डीप-फ्रीझिंग फ्रीझरची निवड कशी करावी?

A डीप-फ्रीझ फ्रीझरयाचा अर्थ असा फ्रीझर आहे ज्याचे तापमान – १८°C पेक्षा कमी असते आणि ते -४०°C ते -८०°C पर्यंतही पोहोचू शकते. सामान्य फ्रीझरचा वापर मांस गोठवण्यासाठी केला जातो, तर कमी तापमान असलेले फ्रीझर प्रयोगशाळा, लस आणि इतर प्रणाली उपकरणांमध्ये वापरले जातात.

सामान्य प्रकारचा फ्रीझर समुद्री खाद्यपदार्थ साठवण्यासाठी वापरला जातो, ज्याचे तापमान -१८°C ते -२५°C पर्यंत असते. त्याची शीतकरण कार्यक्षमता उच्च असते आणि त्यात उच्च-कार्यक्षमतेचा कंप्रेसर वापरलेला असतो, जो दीर्घकाळ वापरासाठी अत्यंत स्थिर असतो. त्याच वेळी, अनेक बाबतीत, उदाहरणार्थ, त्याची कार्ये तुलनेने मर्यादित असतात.

नियमित वैशिष्ट्यांमध्ये एअर-कूलिंग सिस्टीम, डिजिटल तापमान नियंत्रण डिस्प्ले आणि सुलभ हालचाल यांचा समावेश आहे. हे केवळ अन्न गोठवण्यासाठी पूर्णपणे पुरेसे आहे आणि बाजारातील ८०% शॉपिंग मॉल्सच्या गरजा पूर्ण करू शकते.

सामग्रीच्या बाबतीत, जर पुरवठादार आयात केलेल्या ब्रँडचा असेल, तर त्यापैकी बहुतेक जण उच्च-गुणवत्तेची स्टेनलेस-स्टील सामग्री वापरतात. कंप्रेसर, इव्हॅपोरेटर आणि कंडेन्सर यांसारखे सर्व घटक पात्र असून त्यांच्याकडे सर्वसमावेशक पात्रता प्रमाणपत्रे आणि सेवा हमी असतात.

प्रयोगशाळेतील डीप-फ्रीझ फ्रीझरचे तापमान -४०°C ते -८०°C पर्यंत पोहोचू शकते. यात एक विशेष कंप्रेसर वापरला जातो, रेफ्रिजरेशनचे तापमान स्थिर राहते, सामान्य फ्रीझरची सर्व कार्ये यात आहेत आणि तो एका व्यावसायिक बुद्धिमान तापमान नियंत्रण देखरेख प्रणाली व सुरक्षा चेतावणी कार्याने सुसज्ज आहे. यात केवळ अचूक तापमान नियंत्रण आणि उत्कृष्ट वापरकर्ता अनुभवच नाही, तर त्याची किंमतही तुलनेने जास्त आहे.

विकसित देशांमध्ये, दरवर्षी प्रयोगांवर कोट्यवधी डॉलर्सची गुंतवणूक केली जाते. बहुतेक गोठवण उपकरणे आयातदारांकडून येतात. किमतीतील फरक आणि इतर घटकांमुळे, पण त्याहूनही महत्त्वाचे म्हणजे निधीच्या दृष्टिकोनातून, शाळांसारख्या क्षेत्रांमध्ये, जिथे निधी जास्त नसतो, तिथे काही स्वस्त उपकरणे आयात करण्याचा विचार केला जाऊ शकतो.

फ्रीझर निवडताना कोणत्या गोष्टी विचारात घ्याव्यात?

सर्वप्रथम, किमतीच्या घटकाचा विचार केला पाहिजे. कोणत्याही उद्योगासाठी किंवा समूहासाठी, व्यावसायिक रेफ्रिजरेशन उपकरणे आयात करताना, सर्वप्रथम हे तपासावे की बजेट पुरेसे आहे की नाही. बजेटनुसार किमतीच्या अटींची पूर्तता करणारी उपकरणे बाजारातून निवडावीत. जर पुरवठादाराची किंमत सामान्य वापरकर्त्यांच्या गटापेक्षा जास्त असेल, तर विक्री करणे कठीण होईल. जर किंमत खूपच कमी असेल, तर ते उद्योगाच्या उत्पादन आणि विकासासाठी अनुकूल नसते. अर्थात, बाजारातील किमतींची तुलना समजून घेणे खूप महत्त्वाचे आहे. युरोप, अमेरिका आणि दक्षिण आशिया यांसारख्या वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये किमतींमध्ये फरक असतो.

दुसरे म्हणजे, ब्रँडची विक्रीनंतरची सेवा खूप महत्त्वाची आहे. अगदी सर्वात उच्च दर्जाच्या आणि दर्जेदार उपकरणांमध्येही सेवेच्या समस्या येऊ शकतात, ज्यात बिघाड हाताळणे, वापराच्या मार्गदर्शक सूचना इत्यादींचा समावेश असतो. काही फ्रीझिंग उपकरणे वापरण्यापूर्वी प्रशिक्षणाचीही गरज असते. जर त्याचा वापर व्यावसायिकपणे केला नाही, तर त्यामुळे उपकरणांचे नुकसानही होऊ शकते. खरेदी प्रक्रियेचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणजे उद्योगाची सेवा, त्याचा जागतिक आवाका आणि ब्रँड निर्देशांक समजून घेणे.

या दोन महत्त्वाच्या घटकांचा विचार केल्यानंतर, फ्रीझरच्या गुणवत्तेवर आणि कार्यक्षमतेवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. ग्राहक आणि उत्पादक या दोघांनीही गुणवत्तेवर काटेकोरपणे नियंत्रण ठेवले पाहिजे. जरी अनेक ब्रँड्सकडे सर्वसमावेशक पात्रता प्रमाणपत्रे असली तरी, याचा अर्थ असा नाही की उपकरणात अजिबात समस्या नाहीत. उदाहरणार्थ, उत्पादन आणि पॅकेजिंग प्रक्रियेत समस्या नसतील, परंतु वाहतुकीदरम्यान समस्या उद्भवू शकतात. खरेदीदारांसाठी, कठोर स्वीकृती प्रक्रिया करणे खूप महत्त्वाचे आहे.

अर्थात, दोन्ही पक्षांनी करारावर स्वाक्षरी करणे देखील काळजीपूर्वक केले पाहिजे. कारण, हे दोन्ही पक्षांच्या हिताचे रक्षण करण्यासाठीच आहे. जबाबदारीची विभागणी, तपशीलवार सानुकूलित कार्ये इत्यादींसह प्रत्येक तपशिलाकडे लक्ष द्या.

वरील मजकूर हा या अंकातील फ्रीझर्सविषयीच्या माहितीचा संग्रह आहे. यामध्ये प्रामुख्याने कस्टमायझेशनच्या पर्यायांचे महत्त्व, फ्रीझर्सचे विविध प्रकार, किमती आणि पुरवठादार यांना समजून घेणे, तसेच मूल्यांकन प्रक्रियेत उत्तम कामगिरी करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे.