Am Kontext vum Entwécklungstrend vun der Cateringindustrie sinn d'Kichentiefkühler zu enger Kärinfrastruktur fir Cateringbetriber ginn, mat Zéngdausende vun Eenheeten, déi all Joer kaaft ginn. Laut Donnéeë vun der China Chain Store & Franchise Association erreecht d'Liewensmëttelverschwendungsquote a kommerziellen Ëmfeld 8% - 12%. Wéi och ëmmer, héichqualitativ Tiefkühler aus Edelstol kënnen d'Frëschheetsdauer vu gefruerene Liewensmëttel ëm iwwer 30% verlängeren an d'Verschwendungsquote op ënner 5% reduzéieren. Besonnesch virum Hannergrond vun der jäerlecher Wuesstemsquote vun der fäerdeger Liewensmëttelindustrie vu méi wéi 20% ass se als Schlësselstéck Ausrüstung fir d'Lagerung bei niddreger Temperatur direkt mat der Liewensmëttelqualitéit an dem Resultat vun der Liewensmëttelsécherheet verbonnen a gëtt zu engem entscheedende Träger fir Verbesserunge vun der Kichenfunktioun.
Wat soll een oppassen wann een e Gefrierschrank aus Edelstol am Groussen akaaft?
Et ass néideg, op d'Qualitéit an d'Funktioune vun de Killanlagen opzepassen. Am Allgemengen kënnen d'Virdeeler an d'funktionell Parameter vun der Ausrüstung als Basis fir d'Berécksiichtegung geholl ginn. Folgend sinn spezifesch Qualitéitsreferenzen:
(1) Onersetzbaren Korrosiounsbeständegkeetsvirdeel
D'Kichenëmfeld ass fiicht a voller Ueleg, Fett, Säuren an Alkalien. Schränke aus normalem kalgewalztem Stol si ufälleg fir Rost a Korrosioun. Am Géigesaz dozou kënne Schränke aus SUS304 Liewensmëttelqualitéits-Edelstol 500 Stonnen ouni Rost am Salzspraytest aushalen, deen an der GB/T 4334.5 - 2015 spezifizéiert ass. Si kënnen hir Uewerflächenintegritéit och no laangem Kontakt mat übleche Kichegewierzer wéi Sojasauce an Esseg behalen. D'Liewensdauer vun esou Schränke kann 10 - 15 Joer erreechen, bal duebel sou laang wéi bei normale Materialien, wat d'Käschte fir d'Erneierung vun Ausrüstung däitlech reduzéiert.
(2) Antibakteriell Eegeschaften
Fir d'Verteidegungslinn vun der Liewensmëttelsécherheet ze stäerken, verbesseren héichwäerteg Gefrierschranken aus Edelstol hir antibakteriell Effekter duerch Technologien wéi Nano-Sëlwerbeschichtungen a Cordierit-Keramik-Auskleidungen. De Modell Haier BC/BD – 300GHPT zum Beispill gouf mat enger antibakterieller Rate vun 99,99% géint Escherichia coli a Staphylococcus aureus getest. D'Dichtungen vun der Dier kënnen och sechs Aarte vu Schimmelpilze effektiv hemmen, dorënner Aspergillus niger. Dës Eegeschaft reduzéiert de Risiko vun der Kräizkontaminatioun vu Liewensmëttel am Stot ëm 60%, erfëllt doduerch d'Ufuerderunge vum nationale Liewensmëttelsécherheetsnorm fir d'Hygiène vun der Desinfektioun vum Geschir a gëtt eng wichteg Garantie fir d'Konformitéit mat de Catering-Reegelen.
(3) Strukturell Stabilitéit a Raumnutzung
Tiefkühler aus Edelstol hunn eng Drockfestigkeit vu méi wéi 200 MPa a si gi bei niddregen Temperaturen net méi getroffen duerch Schrumpfung oder Verformung. Mat engem modulare Design kann d'Plaznutzung ëm 25% erhéicht ginn. D'Benotzung vun etappéierten Tiräng verbessert d'Effizienz vum Zougang zu Liewensmëttel ëm 40%. Si integréiere sech nahtlos an d'Kichen als Ganzt. Am Joer 2024 huet de Maartundeel vun dëse Produkter 23,8% erreecht, en Duebelt am Verglach zu 2019.
(4) Einfachheet vun der Reinigung
De ganze Schrank ass entwéckelt fir den Ufuerderunge vun der héijer Benotzung a kommerzielle Kichen gerecht ze ginn, huet eng Uewerfläch aus Edelstol mat enger Gläichheet vu Ra≤0,8μm, an d'Uelegreschterquote ass manner wéi 3%. E kann séier mat engem neutralen Detergent gereinegt ginn, ouni datt professionell Ënnerhalt néideg ass. Experimentell Donnéeë weisen, datt d'Botzzäit 50% méi kuerz ass wéi déi vu Glasfolien, an d'Uewerfläch bleift och no 1.000 Ofwëschungen flaach ouni Kratzerreschter, wat sech perfekt un d'Charakteristike vu schwéiere Uelegflecken an der heefeger Reinigung a Kichen upasst.
Zukunftsaussichten
D'Cateringbranche beschleunegt d'Energieeffizienz an d'Intelligenz. Déi nei national Norm GB 12021.2 – 2025, déi 2026 ëmgesat soll ginn, wäert de Grenzwäert fir d'Energieeffizienz vu Frigoen a Gefrierschränke vun ηs≤70% op ηt≤40% verschäerfen, eng Erhéijung vun 42,9%, an et gëtt erwaart, datt 20% vun den héichenergieverbrauchende Produkter ausgeschalt ginn. Mëttlerweil gëtt erwaart, datt d'Penetratiounsquote vun intelligenten Gefrierschränke bis 2025 iwwer 38% läit. Funktiounen ewéi IoT-Temperaturkontroll an d'Iwwerwaachung vum Energieverbrauch ginn Standardfeatures. De Maart vun agebaute Modeller gëtt erwaart, 16,23 Milliarden Yuan z'erreechen. D'Uwendung vun ëmweltfrëndleche Kältemëttel an der Technologie mat variabler Frequenz huet den duerchschnëttlechen Energieverbrauch vun der Industrie ëm 22% am Verglach zu 2019 reduzéiert.
Virsiichtsmoosnamen
D'Ënnerhalt soll de Prinzipie vun der "Verhënnerung vu Korrosioun, dem Schutz vun der Dichtung an der Kontroll vun der Temperatur" verfollegen. Fir d'deeglech Reinigung, benotzt e mëllt Tuch mat engem neutralen Detergent a vermeit d'Benotzung vun haarden Objeten wéi Stolwoll fir Kratzer ze vermeiden.
Wëscht d'Dichtungen vun der Dier eemol d'Woch mat waarmem Waasser of, fir hir Dichtungsleistung z'erhalen, wat de Kaltverloscht ëm 15% reduzéiere kann. Et ass recommandéiert, d'Ofkillungslächer vum Kompressor all sechs Méint ze kontrolléieren an eemol am Joer professionell Ënnerhalt ze loossen.
Et sollt besonnesch drop higewisen ginn, datt sauer Liewensmëttel net direkt mam Schrank a Kontakt kommen. Beim Optaue bei niddregen Temperaturen däerf d'Temperaturschwankung net méi wéi ±5°C sinn, fir ze verhënneren, datt Kondenswasser Korrosioun verursaacht.
Kichen-Tiefkühler aus Edelstol, mat hire materielle Virdeeler vun der Korrosiounsbeständegkeet an antibakteriellen Eegeschaften, souwéi Leeschtungsverbesserungen an der Energieeffizienz, erfëllen déi streng Ufuerderungen un d'Liewensmëttelsécherheet an den Haushalter a passen sech och un d'Konformitéitsufuerderunge vu kommerziellen Ëmfeld un. Mat der Ëmsetzung vun neien Energieeffizienznormen an der Penetratioun vun intelligenten Technologien kann d'Wiel vu Produkter, déi Energieeffizienzbewäertungen, antibakteriell Zertifizéierungen an d'Upassungsfäegkeet vum Ëmfeld ausbalancéieren, an duerch reegelméisseg Ënnerhalt garantéieren, datt dëst "Frëschheets- a Konservéierungsinstrument" weiderhin d'Gesondheet vun der Ernährung garantéiert.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 14. Oktober 2025 Usiichten: