میشود.
چگونه یک کابینت ویترینی خانگی انتخاب کنیم؟
انتخاب کابینت نمایش خانگی باید نیازهای واقعی را برآورده کند. به هدف استفاده توجه کنید. برای نیازهای انجماد عمیق، مانند گوشت و غیره، انتخاب یک کابینت نمایش افقی کوچک مقرون به صرفه است زیرا خانوارهای معمولی به کابینت انجماد سریع با ظرفیت بالا نیاز ندارند و میتوانند در هزینهها صرفهجویی کنند.
برای نگهداری مواد غذایی خانگی مانند میوه و سبزیجات، یخچال فریزر خانگی با فضای ذخیرهسازی چندگانه انتخاب خوبی است. یخچالهای خانگی به فضاهای ذخیرهسازی زیادی تقسیم میشوند که برای نگهداری طبقهبندیشده مواد غذایی مناسب است. همچنین تنظیمات دمایی مختلفی برای فضاهای ذخیرهسازی وجود دارد. فضای یخچال در طبقه بالا و فضای انجماد سریع در طبقه پایین قرار دارد.
با توسعه اقتصادی و بهبود استانداردهای زندگی کاربران، تورهای خودران به انتخاب بیشتر و بیشتری از مردم تبدیل شدهاند. یک ویترین کوچک خانگی ضروری است. این ویترین ظرفیتی بین ۴۰ تا ۶۰ لیتر دارد و میتواند نوشیدنیها و غذاهایی را که نیاز به یخچال دارند، در یخچال نگهداری کند. این یخچال به سادگی یک "یخچال سیار" است. وقتی در طول سفر در محیطی گرم و تشنه هستید، این "یخچال کوچک" یک تجربه بینظیر را برای شما به ارمغان میآورد. یک بطری نوشیدنی خنک شما را خوشحال خواهد کرد.
چگونه یک کابینت ویترینی مخصوص کیک انتخاب کنیم؟
کیک غذای اصلی برای تولد همه است. اگرچه خوشمزه است، اما باید در محیطی با دمای پایین نگهداری شود. در این زمان، یک کابینت ویترینی یخچالدار با عملکرد تبرید بسیار مهم است. مدلهای رایج عبارتند ازشمال غربی-RY830A/840A/850A/860A/870A/880Aو سریهای دیگر، و همچنین NW-ST730V/740V/750V/760V/770V/780Vسری. تفاوت بین این دو نوع در گوشه است. سری NW-RY از پنلهای شیشهای منحنی و سری NW-ST از پنلهای شیشهای قائمه استفاده میکند. همه آنها عملکرد تبرید ۲ تا ۸ درجه دارند و انتخابهای مختلفی از نظر حجم و ظرفیت وجود دارد. برای فروشگاههای کیک بزرگ، مراکز خرید و غیره، میتوان از انواع بزرگ ۲۴۰۰ * ۶۹۰ * ۱۶۰۰ میلیمتری استفاده کرد که ظرفیت و فضای بیشتری دارند. چرخهای متحرک در پایین وجود دارد که بسیار مناسب است. اگر حجم فروش زیاد نباشد، یک کابینت کیک کوچک ۹۰۰ * ۶۹۰ * ۱۶۰۰ میلیمتری قطعاً کافی است.
انتخاب باید بر اساس اندازه، سبک و قیمت باشد:
(1) اندازه
از نظر اندازه، کارخانه انواع متداول را ارائه میدهد. به عنوان مثال، طولهای 900 میلیمتر/1200 میلیمتر/1500 میلیمتر/1800 میلیمتر/2100 میلیمتر/2400 میلیمتر همگی در نقشههای موجود تنظیم شدهاند. 2/3/4 لایه قفسه مشترک وجود دارد.
(2) سبک
سبکهای مختلف کابینتهای نمایش، به خصوص کابینتهای نمایش کیک، تجربیات کاربری متفاوتی را به همراه دارند. علاوه بر انواع رایج با قوسها و زوایای قائمه، سبکهای فرانسوی و سبکهای آمریکایی نیز وجود دارد. برای سبکهای منحصر به فرد سفارشی مانند برچسبهای کابینت و طراحی نورپردازی.
(3) قیمت
سطح قیمت چقدر است؟ از یک طرف، به پیکربندی کابینت نمایشگر مربوط میشود. هرچه پیکربندی بالاتر باشد، قیمت گرانتر، عملکرد جامعتر و تجربه استفاده بهتر خواهد بود. به خصوص، قیمت سفارشیسازی بسیار بالاتر خواهد بود. از آنجا که سفارشیسازی نیاز به مراحلی مانند مدلسازی و تنظیم قالب دارد، هزینهها از نظر زمان و ضریب سختی بسیار بالا است. برای سفارشیسازی تک واحدی مقرون به صرفه نیست و برای تولید دستهای مناسب است. اگر یک سبک موجود را انتخاب کنید، کارخانه بهترین راه حل را به شما ارائه میدهد.
از سوی دیگر، تأثیر تعرفههای واردات. طبق دادهها، وضعیت تعرفه در سال ۲۰۲۵ وخیم است. تعرفههای بالای ۱۰۰٪ بین ایالات متحده و چین منجر به افزایش قیمتها شده است. قیمت واقعی تعرفه بالاتر است. توصیه میشود برای عملکرد بهتر هزینه، منتظر کاهش نرخ مالیات باشید. از این گذشته، بازار همیشه وارد مرحلهای متعادل خواهد شد.
چگونه انتخاب میکنید؟ معمولاً پس از تحقیقات بازار، چندین تولیدکننده را انتخاب کنید تا قیمتها و نیازها را مقایسه کنید و انتخابی معقول داشته باشید. این مرحله نیاز به انباشت تجربه دارد. به عبارت ساده، باید قیمت، کیفیت، اعتبار و غیره هر تولیدکننده را درک کنید و در نهایت مقرون به صرفهترین را محاسبه کنید.
با توسعه بازار، تجهیزات تبرید فراوانتر، هوشمندتر و سازگارتر با محیط زیست هستند. این همچنین جهتگیری اساسی توسعه سازمانی است. رشد اقتصاد صنعت تبرید از نوآوری سازمانی و همکاری تجاری بین کشورها جداییناپذیر است. حفاظت از محیط زیست و هوشمندی، سنگ بنای اصلی خواهند بود که سلامت، کاهش مصرف انرژی و افزایش تجربه کاربری را به ارمغان میآورند!
زمان ارسال: ۱۵ آوریل ۲۰۲۵