Troši li komercijalni hladnjak za kolače puno električne energije?

„S obzirom na to da radimo 24 sata dnevno, koliko će biti dodatni mjesečni račun za struju?“ Mnogi vlasnici pekara brinu se o potrošnji energije nakon kupnje komercijalnih hladnjaka za kolače. Neki ih nazivaju „potrošačima energije“, dok drugi izvještavaju o „nižoj potrošnji električne energije od očekivane“. Danas ćemo koristiti podatke iz stvarnog svijeta i stručnu analizu kako bismo razjasnili ovo pitanje i pomogli vam da izbjegnete zamke troškova električne energije!

Prvo, ključni zaključak: Komercijalni hladnjaci za izlaganje kolača nisu „čudovišta gladna energije“. Njihova prosječna dnevna potrošnja električne energije obično se kreće od 2 do 5 kWh, što čini 15%-20% mjesečnog računa za struju pekare. Točan iznos u potpunosti ovisi o ova tri ključna čimbenika - posebno o posljednjem, koji mnogi previđaju.

I. Stvarna potrošnja energije po modelu: Podaci govore sami za sebe, bez ikakvih suvišnih detalja

Potrošnja energije izravno je povezana s veličinom kućišta i načinom hlađenja. Prikupili smo stvarne podatke testiranja za popularne modele iz 2025. - pogledajte usporedbu radi jasnoće:

Ključni podsjetnik: Modeli s zračnim hlađenjem troše 10%-20% više energije od onih s izravnim hlađenjem, ali eliminiraju ručno odmrzavanje - idealno za prometne pekare. Jedinice s izravnim hlađenjem štede energiju, no slojevi inja veći od 5 mm povećavaju potrošnju energije za 15%.

II. Zašto tako ogromna razlika u potrošnji energije? 3 ključne varijable

Osim samog modela, detalji svakodnevne upotrebe su pravi "skriveni ubojice" potrošnje energije:

1. Metoda hlađenja: Zračno hlađenje u odnosu na izravno hlađenje – odaberite pravu opciju za uštedu polovice

Ovo je primarni faktor koji utječe na potrošnju energije. Modeli s hlađenjem zrakom koriste ventilatore za cirkulaciju rashladnog sredstva, osiguravajući ravnomjerne temperature i automatsko odmrzavanje, ali rad ventilatora troši dodatnu energiju. Izravno hlađenje oslanja se na prirodnu konvekciju, eliminirajući dodatnu potrošnju energije, ali je sklono nakupljanju mraza - debeli slojevi mraza smanjuju učinkovitost hlađenja. Jednostavno rečeno: Ako je proračun ograničen i možete ručno odmrzavati, odaberite izravno hlađenje. Za rad bez problema, odlučite se za modele s hlađenjem zrakom, dajući prednost inverterskim tipovima (20%-30% energetski učinkovitiji od modela s fiksnom frekvencijom).

2. Navike korištenja: Ove radnje troše najviše energije

• Učestalost otvaranja vrata: Često otvaranje vrata uzrokuje značajan gubitak hladnog zraka, što izravno povećava potrošnju energije za 30%-50%. Razmislite o postavljanju podsjetnika „Otvarajte manje, brzo vadite“ i potaknite osoblje da uzima predmete u serijama.
• Postavke temperature: Optimalna temperatura za čuvanje kolača je 5-8 °C. Postavljanje na 2 °C troši dodatnih 1-2 kWh/dan - što je potpuno nepotrebno.
• Postavljanje: Postavljanje u blizini izvora topline (pećnice, prozori) prisiljava kompresor da radi jače. Svako povećanje temperature okoline od 1°C povećava potrošnju energije za 5%. Ostavite najmanje 10 cm prostora iznad i sa svake strane za odvođenje topline.

3. Ocjena energetske učinkovitosti: Značajna razlika između 1. i 5. stupnja

Prema Standardu energetske učinkovitosti komercijalnih rashladnih uređaja iz 2025., vitrine za kolače ocjenjuju se od 1. do 5. stupnja. Modeli 1. stupnja štede 1-2 kWh dnevno u usporedbi s 5. stupnjem. Na primjer, Haier LC-92LH9EY1 (1. stupanj) troši samo 1,2 kWh dnevno, dok neki modeli 5. stupnja sličnog kapaciteta nišnih marki mogu premašiti 3 kWh dnevno, što rezultira stotinama dolara godišnje uštede električne energije.

III. 3 savjeta za uštedu energije pri pečenju koje morate znati: Uštedite dovoljno za mini hladnjak za pola godine

Umjesto da brinete o potrošnji energije, proaktivno njome upravljajte. Ove provjerene tehnike djeluju:

1. Dajte prednost energetskoj učinkovitosti 1. stupnja + inverterskoj tehnologiji: Iako su početni troškovi 5%-10% veći, investiciju vraćate u roku od šest mjeseci kroz uštedu električne energije. Na primjer, Nenwellova NW-R serija koristi Embraco kompresore za uštedu energije, štedeći 0,8 kWh dnevno u usporedbi sa standardnim modelima - što je ekvivalentno 292 kWh godišnje.
2. Ne preskačite redovito održavanje: Odmrzavajte mjesečno (kada je sloj mraza <5 mm) i čistite kondenzator od prašine kako biste smanjili potrošnju energije za 15%. Ako se staklena vrata zamagljuju, provjerite brtvene trake - propuštanje zraka može povećati potrošnju energije za 20%.
3. Iskoristite „Noćni način rada“: Za male trgovine koje su zatvorene noću, aktivirajte noćni način rada (dostupan na odabranim modelima) ili prekrijte vitrinu noćnom zavjesom kako biste smanjili gubitak hladnog zraka, štedeći 0,5–1 kWh dnevno.

IV. Kontrolirana potrošnja energije: Ključan je ispravan odabir i korištenje

Potrošnja energije komercijalnih hladnjaka za kolače je u potpunosti kontrolirana: Male trgovine koje koriste energetski učinkovitu vitrinu klase 1 od 1,2 metra s hlađenjem zrakom troše oko 36 juana mjesečno (0,6 juana/kWh); Srednje trgovine koje koriste dvije vitrine s dvostrukim vratima troše oko 300 juana mjesečno; Veliki trgovački lanci također mogu održati troškove hlađenja po trgovini ispod 1000 juana korištenjem energetski učinkovitih modela i pridržavanjem standardnih operativnih postupaka. Umjesto da se usredotočite na "razine potrošnje energije", dajte prioritet kupnji energetski učinkovitih jedinica klase 1 s inverterskim kompresorima i njihovom pravilnom održavanju tijekom upotrebe. Uostalom, u usporedbi s tim troškovima električne energije, gubici zbog nepravilnog čuvanja kolača predstavljaju daleko veći trošak.