Kekerapan pelarasan ketinggian bagirak kabinet paparan kektidak tetap. Ia perlu dinilai secara menyeluruh berdasarkan senario penggunaan, keperluan perniagaan dan perubahan dalam paparan item. Biasanya, rak biasanya mempunyai 2 - 6 lapisan, diperbuat daripada bahan keluli tahan karat, yang mempunyai fungsi rintangan mampatan dan rintangan kakisan. Dari segi jenis, terdapat snap - jenis, bolt - jenis, dan trek - jenis. Berikut adalah untuk rujukan sahaja mengenai kekerapan pelarasan khusus.
Rujukan kekerapan pelarasan dalam situasi berbeza dan analisis faktor yang mempengaruhi:
I. Kekerapan pelarasan dibahagikan dengan senario penggunaan
1. Kedai Roti / Kek (Tinggi – pelarasan kekerapan)
Kekerapan pelarasan: 1 – 3 kali seminggu, atau bahkan pelarasan harian.
Sebab:
Kek bersaiz berbeza dilancarkan setiap hari (seperti kek hari jadi dan kek mousse dengan perbezaan ketinggian yang besar), jadi jarak rak perlu dilaraskan dengan kerap.
Untuk bekerjasama dengan aktiviti promosi atau paparan bertema percutian (seperti melancarkan kek berbilang lapisan semasa Krismas dan Hari Valentine), susun atur rak perlu diubah buat sementara waktu.
Untuk menambah baik kesan paparan, kedudukan paparan produk dilaraskan dengan kerap (seperti meletakkan produk baharu pada ketinggian visual keemasan).
2. Pasar Raya / Kedai serbaneka (Sederhana – rendah – pelarasan kekerapan)
Kekerapan pelarasan: 1 – 2 kali sebulan, atau pelarasan suku tahunan.
Sebab:
Jenis produk adalah agak tetap (seperti kek pra-bungkus dan sandwic dengan perbezaan ketinggian yang kecil), dan permintaan untuk ketinggian rak adalah stabil.
Susun atur rak hanya ditukar apabila produk bermusim diganti (seperti pelancaran kek ais krim pada musim panas) atau apabila paparan promosi dilaraskan.
3. Kegunaan di rumah (Rendah – pelarasan kekerapan)
Kekerapan pelarasan: Sekali setiap enam bulan hingga satu tahun, atau tetap untuk masa yang lama.
Sebab:
Saiz kek dan pencuci mulut yang disimpan di rumah agak tetap, dan tidak perlu perubahan yang kerap.
Hanya apabila membeli kek bersaiz besar (seperti kek hari jadi) rak dilaraskan buat sementara waktu, dan ia dipulihkan kepada keadaan asalnya selepas digunakan.
II. Faktor teras yang mempengaruhi kekerapan pelarasan
1. Perubahan dalam jenis dan saiz produk
Senario perubahan frekuensi tinggi: Jika kedai tertumpu terutamanya pada kek tersuai (seperti kek 8 – inci, 12 – inci dan berbilang lapisan dilancarkan secara bergilir-gilir), ketinggian rak perlu dilaraskan dengan kerap untuk menyesuaikan diri dengan saiz yang berbeza.
Senario perubahan frekuensi rendah: Jika produk utama adalah kek kecil yang diseragamkan (seperti gulung Swiss dan makaron), ketinggian rak boleh dibetulkan untuk masa yang lama
2. Pelarasan strategi paparan
Keperluan pemasaran: Untuk menarik perhatian pelanggan, produk utama sentiasa diletakkan di tengah-tengah rak (garisan emas – ketinggian penglihatan, kira-kira 1.2 – 1.6 meter), yang memerlukan pelarasan kedudukan rak.
Penggunaan ruang: Apabila produk bergerak perlahan menduduki rak aras tinggi, ketinggiannya boleh dilaraskan untuk mengalihkannya ke kawasan bukan teras, membebaskan kedudukan emas untuk produk terlaris.
3. Penyelenggaraan dan pembersihan peralatan
Pembersihan berkala: Sesetengah peniaga akan menyemak sama ada ketinggian rak adalah munasabah dan melaraskannya dengan cara semasa pembersihan mendalam kabinet paparan kek (seperti sebulan sekali).
Pembaikan kerosakan: Jika komponen seperti slot rak dan bolt rosak, ketinggian mungkin perlu ditentukur semula selepas diganti.
III. Cadangan untuk kekerapan pelarasan yang munasabah
1. Ikut prinsip "permintaan - dicetuskan"
Laraskan segera apabila situasi berikut berlaku:
Kek / bekas bersaiz besar yang baru dibeli melebihi jarak rak semasa
Perbezaan ketinggian produk yang dipaparkan menyebabkan peredaran udara sejuk disekat (seperti apabila rak berdekatan dengan saluran keluar udara).
Maklum balas pelanggan bahawa adalah menyusahkan untuk mengambil produk pada lapisan tertentu kerana ketinggian yang tidak munasabah.
2. Rancang dalam kombinasi dengan kitaran perniagaan
Sebelum perayaan: Laraskan rak 1 – 2 minggu lebih awal untuk menempah ruang untuk kek bertema perayaan (seperti kek beras Festival Musim Bunga dan kek bulan Festival Pertengahan Musim Luruh).
Perubahan musim suku tahunan: Tingkatkan ketinggian rak untuk kek ais krim pada musim panas (meninggalkan ruang untuk peredaran udara sejuk), dan pulihkan susun atur biasa pada musim sejuk.
3. Elakkan terlebih – pelarasan
Pelarasan yang kerap boleh menyebabkan kehausan slot dan bolt longgar, menjejaskan kestabilan rak. Adalah disyorkan untuk merakam ketinggian semasa selepas setiap pelarasan (seperti mengambil foto dan menandakan) untuk mengurangkan operasi berulang.
IV. Pengendalian situasi khas
Pembukaan kedai baharu: Rak boleh dilaraskan setiap minggu dalam 1 – 2 bulan pertama untuk mengoptimumkan ketinggian paparan mengikut tabiat pembelian pelanggan dan data jualan produk.
Penggantian peralatan: Apabila menggantikan kabinet paparan kek baharu, ketinggian rak perlu dirancang semula mengikut jarak slot peralatan baharu. Kekerapan pelarasan agak tinggi pada peringkat awal (seperti sekali seminggu), dan beransur-ansur stabil kemudian.
Kesimpulannya, kekerapan pelarasan ketinggian rak harus "dilaraskan mengikut permintaan", bukan sahaja memenuhi keperluan paparan tetapi juga mengambil kira ketahanan peralatan. Untuk senario komersial, adalah disyorkan untuk mewujudkan "senarai semak pemeriksaan paparan" dan menilai sama ada susun atur rak perlu dioptimumkan setiap bulan; untuk kegunaan rumah, "kepraktisan" harus menjadi teras, mengurangkan pelarasan yang tidak perlu.
Masa siaran: Jul-07-2025 Paparan: