D'Héichtjustierungsfrequenz vun derKuchvitrine Regalerass net fix. Et muss grëndlech beurteelt ginn op Basis vum Gebrauchsszenario, de Geschäftsbedürfnisser an Ännerungen an der Ausstellung vun den Artikelen. Normalerweis hunn d'Regaler am Allgemengen 2 - 6 Schichten, si sinn aus Edelstolmaterial gemaach, wat d'Funktioune vun der Kompressiounsbeständegkeet a Korrosiounsbeständegkeet huet. Wat d'Typen ugeet, gëtt et Schnapptyp, Bolzentyp a Gleistyp. Déi folgend ass nëmme fir Referenz wat d'spezifesch Upassungsfrequenz ugeet.
Referenz vun der Upassungsfrequenz a verschiddene Situatiounen an Analyse vun den Aflossfaktoren:
I. Upassungsfrequenz gedeelt duerch Benotzungsszenarien
1. Bäckerei / Pâtisserie (Héichfrequenzjustéierung)
Upassungsfrequenz: 1 - 3 Mol d'Woch, oder souguer deeglech Upassung.
Grënn:
All Dag ginn Kuchen a verschiddene Gréissten erausbruecht (wéi Gebuertsdagskuchen a Moussekuchen mat groussen Héichtenënnerscheeder), dofir muss den Ofstand tëscht de Regaler dacks ugepasst ginn.
Fir mat Promotiounsaktivitéiten oder Feierdeeg-themateschen Ausstellungen (wéi d'Aféierung vu Kuchen mat verschiddene Schichten zu Chrëschtdag a Valentinsdag) zesummenzeschaffen, muss d'Regallayout temporär geännert ginn.
Fir den Displayeffekt ze verbesseren, ginn d'Displaypositioune vun de Produkter reegelméisseg ugepasst (z.B. andeems nei Produkter op déi gëllen visuell Héicht placéiert ginn).
2. Supermarché / Convenience Store (Mëttel – niddreg – Frequenzjustéierung)
Upassungsfrequenz: 1 - 2 Mol am Mount, oder véiereljährlech Upassung.
Grënn:
D'Aarte vu Produkter si relativ fix (wéi z.B. virverpackte Kuchen a Sandwichen mat klenge Héichtenënnerscheeder), an d'Nofro no Regalhéicht ass stabil.
D'Regalopstellung gëtt nëmme geännert, wa saisonal Produkter ersat ginn (wéi zum Beispill de Start vun Glacekuchen am Summer) oder wa Promotiounsdisplays ugepasst ginn.
3. Heemgebrauch (Niddereg Frequenzjustéierung)
Upassungsfrequenz: Eemol all sechs Méint bis ee Joer, oder fir eng laang Zäit fix.
Grënn:
D'Gréisste vu Kuchen an Desserten, déi doheem gelagert ginn, si relativ fix, an et ass net néideg, se dacks ze änneren.
Nëmme beim Kaf vu grousse Kuchen (wéi Gebuertsdagskuchen) gëtt de Regal temporär ugepasst, an en gëtt nom Gebrauch an säin ursprénglechen Zoustand zréckgesat.
II. Kärfaktoren, déi d'Upassungsfrequenz beaflossen
1. Ännerungen an de Produkttypen a Gréissten
Szenarie mat héijer Frequenzännerung: Wann e Geschäft sech haaptsächlech op personaliséiert Kuchen konzentréiert (wéi z. B. 8-Zoll, 12-Zoll a Kuchen mat verschiddene Schichten, déi ofwiesselnd erauskommen), muss d'Regalhéicht dacks ugepasst ginn, fir sech un déi verschidde Gréissten unzepassen.
Szenarie mat gerénger Frequenzännerung: Wann d'Haaptprodukter standardiséiert kleng Kuchen sinn (wéi z.B. Schwäizer Rulleken a Macarons), kann d'Regalhéicht fir eng laang Zäit fixéiert ginn.
2. Upassung vun den Displaystrategien
Marketingbedürfnisser: Fir d'Opmierksamkeet vun de Clienten op sech ze zéien, ginn déi Haaptprodukter reegelméisseg an der Mëtt vun de Regaler placéiert (déi gëllen Linn – vun der – Siichthéicht, ongeféier 1,2 – 1,6 Meter), wat eng Upassung vun de Regalpositiounen erfuerdert.
Plaznutzung: Wann lues bewegend Produkter déi iewescht Regaler besetzen, kann hir Héicht ugepasst ginn, fir se an net-kär Beräicher ze verleeën, sou datt déi gëllen Plaze fir déi beschtverkaafte Produkter fräi sinn.
3. Ënnerhalt a Reinigung vun der Ausrüstung
Periodesch Reinigung: E puer Händler kontrolléieren ob d'Regalhéicht raisonnabel ass a passen se iwwregens beim Déifreinigung vum Kuchvitrine-Schrank un (z.B. eemol de Mount).
Reparatur vu Feeler: Wann Komponenten wéi Regalschlitzer a Schrauwen beschiedegt sinn, muss d'Héicht nom Ersatz eventuell nei kalibréiert ginn.
III. Virschléi fir eng raisonnabel Upassungsfrequenz
1. Follegt dem Prinzip vun der "Nofro - ausgeléist"
Upasst direkt wann déi folgend Situatiounen optrieden:
E nei kaafte grousse Kuch / Behälter iwwerschreit den aktuellen Ofstand am Regal
Den Héichtenënnerscheed vun den ausgestallte Produkter verursaacht, datt d'Zirkulatioun vun der kaler Loft blockéiert gëtt (z.B. wann de Regal no beim Loftauslaf ass).
Clienten kommentéieren, datt et onpraktesch ass, Produkter op enger bestëmmter Schicht opzehuelen, wéinst enger onraisonnabeler Héicht.
2. Planung a Kombinatioun mam Konjunkturzyklus
Viru Fester: Passt d'Regaler 1 - 2 Wochen am Viraus un, fir Plaz fir Festkuchen ze reservéieren (wéi z.B. Räiskuchen vum Fréijoersfest a Moundkuchen vum Mëtt-Hierschtfest).
Véiereljährlech Saisonwiessel: D'Regalhéicht fir Glacekuchen am Summer erhéijen (Plaz fir kal Loftzirkulatioun ze loossen), an am Wanter den normale Layout restauréieren.
3. Iwwerjustierung vermeiden
Heefeg Upassunge kënnen zu Verschleiung vun de Schlitzer a Lossung vun de Schrauwen féieren, wat d'Stabilitéit vun de Regaler beaflosst. Et ass recommandéiert, déi aktuell Héicht no all Upassung (wéi z.B. eng Foto maachen a markéieren) opzehuelen, fir widderholl Operatiounen ze reduzéieren.
IV. Ëmgang mat spezielle Situatiounen
Nei Buttekserëffnung: D'Regaler kënnen an den éischten 1-2 Méint all Woch ugepasst ginn, fir d'Héicht vun der Ausstellung no de Kafgewunnechten vun de Clienten an den Ëmsazdaten ze optimiséieren.
Ausrüstung ersetzen: Beim Ersatz vun enger neier Kuchvitrine muss d'Regalhéicht no dem Ofstand tëscht de Schlitzer vun der neier Ausrüstung nei geplangt ginn. D'Astellungsfrequenz ass an der Ufanksphase relativ héich (z.B. eemol d'Woch) a stabiliséiert sech spéider lues a lues.
Schlussendlech soll d'Upassungsfrequenz vun der Regalhéicht "no Bedarf ugepasst" ginn, net nëmmen andeems den Ausstellungsbedierfnesser entsprécht, mä och d'Haltbarkeet vun der Ausrüstung berécksiichtegt gëtt. Fir kommerziell Szenarie ass et recommandéiert, eng "Checklëscht fir d'Inspektioun vun der Ausstellung" opzestellen an all Mount ze evaluéieren, ob d'Regallayout optimiséiert muss ginn; fir den Heemgebrauch soll "Praktikalitéit" de Kär sinn, fir onnéideg Upassungen ze reduzéieren.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 07. Juli 2025 Usiichten: