روند طراحی کابینت‌های فریزر تجاری چیست؟

در سال‌های اخیر، صنعت جهانی تجهیزات تبرید تجاری دستخوش تغییرات عمیقی در تکرار فناوری و مفاهیم طراحی شده است. با ارتقای اهداف خنثی‌سازی کربن و تنوع‌بخشی به خواسته‌های بازار مصرف، طراحی فریزر به تدریج از یک جهت‌گیری تک‌منظوره به یک مدل جامع تغییر می‌کند که بر راندمان بالا، صرفه‌جویی در مصرف انرژی، ادغام هوشمند و تجربه کاربری تأکید دارد.

طبق آمار آژانس بین‌المللی انرژی (IEA)، در سال ۲۰۲۰، مصرف انرژی تجهیزات تبرید جهانی ۱۰ درصد از مصرف برق را تشکیل می‌داد و این امر باعث شد تا این صنعت تحقیق و توسعه مبردهای با پتانسیل گرمایش جهانی (GWP) پایین و فناوری‌های کمپرسور با فرکانس متغیر را تسریع کند.

در عین حال، ظهور تجارت الکترونیک و سناریوهای جدید خرده‌فروشی، طراحی فریزر را به سمت توجه بیشتر به استفاده از فضا و سازگاری با صحنه سوق داده است. به عنوان مثال، رشد دسته‌های بخش‌بندی شده مانند فریزرهای چند دمایی فروشگاه‌های رفاه و کابینت‌های خرده‌فروشی بدون سرنشین قابل توجه است. موسسه تحقیقات بازار Technavio پیش‌بینی می‌کند که اندازه بازار جهانی تجهیزات تبرید تجاری از سال 2023 تا 2027، 12.6 درصد افزایش یابد و تقاضا در منطقه آسیا و اقیانوسیه بیش از 40 درصد باشد و به موتور اصلی رشد تبدیل شود.

طراحی فریزر تجاری فعلی سه نکته برجسته اصلی را ارائه می‌دهد:

۱. ارتقاء عملکرد حفاظت از محیط زیست
نسبت فریزرهایی که از مبردهای طبیعی (مانند R290، CO₂) استفاده می‌کنند، سال به سال در حال افزایش است. تشدید مقررات اتحادیه اروپا در مورد گازهای F، محبوبیت فناوری تبرید هیدروکربنی را تسریع کرده است. علاوه بر این، مواد لایه فوم از HCFC سنتی به محلول‌های کم‌فشار محیطی مانند سیکلوپنتان تغییر یافته و عملکرد عایق‌بندی 15 تا 20 درصد افزایش یافته است.

۲. دوام و سهولت نگهداری
ساختار کابینت تمایل به طراحی مدولار دارد. آسترهای داخلی از جنس استیل ضد زنگ، پوشش‌های ضد زنگ و پنل‌های ضد باکتری به پیکربندی‌های استاندارد تبدیل شده‌اند. برخی از برندها برای تقویت برچسب دوام، تعهد گارانتی 10 ساله را ارائه داده‌اند.

۳. ظاهر شیک
عناصری مانند بافت فلزی مات، درهای شیشه‌ای منحنی و نوارهای نوری LED تعبیه‌شده به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند. مدل‌های رده‌بالا حتی پنل‌های فیلم رنگی قابل تنظیم را برای برآورده کردن نیازهای بصری صحنه‌هایی مانند کافی‌شاپ‌ها و سوپرمارکت‌های بوتیک معرفی می‌کنند.

جهت‌گیری آینده در سال ۲۰۲۶ - تعمیق هوشمندی و پایداری

تا سال ۲۰۲۶، طراحی فریزرهای تجاری حول محور AIoT (اینترنت اشیا با هوش مصنوعی) و چرخه عمر کامل با کربن‌زایی کم خواهد چرخید:

سیستم کنترل هوشمند دما: از طریق حسگرهایی برای نظارت بر موجودی و مصرف انرژی در زمان واقعی، همراه با الگوریتم‌های هوش مصنوعی برای تنظیم پویای حالت عملیاتی، انتظار می‌رود مصرف انرژی 20 تا 30 درصد کاهش یابد.

اقتصاد چرخشی مواد: طراحی سازه‌های جداشدنی، کابینت‌های پلاستیکی زیستی و استفاده از عوامل فوم‌ساز قابل بازیافت به جریان اصلی تبدیل خواهند شد. برخی از شرکت‌ها مدل «اجاره به جای فروش» را برای افزایش عمر مفید تجهیزات بررسی می‌کنند.

سفارشی‌سازی صحنه: برای نیازهای نوظهور مانند غذاهای آماده و زنجیره‌های سرد دارویی، فریزرهای چندمنظوره با کنترل دوگانه دما و رطوبت و مدیریت مستقل چند منطقه‌ای توسعه دهید.

موارد احتیاط:

ریسک انطباق با استانداردهای بهره‌وری انرژی: استانداردهای بهره‌وری انرژی در کشورهای مختلف (مانند استاندارد انرژی استار ایالات متحده و استاندارد GB چین) به طور مداوم به‌روزرسانی می‌شوند. باید به پارامترهایی مانند COP (ضریب عملکرد) و APF (نسبت بهره‌وری انرژی سالانه) توجه شود.

موانع نظارتی حفاظت از محیط زیست: تعرفه کربن اتحادیه اروپا (CBAM) ممکن است هزینه‌هایی را بر تجهیزات تبرید با ردپای کربن بالا اعمال کند. زنجیره تأمین باید از قبل راه‌حل‌های جایگزین کم‌کربن را برنامه‌ریزی کند.

نقاط درد تجربه کاربری: جزئیاتی مانند کنترل صدا (باید کمتر از ۴۵ دسی‌بل باشد) و هوابندی درزگیرهای در، بر تصمیمات مربوط به خرید ترمینال تأثیر می‌گذارند.

در آینده، توجه به تعادل بین هزینه سرمایه‌گذاری و مزایای بلندمدت صرفه‌جویی در انرژی ضروری است. قیمت مدل‌های با راندمان بالا 30 تا 50 درصد بیشتر از مدل‌های سنتی است. لازم است مشتریان از طریق تحلیل هزینه چرخه عمر متقاعد شوند. در عین حال، هوش و امنیت داده‌ها. مالکیت داده‌های کنترل دما در فریزرهای شبکه‌ای و حفاظت از حریم خصوصی، بحث‌های صنعتی را برانگیخته است.