Verslunar kökuskápará rætur að rekja til nútímalegrar matvælageymslu og eru aðallega notaðar í kökur, brauð, snarl, kalda rétti og aðra veitingastaði og snarlbari. Þær eru 90% af matvælaiðnaðinum og eru mikið notaðar. Þær eru virkni þeirra fengin úr tækni eins og kælingu, upphitun, stöðugu hitastigi, frostlausu ástandi og sótthreinsun.
Nútímaleg kökuskáp fyrir atvinnuhúsnæði eru full af smáatriðum. Með hliðsjón af hugmyndinni um umhverfisvernd hvetjum við til notkunar á hágæða, grænum og umhverfisvænum froðuefnum, sem munu leysa vandamálið með afköstatap, ofhitnun og stuðla að þróun lágkolefnishagkerfis.
Hvað varðar varmadreifingu er notaður fjöllaga þéttir með mikilli seiglu og smíðaður varmaleiðandi rör sem þolir háþrýsting og háan hita er notaður til að losa hita hratt og ná fram kælingaráhrifum. Þessi skilvirkni eykst um 50% með viftum og öðrum búnaði og innleiðingin er dreifð neðst eða á hlið skrokksins. Þessi aðferð er mest notuð til varmadreifingar eins og er.
NW (fyrirtækið Nenwell) sagði að hitastýring kökuskápsins væri kjarninn. Hún þarf ekki aðeins að uppfylla geymsluþarfir matvæla eins og kökur og brauðs, heldur þarf hún einnig að uppfylla einangrunarkröfur fyrir fleiri hráefni. Þetta krefst snjallflögu, hitaskynjara og annarra stýringa. Til að gera hitastigið jafnt í hverju horni skápsins þarf að setja upp fleiri hitaskynjara til að fylgjast betur með hitabreytingum í skápnum og síðan er þjöppunni stjórnað af rafrásarflögunni.
Auk hitastýringar er orkunýtingarstigið einnig mjög mikilvægt, aðallega endurspeglast í fyrstu, annarri, þriðju, fjórðu, fimmtu og annarri orkunýtingu, því hærra sem stigið er, því meiri orkunotkun, því augljósari eru kælingar- eða einangrunaráhrifin.
Til að bæta notendaupplifunina er hægt að nota einangrunargler í skjánum til að viðhalda stöðugu hitastigi, draga úr orkunotkun, góð ljósgeislun glersins og notendur geta fylgst vel með hlutunum í kökuskápnum. Mikilvægt er að hafa góða hönnun lýsingarinnar. Notkun orkusparandi og umhverfisvænna LED ljósaslásar getur ekki aðeins stjórnað birtustigi heldur einnig litahitastigi. Fyrir mismunandi matvæli með mismunandi litahitastigi, svo sem kökur og ís, er hægt að nota kalda tóna og sumar kræsingar geta notað hlýja tóna. Auk þess er nauðsynlegt að nota hreyfanlega rúllu fyrir alla gólfskápa til að leysa vandamálið.
Árið 2024 munu snjallar kökuskápar fyrir atvinnuhúsnæði kynna þrjár helstu þróun á markaðnum.Ein er þróunin í átt að greind. Með þróun gervigreindartækni munu ýmis vistkerfi hlutanna á netinu og greindarstýring gervigreindar verða aðalstraumurinn. Hin er græn umhverfisvernd, sem stuðlar að kolefnislítils umbreytingar. Í þriðja lagi er aukin eftirspurn eftir sérsniðnum aðstæðum.
Ofangreint efni byggir á ítarlegri greiningu á hitastigi, kælingu, notendaupplifun og þremur helstu þróunargreiningum á hefðbundnum kökum. Ég vona að þetta komi þér að gagni. Þakka þér aftur fyrir að lesa!
Birtingartími: 17. janúar 2025 Skoðanir: