Yn 'e kontekst fan 'e ûntwikkelingstrend fan 'e horeka binne keukenfrizers in kearnynfrastruktuer wurden foar horeka-ynstellingen, mei tsientûzenen ienheden dy't jierliks oankocht wurde. Neffens gegevens fan 'e China Chain Store & Franchise Association berikt it taryf fan itenôffal yn kommersjele omjouwings 8% - 12%. Heechweardige roestfrij stielen frizers kinne lykwols de frisheidsperioade fan beferzen iten mei mear as 30% ferlingje en it ôffalpersintaazje ferminderje nei ûnder 5%. Benammen tsjin 'e eftergrûn fan 'e pre-made itenyndustry dy't jierliks mear as 20% groeit, is it as in wichtich stik apparatuer foar lege temperatueropslach direkt relatearre oan itenkwaliteit en de ûnderste rigel fan itenfeiligens, en wurdt it in krúsjale drager foar upgrades fan keukenfunksjonaliteit.
Wêr moat op gelet wurde by it keapjen fan roestfrij stielen friezer yn bulk?
It is needsaaklik om omtinken te jaan oan de kwaliteit en funksjes fan koelapparatuer. Yn 't algemien kinne oerwagings makke wurde út 'e foardielen en funksjonele parameters fan' e apparatuer. De folgjende binne spesifike kwaliteitsreferinsjes:
(1) Unferfangber foardiel fan korrosjebestriding
De keukenomjouwing is fochtich en fol mei oalje, fet, soeren en alkaliën. Kasten makke fan gewoan kâldwalst stiel binne gefoelich foar roest en korrosje. Yn tsjinstelling kinne kasten makke fan SUS304 itenkwaliteit roestfrij stiel 500 oeren sûnder roest ferneare yn 'e sâltneveltest spesifisearre yn GB/T 4334.5 - 2015. Se kinne har oerflakte-yntregriteit behâlde, sels nei lang kontakt mei gewoane keukenkruiden lykas sojasaus en jittik. De libbensdoer fan sokke kasten kin 10 - 15 jier berikke, hast dûbel sa lang as dy fan gewoane materialen, wêrtroch't de fernijingskosten fan apparatuer signifikant wurde fermindere.
(2) Antibakteriële eigenskippen
Om de ferdigeningsline fan fiedingsfeiligens te fersterkjen, ferbetterje friezers fan hege kwaliteit yn roestfrij stiel har antibakteriële effekten troch technologyen lykas nano-sulveren coatings en cordierite keramyske liners. It Haier BC/BD - 300GHPT-model is bygelyks hifke en hat in antibakteriële taryf fan 99,99% tsjin Escherichia coli en Staphylococcus aureus. De doarpakkingen kinne ek effektyf seis soarten skimmels remme, ynklusyf Aspergillus niger. Dizze eigenskip ferminderet it risiko op krúsbesmetting fan iten yn húshâldlike omjouwings mei 60%, foldocht oan 'e easken fan' e Nasjonale Food Safety Standard foar Hygiëne fan Tafelgerei Desinfeksje, en wurdt in wichtige garânsje foar neilibjen fan cateringregels.
(3) Strukturele stabiliteit en romtegebrûk
Friezers fan roestfrij stiel hawwe in druksterkte fan mear as 200 MPa en hawwe gjin risiko op krimp of deformaasje yn omjouwings mei lege temperatueren. Mei in modulêr ûntwerp kin de romtebenutting mei 25% ferhege wurde. It gebrûk fan laachûntwerpen ferbetteret de effisjinsje fan tagong ta iten mei 40%. Se yntegrearje naadloos mei de algemiene keuken. Yn 2024 berikte it merkoandiel fan sokke produkten 23,8%, in ferdûbeling yn ferliking mei 2019.
(4) Gemak fan skjinmeitsjen
De hiele kast is ûntworpen om te foldwaan oan de easken foar hege frekwinsjegebrûk fan kommersjele keukens, en hat in roestfrij stielen oerflak mei in glêdens fan Ra≤0.8μm, en it oaljeresidu-persintaazje is minder as 3%. It kin fluch skjinmakke wurde mei in neutraal reinigingsmiddel sûnder profesjoneel ûnderhâld. Eksperimintele gegevens litte sjen dat de skjinmaaktiid 50% koarter is as dy fan glêzen liners, en it oerflak bliuwt flak sûnder krasresten, sels nei 1.000 doekjes, en past him perfekt oan 'e skaaimerken fan swiere oaljeflekken en faak skjinmeitsjen yn keukens.
Takomstige perspektiven
De horekasektor fersnelt de rjochting enerzjy-effisjinsje en yntelliginsje. De nije nasjonale standert GB 12021.2 – 2025, dy't yn 2026 ymplementearre wurde sil, sil de grinswearde foar enerzjy-effisjinsje foar kuolkasten en friezers oanskerpe fan ηs≤70% nei ηt≤40%, in tanimming fan 42,9%, en wurdt ferwachte dat 20% fan 'e produkten mei in hege enerzjyferbrûk útfasearre wurde sil. Underwilens wurdt ferwachte dat de penetraasjegraad fan yntelliginte friezers yn 2025 mear as 38% sil bedrage. Funksjes lykas IoT-temperatuerkontrôle en enerzjyferbrûkmonitoring sille standertfunksjes wurde. De merkgrutte fan ynboude modellen wurdt ferwachte 16,23 miljard yuan te berikken. De tapassing fan miljeufreonlike koelmiddels en technology mei fariabele frekwinsje hat it gemiddelde enerzjyferbrûk fan 'e sektor mei 22% fermindere yn ferliking mei 2019.
Foarsoarchsmaatregels
Underhâld moat de prinsipes folgje fan "korrosje foarkomme, de ôfsluting beskermje en de temperatuer kontrolearje." Brûk foar deistige skjinmeitsjen in sêfte doek mei in neutraal reinigingsmiddel en foarkom it brûken fan hurde objekten lykas stielwol om krassen te foarkommen.
Feie de doarpakkingen ien kear yn 'e wike mei waarm wetter ôf om har ôfslutingsprestaasjes te behâlden, wat it kâldferlies mei 15% ferminderje kin. It is oan te rieden om de koelgaten fan 'e kompressor elke seis moannen te kontrolearjen en ien kear yn 't jier profesjoneel ûnderhâld te dwaan.
It moat benammen opmurken wurde dat soere iten net direkt yn kontakt komme moat mei de kast. By it ûntdooijen by lege temperatueren moat de temperatuerfluktuaasje net mear as ±5 °C wêze om te foarkommen dat kondenswetter korrosje feroarsaket.
RVS-frizers yn 'e keuken, mei har materiaalfoardielen fan korrosjebestriding en antibakteriële eigenskippen, lykas prestaasjeferbetteringen yn enerzjy-effisjinsje, foldogge oan 'e strange fraach nei fiedingsfeiligens yn húshâldens en passe har ek oan 'e neilibingseasken fan kommersjele omjouwings oan. Mei de ymplemintaasje fan nije enerzjy-effisjinsjenormen en de penetraasje fan yntelliginte technologyen, kin it kiezen fan produkten dy't enerzjy-effisjinsjewurdearrings, antibakteriële sertifikaasjes en oanpassingsfermogen oan 'e sêne yn lykwicht bringe, en it útfieren fan regelmjittich ûnderhâld, derfoar soargje dat dit "fersheids-behâldende ark" de sûnens fan it dieet bliuwt te beskermjen.
Berjochttiid: 14 oktober 2025 Besjoen: