Þegar þú ferð inn í hverja einustu Walmart-matvöruverslun í Los Angeles munt þú sjá aðloftkælingareru sett upp. Loftkælingar eru nauðsynlegur kælibúnaður fyrir 98% af stórmörkuðum um allan heim. Þar sem þúsundir matvælategunda eru í stórmörkuðum þarf að geyma flestar þeirra við 8 – 20°C. Auk hitastigs er einnig nauðsynlegt þurrt umhverfi og loftkælingar uppfylla slíkar þarfir. Þær eru nauðsynlegar bæði á sumrin og veturna, þannig að þær eru í fyrsta sæti hvað varðar notkun.
Í öðru lagi,frystikistureru einnig mikilvægur kælibúnaður fyrir frosin matvæli. Matvæli eins og kjöt, fisk og sjávarfang þarf að djúpfrysta. Þó að sumar stórmarkaðir hafi sínar eigin frystikistur þarf að setja þær á viðeigandi staði til sölu, og það er markmið frystikistna. Vegna mismunandi flokkunar frystikistna er hitastigið sem krafist er einnig mismunandi. Þetta hefur leitt til tilkomu matvælakæla sem eru 2 – 8°C, sem eru ætlaðir til að kæla brauð, kökur, bakkelsi o.s.frv. Fyrir umhverfi sem krefjast afar lágs hitastigs með mikilli nákvæmni hitastýringar og dauðhreinsaðs umhverfis hafa lækningalegar frystikistur einnig notið mikilla vinsælda.
Það skal útskýrt hér að stórar verslunarmiðstöðvar eða stórmarkaðir nota ekki aðeins frystikistur til að geyma matvæli heldur selja einnig eitthvað af þeim.kökuskáparoglækningaskápar.
Í þriðja lagi,kælikerfi fyrir atvinnuhúsnæðiÍ öllum verslunarmiðstöðvum eru eyjaskápar. Þeir eru almennt staðsettir í miðju verslunarmiðstöðvarinnar. Þeir hafa stóra kælirými og geta miðlægt sýnt vörur sem þarf að geyma við lágt hitastig, svo sem kjöt, sjávarfang, eldaðan mat og mjólkurvörur, og uppfylla þannig eftirspurn verslunarmiðstöðvarinnar eftir ferskum og skemmilegum vörum. Opin hönnunin er þægileg fyrir viðskiptavini að velja vörur sjálfstætt og bæta skilvirkni í verslunum. Vegna mikils flæðis fólks og víðáttumikils útsýnis í miðjunni getur staðsetning kæliskápsins hér hámarkað sýnileika ferskra vara sem neyta er mikið, laðað viðskiptavini að sér að kaupa og um leið aukið neyslu á nærliggjandi svæðum og aukið heildartekjur verslunarmiðstöðvarinnar.
Að auki hefur eyjaskápurinn reglulega lögun. Með því að setja hann í miðjuna er hægt að skipta verslunarrýminu á sanngjarnan hátt, stýra flæði viðskiptavina, gera verslunarleiðina skýrari og þjóna bæði hlutverki sýningar og rýmisskipulagningar.
Í fjórða lagi,loft-gardínuskápur er einnig einn mikilvægasti kælibúnaðurinn í stórmörkuðum. Hann er venjulega lóðréttur með opnu framhlið. „Lofttjald“ (ósýnileg loftflæðishindrun) er myndað af viftu að ofan eða aftan til að viðhalda lágu hitastigi innra með sér og draga úr tapi á köldu lofti. Hann er notaður til að sýna drykki, jógúrt, ávexti o.s.frv., sem gerir það þægilegt fyrir viðskiptavini að sækja beint.
Í fimmta lagi,ísframleiðsluvéler tæki í matvöruverslunum sem sér um ís til flutnings á sjávarafurðum. Það er með sérstaka ísframleiðslueiningu inni í því (eins og uppgufunartæki, ísbakka og íslosunartæki). Áherslan er á að mynda og losa ís. Frystikistur, hins vegar, leggja meiri áherslu á hitageymslugetu. Innra rýmið er hannað sem lagskipt geymslubygging til að auðvelda geymslu mismunandi vara og kælikerfið er aðallega notað til að viðhalda lághita geymsluumhverfi.
Kælibúnaður er mikið notaður og á í viðskiptum í meira en 200 löndum um allan heim. Hvað varðar val þarf að hafa í huga þætti eins og verð og gæði. Nánari upplýsingar er að finna í fyrri tölublaði. Fyrir kælibúnað fyrir atvinnuhúsnæði eru einnig til ýmsar drykkjarskápar, sívalningsskápar o.s.frv.
Birtingartími: 25. ágúst 2025 Skoðanir: