ბოლო წლებში, გლობალური სამომხმარებლო ბაზრის მუდმივი გაცხელების გამო, ნამცხვრების მაცივრები, როგორც ნამცხვრების შენახვისა და ჩვენების ძირითადი აღჭურვილობა, სწრაფი ზრდის ოქროსფერ პერიოდში შედიან. კომერციულ საცხობებში პროფესიონალური ჩვენებიდან დაწყებული საყოფაცხოვრებო პირობებში დახვეწილი შენახვის მოწყობილობებით დამთავრებული, ნამცხვრების მაცივრებზე ბაზრის მოთხოვნა მუდმივად დაყოფილია, რეგიონალური შეღწევადობა ღრმავდება, ტექნოლოგიური ინოვაციები აჩქარებს იტერაციას და მათ აქვთ უნიკალური გამოყენებისა და დიფერენციაციის მახასიათებლები. ქვემოთ მოცემულია ნამცხვრების მაცივრების ბაზრის განვითარების ტენდენცია 2025 წელს სამი განზომილების მიხედვით: ბაზრის ზომა, მომხმარებელთა ჯგუფები და ტექნოლოგიური ტენდენციები. წითელი საკვების ინდუსტრიის კვლევითი ინსტიტუტის გაანგარიშების თანახმად, საცხობი ბაზრის მასშტაბები, სავარაუდოდ, 2025 წელს 116 მილიარდ იუანს მიაღწევს. 2025 წლის მაისის მონაცემებით, ქვეყნის მასშტაბით საცხობი მაღაზიების რაოდენობამ 338,000-ს მიაღწია, ხოლო ნამცხვრების კარადებზე მოთხოვნა 60%-ით გაიზარდა.
ბაზრის ზომა და რეგიონული განაწილება: აღმოსავლეთ ჩინეთი ლიდერობს, ჩაძირვის ზღვარზე მყოფი ბაზარი კი ზრდის ახალ პოლუსად იქცევა
ნამცხვრების მაცივრების ბაზრის გაფართოების ტრაექტორია ასახავს ეკონომიკურად განვითარებული რეგიონების მოხმარების დომინირებას და ასევე აჩვენებს ჩაძირვის ბაზრის უზარმაზარ პოტენციალს.
ბაზრის ზომის თვალსაზრისით, საცხობების ქსელის გაფართოებით, სახლში ცხობის სცენარების პოპულარიზაციით და დესერტების მოხმარების სიხშირის ზრდით, ნამცხვრების მაცივრების ბაზარმა ბოლო წლებში ორნიშნა ზრდა შეინარჩუნა. საცხობი ინდუსტრიის ჯაჭვის ზრდის რიტმზე დაყრდნობით, ჩინეთის ნამცხვრების მაცივრების ბაზრის მასშტაბები, სავარაუდოდ, 2025 წელს 9 მილიარდ იუანს გადააჭარბებს, რაც 2020 წელთან შედარებით გაორმაგებულ ზრდას მიაღწევს. ეს ზრდა არა მხოლოდ კომერციულ ბაზარზე აღჭურვილობის განახლების მოთხოვნით არის განპირობებული, არამედ საყოფაცხოვრებო მცირე ზომის ნამცხვრების მაცივრების სწრაფი ზრდითაც. ხელნაკეთი ნამცხვრებისა და დესერტების პოპულარობამ, მომხმარებელთა მოთხოვნამ „ახლად მომზადებული, დაუყოვნებლივ შენახული და ახლად მირთმეული“ საყოფაცხოვრებო ბაზრის ზრდას შეუწყო ხელი.
რეგიონული განაწილების თვალსაზრისით, აღმოსავლეთ ჩინეთი ლიდერობს 38%-იანი ბაზრის წილით, რაც ნამცხვრების მაცივრების მოხმარების ძირითად რეგიონად იქცევა. ამ რეგიონს განვითარებული საცხობი ინდუსტრია აქვს (მაგალითად, შანხაიში და ჰანჯოუში ჯაჭვური საცხობი ბრენდების სიმჭიდროვე ქვეყნის წამყვან პოზიციებს იკავებს), მაცხოვრებლები დესერტების მოხმარების მაღალი სიხშირით ხასიათდებიან და კომერციული ნამცხვრების მაცივრების განახლებაზე მოთხოვნა მაღალია. ამავდროულად, აღმოსავლეთ ჩინეთში ოჯახებში დახვეწილი ცხოვრების კონცეფცია თვალსაჩინოა და საყოფაცხოვრებო მცირე ზომის ნამცხვრების მაცივრების გავრცელების მაჩვენებელი ეროვნულ საშუალო მაჩვენებელზე 15 პროცენტული პუნქტით მეტია.
ჩაძირვის პროცესში მყოფი ბაზარი (მესამე და მეოთხე დონის ქალაქები და ოლქები) ზრდის უფრო ძლიერ იმპულსს აჩვენებს, გაყიდვების ზრდა, სავარაუდოდ, 2025 წელს 22%-ს მიაღწევს, რაც გაცილებით აღემატება პირველი დონის ქალაქებში არსებულ 8%-იან მაჩვენებელს. ამის მიზეზი ჩაძირვის პროცესში მყოფ ბაზარზე საცხობების სწრაფი გაფართოებაა. „ჩაი + ნამცხვრების“ მოდელი, რომელსაც ისეთი ბრენდები მართავენ, როგორიცაა Mixue Bingcheng და Guming, ჩაიძირა, რამაც მცირე და საშუალო ზომის საცხობებისთვის აღჭურვილობის დიდი რაოდენობით მოთხოვნა გამოიწვია. ამავდროულად, ოლქის მაცხოვრებლების მიერ ცერემონიალური მოხმარებისადმი ლტოლვა გაიზარდა, ხოლო დაბადების დღის ტორტებისა და ხელნაკეთი დესერტების შენახვის მოთხოვნამ ხელი შეუწყო საყოფაცხოვრებო ნამცხვრების მაცივრების პოპულარიზაციას. ელექტრონული კომერციის არხების ჩაძირვამ და ლოჯისტიკური სისტემის გაუმჯობესებამ ეკონომიური საყოფაცხოვრებო მოდელების ამ რეგიონებამდე სწრაფად მიღწევის საშუალება მისცა.
გლობალურ ბაზარზე, ევროპისა და ამერიკის ქვეყნებს, მათი ხანგრძლივი ცხობის კულტურის გამო, განვითარებული კომერციული ნამცხვრების მაცივრების ბაზარი აქვთ, თუმცა ზრდა შენელებულია. ჩინეთისა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის მიერ წარმოდგენილი განვითარებადი ბაზრები, რომლებიც მოხმარების გაუმჯობესებასა და საცხობი ინდუსტრიის გაფართოებაზე არიან დამოკიდებული, გლობალური ნამცხვრების მაცივრებზე მოთხოვნის მთავარ ზრდის წერტილებად იქცევიან. მოსალოდნელია, რომ 2025 წელს ჩინეთის ნამცხვრების მაცივრების ბაზარი გლობალური ბაზრის 28%-ს შეადგენს, რაც 2020 წელთან შედარებით 10 პროცენტული პუნქტით მეტია.
მომხმარებელთა ჯგუფები და პროდუქტის პოზიციონირება: სცენის სეგმენტაცია ხელს უწყობს პროდუქტის დივერსიფიკაციას
ნამცხვრების მაცივრების მომხმარებელთა ჯგუფები აშკარა დიფერენციაციის მახასიათებლებს ავლენენ. კომერციულ და საყოფაცხოვრებო ბაზრებს შორის მოთხოვნის სხვაობამ ხელი შეუწყო პროდუქტის პოზიციონირების დახვეწას და ფასების დიაპაზონის სრულად დაფარვას.
კომერციული ბაზარი: პროფესიონალურ მოთხოვნაზე ორიენტირებული, ხაზს უსვამს როგორც ფუნქციას, ასევე ჩვენებას
კომერციული ნამცხვრების მაცივრების ძირითადი მომხმარებლები ქსელური საცხობები და დესერტების სახელოსნოები არიან. ასეთ ჯგუფებს მკაცრი მოთხოვნები აქვთ აღჭურვილობის სიმძლავრის, ტემპერატურის კონტროლის სიზუსტისა და ჩვენების ეფექტის მიმართ. მაგალითად, მაღალი კლასის ქსელური ბრენდები, როგორც წესი, ირჩევენ ნამცხვრების მაცივრებს ყინვისგან თავისუფალი ჰაერით გაგრილების სისტემებით (ტემპერატურის კონტროლის შეცდომა ≤ ±1℃), რათა უზრუნველყონ, რომ კრემისებრი ნამცხვრები, მუსი და სხვა დესერტები არ გაფუჭდეს 2-8℃ ოპტიმალური შენახვის ტემპერატურაზე. ამავდროულად, გამჭვირვალე მინის კარების ნისლის საწინააღმდეგო დიზაინი და შიდა LED განათების ფერის ტემპერატურის რეგულირება (4000K თბილი თეთრი შუქი დესერტებს უფრო ფერადს ხდის) პროდუქტის მიმზიდველობის გაზრდის გასაღები გახდა. ასეთი კომერციული აღჭურვილობის ფასი ძირითადად 5,000-20,000 იუანია. უცხოური ბრენდები მაღალი კლასის ბაზარს ტექნოლოგიური უპირატესობებით იკავებენ, ხოლო ადგილობრივი ბრენდები მცირე და საშუალო ზომის ვაჭრებს შორის ხარჯების შემცირებით იმარჯვებენ.
საყოფაცხოვრებო ბაზარი: მინიატურიზაცია და ინტელექტის ზრდა
საყოფაცხოვრებო მომხმარებლების მოთხოვნები ფოკუსირებულია „მცირე ტევადობაზე, მარტივ მართვასა და მიმზიდველ იერსახეზე“. 50-100 ლიტრიანი პატარა ნამცხვრის მაცივრები ფართოდ გავრცელდა, რომელთა ჩასმა შესაძლებელია სამზარეულოს კარადებში ან მისაღებ ოთახში, რათა დაკმაყოფილდეს 3-5 კაციანი ოჯახების ყოველდღიური დესერტის შენახვის საჭიროებები. ჯანმრთელობის შესახებ ცნობიერების ამაღლება აიძულებს საყოფაცხოვრებო მომხმარებლებს მეტი ყურადღება მიაქციონ მასალების უსაფრთხოებას და უფრო პოპულარული ხდება საკვები ხარისხის 304 უჟანგავი ფოლადის შიდა ავზებისა და ფტორის გარეშე გაგრილების ტექნოლოგიის გამოყენებით დამზადებული პროდუქტები. ფასის თვალსაზრისით, საყოფაცხოვრებო ნამცხვრის მაცივრები გრადიენტულ განაწილებას ავლენენ: საბაზისო მოდელები (800-1500 იუანი) აკმაყოფილებს მარტივ გაგრილების საჭიროებებს; საშუალო და მაღალი კლასის მოდელები (2000-5000 იუანი) აღჭურვილია ინტელექტუალური ტემპერატურის კონტროლით (მობილური აპლიკაციის დისტანციური ტემპერატურის რეგულირება), ტენიანობის რეგულირებით (ნამცხვრების გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად) და სხვა ფუნქციებით, მნიშვნელოვანი ზრდით.
ფასების დიაპაზონის სრული გაშუქება და სცენის ადაპტაცია
ბაზარზე ყველაფერია, მობილური გამყიდველებისთვის განკუთვნილი მარტივი მაცივრებიდან (1000 იუანზე ნაკლები ფასით) დაწყებული, ხუთვარსკვლავიანი სასტუმროების დესერტების სადგურებისთვის განკუთვნილი ინდივიდუალური მოდელებით დამთავრებული (ერთეულის ფასი 50 000 იუანს აღემატება), რომლებიც დააკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნილებას, დაბალი კლასიდან მაღალ დონემდე. ეს დივერსიფიცირებული პოზიციონირება ნამცხვრების მაცივრებს არა მხოლოდ შესანახ აღჭურვილობად, არამედ „სავიზიტო ბარათების საჩვენებლად“ საცხობებისთვის და „ცხოვრებისეული ესთეტიკური ნივთებისთვის“ ოჯახებისთვის.
ტექნოლოგიური ინოვაცია და მომავლის ტენდენციები: ინტელექტი, გარემოს დაცვა და სცენის ინტეგრაცია
ტექნოლოგიური ინოვაცია ნამცხვრების მაცივრების ბაზრის უწყვეტი ზრდის მთავარი ძრავაა. მომავალი პროდუქტები გარღვევას მოახდენს ინტელექტის, გარემოსდაცვითი მახასიათებლებისა და გარემოსთან ადაპტაციის კუთხით.
დაზვერვის დაჩქარებული შეღწევა
მოსალოდნელია, რომ 2030 წლისთვის ინტელექტუალური ნამცხვრების მაცივრების ბაზარზე შეღწევადობის მაჩვენებელი 60%-ს გადააჭარბებს. ამჟამად, კომერციულმა ინტელექტუალურმა ნამცხვრების მაცივრებმა მიაღწიეს „სამ მოდერნიზაციას“: ინტელექტუალური ტემპერატურის კონტროლი (შიდა ტემპერატურის რეალურ დროში მონიტორინგი სენსორების მეშვეობით, ავტომატური რეგულირება, როდესაც გადახრა 0.5℃-ს აღემატება), ენერგიის მოხმარების ვიზუალიზაცია (ენერგიის მოხმარების რეალურ დროში ჩვენება აპლიკაციის საშუალებით საოპერაციო ხარჯების ოპტიმიზაციისთვის) და ინვენტარიზაციის გაფრთხილება (ნამცხვრების ინვენტარის იდენტიფიცირება კამერების მეშვეობით შევსების შესახსენებლად). საყოფაცხოვრებო მოდელები განახლდება „ზარმაცებისთვის“ მოსახერხებელ მოდელებზე, როგორიცაა ხმოვანი კონტროლით ტემპერატურის რეგულირება და შენახვის რეჟიმების ავტომატური შესაბამისობა ნამცხვრების ტიპის მიხედვით (მაგალითად, შიფონის ნამცხვრები, რომლებიც დაბალ ტენიანობას საჭიროებენ და მუსი, რომელიც მუდმივად დაბალ ტემპერატურას მოითხოვს), რაც ამცირებს გამოყენების ზღვარს.
გარემოს დაცვა და ენერგოდამზოგავი დიზაინი სტანდარტად იქცა
„ორმაგი ნახშირბადის“ პოლიტიკის განვითარებასთან და მწვანე მოხმარების კონცეფციების გაღრმავებასთან ერთად, ნამცხვრების მაცივრების გარემოსდაცვითი ატრიბუტები სულ უფრო მნიშვნელოვანი გახდა. მწარმოებლებმა ტრადიციული ფრეონის ჩასანაცვლებლად დაიწყეს ეკოლოგიურად სუფთა მაცივრების (მაგალითად, R290 ბუნებრივი სამუშაო სითხე, 0-თან ახლოს GWP მნიშვნელობით) გამოყენება. კომპრესორის მუშაობისა და საიზოლაციო მასალების (ვაკუუმური საიზოლაციო პანელები) ოპტიმიზაციის გზით, ენერგიის მოხმარება 20%-ზე მეტით შემცირდა. ზოგიერთ მაღალი კლასის მოდელს ასევე აქვს „ღამის ენერგიის დაზოგვის რეჟიმი“, რომელიც ავტომატურად ამცირებს მაცივრის სიმძლავრეს, რაც შესაფერისია საცხობებისთვის არასამუშაო საათებში, რაც წელიწადში 300 გრადუსზე მეტ ელექტროენერგიას ზოგავს.
მრავალფუნქციური და სცენის ინტეგრაცია აფართოებს საზღვრებს
თანამედროვე ნამცხვრების მაცივრები ერთიანი შენახვის ფუნქციის გადალახვას ახდენენ და „შენახვა + ჩვენება + ურთიერთქმედება“-ს ინტეგრაციისკენ მიისწრაფვიან. კომერციულ მოდელებს დაემატა ინტერაქტიული ეკრანები ნამცხვრის ნედლეულის შესახებ ინფორმაციისა და წარმოების პროცესების საჩვენებლად, რაც მომხმარებლის ნდობას ზრდის. საყოფაცხოვრებო მოდელები შექმნილია მოსახსნელი ტიხრებით, რათა მოთავსდეს სხვადასხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ნამცხვრები, ხილი და ყველი. ზოგიერთ მოდელში ინტეგრირებულია მცირე ზომის ყინულის დამზადების ფუნქციაც კი, რაც ზაფხულის დესერტების სცენარებს ეგუება. მონაცემები აჩვენებს, რომ 2-ზე მეტი სცენის ფუნქციით ნამცხვრების მაცივრებში მომხმარებლების მიერ ხელახლა შესყიდვების მაჩვენებელი 40%-ით გაიზარდა.
წარმოების სიმძლავრისა და მოთხოვნის გრძელვადიანი დადებითი ტენდენცია
საცხობი ინდუსტრიის გაფართოებასთან ერთად, ნამცხვრების მაცივრების წარმოების მოცულობა და მოთხოვნა გააგრძელებს ზრდას. მოსალოდნელია, რომ ჩინეთში ნამცხვრების მაცივრების წარმოების მთლიანი მოცულობა 2025 წელს 18 მილიონ ერთეულს მიაღწევს (65% კომერციული გამოყენებისთვის და 35% საყოფაცხოვრებო მოხმარებისთვის), მოთხოვნით 15 მილიონი ერთეული; 2030 წლისთვის, მოსალოდნელია, რომ წარმოების მოცულობა 28 მილიონ ერთეულამდე გაიზრდება, მოთხოვნით 25 მილიონი ერთეული, ხოლო გლობალური ბაზრის წილი 35%-ს გადააჭარბებს. წარმოების მოცულობისა და მოთხოვნის სინქრონული ზრდა ნიშნავს, რომ ინდუსტრიის კონკურენცია ფოკუსირებული იქნება ტექნოლოგიურ დიფერენციაციასა და სცენის ინოვაციაზე. ვინც შეძლებს კომერციული და საყოფაცხოვრებო ბაზრების დაყოფას, ლიდერობას დაიკავებს ზრდის დივიდენდში.
2025 წელს ნამცხვრების მაცივრების ბაზარი მოხმარების განახლების და ტექნოლოგიური ინოვაციების გზაჯვარედინზე დგას. აღმოსავლეთ ჩინეთში ხარისხიანი მოხმარებიდან დაწყებული, ჩაძირული ბაზრის პოპულარიზაციის ტალღით, კომერციული აღჭურვილობის პროფესიონალური განახლებიდან საყოფაცხოვრებო პროდუქტების სცენაზე დაფუძნებულ ინოვაციებამდე, ნამცხვრების მაცივრები აღარ არის მარტივი „მაცივრები“, არამედ „ინფრასტრუქტურა“ საცხობი ინდუსტრიის განვითარებისთვის და „სტანდარტული ნივთები“ ოჯახური ცხოვრების ხარისხიანი პირობებისთვის. მომავალში, ინტელექტუალური და ეკოლოგიურად სუფთა ტექნოლოგიების ღრმა გამოყენებით და საცხობი მოხმარების სცენარების უწყვეტი გაფართოებით, ნამცხვრების მაცივრების ბაზარი უფრო ფართო ზრდის სივრცეს შექმნის.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 4 სექტემბერი. ნახვები: