स्वयंचलित डीफ्रॉस्ट डिस्प्ले कॅबिनेटचे तत्व काय आहे?

व्यावसायिक डिस्प्ले केसेस सामान्यतः ब्रेड, केक, पेस्ट्री आणि पेये यांसारखे पदार्थ प्रदर्शित करण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी वापरले जातात. ते सुविधा दुकाने, बेकरी आणि कॉफी शॉपसाठी आवश्यक साधने आहेत. स्वाभाविकच, डिस्प्ले केसेसमध्ये अनेकदा दंव जमा होण्यासारख्या समस्या येतात. म्हणूनच, स्वयंचलित डीफ्रॉस्ट फंक्शन सुविधा देते, मॅन्युअल डीफ्रॉस्टिंगचा त्रास दूर करते.

ऑटोमॅटिक डीफ्रॉस्टिंगचा मुख्य तर्क: “वेळेनुसार + तापमान नियंत्रण” दुहेरी-सुरक्षा ट्रिगर

डिस्प्ले कॅबिनेटमधील स्वयंचलित डीफ्रॉस्टिंग मूलतः "फ्रॉस्टिंग → डीफ्रॉस्टिंग" सायकलसाठी "इंटेलिजेंट स्विच" स्थापित करते:

टायमर ट्रिगर: एक अंतर्गत टायमर (सामान्यत: ८-१२ तासांच्या अंतराने सेट केलेला) पूर्वनिर्धारित वेळेवर डीफ्रॉस्टिंग सक्रिय करतो - जसे की पहाटे २ वाजता (जेव्हा पायी जाण्याची वाहतूक कमी असते) - जेणेकरून अन्न संवर्धनास धोका निर्माण करणाऱ्या गर्दीच्या वेळेत तापमानातील चढउतार टाळता येतील.

तापमान-संवेदनशील ट्रिगर: बाष्पीभवनाजवळील "डीफ्रॉस्ट थर्मोस्टॅट" जेव्हा दंव जमा होते तेव्हा बाष्पीभवनाचे तापमान -१४°C पर्यंत कमी होते (टायमर बिघडल्यास जास्त दंव जमा होण्यापासून रोखण्यासाठी).

डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया: रेफ्रिजरेशन कोरवर "गरम टॉवेल" लावणे

डिस्प्ले कॅबिनेट रेफ्रिजरेशनचा गाभा "बाष्पीभवन" आहे. दंव त्याच्या उष्णता नष्ट होण्याच्या छिद्रांना बंद करते, ज्यामुळे थंड होण्याची कार्यक्षमता कमी होते - स्वयंचलित डीफ्रॉस्टिंग विशेषतः या चरणाचे निराकरण करते:

डीफ्रॉस्ट सुरू केल्यानंतर, डीफ्रॉस्ट हीटर (सामान्यत: बाष्पीभवनाला जोडलेल्या हीटिंग वायर्स) सक्रिय होतो, हळूहळू तापमान वाढवतो (अचानक गरम न होता);

दंवाचा थर पाण्यात वितळतो, बाष्पीभवनाच्या ड्रेनेज चॅनेलमधून वाहून जातो;

जेव्हा बाष्पीभवनाचे तापमान सुमारे ५°C पर्यंत परत येते (बहुतेक दंव वितळलेले असते), तेव्हा थर्मोस्टॅट हीटरची वीज बंद करतो आणि रेफ्रिजरेशन सिस्टम पुन्हा सुरू होते.

महत्त्वाचा शेवट: "नाहीसे" होत चाललेल्या दंव पाण्यामागील रहस्य

मॅन्युअल डीफ्रॉस्टिंगचा सर्वात कंटाळवाणा भाग म्हणजे "फक्त पाणी पुसण्यासाठी बर्फ घासणे." व्यावसायिक डिस्प्ले कॅबिनेट स्वयंचलित डीफ्रॉस्टिंगसह ही पायरी काढून टाकतात: वितळलेले पाणी कॅबिनेट बेसवरील बाष्पीभवन ट्रेमध्ये वाहते. या ट्रेमध्ये एकतर कमी-शक्तीचे हीटिंग एलिमेंट असते किंवा थेट कंप्रेसरच्या विरूद्ध बसते (त्याच्या अवशिष्ट उष्णतेचा वापर करून), हळूहळू पाण्याचे बाष्पीभवन बाहेर वाहून नेणाऱ्या वाफेमध्ये होते - मॅन्युअल पाण्याची विल्हेवाट दूर करते आणि कॅबिनेटमध्ये स्थिर, दुर्गंधीयुक्त पाणी जमा होण्यास प्रतिबंध करते.

कमर्शियल डिस्प्ले कॅबिनेटचे "स्पेशलाइज्ड ऑप्टिमायझेशन": ते होम रेफ्रिजरेटर्सपेक्षा कसे वेगळे आहेत होम रेफ्रिजरेटर्स क्वचितच उघडतात, त्यामुळे दंव हळूहळू तयार होते. परंतु डिस्प्ले कॅबिनेटमध्ये सतत दरवाजे उघडत राहतात (विशेषतः कन्व्हिनियन्स स्टोअरमध्ये), ज्यामुळे होम युनिट्सपेक्षा २-३ पट वेगाने दंव जमा होते. म्हणूनच त्यांच्या ऑटोमॅटिक डीफ्रॉस्टिंगमध्ये हे अतिरिक्त तपशील समाविष्ट आहेत:

जास्त डीफ्रॉस्ट हीटिंग पॉवर (नियंत्रित कालावधीसह) अपूर्ण दंव काढून टाकण्यास प्रतिबंध करते;

दंव झाल्यानंतरच्या वायुवीजन प्रणाली अंतर्गत तापमान जलद स्थिर करतात;

बाष्पीभवनांमध्ये "अँटी-वॉटर अ‍ॅक्युम्युरेशन डिझाइन" असते जे थंड घटकांवर डीफ्रॉस्ट पाणी पुन्हा गोठण्यापासून रोखते.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ऑटोमॅटिक डीफ्रॉस्ट डिस्प्ले कॅबिनेटमागील तत्व म्हणजे डीफ्रॉस्टिंग सायकल अचूकपणे व्यवस्थापित करण्यासाठी "वेळ + तापमान नियंत्रण" वापरणे आणि दंव आणि पाणी हाताळण्यासाठी "हीटिंग + बाष्पीभवन" वापरणे - दुकानदाराचे "मॅन्युअल श्रम" मशीनच्या "स्वयंचलित कार्यात" बदलणे.