چه جزئیاتی در نگهداری فریزر وجود دارد که به راحتی نادیده گرفته می‌شوند؟

فریزر حجم فروش زیادی در بازار جهانی دارد و فروش آن در ژانویه 2025 از 10،000 دستگاه فراتر رفته است. این دستگاه، تجهیزات اصلی صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و سایر صنایع است. آیا متوجه شده‌اید که عملکرد آن مستقیماً بر کیفیت محصول و هزینه‌های عملیاتی تأثیر می‌گذارد؟ با این حال، شما اغلب فقط بر اثر خنک‌کنندگی و هزینه‌های تهیه تمرکز می‌کنید، اما جزئیات نگهداری روزانه را نادیده می‌گیرید که منجر به کاهش عمر تجهیزات، افزایش مصرف انرژی و حتی خرابی ناگهانی می‌شود.

NW(شرکت نِن‌ول) 10 نکته‌ی نگهداری که به راحتی نادیده گرفته می‌شوند را برای محیط استفاده در مناطق مختلف جهان خلاصه می‌کند تا به کاربران در دستیابی به نگهداری کارآمد کمک کند:

اول، کندانسور: «قلب» سیستم خنک‌کننده

مشکل این است که کندانسور در پشت یا پایین فریزر قرار دارد و مسئول دفع گرما است. استفاده روزانه از آن می‌تواند باعث تجمع گرد و غبار، مو و روغن شود که می‌تواند راندمان دفع گرما را کاهش دهد، مصرف برق خنک‌کننده را 20 تا 30 درصد افزایش دهد و حتی باعث اضافه بار کمپرسور شود.

تفاوت‌های جهانی:

مناطق پر گرد و غبار (مانند خاورمیانه، آفریقا) نیاز به نظافت ماهانه دارند.

محیط آشپزخانه (صنعت پذیرایی): چسبندگی بخارات روغن باعث تسریع فرسودگی کندانسور می‌شود. توصیه می‌شود هر هفته با تفنگ آب فشار قوی شستشو دهید.

راه حل:

برای جلوگیری از خراشیدن سینک حرارتی با ابزارهای تیز، از یک برس نرم یا جاروبرقی استفاده کنید.

دوم، نوار آب‌بندی: «خط دفاعی عایق» که نادیده گرفته شده است

سوال:

کهنه شدن و تغییر شکل نوار آب‌بندی می‌تواند منجر به نشت ظرفیت خنک‌کننده، افزایش شدید قبوض برق و همچنین ایجاد برفک شدید در کابینت شود.

تفاوت‌های جهانی:

مناطق با رطوبت بالا (مانند آسیای جنوب شرقی، آمریکای جنوبی): نوارهای آب‌بندی مستعد رشد کپک هستند و نیاز به ضدعفونی منظم با مواد شوینده خنثی دارند.

مناطق بسیار سرد (مانند شمال اروپا، کانادا): دمای پایین می‌تواند باعث سفت شدن درزگیرها شود و توصیه می‌شود سالانه آنها را تعویض کنید.

راه حل:

هر ماه میزان سفتی آن را بررسی کنید (می‌توانید برای آزمایش، یک تکه کاغذ را گیره بزنید) و برای افزایش طول عمر، به لبه آن وازلین بمالید.

سوم، نظارت بر دما: سوءتفاهم در مورد تنظیمات «یک اندازه برای همه»

سوال:

کاربران جهانی اغلب دما را روی ۱۸- درجه سانتیگراد ثابت نگه می‌دارند، اما تأثیر دفعات باز شدن درب، نوع نگهداری (مثلاً غذاهای دریایی - ۲۵ درجه سانتیگراد) و دمای محیط را در نظر نمی‌گیرند.

روش علمی:

فصل دمای بالا (دمای محیط > 30 درجه سانتیگراد): برای کاهش بار کمپرسور، دما را 1 تا 2 درجه سانتیگراد افزایش دهید.

باز و بسته شدن مکرر درها (مثلاً فریزر سوپرمارکت‌ها): از ترموستات‌های هوشمند برای جبران خودکار اتلاف سرما استفاده کنید.

چهارم، یخ‌زدایی: یک «تله زمانی» دستی

سوال:

اگرچه فریزر بدون برفک به طور خودکار یخ‌زدایی می‌شود، اما انسداد سوراخ تخلیه باعث یخ زدن آب جمع شده می‌شود؛ فریزر با سیستم خنک‌کننده مستقیم باید به صورت دستی یخ‌زدایی شود و ضخامت لایه یخ بیش از ۱ سانتی‌متر باید اصلاح شود، در غیر این صورت بر راندمان خنک‌کنندگی تأثیر می‌گذارد.

مورد جهانی:

فروشگاه‌های رفاه ژاپنی از فناوری یخ‌زدایی زمان‌بندی‌شده + گردش هوای گرم برای کاهش زمان یخ‌زدایی به ۱۵ دقیقه استفاده می‌کنند.

پنجم. چیدمان داخلی: هزینه «استفاده از فضا»

سوء تفاهم:

پر کردن ظرف مانع گردش هوای سرد و افزایش دمای موضعی می‌شود. باقی گذاشتن ۱۰ سانتی‌متر فضا در بالا و یک سینی در پایین (ضد خوردگی ناشی از میعان) نکات کلیدی هستند.

هنجارهای جهانی:

طبق استاندارد اتحادیه اروپا EN 12500، فضای داخلی فریزر باید با یک نشانگر مسیر جریان هوا مشخص شود.

ششم. پایداری ولتاژ: «پاشنه آشیل» کشورهای در حال توسعه

ریسک:

نوسانات ولتاژ (± 20%) در مناطقی مانند آفریقا و جنوب آسیا می‌تواند باعث سوختن کمپرسورها شود.

راه حل:

تنظیم‌کننده ولتاژ خودکار یا منبع تغذیه UPS را پیکربندی کنید و حالت صرفه‌جویی در مصرف انرژی را در صورت ناپایداری ولتاژ فعال کنید.

VII. کنترل رطوبت: «تقاضای نامرئی» برای نمونه‌های دارویی/بیولوژیکی

سناریوی ویژه:

فریزرهای دارو و آزمایشگاه باید رطوبت را بین ۴۰ تا ۶۰ درصد کنترل کنند، در غیر این صورت نمونه به راحتی خشک یا مرطوب می‌شود.

راه حل فنی:

یک سنسور رطوبت به همراه بخاری ضد رطوبت (طبق استاندارد با برند آمریکایی Revco) نصب کنید.

هشت. نگهداری حرفه‌ای منظم: محدودیت‌های «خودت انجام بده»

غفلت:

نشت مبرد: برای تشخیص به یک نشت‌یاب الکترونیکی نیاز است و تشخیص آن را برای افراد غیرمتخصص دشوار می‌کند.

روغن روانکاری کمپرسور: برای افزایش طول عمر 30٪، تجهیزاتی که بیش از 5 سال عمر کرده‌اند، نیاز به تعویض دارند.

خدمات جهانی:

برندهایی مانند هایر و پاناسونیک بسته‌های تعمیر و نگهداری سالانه‌ی جامعی ارائه می‌دهند که بیش از ۱۲۰ کشور را پوشش می‌دهد.

نه، گزارش تعمیر و نگهداری: نقطه شروع مدیریت داده‌ها

پیشنهاد:

مصرف انرژی روزانه، تعداد دفعات یخ‌زدایی، کدهای خطا را ثبت کنید و از طریق تحلیل روند، مشکلات را از قبل شناسایی کنید.

از رده خارج کردن: «آخرین گام» حفاظت و رعایت محیط زیست

دستورالعمل تجهیزات الکتریکی و الکترونیکی ضایعاتی اتحادیه اروپا (WEEE) بازیابی مبردها و فلزات را الزامی می‌داند.

رعایت یارانه «اقدامات اجرایی معاوضه لوازم خانگی» در چین.

راهنمای عملیات:

با کارخانه اصلی یا یک آژانس بازیافت معتبر تماس بگیرید، و جدا کردن قطعات آن توسط خودتان اکیداً ممنوع است.

هسته اصلی نگهداری فریزر این است که «پیشگیری در اولویت است، جزئیات پادشاه هستند». با توجه به 10 نکته فوق، کاربران جهانی می‌توانند عمر تجهیزات را تا 10 تا 15 سال افزایش دهند و میانگین هزینه نگهداری سالانه را بیش از 40 درصد کاهش دهند. نگهداری نیاز به توجه به جزئیات دارد!

مراجع:

استانداردهای نگهداری تجهیزات تبرید تجاری موسسه بین‌المللی تبرید (IIR)

«مشخصات ایمنی مبرد» ASHRAE 15-2019