Í rekstrarkostnaði matvöruverslana og stórmarkaða er orkunotkun kælibúnaðar allt að 35%-40%. Þar sem drykkjarskápar eru kjarnatæki með mikla notkun hefur orkunotkun og söluárangur þeirra bein áhrif á hagnað geymslunnar. Í „Skýrslu um orkunýtni kælibúnaðar fyrir heim allan árið 2024“ er bent á að meðalárleg orkunotkun hefðbundinna drykkjarskápa nær 1.800 kWh, en glerhurðarskápar með nýrri orkusparandi tækni geta dregið úr orkunotkun um meira en 30%. Með því að prófa meira en tylft skápa komumst við að því að vísindaleg hönnun sýninga getur aukið drykkjarsölu verulega um 25%-30%.
I. Lykil tækniframfarir í að draga úr orkunotkun um 30%
Almennt séð krefst það þess að draga úr orkunotkun lausna á vandamálum með því að sameina kerfisuppfærslur, hámarka kælingu kerfisins og aðra kjarnatækni. Eins og er, með gæðastökkum í tækni, fylgir því ákveðnum áskorunum að draga úr orkunotkun um 30%!
Uppfærsla á þéttikerfiEigindleg breyting frá „köldum leka“ í „kalda læsingu“
Daglegt kuldafall í hefðbundnum opnum drykkjarskápum nær 25%, en nútímalegir sýningarskápar með glerhurðum ná byltingarkenndri þróun með þrefaldri þéttingartækni:
1. Nanóhúðað gler
Lággeislunarglerið (Low-E) sem þýska fyrirtækið Schott þróaði getur blokkað 90% af útfjólubláum geislum og 70% af innrauðri geislun við 2 mm þykkt. Með argon gasi fyllt í hollaginu er varmaflutningsstuðullinn (U gildi) lækkaður í 1,2 W/(m²·K), sem er 40% lækkun miðað við venjulegt gler. Mæligögn frá ákveðinni stórmarkaði sýna að fyrir sýningarskáp sem notar þetta gler, við stofuhita 35°C, er hitastigssveiflubilið inni í skápnum minnkað úr ±3°C í ±1°C og ræsingar- og stöðvunartíðni þjöppunnar er lækkað um 35%.
2. Segulmagnað sogþéttingargúmmírönd
Úr matvælavænu etýlen-própýlen díen einliða (EPDM) efni, ásamt innbyggðri segulrönd, nær þéttiþrýstingurinn 8N/cm, sem er 50% aukning samanborið við hefðbundnar gúmmírendur. Gögn frá þriðja aðila prófunarstofnun sýna að öldrunartími þessarar gerðar gúmmírendur í umhverfi frá -20°C til 50°C lengist í 8 ár og kulda leka minnkar úr 15% af hefðbundinni lausn í 4,7%.
3. Loki fyrir jafnvægisloftþrýsting
Þegar hurðin er opnuð eða lokuð, stillir innbyggður skynjari sjálfkrafa innri loftþrýsting skápsins til að koma í veg fyrir að kalt loft flæði yfir vegna innri og ytri þrýstingsmismunar. Raunverulegar mælingar sýna að kuldatapið við eina hurðaropnun hefur minnkað úr 200 kJ í 80 kJ, sem jafngildir 0,01 kWh minnkun á rafmagnsnotkun við hverja hurðaropnun og lokun.
Hagræðing kælikerfisKjarninn í rökfræðinni að auka orkunýtingarhlutfallið um 45%
Samkvæmt gögnum frá Kínversku staðlastofnuninni (Kínverska National Institute of Standardization) getur orkunýtingarhlutfall (EER) nýrra glerhurða drykkjarskápa árið 2023 náð 3,2, sem er 45% aukning samanborið við 2,2 árið 2018, aðallega vegna þriggja helstu tæknilegra uppfærslna:
1. Þjöppu með breytilegri tíðni
Með því að nota breytilega jafnstraumstíðnitækni frá vörumerkjum eins og Nenwell og Panasonic getur það sjálfkrafa aðlagað snúningshraðann eftir álaginu. Á tímum með litla umferð (eins og snemma morguns) er orkunotkunin aðeins 30% af fullri álagi. Raunverulegar mælingar á matvöruverslunum sýna að dagleg orkunotkun breytilegrar tíðnilíkansins er 1,2 kWh, sem er 33% sparnaður samanborið við fasta tíðnilíkanið (1,8 kWh á dag).
2. Umlykjandi uppgufunarbúnaður
Flatarmál uppgufunartækisins er 20% stærra en í hefðbundinni lausn. Með því að fínstilla innri rifjabyggingu er varmaflutningsnýtingin aukin um 25%. Prófunargögn frá bandaríska félaginu um hitun, kælingu og loftræstingu (ASHRAE) sýna að þessi hönnun bætir hitastigsjöfnuð inni í skápnum úr ±2°C í ±0,8°C og kemur í veg fyrir tíðar gangsetningar þjöppunnar vegna staðbundinnar ofhitnunar.
3. Greind afþýðingarkerfi
Hefðbundin vélræn afþýðing hefst 3–4 sinnum á sólarhring, tekur 20 mínútur í hvert skipti og notar 0,3 kWh af rafmagni. Nýja rafræna afþýðingarkerfið metur sjálfkrafa froststig með rakaskynjara. Meðal daglegur afþýðingartími er styttur í 1–2 sinnum og notkun í einu skipti er stytt í 10 mínútur, sem sparar meira en 120 kWh af rafmagni árlega.
II. Gullnu reglurnar um hönnun skjáa til að auka sölu um 25%
Að auka sölu krefst mikilvægra hönnunarreglna, það er að segja, gullnu reglurnar eru lausnir sem henta tímanum. Mismunandi skipulag og áætlanir geta bætt afköst á skilvirkan hátt og einnig leitt til betri notendaupplifunar. Menn hafa alltaf einbeitt sér að meginreglunni um notendavænni og stöðugt brotið gegn takmörkunum reglna til að skapa fleiri kraftaverk.
(1) Sjónræn markaðssetning: Umbreytingin frá „nærveru“ yfir í „kauplöngun“
Samkvæmt kenningunni um „sjónhagfræði“ í smásölugeiranum er smellihlutfall vara á hæðinni 1,2–1,5 metrar þrefalt hærra en smellihlutfall neðstu hillanna. Ákveðin stórmarkaðarkeðja setti miðlagið (1,3–1,4 metra) í glerhurðarsýningarskápnum sem „stórmarkað“ og einbeitti sér að því að sýna vinsæla netdrykki með einingarverði á bilinu 1,2–2 Bandaríkjadalir. Sölumagn þessa svæðis nemur 45% af heildarsölunni, sem er 22% aukning miðað við fyrir umbreytinguna.
Frá sjónarhóli ljósfletisins hefur hlýtt hvítt ljós (3000K) bestu litendurheimtina fyrir mjólkurvörur og safa, en kalt hvítt ljós (6500K) getur betur dregið fram gegnsæi kolsýrðra drykkja. Ákveðið drykkjarvörumerki, sem prófaði í samvinnu við stórmarkað, komst að því að uppsetning á 30° hallandi LED ljósrönd (lýsingarstyrkur 500lux) efst á innri hlið glerhurðarinnar getur aukið athygli einstakra vara um 35%, sérstaklega fyrir umbúðir með málmgljáa á flöskunni, og endurskinsáhrifin geta vakið athygli viðskiptavina í 5 metra fjarlægð.
Sniðmát fyrir kraftmikla sýningu: Með stillanlegum hillum (með hæð sem hægt er að sameina frjálslega frá 5 til 15 cm) og 15° hallandi bakka mynda merkimiðinn á flöskunni og sjónlínan 90° horn. Gögn frá Walmart í Kína sýna að þessi hönnun styttir meðaltíma viðskiptavina við að tína vörur úr 8 sekúndum í 3 sekúndur og endurkaupahlutfallið eykst um 18%.
(2) Sýning byggð á atburðarás: Endurgerð ákvarðanatökuferlis neytenda
1. Samsetning tíma og tímabila
Á morgunverðartímanum (kl. 7 – 9) skal sýna fram á fyrsta lag sýningarskápsins blandaða drykki og mjólk. Á hádegistímanum (kl. 11 – 13) skal kynna te og gosdrykki. Á kvöldmatartímanum (kl. 17 – 19) skal leggja áherslu á djúsa og jógúrt. Eftir að ákveðin matvöruverslun í hverfinu innleiddi þessa stefnu jókst sölumagn utan háannatíma um 28% og meðalverð til viðskiptavina hækkaði úr 1,6 júan í 2 dollara.
2. Í tengslum við vinsæla viðburði
Í tengslum við vinsæla viðburði eins og HM og tónlistarhátíðir, hengdu upp þemaplaköt utan á sýningarskápinn og settu upp svæði þar sem „ómissandi er að vaka seint“ (orkudrykkir + rafvökvi) er að finna. Gögnin sýna að þessi tegund af sýningum, sem byggja á atburðarás, getur aukið sölumagn í skyldum flokkum um 40% – 60% á viðburðartímabilinu.
3. Verðsamanburðarskjár
Sýnið innfluttar drykkjarvörur með háum hagnaðarhlutfalli (einingaverð $2 – $2,7) við hliðina á vinsælum innlendum drykkjum (einingaverð $0,6 – $1,1). Notið verðsamanburð til að varpa ljósi á hagkvæmni. Prófun á ákveðinni stórmarkaði sýnir að þessi aðferð getur aukið sölumagn innfluttra drykkja um 30% á sama tíma og sölumagn innlendra drykkja eykst um 15%.
III. Hagnýt dæmi: Frá „gagnastaðfestingu“ til „hagnaðarvaxtar“
Samkvæmt gögnum frá Nenwell frá síðasta ári er hægt að ná meiri hagnaðaraukningu með því að lækka kostnað við sýningarskápa. Nauðsynlegt er að staðfesta áreiðanleika með gögnum frekar en með kenningum, þar sem hið síðarnefnda hefur í för með sér meiri áhættu.
(1) 7-Eleven Japan: Viðmiðunaraðferð fyrir tvöfalda umbætur á orkunotkun og sölu
Í 7-Eleven verslun í Tókýó, eftir að ný gerð af glerhurðarskáp fyrir drykki var kynnt til sögunnar árið 2023, náðust þrjú lykilbylting:
1. Orkunotkunarvídd
Með breytilegri tíðniþjöppu og snjallri afþýðingarkerfi var árleg orkunotkun á hvern skáp minnkað úr 1.600 kWh í 1.120 kWh, sem er 30% lækkun, og árlegur sparnaður í rafmagnskostnaði var um það bil 45.000 jen (reiknað sem 0,4 júan/kWh).
2. Greining á söluvíddum
Með því að taka upp 15° hallandi hillu og kraftmikla lýsingu jókst mánaðarleg meðalsala drykkja í skápnum úr 800.000 jen í 1.000.000 jen, sem er 25% aukning.
3. Samanburður á notendaupplifun
Hitasveiflurnar inni í skápnum minnkuðu niður í ±1°C, stöðugleiki drykkjarbragðsins batnaði og kvartanatíðni viðskiptavina lækkaði um 60%.
(2) Yonghui stórmarkaðurinn í Kína: Kóðinn fyrir kostnaðarlækkun og aukna skilvirkni með staðbundinni umbreytingu
Yonghui Supermarket framkvæmdi tilraunaverkefni með uppfærslu á glerhurðarsýningarskápum í verslunum sínum á Chongqing-svæðinu árið 2024. Helstu aðgerðirnar eru meðal annars:
1. Ráðstafanir vegna hás hitastigs á sumrin
Í ljósi mikils hitastigs á sumrin í fjallaborginni (með meðalhita yfir 35°C á dag) var settur upp afhjúpari neðst í sýningarskápnum, sem jók skilvirkni kalda loftrásarinnar um 20% og minnkaði álagið á þjöppuna um 15%.
2. Staðbundin skjámynd
Í samræmi við neysluvenjur á suðvestursvæðinu var hillubilinn stækkaður í 12 cm til að laga sig að sýningu stórra flösku (yfir 1,5 lítra) af drykkjum. Söluhlutfall þessa flokks jókst úr 18% í 25%.
3. Eftirlit og aðlögun byggð á hlutum hlutanna
Með skynjurum IoT er sölumagn og orkunotkun hvers skáps fylgst með í rauntíma. Þegar sölumagn ákveðinnar vöru er lægra en þröskuldurinn í þrjá daga í röð, þá leiðréttir kerfið sjálfkrafa birtingarstöðuna og skilvirkni vöruveltu eykst um 30%.
Eftir umbreytinguna jókst skilvirkni drykkjarsvæðisins á fermetra í tilraunaverslununum úr 12.000 júan/㎡ í 15.000 júan/㎡, meðalárlegur rekstrarkostnaður á skáp lækkaði um 22% og endurgreiðslutími fjárfestingarinnar styttist úr 24 mánuðum í 16 mánuði.
IV. Kauphola – leiðbeiningar um að forðast kaup: Þrír lykilþættir eru ómissandi
Algengar áhættur eru til staðar í orkunýtingu, efniviði og þjónustukerfum. Hins vegar eru útflutningssýningarskápar uppfylla kröfur og erfitt er að falsa efniviðinn. Gæta skal að handverki og gæðum, sem og þjónustu eftir sölu.
(1) Orkunýtingarvottun: Hafna „rangar gagnamerkingar“
Viðurkennum alþjóðlega viðurkenndar orkunýtingarvottanir eins og Energy Star (Bandaríkin) og CECP (Kína) og forgangsraða vörum með orkunýtingarflokk 1 (kínverskur staðall: dagleg orkunotkun ≤ 1,0 kWh/200L). Ákveðinn ómerktur sýningarskápur er merktur með daglegri orkunotkun upp á 1,2 kWh, en raunveruleg mæling er 1,8 kWh, sem leiðir til árlegs viðbótar rafmagnskostnaðar upp á yfir $41,5.
(2) Efnisval: Smáatriðin ákvarða líftíma
Forgangsraðað er galvaniseruðum stálplötum (húðþykkt ≥ 8μm) eða ABS verkfræðiplasti, þar sem tæringarþol þeirra er þrisvar sinnum hærra en hjá venjulegum stálplötum.
Viðurkennum hert gler með 3C vottun (þykkt ≥ 5 mm), sem er sprengiheldt og fimm sinnum meira en venjulegt gler, sem kemur í veg fyrir sjálfssprengingarhættu á sumrin við háan hita.
(3) Þjónustukerfi: Falinn drápari kostnaðar eftir sölu
Veljið vörumerki sem bjóða upp á „3 ára ábyrgð á heildarvélinni + 5 ára ábyrgð á þjöppu“. Viðhaldskostnaður þjöppu í tilteknum sýningarskápum frá litlum vörumerkjum eftir bilun náði 2.000 júanum, sem er langt umfram meðalárlegan viðhaldskostnað hefðbundinna vörumerkja.
Þegar drykkjarskápur með glerhurð breytist úr „stórum orkunotanda“ í „hagnaðarvél“ er það ítarleg samþætting kælitækni, fagurfræði skjásins og gagnavinnslu sem liggur að baki því. Fyrir stórmarkaðsstjóra þýðir það að velja skáp sem sameinar orkusparnað og markaðssetningarafl í raun að fjárfesta 10% af kostnaði búnaðarins til að draga úr orkunotkun um 30% og auka sölu um 25% – þetta er ekki aðeins uppfærsla á vélbúnaði heldur einnig endurbygging hagnaðar byggð á innsýn neytenda.
Birtingartími: 12. maí 2025 Skoðanir: