Акыркы жылдары дүйнөлүк керектөө рыногунун тынымсыз ысып жатышы менен, тортторду сактоо жана көрсөтүү үчүн негизги жабдуу катары торт муздаткычтары тездик менен өсүүнүн алтын мезгилине кирип жатат. Коммерциялык нан бышыруучу жайлардагы кесипкөй көргөзмөдөн тартып, үй тиричилик шарттарындагы эң сонун сактоого чейин, торт муздаткычтарына болгон рыноктук суроо-талап тынымсыз бөлүнүп, аймактык сиңүү тереңдеп, технологиялык инновациялар итерацияны тездетип, алардын уникалдуу колдонуу жана дифференциациялоо мүнөздөмөлөрүнө ээ. Төмөндө 2025-жылы торт муздаткыч рыногунун өнүгүү тенденциясы үч өлчөмдөн талданат: рыноктун көлөмү, керектөөчүлөрдүн топтору жана технологиялык тенденциялар. Red Meal Industry Research Institute эсептөөсүнө ылайык, нан бышыруучу рыногунун масштабы 2025-жылы 116 миллиард юанга жетет деп күтүлүүдө. 2025-жылдын май айына карата өлкө боюнча нан бышыруучу дүкөндөрдүн саны 338 000ге жетти, ал эми торт шкафтарына болгон суроо-талап 60% га өстү.
Рыноктун көлөмү жана аймактык бөлүштүрүлүшү: Чыгыш Кытай алдыда, ал эми төмөндөп бараткан рынок жаңы өсүү уюлуна айланды
Торт муздаткычтары рыногунун кеңейүү траекториясы экономикалык жактан өнүккөн аймактардын керектөө үстөмдүгүн чагылдырат жана ошондой эле чөгүп бараткан рыноктун чоң потенциалын көрсөтөт.
Рыноктун көлөмү жагынан алганда, наабайканалардын чынжырчасынын кеңейишинен, үй шартында бышыруунун популярдуулугунан жана десерттерди керектөө жыштыгынын көбөйүшүнөн пайда алып, торт муздаткыч рыногу акыркы жылдары эки орундуу өсүштү сактап калды. Нан бышыруучу өнөр жай чынжырчасынын өсүү ритмине кайрылсак, Кытайдын торт муздаткыч рыногунун масштабы 2025-жылы 9 миллиард юандан ашып, 2020-жылга салыштырмалуу эки эсеге өсөт деп күтүлүүдө. Бул өсүш коммерциялык рыноктогу жабдууларды жаңыртууга болгон суроо-талаптан гана эмес, ошондой эле тиричилик үчүн чакан торт муздаткычтарынын тездик менен көбөйүшүнөн да келип чыгат. Үй шартында жасалган торттордун жана десерттердин популярдуулугу менен керектөөчүлөрдүн "жаңы жасалган, дароо сакталган жана жаңы жегенге" болгон суроо-талабы тиричилик рыногунун өсүшүнө өбөлгө түздү.
Аймактык бөлүштүрүү жагынан алганда, Чыгыш Кытай өлкөдө 38% рыноктук үлүшү менен алдыңкы орунда турат жана торт муздаткычтарын керектөөнүн негизги аймагына айланган. Бул аймакта бышыруучу өнөр жай өнүккөн (мисалы, Шанхай жана Ханчжоудогу чынжырлуу бышыруучу бренддердин тыгыздыгы өлкөдө алдыңкы орундардын бири), тургундар десерттерди көп колдонушат жана коммерциялык торт муздаткычтарын жаңыртууга болгон суроо-талап күчтүү. Ошол эле учурда, Чыгыш Кытайдагы үй-бүлөлөр арасында кооз жашоо концепциясы өзгөчө мааниге ээ жана үй тиричилигиндеги чакан торт муздаткычтарынын жайылуу көрсөткүчү улуттук орточо көрсөткүчтөн 15 пайыздык пунктка жогору.
Чөгүп бараткан рынок (үчүнчү жана төртүнчү деңгээлдеги шаарлар жана округдар) күчтүү өсүү темпин көрсөтүп, сатуу өсүшү 2025-жылы 22% га жетет деп күтүлүүдө, бул биринчи деңгээлдеги шаарлардагы 8% дан бир топ ашып түшөт. Мунун артында чөгүп бараткан рынокто наабайканалардын тез кеңейиши турат. Mixue Bingcheng жана Guming сыяктуу бренддер тарабынан иштелип чыккан "чай + нан бышыруу" модели чөгүп, чакан жана орто өлчөмдөгү наабайканалар үчүн жабдууларга көп сандаган суроо-талапты жаратты. Ошол эле учурда, округдун тургундарынын салтанаттуу керектөөнү көздөөсү жогорулады, ал эми туулган күн тортторуна жана үй шартында жасалган десерттерге болгон суроо-талап үй шартындагы торт муздаткычтарынын популярдуулугун арттырды. Электрондук коммерция каналдарынын чөгүп кетиши жана логистика системасынын жакшырышы үнөмдүү үй моделдеринин бул аймактарга тез жетүүгө мүмкүндүк берди.
Дүйнөлүк рынок деңгээлинде Европа жана Америка өлкөлөрүнүн көп жылдык бышыруу маданиятынан улам коммерциялык торт муздаткыч рыногу жетилген, бирок өсүш басаңдап баратат. Кытай жана Түштүк-Чыгыш Азия сыяктуу өнүгүп келе жаткан рыноктор керектөөнүн жогорулашына жана нан бышыруучу өнөр жайдын кеңейишине таянып, дүйнөлүк торт муздаткычтарына болгон суроо-талаптын негизги өсүү чекиттерине айланууда. Кытайдын торт муздаткыч рыногу 2025-жылы дүйнөлүк рыноктун 28% түзөт деп күтүлүүдө, бул 2020-жылга салыштырмалуу 10 пайыздык пунктка жогору.
Керектөөчүлөрдүн топтору жана продуктуну позициялоо: көрүнүштү сегменттөө продуктуну диверсификациялоого түрткү берет
Торт муздаткычтарынын керектөөчүлөр топтору чөйрөнүн айырмачылыктарынын айкын өзгөчөлүктөрүн көрсөтүшөт. Коммерциялык жана тиричилик рынокторунун ортосундагы суроо-талаптын айырмачылыктары продукциянын позициясын тактоого жана баа диапазондорун толук камтууга өбөлгө түздү.
Коммерциялык рынок: кесипкөй суроо-талапка багытталган, функцияга да, дисплейге да басым жасайт
Тармактык наабайканалар жана десерт цехтери коммерциялык торт муздаткычтарынын негизги колдонуучулары болуп саналат. Мындай топтор жабдуулардын кубаттуулугуна, температураны көзөмөлдөөнүн тактыгына жана дисплей эффектине катуу талаптарды коюшат. Мисалы, жогорку класстагы чынжыр бренддери каймак торттордун, мусстардын жана башка десерттердин 2-8℃ оптималдуу сактоо температурасында бузулбашы үчүн үшүксүз аба менен муздатуу системалары бар торт муздаткычтарын тандашат (температураны көзөмөлдөө катасы ≤ ±1℃). Ошол эле учурда, тунук айнек эшиктердин туманга каршы дизайны жана ички LED жарыктандыруунун түс температурасын жөндөө (4000K жылуу ак жарык десерттерди түстүү кылат) продуктунун жагымдуулугун жогорулатуунун ачкычы болуп калды. Мындай коммерциялык жабдуулардын баасы көбүнчө 5000-20000 юанды түзөт. Чет элдик бренддер жогорку класстагы рынокту технологиялык артыкчылыктары менен ээлеп турушат, ал эми ата мекендик бренддер чакан жана орто соодагерлердин арасында чыгымдардын натыйжалуулугу менен жеңишке жетишет.
Үй чарбалары рыногу: миниатюризация жана интеллекттин өсүшү
Үй тиричилик колдонуучуларынын талаптары "кичинекей кубаттуулукка, оңой иштетүүгө жана кооз көрүнүшкө" багытталган. 50-100 л сыйымдуулуктагы кичинекей торт муздаткычтары кеңири таралган, аларды ашкана шкафтарына орнотууга же конок бөлмөсүнө коюуга болот, бул 3-5 кишиден турган үй-бүлөлөрдүн күнүмдүк десерт сактоо муктаждыктарын канааттандырат. Ден соолукка байланыштуу маалымдуулуктун жогорулашы үй тиричилик колдонуучуларын материалдык коопсуздукка көбүрөөк көңүл бурууга түртөт, ал эми азык-түлүк классындагы 304 дат баспас болоттон жасалган ички бактарды жана фторсуз муздатуу технологиясын колдонгон продукциялар популярдуураак. Баасы жагынан алганда, үй тиричилик торт муздаткычтары градиенттүү бөлүштүрүүнү көрсөтөт: негизги моделдер (800-1500 юань) жөнөкөй муздатуу муктаждыктарын канааттандырат; орто жана жогорку класстагы моделдер (2000-5000 юань) акылдуу температураны башкаруу (мобилдик APP алыстан температураны жөнгө салуу), нымдуулукту жөнгө салуу (торттордун кургап калышына жол бербөө үчүн) жана башка функциялар менен жабдылган, бул олуттуу өсүшкө ээ.
Баа диапазондорун жана көрүнүшкө ылайыкташтырууну толук камтуу
Базарда мобилдик сатуучулар үчүн жөнөкөй муздаткыч витрина шкафтарынан (1000 юандан аз) баштап, беш жылдыздуу мейманкананын десерт станциялары үчүн жекече моделдерге чейин (бирдигинин баасы 50 000 юандан ашат), арзан баадан жогорку баадагыга чейинки бардык көрүнүш муктаждыктарын канааттандырат. Мындай ар тараптуу жайгаштыруу торт муздаткычтарын сактоочу жабдуулар гана эмес, ошондой эле наабайканалар үчүн "витрина карталарын" жана үй-бүлөлөр үчүн "турмуштук эстетикалык буюмдарды" да түзөт.
Технологиялык инновациялар жана келечектеги тенденциялар: интеллект, айлана-чөйрөнү коргоо жана көрүнүштөрдү интеграциялоо
Технологиялык инновация торт муздаткычтары рыногунун үзгүлтүксүз өсүшүнүн негизги кыймылдаткычы болуп саналат. Келечектеги продукциялар интеллект, айлана-чөйрөнүн иштеши жана көрүнүшкө ыңгайлашуу жагынан чоң жетишкендиктерге жетишет.
Акылдуулуктун тездик менен кириши
2030-жылга чейин акылдуу торт муздаткычтарынын рынокко кирүү деңгээли 60% дан ашат деп күтүлүүдө. Учурда коммерциялык акылдуу торт муздаткычтары "үч модернизацияга" жетишти: акылдуу температураны көзөмөлдөө (сенсорлор аркылуу ички температураны реалдуу убакытта көзөмөлдөө, четтөө 0,5℃ ашканда автоматтык түрдө тууралоо), энергияны керектөөнү визуалдаштыруу (иштетүү чыгымдарын оптималдаштыруу үчүн APP энергияны керектөөнү реалдуу убакытта көрсөтүү) жана инвентаризация жөнүндө эскертүү (толуктоону эскертип туруу үчүн камералар аркылуу торттун инвентаризациясын аныктоо). Үй тиричилик моделдери үн менен башкарылуучу температураны жөнгө салуу жана торттун түрлөрүнө жараша сактоо режимдерин автоматтык түрдө дал келтирүү (мисалы, төмөн нымдуулукту талап кылган шифон торттору жана туруктуу төмөн температураны талап кылган мусстар) сыяктуу "жалкоолукка ыңгайлуу" моделдерге өтүүдө, бул колдонуу босогосун төмөндөтөт.
Айлана-чөйрөнү коргоо жана энергияны үнөмдөөчү дизайн стандарттуу болуп калды
"Кош көмүртек" саясатынын өнүгүшү жана жашыл керектөө концепцияларынын тереңдеши менен торт муздаткычтарынын айлана-чөйрөнү коргоо атрибуттары барган сайын маанилүү болуп баратат. Өндүрүүчүлөр салттуу фреонду алмаштыруу үчүн экологиялык жактан таза муздаткычтарды (мисалы, GWP мааниси 0гө жакын R290 табигый жумушчу суюктугун) колдоно башташты. Компрессордун иштешин жана изоляциялык материалдарды (вакуумдук изоляциялык панелдер) оптималдаштыруу менен энергияны керектөө 20% дан ашык кыскарды. Айрым жогорку класстагы моделдерде муздаткычтын кубаттуулугун автоматтык түрдө азайтуучу "түнкү энергияны үнөмдөө режими" да бар, ал жумуш убактысынан тышкары наабайканалар үчүн ылайыктуу, жылына 300 градустан ашык электр энергиясын үнөмдөйт.
Көп функциялуу жана сахна интеграциясы чек араларды кеңейтет
Заманбап торт муздаткычтары бирдиктүү сактоо функциясын жеңип, "сактоо + көрсөтүү + өз ара аракеттенүү" интеграциясына карай өнүгүп жатат. Коммерциялык моделдерге торттун чийки заты жөнүндө маалыматты жана өндүрүш процесстерин көрсөтүү үчүн интерактивдүү экрандар кошулуп, керектөөчүлөрдүн ишенимин жогорулатты. Үй тиричилик моделдери торттор, жемиштер жана сырлар сыяктуу ар кандай ингредиенттерди сактоо үчүн ажыратылуучу бөлүктөр менен иштелип чыккан. Айрым моделдер жайкы десерт сценарийлерине ыңгайлашып, кичинекей муз жасоо функциясын да камтыйт. Маалыматтар көрсөткөндөй, 2ден ашык көрүнүш функциясы бар торт муздаткычтары колдонуучулардын кайра сатып алуусун 40% га көбөйтөт.
Өндүрүш кубаттуулугунун жана суроо-талаптын узак мөөнөттүү оң тенденциясы
Нан бышыруучу өнөр жайдын кеңейиши менен торт муздаткычтарынын өндүрүш кубаттуулугу жана суроо-талабы өсө берет. Кытайдын торт муздаткычтарынын жалпы өндүрүш кубаттуулугу 2025-жылы 18 миллион бирдикке жетет (65% коммерциялык максатта жана 35% тиричиликте колдонуу үчүн), суроо-талап 15 миллион бирдикти түзөт деп күтүлүүдө; 2030-жылга чейин өндүрүш кубаттуулугу 28 миллион бирдикке чейин көбөйүп, суроо-талап 25 миллион бирдикти түзөт жана дүйнөлүк рыноктун үлүшү 35%дан ашат деп күтүлүүдө. Өндүрүш кубаттуулугунун жана суроо-талаптын синхрондуу өсүшү тармактык атаандаштык технологиялык дифференциацияга жана чөйрөнү инновациялоого багытталаарын билдирет. Ким коммерциялык жана тиричилик рынокторунун бөлүнгөн муктаждыктарын так чагылдыра алса, ал өсүш дивидендинде алдыңкы орунду ээлейт.
2025-жылы торт муздаткычтарынын рыногу керектөөнү жаңыртуу менен технологиялык инновациянын кесилишинде турат. Чыгыш Кытайдагы сапаттуу керектөөдөн баштап, рыноктун төмөндөшүндөгү популярдуулукка чейин, коммерциялык жабдууларды кесипкөйлүк менен жаңыртуудан тартып, тиричилик буюмдарынын сахнага негизделген инновациясына чейин, торт муздаткычтары мындан ары жөнөкөй "муздаткыч куралдар" эмес, нан бышыруучу өнөр жайды өнүктүрүү үчүн "инфраструктура" жана үй-бүлөлүк сапаттуу жашоо үчүн "стандарттык буюмдар" болуп саналат. Келечекте, акылдуу жана экологиялык жактан таза технологияларды терең колдонуу жана нан бышыруучу керектөө сценарийлеринин тынымсыз кеңейиши менен, торт муздаткычтарынын рыногу кеңири өсүү мейкиндигин ачат.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 4-сентябры Көрүүлөр: