सुपरमार्केटमधील शीर्ष पाच रेफ्रिजरेशन उपकरणे कोणती?

जेव्हा तुम्ही लॉस एंजेलिसमधील प्रत्येक वॉलमार्ट सुपरमार्केटमध्ये प्रवेश कराल, तेव्हा तुम्हाला असे आढळून येईल कीएअर कंडिशनरस्थापित केलेले आहेत. जगभरातील ९८% सुपरमार्केटसाठी एअर कंडिशनर हे एक अत्यावश्यक शीतकरण उपकरण आहे. सुपरमार्केटमध्ये हजारो प्रकारचे खाद्यपदार्थ असल्यामुळे, त्यापैकी बहुतेकांना ८ – २०°C तापमानात साठवण्याची आवश्यकता असते. तापमानाव्यतिरिक्त, कोरड्या वातावरणाचीही आवश्यकता असते आणि एअर कंडिशनर ही गरज पूर्ण करतात. उन्हाळा आणि हिवाळा या दोन्ही ऋतूंमध्ये त्यांची आवश्यकता असते, त्यामुळे वापराच्या बाबतीत ते पहिल्या क्रमांकावर येतात.

दुसरे म्हणजे,फ्रीझरगोठवलेल्या खाद्यपदार्थांसाठीही फ्रीझर्स ही महत्त्वाची शीतकरण उपकरणे आहेत. मांस, मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ यांसारखे पदार्थ अतिशीतकरणाखाली साठवण्याची गरज असते. जरी काही सुपरमार्केटमध्ये त्यांचे स्वतःचे फ्रीझर्स असले तरी, त्यांना विक्रीसाठी योग्य ठिकाणी ठेवण्याची आवश्यकता असते आणि हेच फ्रीझर्सचे काम आहे. गोठवलेल्या खाद्यपदार्थांच्या वेगवेगळ्या वर्गीकरणामुळे, आवश्यक तापमान देखील वेगवेगळे असते. यामुळे २-८°C तापमानाचे फूड रेफ्रिजरेटर्स उदयास आले आहेत, जे खास ब्रेड, केक, पेस्ट्री इत्यादी थंड ठेवण्यासाठी बनवलेले आहेत. ज्या ठिकाणी अत्यंत कमी तापमान, उच्च-अचूक तापमान नियंत्रण आणि निर्जंतुक वातावरणाची आवश्यकता असते, अशा ठिकाणी मेडिकल फ्रीझर्स देखील मोठ्या प्रमाणावर लोकप्रिय झाले आहेत.

येथे हे स्पष्ट केले पाहिजे की मोठे शॉपिंग मॉल्स किंवा सुपरमार्केट्स केवळ अन्न साठवण्यासाठीच फ्रीझर्सचा वापर करत नाहीत, तर ते काही वस्तूंची विक्री देखील करतात.केक डिस्प्ले कॅबिनेटआणिवैद्यकीय कॅबिनेट.

तिसरे म्हणजे,व्यावसायिक रेफ्रिजरेटेडसर्व शॉपिंग मॉल्समध्ये आयलँड कॅबिनेट असतात. ते सामान्यतः मॉलच्या मध्यवर्ती ठिकाणी ठेवलेले असतात. त्यांच्यामध्ये मोठ्या क्षमतेची शीतकरण क्षमता असते आणि ते मांस, सीफूड, शिजवलेले अन्न आणि दुग्धजन्य पदार्थ यांसारख्या कमी तापमानात साठवण्याची आवश्यकता असलेल्या वस्तू मध्यवर्ती ठिकाणी प्रदर्शित करू शकतात, ज्यामुळे मॉलची ताजेपणा टिकवून ठेवणाऱ्या नाशवंत वस्तूंची मागणी पूर्ण होते. खुल्या प्रकारच्या डिझाइनमुळे ग्राहकांना स्वतंत्रपणे वस्तू निवडणे सोयीचे होते, ज्यामुळे खरेदीची कार्यक्षमता सुधारते. मध्यवर्ती ठिकाणी लोकांची मोठी वर्दळ आणि विस्तृत मोकळी जागा असल्यामुळे, येथे रेफ्रिजरेटेड आयलँड कॅबिनेट ठेवल्याने वारंवार खपणाऱ्या ताज्या वस्तूंना जास्तीत जास्त प्रसिद्धी मिळते, ज्यामुळे ग्राहक थांबून खरेदी करण्यास आकर्षित होतात आणि त्याच वेळी आजूबाजूच्या परिसरातील खपाला चालना मिळून मॉलचा एकूण महसूल वाढतो.

याव्यतिरिक्त, आयलँड कॅबिनेटचा आकार नियमित असतो. ते मध्यभागी ठेवल्याने मॉलच्या जागेची सुयोग्य विभागणी करता येते, ग्राहकांच्या प्रवाहाला मार्गदर्शन मिळते, खरेदीचा मार्ग अधिक स्पष्ट होतो आणि प्रदर्शन व जागेचे नियोजन या दोन्ही गरजा पूर्ण होतात.

चौथे म्हणजे,एअर – कर्टन कॅबिनेट सुपरमार्केटमधील महत्त्वाच्या शीतकरण उपकरणांपैकी हे एक आहे. हे सहसा समोरून उघडे असलेले उभे असते. आतील कमी तापमान टिकवून ठेवण्यासाठी आणि थंड हवेची गळती कमी करण्यासाठी, वरच्या किंवा मागील बाजूस असलेल्या पंख्याद्वारे एक 'एअर-कर्टन' (हवेच्या प्रवाहासाठी एक अदृश्य अडथळा) तयार केला जातो. याचा उपयोग शीतपेये, दही, फळे इत्यादी वस्तू प्रदर्शित करण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे ग्राहकांना त्या थेट उचलणे सोयीचे होते.

पाचवे,बर्फ बनवणारे मशीनसुपरमार्केटमध्ये काही सागरी खाद्यपदार्थांच्या वाहतुकीसाठी बर्फ पुरवणारे एक उपकरण आहे. त्याच्या आत एक विशेष बर्फ-निर्मिती विभाग असतो (जसे की बाष्पीकरण यंत्र, बर्फाचा ट्रे आणि बर्फ बाहेर काढणारे उपकरण). बर्फ तयार करणे आणि बाहेर काढणे यावर लक्ष केंद्रित केले जाते. याउलट, फ्रीझर उष्णता टिकवून ठेवण्याच्या क्षमतेवर अधिक लक्ष देतात. वेगवेगळ्या वस्तूंच्या साठवणुकीची सोय करण्यासाठी आतील जागा स्तरित साठवणूक रचनेच्या स्वरूपात तयार केली जाते आणि कमी तापमानाचे साठवणुकीचे वातावरण टिकवून ठेवण्यासाठी प्रामुख्याने शीतकरण प्रणालीचा वापर केला जातो.

रेफ्रिजरेशन उपकरणांचा वापर वारंवार केला जातो आणि जगभरातील २०० हून अधिक देशांमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर व्यापार होतो. निवड करताना, किंमत आणि गुणवत्ता यांसारख्या बाबी लक्षात घेणे आवश्यक आहे. विशिष्ट तपशिलांसाठी, तुम्ही मागील अंकाचा संदर्भ घेऊ शकता. व्यावसायिक रेफ्रिजरेशन उपकरणांमध्ये विविध प्रकारचे बेव्हरेज कॅबिनेट, दंडगोलाकार कॅबिनेट इत्यादींचाही समावेश होतो.