N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, na-aga n'ihu na-ekpo ọkụ nke ahịa ndị ahịa ụwa zuru ụwa ọnụ, ndị na-edozi achicha achicha, dị ka isi akụrụngwa maka nchekwa na ngosi achicha, na-abanye n'oge ọla edo nke uto ngwa ngwa. Site na ngosipụta ọkachamara na ebe a na-eme achịcha azụmahịa ruo na ebe nchekwa dị mma na ọnọdụ ezinụlọ, a na-ekewa ahịa ahịa maka friji achịcha mgbe niile, ntinye mpaghara na-emiwanyewanye elu, ihe ọhụrụ teknụzụ na-abawanye iteration, na ha nwere njirimara nke ngwa pụrụ iche na ọdịiche. Ndị na-esonụ na-enyocha usoro mmepe nke ahịa friji achicha na 2025 site na akụkụ atọ: nha ahịa, otu ndị na-azụ ahịa, na usoro nkà na ụzụ. Dị ka ngụkọta oge nke Red Meal Industry Research Institute si kwuo, a na-atụ anya na ọnụ ọgụgụ nke ime achịcha ga-eru 116 ijeri yuan na 2025. Dị ka nke May 2025, ọnụ ọgụgụ nke ime achịcha na-echekwa 0 mba, 38 abawanyela maka ime ụlọ ahịa 3 na mba niile. site na 60%.
Ọnụ ahịa ahịa na nkesa mpaghara: East China na-eduga, ahịa na-eri nri na-aghọ osisi uto ọhụrụ
Usoro mgbasawanye nke ahịa friji achicha na-egosipụta oke oriri nke mpaghara mepere emepe ma gosipụtakwa nnukwu ike nke ahịa na-emikpu.
N'ihe banyere nha ahịa, na-erite uru site na mgbasawanye yinye nke ebe a na-eme achịcha, mgbasawanye nke ọnọdụ ịsa achịcha n'ụlọ, yana mmụba nke ugboro oriri eji megharịa ọnụ, ahịa friji achicha anọgidewo na-enwe uto ọnụọgụ abụọ n'afọ ndị na-adịbeghị anya. N'izo aka n'usoro uto nke agbụ ụlọ ọrụ na-eme achịcha, a na-atụ anya na ọnụ ọgụgụ nke ahịa friji nke China ga-agafe ijeri yuan 9 na 2025, na-enweta uto okpukpu abụọ ma e jiri ya tụnyere 2020. Ọ bụghị naanị na uto a sitere na ngwa mmeghari ohuru n'ahịa azụmaahịa kamakwa site na mmụba ngwa ngwa na obere achicha achicha ezinụlọ. N'ịbụ ndị na-ewu ewu nke achịcha na dessert eme n'ụlọ, ọchịchọ nke ndị na-azụ ahịa na-achọ 'ịmere nke ọhụrụ, chekwaa ya ozugbo, na iri nke ọhụrụ' akwalitewo ịrị elu nke ahịa ezinụlọ.
N'ihe gbasara nkesa mpaghara, East China na-eduga mba ahụ nwere oke ahịa 38%, na-aghọ mpaghara bụ isi maka oriri friji achicha. Mpaghara a nwere ụlọ ọrụ na-eme achịcha tozuru oke (dị ka njupụta nke ụdị ịsa achịcha na Shanghai na Hangzhou n'etiti ndị kachasị elu na mba ahụ), ndị bi na-eri nri eji megharịa ọnụ dị elu, na ọchịchọ maka ịkwalite friji achịcha azụmahịa siri ike. N'otu oge ahụ, echiche nke ndụ magburu onwe ya n'etiti ezinụlọ ndị dị na East China bụ ihe a ma ama, na ọnụ ọgụgụ ntinye nke obere ihe nju oyi dị n'ụlọ dị pasent 15 karịa nkezi mba.
Ahịa na-emebi emebi (obodo na mpaghara nke atọ na nke anọ) na-egosi uto siri ike karị, yana uto ahịa na-atụ anya iru 22% na 2025, karịrị 8% n'obodo ukwu nke mbụ. N'azụ nke a bụ mgbasawanye ngwa ngwa nke ebe a na-eme achịcha n'ahịa na-emikpu. Ụdị “tii + ịsa achịcha” nke ụdị dị ka Mixue Bingcheng na Guming na-achị adakpọọla, na-ewepụta ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke akụrụngwa chọrọ maka obere bred na ọkara. N'otu oge ahụ, nchụso ndị bi n'ógbè ahụ maka oriri emume akwalitela, na ọchịchọ nchekwa maka achịcha ụbọchị ọmụmụ na desserts emere n'ụlọ akwalitela mgbasawanye nke igwe nju oyi nke ezinụlọ. Mwepu nke ọwa e-azụmahịa na mmelite nke usoro ngwa ngwa enyerela ụdị ụlọ dị ọnụ ahịa aka ngwa ngwa rute mpaghara ndị a.
N'ọkwa ahịa zuru ụwa ọnụ, mba Europe na America nwere ahịa friji azụmaahịa tozuru oke n'ihi omenala ịsa achịcha ogologo oge, mana uto na-ebelata. Ahịa ndị na-apụta nke China na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia nọchitere anya, na-adabere na nkwalite oriri na mgbasawanye nke ụlọ ọrụ ịsa achịcha, na-aghọ isi ihe uto nke chọrọ igwe nju oyi zuru ụwa ọnụ. A na-atụ anya na ahịa friji nke China ga-aza 28% nke ahịa ụwa na 2025, mmụba nke pasent 10 ma e jiri ya tụnyere 2020.
Otu ndị ahịa na idobe ngwaahịa: Nkebi ihe nkiri na-eme ka ụdịdị ngwaahịa dị iche iche
Otu ndị na-azụ ahịa nke igwe nju oyi na-egosi njirimara ọdịiche dị na ọnọdụ. Ọdịiche a na-achọrọ n'etiti ahịa azụmaahịa na ụlọ akwalitela ndozi nke nhazi ngwaahịa na mkpuchi zuru oke nke oke ọnụahịa.
Ahịa azụmahịa: ọkachamara na-achọsi ike, na-emesi ma ọrụ ma ngosi
Ebe a na-eme achịcha chain na ebe a na-eme ihe eji megharịa ọnụ bụ ndị na-eji friji keki azụmahịa. Otu dị otú ahụ nwere ihe siri ike chọrọ na ikike, njikwa okpomọkụ, na ngosipụta nke akụrụngwa. Ọmụmaatụ, elu-ọgwụgwụ yinye ụdị na-ahọrọ achicha achicha na ntu oyi-free ikuku oyi sistem (okpomọkụ akara njehie ≤ ± 1℃) iji hụ na ude achịcha, mousses, na ndị ọzọ desserts adịghị njọ na ezigbo nchekwa okpomọkụ nke 2-8℃. N'otu oge ahụ, imewe mgbochi ahihia nke ọnụ ụzọ enyo na-egbuke egbuke na ngbanwe okpomọkụ nke ọkụ ọkụ n'ime ọkụ (4000K ọkụ na-acha ọcha na-eme ka desserts dịkwuo mma) aghọwo isi ihe na-eme ka mma ngwaahịa dịkwuo mma. Ọnụahịa nke ngwá ọrụ azụmahịa dị otú ahụ na-abụkarị 5,000-20,000 yuan. Ụdị mba ọzọ na-eji uru nkà na ụzụ na-eji ahịa ahịa dị elu, ebe ụdị ụlọ na-emeri na arụmọrụ ọnụ n'etiti ndị ahịa obere na ndị na-azụ ahịa.
Ahịa ezinụlọ: miniaturization na ọgụgụ isi ịrị elu
Ihe ndị ọrụ ezinaụlọ chọrọ na-elekwasị anya na "obere ikike, ịrụ ọrụ dị mfe na ọdịdị dị elu". Obere igwe nju oyi nke nwere ikike nke 50-100L aghọwo ihe a na-ahụkarị, nke nwere ike itinye na kichin kichin ma ọ bụ tinye ya n'ime ụlọ iji gboo mkpa nchekwa ihe eji megharịa ọnụ kwa ụbọchị nke ezinụlọ 3-5. Ọganihu nke mmata ahụike na-eme ka ndị ọrụ ụlọ na-etinyekwu uche na nchekwa ihe onwunwe, na ngwaahịa na-eji nri-ọkwa 304 igwe anaghị agba nchara n'ime tank na teknụzụ refrigeration na-enweghị fluorine na-ewu ewu karị. N'ihe banyere ọnụahịa, friji achicha ezinụlọ na-egosi nkesa gradient: ụdị ndị bụ isi (800-1500 yuan) na-egbo mkpa refrigeration dị mfe; Ụdị n'etiti-na-elu-ọgwụgwụ ụdị (2000-5000 yuan) na-onwem na nwere ọgụgụ isi okpomọkụ akara (mobile APP remote okpomọkụ mmezi), iru mmiri mgbanwe (iji gbochie achịcha si ihicha si) na ndị ọzọ na-arụ ọrụ, na ịrịba ibu.
Mkpuchi zuru oke nke oke ọnụahịa yana mmegharị ọnọdụ
Ahịa ahụ nwere ihe niile site na igbe ngosi refrigerated dị mfe maka ndị na-ere mkpanaka (ihe na-erughị 1,000 yuan) gaa na ụdị ahaziri maka ụlọ oriri na ọṅụṅụ ụlọ nkwari akụ ise (ọnụahịa nkeji karịrị 50,000 yuan), na-ekpuchi ihe niile dị mkpa site na njedebe dị ala ruo na njedebe dị elu. Ndokwa a dịgasị iche iche na-eme ka igwe nju oyi ọbụghị naanị akụrụngwa nchekwa kamakwa “gosipụta kaadị azụmaahịa” maka ebe a na-eme achịcha na “ihe ịchọ mma ndụ” maka ezinụlọ.
Nkà na ụzụ ọhụrụ na mgbanwe n'ọdịnihu: ọgụgụ isi, nchekwa gburugburu ebe obibi, na njikọta ihe nkiri
Ihe ọhụrụ teknụzụ bụ isi injin maka uto na-aga n'ihu nke ahịa friji achicha. Ngwaahịa ga-eme n'ọdịnihu ga-enwe ọganihu na ọgụgụ isi, arụmọrụ gburugburu ebe obibi, na mgbanwe ọnọdụ.
Ntinye ngwa ngwa nke ọgụgụ isi
A na-atụ anya na ka ọ na-erule 2030, ọnụ ọgụgụ ntinye n'ahịa nke friji nwere ọgụgụ isi ga-agafe 60%. Ka ọ dị ugbu a, igwe friji nwere ọgụgụ isi azụmaahịa enwetala “mmezigharị atọ”: njikwa okpomọkụ nwere ọgụgụ isi (nleba anya n'ezie nke okpomọkụ dị n'ime site na sensọ, mgbanwe na-akpaghị aka mgbe mgbanwe ahụ karịrị 0.5 ℃), nleba anya oriri ike (APP ozugbo ngosi nke oriri ike iji bulie ọnụ ahịa ọrụ), na ịdọ aka ná ntị ngwa ahịa (ịchọpụta ngwaahịa achịcha site na igwefoto iji cheta mmeju). Ụdị ụlọ na-ebuli elu gaa na "ndị umengwụ-enyi na enyi", dị ka ngbanwe okpomọkụ na-achịkwa olu yana ndakọrịta akpaka nke ụdị nchekwa dị ka ụdị achicha (dị ka achịcha chiffon na-achọ obere iru mmiri na mousses na-achọ obere okpomọkụ mgbe niile), na-ebelata ọnụ ụzọ maka ojiji.
Nchedo gburugburu ebe obibi na imewe nchekwa ike na-aghọ ọkọlọtọ
Site na ọganihu nke amụma "carbon abụọ" na imewanye echiche nke oriri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, àgwà nchebe gburugburu ebe obibi nke friji achicha aghọwo ihe dị mkpa. Ndị na-emepụta ihe amalitela iji refrigerants na-emekọrịta ihe na gburugburu ebe obibi (dị ka mmiri R290 eke arụ ọrụ, yana uru GWP dị nso 0) iji dochie Freon omenala. Site n'ịkwalite arụmọrụ compressor na ihe mkpuchi (ogwe mkpuchi ikuku), ejirila ihe karịrị 20% belata oriri ike. Ụfọdụ ụdị dị elu nwekwara "ọnọdụ nchekwa ike abalị", nke na-ebelata ike refrigeration na-akpaghị aka, nke dabara maka ebe a na-eme achịcha n'oge awa anaghị ere ahịa, na-echekwa ihe karịrị ogo 300 nke ọkụ eletrik kwa afọ.
Multifunction na mwekota ọnọdụ gbasaa ókè
Igwe nju oyi nke oge a na-agbaji site na otu ọrụ nchekwa ma na-aga n'ihu na ntinye nke "nchekwa + ngosi + mmekọrịta". Ụdị azụmahịa agbakwunyela ihuenyo mmekọrịta iji gosipụta ozi ngwaahịa ngwaahịa na usoro mmepụta, na-eme ka ntụkwasị obi ndị ahịa dịkwuo elu. E ji akụkụ ndị nwere ike ịpụpụ emepụta ụdị ụlọ iji nabata nchekwa nke ihe dị iche iche dị ka achịcha, mkpụrụ osisi, na cheese. Ụfọdụ ụdị ọbụna na-ejikọta obere ọrụ ịme ice, na-eme mgbanwe na ọnọdụ ihe eji megharịa ọnụ n'oge okpomọkụ. Data na-egosi na igwe nju oyi nwere ihe karịrị ọrụ ihe ngosi 2 nwere mmụba 40% na nzụta ndị ọrụ ga-.
Ogologo oge dị mma omume na mmepụta ikike na ọchịchọ
Site na mgbasawanye nke ụlọ ọrụ na-eme achịcha, ikike mmepụta na ọchịchọ nke friji achicha ga-anọgide na-eto eto. A na-atụ anya na mkpokọta mmepụta nke China nke igwe nju oyi ga-eru nde nkeji iri na asatọ na 2025 (65% maka iji azụmahịa na 35% maka iji ụlọ), na-achọ 15 nde nkeji; site na 2030, a na-atụ anya na ike mmepụta ga-abawanye na nde 28, na-achọ 25 nde nkeji, na ahịa ahịa ụwa ga-agafe 35%. Mmụba na-emekọrịta ihe nke ikike mmepụta na ọchịchọ pụtara na asọmpi ụlọ ọrụ ga-elekwasị anya na teknụzụ dị iche iche na mmepụta ihe ọhụrụ. Onye ọ bụla nwere ike ijide n'ụzọ ziri ezi mkpa kewara ekewa nke ahịa azụmaahịa na ụlọ ga-ebute ụzọ na oke nke uto.
Ahịa friji achicha na 2025 na-eguzo n'akụkụ ọnụ nke nkwalite oriri na ihe ọhụrụ teknụzụ. Site na oriri dị mma na East China ruo na mgbasa ozi mgbasa ozi n'ahịa ndị na-eri nri, site na nkwalite ọkachamara nke ngwá ọrụ azụmahịa na mmepụta ihe ọhụrụ nke ngwaahịa ụlọ, igwe nju oyi anaghịzi adị mfe "ngwa ngwa refrigeration" kama "ihe akụrụngwa" maka mmepe nke ụlọ ọrụ na-eme achịcha na "ihe ọkọlọtọ" maka ndụ ezinụlọ. N'ọdịnihu, site na itinye omimi nke teknụzụ nwere ọgụgụ isi na mmekọrịta gburugburu ebe obibi yana mgbasawanye nke ihe ngosi oriri na-eme achịcha na-aga n'ihu, ahịa ngwa nju oyi ga-eweta oghere uto sara mbara.
Oge nzipu: Sep-04-2025 nlele: