မီးဖိုချောင်သုံး သံမဏိရေခဲသေတ္တာများ ဝယ်ယူသည့်အခါ မည်သည့်အသေးစိတ်အချက်များ သတိပြုသင့်သနည်း။

စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းအရ မီးဖိုချောင်ရေခဲသေတ္တာများသည် နှစ်စဉ် အလုံးရေထောင်သောင်းနှင့်ချီ၍ ဝယ်ယူကြပြီး အစားအသောက်ဆိုင်များအတွက် အဓိကအခြေခံအဆောက်အအုံတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ China Chain Store & Franchise Association မှ အချက်အလက်များအရ စီးပွားဖြစ်ဆက်တင်များတွင် အစားအသောက်စွန့်ပစ်မှုနှုန်းသည် 8% မှ 12% အထိရှိသည်။ သို့သော်လည်း အရည်အသွေးမြင့် သံမဏိရေခဲသေတ္တာများသည် အေးခဲထားသော အစားအစာများ၏ လတ်ဆတ်သောကာလကို 30% ထက် ပိုရှည်စေပြီး စွန့်ပစ်နှုန်းကို 5% အောက်သို့ လျှော့ချနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် အပူချိန်နိမ့်သော သိုလှောင်မှုအတွက် အဓိက ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ် နှစ်စဉ် 20% နှုန်းဖြင့် ကြီးထွားလာနေသော စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ နောက်ခံကို ဆန့်ကျင်လျက်၊ ၎င်းသည် အစားအစာ အရည်အသွေးနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေး၏ အဓိကအချက်နှင့် တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်ပြီး မီးဖိုချောင်သုံး လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်း အဆင့်မြှင့်တင်မှုအတွက် အရေးပါသော သယ်ဆောင်သူ ဖြစ်လာပါသည်။

Stainless Steel ရေခဲသေတ္တာတွေ အစုလိုက်ဝယ်ယူတဲ့အခါ ဘာတွေသတိပြုသင့်လဲ။

ရေခဲသေတ္တာစက်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ စက်ကိရိယာ၏ အားသာချက်များနှင့် လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များမှ ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။ အောက်ပါတို့သည် သီးခြားအရည်အသွေး ကိုးကားချက်များဖြစ်သည်-

(၁) Irreplaceable Corrosion Resistance အားသာချက်

မီးဖိုချောင်ပတ်ဝန်းကျင်သည် စိုစွတ်ပြီး ဆီ၊ အဆီ၊ အက်ဆစ်နှင့် အယ်ကာလီများနှင့် ပြည့်နေသည်။ သာမာန်အအေးခံစတီးလ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဗီရိုများသည် သံချေးတက်ခြင်းနှင့် ချေးတက်ခြင်းများ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ SUS304 အစားအစာတန်း stainless steel ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဗီရိုများသည် GB/T 4334.5 – 2015 တွင်ဖော်ပြထားသော ဆားမှုန်ရေမွှားစမ်းသပ်မှုတွင် သံချေးမတက်ဘဲ နာရီ 500 ခံနိုင်ရည်ရှိနိုင်ပါသည်။ ပဲငံပြာရည်နှင့် ရှာလကာရည်ကဲ့သို့သော သာမာန်မီးဖိုချောင်သုံးဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည့် ပဲငံပြာရည်နှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ကြာရှည်ထိတွေ့ပြီးနောက်တွင်ပင် ၎င်းတို့၏မျက်နှာပြင်ကို သမာဓိထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပုံးများ၏ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းသည် 10 မှ 15 နှစ်အထိရောက်ရှိနိုင်ပြီး၊ သာမန်ပစ္စည်းများထက်နှစ်ဆနီးပါးအထိရောက်ရှိနိုင်ပြီး၊ စက်ပစ္စည်းသက်တမ်းတိုးစရိတ်များကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်သည်။

(၂) Antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများ

အစားအစာဘေးကင်းရေး ကာကွယ်ရေးစည်းကို ခိုင်ခံ့စေရန်၊ အရည်အသွေးမြင့် သံမဏိရေခဲသေတ္တာများသည် နာနိုငွေအပေါ်ယံနှင့် ကော်ဒီရီရစ် ကြွေထည်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော နည်းပညာများမှတစ်ဆင့် ၎င်းတို့၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Haier BC/BD – 300GHPT မော်ဒယ်ကို Escherichia coli နှင့် Staphylococcus aureus ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နှုန်း 99.99% ရှိရန် စမ်းသပ်ထားသည်။ တံခါးအစွပ်များသည် Aspergillus niger အပါအဝင် မှိုခြောက်မျိုးကို ထိရောက်စွာ ဟန့်တားနိုင်သည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် အိမ်တွင်းဆက်တင်များတွင် အစားအသောက်များ ပိုးမွှားကူးစက်နိုင်ခြေကို 60% လျှော့ချပေးကာ ပန်းကန်ခွက်ယောက်ပိုးသတ်ခြင်း၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးအတွက် အမျိုးသားအစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပြီး အစားအသောက်ဆိုင်ရာလိုက်နာမှုများအတွက် အရေးကြီးသောအာမခံချက်ဖြစ်လာပါသည်။

(၃) ဖွဲ့စည်းပုံ တည်ငြိမ်ရေးနှင့် အာကာသ အသုံးချမှု

သံမဏိရေခဲသေတ္တာများသည် ဖိသိပ်အား 200MPa ကျော်ရှိပြီး အပူချိန်နိမ့်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ကျုံ့ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံပျက်ခြင်းအန္တရာယ်မရှိပါ။ မော်ဂျူလာ ဒီဇိုင်းဖြင့် အာကာသ အသုံးချမှုကို 25% တိုးနိုင်သည်။ အံဆွဲ ဒီဇိုင်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အစားအစာဝင်ရောက်မှု ထိရောက်မှုကို 40% တိုးတက်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးနှင့် ချောမွေ့စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ 2024 ခုနှစ်တွင် ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ၏ စျေးကွက်ဝေစုသည် 23.8% အထိ 2019 နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နှစ်ဆတိုးလာခဲ့သည်။

(၄) သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရ လွယ်ကူခြင်း။

စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်များ၏ ကြိမ်နှုန်းမြင့်မားသောအသုံးပြုမှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အစိုးရအဖွဲ့တစ်ခုလုံးတွင် Ra≤0.8μm ချောမွေ့မှုရှိသော stainless steel မျက်နှာပြင်ရှိပြီး ဆီကျန်နှုန်းမှာ 3% ထက်နည်းပါသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုမလိုအပ်ဘဲ ၎င်းကို ကြားနေဆပ်ပြာဖြင့် လျင်မြန်စွာ သန့်စင်နိုင်ပါသည်။ စမ်းသပ်မှုဒေတာအရ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ချိန်သည် ဖန်သားပြားများထက် 50% လျော့နည်းပြီး မျက်နှာပြင်သည် ခြစ်ရာအကြွင်းအကျန်မရှိဘဲ ပြားနေကာ 1,000 သုတ်ပြီးနောက်တွင်ပင် လေးလံသောဆီစွန်းထင်းမှုများ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် မီးဖိုချောင်တွင် မကြာခဏ သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်းတို့ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။

အနာဂတ်အလားအလာ

အစားအသောက်လုပ်ငန်းသည် စွမ်းအင်ထိရောက်မှုနှင့် ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးဆီသို့ အရှိန်မြှင့်နေသည်။ 2026 ခုနှစ်တွင် အကောင်အထည်ဖော်မည့် အမျိုးသားစံနှုန်းသစ် GB 12021.2 – 2025 သည် ရေခဲသေတ္တာများနှင့် ရေခဲသေတ္တာများအတွက် စွမ်းအင်ထိရောက်မှုကန့်သတ်ချက်တန်ဖိုးကို ηs≤70% မှ ηt≤40%, တိုးလာကာ 42.9% နှင့် စွမ်းအင်မြင့်ထုတ်ကုန်များ၏ 20% ကို ဖယ်ရှားပစ်မည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။ ဤအတောအတွင်း၊ အသိဉာဏ်ရှိသောရေခဲသေတ္တာများ၏ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုနှုန်းသည် 2025 ခုနှစ်တွင် 38% ထက်ကျော်လွန်သွားဖွယ်ရှိသည်။ IoT အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုစောင့်ကြည့်ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ဆောင်ချက်များသည် စံအင်္ဂါရပ်များဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ Built-in မော်ဒယ်များ၏ စျေးကွက်အရွယ်အစားသည် ယွမ် ၁၆.၂၃ ဘီလီယံအထိ ရှိလာမည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်နိုင်သော အအေးခန်းများနှင့် ပြောင်းလဲနိုင်သော ကြိမ်နှုန်းနည်းပညာကို အသုံးချခြင်းဖြင့် စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ပျမ်းမျှစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကို 2019 ခုနှစ်ထက် 22% လျှော့ချခဲ့သည်။

ကြိုတင်သတိပေးချက်များ

ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် "ချေးမတက်အောင်ကာကွယ်ခြင်း၊ တံဆိပ်ခတ်ခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်းနှင့် အပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်ခြင်း" ၏မူများကို လိုက်နာသင့်သည်။ နေ့စဥ်သန့်ရှင်းရေးအတွက်၊ ကြားနေဆပ်ပြာဖြင့် ပျော့ပျောင်းသောအ၀တ်စကို အသုံးပြုပြီး ခြစ်ရာများကို ကာကွယ်ရန် စတီးသိုးမွှေးကဲ့သို့ မာကျောသောအရာများကို ရှောင်ပါ။

အအေးခံခြင်းကို 15% လျှော့ချပေးနိုင်သော ၎င်းတို့၏ အလုံပိတ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် တံခါးအစွပ်များကို ရေနွေးနွေးဖြင့် သုတ်ပါ။ ကွန်ပရက်ဆာ အအေးခံပေါက်များကို ခြောက်လတစ်ကြိမ် စစ်ဆေးပြီး တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။

အထူးသတိပြုသင့်သည်မှာ အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများကို အစိုးရအဖွဲ့နှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ အပူချိန်နိမ့်သောအချိန်တွင် ရောနှောသောအခါ၊ ငွေ့ရည်ဖွဲ့ရေသည် သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အပူချိန်အတက်အကျ ±5°C ထက် မကျော်လွန်သင့်ပါ။

မီးဖိုချောင်သုံး သံမဏိရေခဲသေတ္တာများ၊ သံချေးတက်ခြင်း ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများအပြင် စွမ်းအင်ထိရောက်မှုတွင် စွမ်းဆောင်ရည် အဆင့်မြှင့်တင်မှုများဖြင့် အိမ် ထောင်စုများရှိ အစားအစာဘေးကင်းရေးလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး စီးပွားဖြစ်ဆက်တင်များ၏ လိုက်လျောညီထွေမှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များနှင့်လည်း လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေပါသည်။ စွမ်းအင်ထိရောက်မှုစံချိန်စံညွှန်းအသစ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းနှင့် ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သောနည်းပညာများ၏ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုနှင့်အတူ၊ စွမ်းအင်ထိရောက်မှုအဆင့်သတ်မှတ်ချက်များ၊ ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာထောက်ခံချက်များနှင့် မြင်ကွင်းကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်၊ ပုံမှန်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုပြုလုပ်သည့် ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ဤ "လတ်ဆတ်မှု-ထိန်းသိမ်းခြင်းကိရိယာ" သည် အစားအသောက်ကျန်းမာရေးကို ဆက်လက်ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း အာမခံနိုင်ပါသည်။