Акыркы жылдарда дүйнөлүк керектөө рыногунун тынымсыз жылышы менен торт муздаткычтары тортторду сактоо жана көрсөтүү үчүн негизги жабдуулар катары тез өсүштүн алтын мезгилине киришүүдө. Коммерциялык нан бышыруучу ишканаларда профессионалдуу дисплейден үй шартында эң сонун сактоого чейин, торт муздаткычтарына болгон рыноктун суроо-талаптары тынымсыз бөлүнөт, региондук кириш тереңдеп баратат, технологиялык инновациялар итерацияны тездетет жана алар уникалдуу колдонуу жана дифференциациялоо өзгөчөлүктөрүнө ээ. Төмөндө 2025-жылы торт муздаткычтар рыногунун өнүгүү тенденциясы үч өлчөм менен талданат: рыноктун көлөмү, керектөөчү топтору жана технологиялык тенденциялар. Red Meal өнөр жай изилдөө институтунун эсебине ылайык, нан бышыруу рыногунун масштабы 2025-жылы 116 миллиард юаньга жетиши күтүлүүдө. 338 000, ал эми торт шкафтарына суроо-талап 60% га өскөн.
Рыноктун көлөмү жана аймактык бөлүштүрүү: Чыгыш Кытай лидерлик кылат, чөгүп бараткан рынок өсүштүн жаңы уюлуна айланууда
Торт муздаткычтар рыногунун кеңейүү траекториясы экономикалык жактан өнүккөн аймактардын керектөө үстөмдүгүн чагылдырат, ошондой эле чөгүп бараткан рыноктун чоң потенциалын көрсөтөт.
Рыноктун көлөмү боюнча, наабайканалардын чынжырын кеңейтүүдөн, үйдө бышыруу сценарийлерин жайылтуудан жана десертти керектөө жыштыгынын өсүшүнөн пайда алып, торт муздаткычтары рыногу акыркы жылдары эки орундуу өсүштү. Нан бышыруучу өнөр жай чынжырынын өсүү ритмине токтоло турган болсок, Кытайдын торт муздаткычтар рыногунун масштабы 2025-жылы 9 миллиард юандан ашып, 2020-жылга салыштырмалуу эки эсеге өсөт деп күтүлүүдө. Бул өсүш коммерциялык рынокто жабдууларды жаңылоого суроо-талаптын эсебинен гана эмес, ошондой эле үй чарбалык майда торт муздаткычтарынын тез өсүшүнөн да келип чыгат. Үйдө жасалган торттордун жана десерттердин популярдуулугу менен керектөөчүлөрдүн “жаңы жасалган, дароо сакталган жана жаңы жегенге” суроо-талаптары үй чарба рыногунун өсүшүнө өбөлгө түздү.
Аймактык бөлүштүрүү боюнча, Чыгыш Кытай торт муздаткыч керектөө үчүн негизги аймак болуп, 38% рыноктук үлүшү менен өлкөнү жетектейт. Бул аймакта жетилген нан бышыруу өнөр жайы бар (мисалы, Шанхай жана Ханчжоудагы чынжыр бышыруу бренддеринин тыгыздыгы өлкөнүн эң алдыңкыларынын арасында), тургундар десертти көп колдонууга ээ жана коммерциялык торт муздаткычтарын жаңыртуу талабы күчтүү. Ошол эле учурда, Чыгыш Кытайда үй-бүлөлөр арасында сонун жашоо концепциясы көрүнүктүү болуп саналат жана үй-тиричилик майда торт муздаткычтарынын кирүү деңгээли улуттук орточо көрсөткүчтөн 15 пайыздык пунктка жогору.
Чөгүп бара жаткан рынок (үчүнчү жана төртүнчү деңгээлдеги шаарлар жана округдар) күчтүү өсүү темпин көрсөтүп, сатуунун өсүшү 2025-жылы 22% га жетиши күтүлүүдө, бул биринчи деңгээлдеги шаарлардагы 8%дан алда канча ашат. Мунун артында чөгүп бараткан базарда нан бышыруучу жайлардын тездик менен кеңейиши турат. Mixue Bingcheng жана Guming сыяктуу бренддер тарабынан иштетилген "чай + бышыруу" модели чөгүп, чакан жана орто нан бышыруучу ишканалар үчүн көптөгөн жабдууларга болгон талаптарды жаратты. Ошол эле учурда, округдун тургундарынын салтанаттуу керектөөгө умтулуусу жакшырып, туулган күн торттору менен үй десерттерин сактоо талабы тиричилик торт муздаткычтарынын популярдуулугуна өбөлгө түздү. Электрондук коммерция каналдарынын чөгүп кетиши жана логистикалык системанын өркүндөтүлүшү үнөмдүү үй чарба моделдерине бул аймактарга тез жетүүгө мүмкүндүк берди.
Дүйнөлүк рыноктун деңгээлинде Европа жана Америка өлкөлөрүндө нан бышыруу маданиятынын жетилген коммерциялык торт муздаткыч рыногу бар, бирок өсүү басаңдап баратат. Кытай жана Түштүк-Чыгыш Азия тарабынан сунушталган өнүгүп келе жаткан рыноктор керектөөнүн жогорулашына жана нан бышыруу өнөр жайынын кеңейишине таянып, торт муздаткычтарына дүйнөлүк суроо-талаптын негизги өсүү чекиттерине айланууда. Кытайдын торт муздаткыч рыногу 2025-жылы дүйнөлүк рыноктун 28% түзөт, бул 2020-жылга салыштырмалуу 10 пайыздык пунктка көбөйөт деп күтүлүүдө.
Керектөө топтору жана өнүмдөрдүн позициясы: Сахнаны сегментациялоо продуктуну диверсификациялоону шарттайт
Торт муздаткычтарынын керектөө топтору ачык-айкын көрүнүштөрдү дифференциациялоонун өзгөчөлүктөрүн көрсөтөт. Коммерциялык жана тиричилик рынокторунун ортосундагы суроо-талаптын айырмачылыктары товардын позициясын тактоого жана баа диапазондорун толук камтууга өбөлгө түздү.
Коммерциялык рынок: профессионалдуу суроо-талапка багытталган, функцияны да, дисплейди да баса белгилейт
Торт муздаткычтарынын негизги колдонуучулары чынжыр наабайканалары жана десерт цехтери болуп саналат. Мындай топтордун кубаттуулугуна, температураны башкаруунун тактыгына жана жабдуулардын дисплей эффектине катуу талаптар коюлат. Мисалы, жогорку класстагы бренддер 2-8℃ оптималдуу сактоо температурасында кремдүү тортторду, мусстарды жана башка десерттерди начарлап кетпеши үчүн үшүксүз аба муздаткыч системалары бар торт муздаткычтарын тандашат (температураны көзөмөлдөө катасы ≤ ±1℃). Ошол эле учурда, туманга каршы ачык айнек эшиктердин дизайны жана ички LED жарыктандыруунун түс температурасын жөнгө салуу (4000K жылуу ак жарык десерттерди түстүү кылат) продуктунун жагымдуулугун жогорулатуунун ачкычы болуп калды. Мындай коммерциялык жабдуулардын баасы негизинен 5000-20000 юанды түзөт. Чет элдик бренддер технологиялык артыкчылыктары менен жогорку рыногун ээлейт, ал эми ата мекендик бренддер чакан жана орто соодагерлердин арасында чыгаша көрсөткүчтөрү менен утуп жатышат.
Үй чарба рыногу: миниатюризация жана интеллекттин өсүшү
Турмуш-тиричилик колдонуучуларынын талаптары “кичинекей кубаттуулукка, жеңил иштөөгө жана сырткы көрүнүшкө” багытталган. Сыйымдуулугу 50-100 л болгон майда торт муздаткычтары 3-5 кишилик үй-бүлөлөрдүн күнүмдүк десерт сактоо муктаждыктарын канааттандыруу үчүн ашкана шкафтарына орнотулган же конок бөлмөсүнө жайгаштырыла турган негизги агымга айланган. Ден соолукту чыңдоону жакшыртуу үй чарбаларынын колдонуучуларын материалдык коопсуздукка көбүрөөк көңүл бурууга мажбурлайт, ал эми азык-түлүк 304 дат баспас болоттон жасалган ички резервуарларды жана фторсуз муздаткыч технологиясын колдонгон буюмдар көбүрөөк популярдуу. Баасы боюнча, тиричилик торт муздаткычтары градиент бөлүштүрүүнү көрсөтөт: негизги моделдер (800-1500 юань) жөнөкөй муздаткыч муктаждыктарын канааттандырат; орто-жогорку моделдер (2000-5000 юань) акылдуу температураны башкаруу (мобилдик APP алыстан температураны жөнгө салуу), нымдуулукту жөнгө салуу (торттор кургап калбашы үчүн) жана башка функциялар менен жабдылган, олуттуу өсүшү менен.
Баа диапазондорун толук камтуу жана сахнага ыңгайлаштыруу
Базарда мобилдик сатуучулар үчүн жөнөкөй муздаткыч дисплей шкафтарынан (1000 юаньдан аз) беш жылдыздуу мейманкананын десерт станциялары үчүн ылайыкташтырылган моделдерге чейин (бирдиктин баасы 50 000 юаньдан ашат) бардык көрүнүштөрдү камтыган бардык көрүнүштөрдү камтыйт. Бул диверсификацияланган жайгаштыруу торт муздаткычтарын сактоо жабдыктарын гана эмес, ошондой эле наабайканалар үчүн "визиттик карталарды" жана үй-бүлөлөр үчүн "турмуштун эстетикалык буюмдарын" кылат.
Технологиялык инновациялар жана келечектеги тенденциялар: интеллект, айлана-чөйрөнү коргоо жана сахна интеграциясы
Технологиялык инновациялар муздаткычтар рыногунун үзгүлтүксүз өсүшү үчүн негизги кыймылдаткыч болуп саналат. Келечектеги өнүмдөр интеллект, айлана-чөйрөнү коргоо жана сахнага ыңгайлашуу жаатында ийгиликтерди жаратат.
Интеллекттин тездетилген кириши
2030-жылга чейин интеллектуалдык торт муздаткычтарынын рыногуна кирүү деңгээли 60% ашат деп күтүлүүдө. Азыркы учурда коммерциялык интеллектуалдык торт муздаткычтары “үч модернизацияга” жетишти: интеллектуалдык температураны башкаруу (сенсорлор аркылуу ички температураны реалдуу убакыт режиминде көзөмөлдөө, четтөө 0,5℃ ашканда автоматтык түрдө жөнгө салуу), энергияны керектөөнүн визуализациясы (иштөө чыгымдарын оптималдаштыруу үчүн APP реалдуу убакыт режиминде электр энергиясын керектөө дисплейи) жана инвентаризация жөнүндө эскертүү (камерадагы торттун эсине түшүрүү үчүн). Үй чарба моделдери үн менен башкарылуучу температураны жөнгө салуу жана сактоо режимдерин торттун түрлөрү боюнча автоматтык түрдө дал келтирүү (мисалы, аз нымдуулукту талап кылган шифон торттору жана туруктуу төмөн температураны талап кылган мусс) сыяктуу "жалкоолорго ылайыктуу" моделдерге жаңыртылууда, колдонуу босогосун азайтат.
Курчап турган чөйрөнү коргоо жана энергияны үнөмдөөчү дизайн стандарттуу болуп калды
"Кош көмүртек" саясатынын өнүгүшү жана жашыл керектөө концепцияларынын тереңдеши менен торт муздаткычтарынын айлана-чөйрөнү коргоо атрибуттары барган сайын маанилүү болуп калды. Өндүрүүчүлөр салттуу фреонду алмаштыруу үчүн экологиялык таза муздаткычтарды (мисалы, R290 табигый жумушчу суюктук, GWP мааниси 0гө жакын) колдоно башташты. Компрессорлордун иштөөсүн жана изоляциялык материалдарды (вакуумдук изоляциялык панелдерди) оптималдаштыруу менен энергияны керектөө 20% дан ашык кыскарган. Кээ бир жогорку класстагы моделдерде ошондой эле "түнкү энергияны үнөмдөө режими" бар, ал муздаткычтын күчүн автоматтык түрдө азайтат, жумуштан тышкары убакта наабайканаларга ылайыктуу, жылына 300 градустан ашык электр энергиясын үнөмдөө.
Көп функциялуу жана сахна интеграциясы чек араны кеңейтет
Заманбап торт муздаткычтары бирдиктүү сактоо функциясын бузуп, "сактоо + дисплей + өз ара аракеттенүү" интеграциясына карай өнүгүп жатышат. Коммерциялык моделдер керектөөчүлөрдүн ишенимин арттырып, торт чийки затын жана өндүрүш процесстерин көрсөтүү үчүн интерактивдүү экрандарды кошту. Турмуш-тиричилик моделдери торттор, мөмө-жемиштер жана сырлар сыяктуу ар кандай ингредиенттерди сактоо үчүн ажыратылуучу бөлүктөр менен иштелип чыккан. Кээ бир моделдер жайкы десерттин сценарийлерине ылайыкташып, кичинекей муз жасоо функциясын да бириктирет. Маалыматтар көрсөткөндөй, 2ден ашык сахна функциялары бар торт муздаткычтарында колдонуучулардын кайра сатып алуулары 40% га өскөн.
Өндүрүштүк кубаттуулуктун жана суроо-талаптын узак мөөнөттүү оң тенденциясы
Нан бышыруучу өнөр жайдын кеңейиши менен торт муздаткычтарынын өндүрүштүк кубаттуулугу жана суроо-талаптары өсө берет. Кытайдын торт муздаткычтарынын жалпы өндүрүштүк кубаттуулугу 2025-жылы 18 миллион даанага жетет (65% коммерциялык жана 35% тиричилик үчүн), суроо-талап 15 миллион даанага жетет деп күтүлүүдө; 2030-жылга карата өндүрүш кубаттуулугу 25 миллион даана суроо-талап менен 28 миллион даанага чейин көбөйүшү күтүлүүдө жана дүйнөлүк рыноктун үлүшү 35% дан ашат. Өндүрүштүк кубаттуулуктун жана суроо-талаптын синхрондуу өсүшү тармактык атаандаштык технологиялык дифференциацияга жана сахна инновациясына басым жасай турганын билдирет. Коммерциялык жана тиричилик базарларынын Бөлүнгөн муктаждыктарын так камсыздай алган адам өсүш дивидендинде лидерликти алат.
2025-жылы торт муздаткычтар рыногу керектөөнү модернизациялоо менен технологиялык инновациялардын кесилишинде турат. Чыгыш Кытайдагы сапаттуу керектөөдөн тартып, чөгүп бараткан рынокто популярдуулук толкунуна чейин, коммерциялык жабдууларды профессионалдуу жаңылоодон баштап, турмуш-тиричилик буюмдарын инновацияга чейин, торт муздаткычтары мындан ары жөнөкөй "муздаткыч куралдар" эмес, нан бышыруучу өнөр жайды өнүктүрүү үчүн "инфраструктура" жана үй-бүлөнүн сапаттуу жашоосу үчүн "стандарттык буюмдар". Келечекте, интеллектуалдык жана экологиялык таза технологияларды тереңдетип колдонуу жана нан бышыруу керектөө сценарийлеринин тынымсыз кеңейиши менен торт муздаткычтары рыногу кеңири өсүү мейкиндигин ачат.
Жарыялоо убактысы: 04-04-2025 Көрсөтүүлөр: