상업용 케이크 진열대냉장고는 현대적인 식품 보관 요구 사항이 생겨나면서 탄생했으며, 주로 케이크, 빵, 스낵, 차가운 음식, 그리고 레스토랑과 스낵바 등에서 사용됩니다. 식품 산업의 90%를 차지하며 널리 사용되고 있습니다. 냉장, 가열, 항온, 무서리, 살균 등의 기술에서 기능적으로 파생되었습니다.
현대적인 상업용 케이크 진열장은 세세한 부분까지 신경 써서 제작됩니다. 환경 보호를 최우선으로 생각하여 고성능 친환경 발포 소재의 적용을 적극 권장합니다. 이를 통해 성능 저하 및 과열 문제를 해결하고 저탄소 경제 발전에 기여할 수 있습니다.
열 방출 측면에서는 고강도 다층 응축기를 사용하고, 고압·고온 단조 열전도관을 이용하여 열을 빠르게 배출함으로써 냉각 효과를 얻습니다. 팬 등의 장비를 추가하면 효율이 50% 향상되며, 이러한 장치는 기체 하부 또는 측면에 배치됩니다. 현재 이 방식이 열 방출에 가장 널리 사용되고 있습니다.
NW(넨웰)는 케이크 보관함의 온도 제어가 핵심 요소라고 밝혔습니다. 케이크와 빵 같은 식품 보관은 물론, 다양한 재료의 보냉까지 책임져야 하기 때문에 스마트 칩, 온도 센서 등의 제어 장치가 필수적입니다. 보관함 내부 구석구석의 온도를 균일하게 유지하기 위해 온도 변화를 정밀하게 감지할 수 있는 온도 센서를 추가로 설치하고, 회로 칩을 통해 컴프레서를 제어해야 합니다.
온도 조절 외에도 에너지 효율 수준은 매우 중요하며, 주로 1차, 2차, 3차, 4차, 5차 등의 에너지 효율 등급으로 나타납니다. 등급이 높을수록 전력 소비량이 많아지고 냉방 또는 단열 효과가 더욱 뚜렷해집니다.
사용자 경험 향상을 위해 디스플레이에는 단열 유리를 사용하여 일정한 온도를 유지하고 전력 소비를 줄였습니다. 유리의 뛰어난 투광 성능 덕분에 사용자는 케이크 진열장 안의 제품을 선명하게 볼 수 있습니다. 특히 중요한 것은 조명 설계입니다. 에너지 절약형 친환경 LED 라이트 바를 사용하여 밝기뿐만 아니라 색온도까지 조절할 수 있습니다. 케이크나 아이스크림에는 차가운 색조를, 일부 디저트에는 따뜻한 색조를 사용하여 각기 다른 음식의 특성을 표현할 수 있습니다. 또한, 이동식 바퀴는 모든 진열장에 필수적인 기능으로, 이동의 불편함을 해소해 줍니다.
2024년에는 지능형 상업용 케이크 진열대가 시장에서 세 가지 주요 트렌드를 보여줄 것입니다.첫째는 지능화 추세입니다. AI 기술의 발전과 함께 다양한 사물인터넷 생태계와 AI 기반 지능형 제어가 주류가 될 것입니다. 둘째는 친환경 보호와 저탄소 전환 촉진입니다. 셋째는 개인 맞춤형 서비스에 대한 수요 증가입니다.
위 내용은 시판 케이크 보관 용기의 온도, 냉장, 사용자 경험 및 주요 트렌드에 대한 상세한 분석을 바탕으로 작성되었습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 다시 한번 감사합니다!
게시 시간: 2025년 1월 17일 조회수: