စီးပွားဖြစ်ပြသသည့်သေတ္တာများကို ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်နှင့် အဖျော်ယမကာများကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ပြသရန်နှင့် သိမ်းဆည်းရန်အတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အဆင်ပြေဆိုင်များ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များအတွက် မရှိမဖြစ်ကိရိယာများဖြစ်သည်။ သဘာဝအတိုင်း၊ ပြသသည့်သေတ္တာများသည် အေးခဲခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများနှင့် မကြာခဏ ရင်ဆိုင်ရလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် အလိုအလျောက်အရည်ပျော်လုပ်ဆောင်ချက်သည် အဆင်ပြေမှုကို ပေးစွမ်းပြီး ကိုယ်တိုင်အရည်ပျော်ခြင်း၏ ဒုက္ခကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
အလိုအလျောက် ရေခဲအရည်ပျော်ခြင်း၏ အဓိကယုတ္တိဗေဒ- “အချိန်ကိုက် + အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု” နှစ်ထပ်ဘေးကင်းရေးခလုတ်
မျက်နှာပြင်ကက်ဘိနက်များတွင် အလိုအလျောက် ရေခဲအရည်ပျော်စေခြင်းသည် အခြေခံအားဖြင့် “frosting → defrosting” ዘዴအတွက် “intelligent switch” တစ်ခုကို ထည့်သွင်းပေးပါသည်။
အချိန်တိုင်းကိရိယာ ခလုတ်- အတွင်းပိုင်းအချိန်တိုင်းကိရိယာ (ပုံမှန်အားဖြင့် ၈-၁၂ နာရီကြားကာလအတွက် သတ်မှတ်ထားသည်) သည် ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်တွင်—ဥပမာ နံနက် ၂ နာရီ (လူသွားလူလာ အနည်းဆုံးအချိန်) တွင် ရေခဲအရည်ပျော်ခြင်းကို အသက်သွင်းပြီး အစားအစာထိန်းသိမ်းမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် အထွတ်အထိပ်အချိန်များအတွင်း အပူချိန်အတက်အကျများကို ကာကွယ်ရန်။
အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာ- အေးခဲမှုမြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် evaporator အပူချိန်ကို -၁၄°C ခန့်အထိ လျှော့ချလိုက်သောအခါ (အချိန်တိုင်းကိရိယာ ချို့ယွင်းပါက အေးခဲမှု အလွန်အကျွံဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန်) evaporator အနီးရှိ “ရေခဲပျော် သာမိုစတက်” သည် ရေခဲပျော်စေရန် တွန်းအားပေးသည်။
ရေခဲအရည်ပျော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်- ရေခဲသေတ္တာအတွင်းပိုင်းသို့ “ပူသောမျက်နှာသုတ်ပုဝါ” ကပ်ခြင်း
display cabinet refrigeration ရဲ့ အဓိကအချက်ကတော့ “evaporator” ပါ။ Frost က အပူပျံ့နှံ့စေတဲ့ အပေါက်တွေကို ပိတ်ဆို့ပြီး အအေးပေးနိုင်စွမ်းကို ကျဆင်းစေပါတယ် - automatic defrosting က ဒီအဆင့်ကို အတိအကျ ဖြေရှင်းပေးပါတယ်။
ရေခဲအရည်ပျော်ခြင်းကို စတင်ပြီးနောက်၊ ရေခဲအရည်ပျော်အပူပေးစက် (ပုံမှန်အားဖြင့် evaporator နှင့် တပ်ဆင်ထားသော ဝါယာကြိုးများကို အပူပေးသည်) သည် အသက်ဝင်ပြီး (ရုတ်တရက်အပူပေးခြင်းမရှိဘဲ) အပူချိန်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
ရေခဲလွှာသည် ရေအဖြစ် အရည်ပျော်ပြီး အငွေ့ပျံစက်၏ ရေနုတ်မြောင်းများမှတစ်ဆင့် စီးဆင်းသွားသည်။
evaporator အပူချိန် ၅°C ခန့်သို့ ပြန်ရောက်သောအခါ (ဆီးနှင်းအများစု အရည်ပျော်သွားသောအခါ)၊ သာမိုစတက်သည် ဟီတာစပီကာသို့ ပါဝါကို ဖြတ်တောက်ပြီး ရေခဲသေတ္တာစနစ်ကို ပြန်လည်စတင်သည်။
အရေးကြီးသော ဇာတ်သိမ်းပိုင်း- “ပျောက်ကွယ်သွားသော” ရေခဲအရည်ပျော်ရေ၏ နောက်ကွယ်မှ လျှို့ဝှက်ချက်
ကိုယ်တိုင်အရည်ပျော်အောင်လုပ်ခြင်းရဲ့ အပင်ပန်းဆုံးအပိုင်းကတော့ "ရေသုတ်ဖို့ ရေခဲကိုပဲ ခြစ်ထုတ်လိုက်ရုံပါပဲ"။ စီးပွားဖြစ်ပြသထားတဲ့ ဗီဒိုတွေမှာ အလိုအလျောက်အရည်ပျော်အောင်လုပ်ခြင်းဖြင့် ဒီအဆင့်ကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်- အရည်ပျော်နေတဲ့ရေဟာ ဗီဒိုအောက်ခြေမှာရှိတဲ့ အငွေ့ပျံဗန်းထဲကို စီးဆင်းသွားပါတယ်။ ဒီဗန်းမှာ ပါဝါနည်းအပူပေးဒြပ်စင်တစ်ခု ပါဝင်ပြီး ဒါမှမဟုတ် ကွန်ပရက်ဆာနဲ့ တည့်တည့်ကပ်ပြီး (ကျန်နေတဲ့အပူကို အသုံးပြုပြီး) ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းအငွေ့ပျံစေပြီး အပြင်ဘက်ကို မှုတ်ထုတ်လိုက်တဲ့ အငွေ့အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ် — — လက်ဖြင့်ရေစွန့်ပစ်ခြင်းကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဗီဒိုထဲမှာ မှိုနံ့ထွက်နေတဲ့ ရေစုပုံမှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
စီးပွားဖြစ်ပြသထားသော ဗီဒိုများ၏ “အထူးပြု ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း”- အိမ်သုံးရေခဲသေတ္တာများနှင့် မည်သို့ကွာခြားသနည်း။ အိမ်သုံးရေခဲသေတ္တာများသည် မကြာခဏဖွင့်လေ့မရှိသောကြောင့် အေးခဲမှုနှေးကွေးစွာ ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိသည်။ သို့သော် ပြသထားသော ဗီဒိုများသည် တံခါးများ အဆက်မပြတ်ပွင့်နေတတ်သည် (အထူးသဖြင့် အဆင်ပြေဆိုင်များတွင်)၊ အိမ်သုံးယူနစ်များထက် အေးခဲမှု ၂-၃ ဆ ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ စုပုံလာစေသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့၏ အလိုအလျောက် အရည်ပျော်စေသည့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များ ပါဝင်သည်-
မြင့်မားသော အရည်ပျော်အပူပေးစွမ်းအား (ထိန်းချုပ်ထားသောကြာချိန်ဖြင့်) သည် အေးခဲမှု မပြီးပြတ်အောင် ဖယ်ရှားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
ရေခဲပျော်ပြီးနောက် လေဝင်လေထွက်စနစ်များသည် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်များကို လျင်မြန်စွာ တည်ငြိမ်စေသည်။
ရေငွေ့ပျံစက်များတွင် အအေးပေးသည့် အစိတ်အပိုင်းများပေါ်တွင် ရေခဲပျော်ရေ ပြန်လည်အေးခဲခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် “ရေစုပုံခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည့် ဒီဇိုင်း” ပါရှိသည်။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် အလိုအလျောက် ရေခဲအရည်ပျော်ပြသထားတဲ့ ဗီဒိုတွေရဲ့နောက်ကွယ်က အခြေခံမူကတော့ ရေခဲအရည်ပျော်ခြင်း ዑደብကို တိကျစွာ စီမံခန့်ခွဲဖို့ “အချိန်ကိုက် + အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု” ကို အသုံးပြုပြီး ရေခဲနဲ့ ရေကို ကိုင်တွယ်ဖို့ “အပူပေး + အငွေ့ပျံခြင်း” ကို အသုံးပြုခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုင်ရှင်ရဲ့ “လက်လုပ်အား” ကို စက်ရဲ့ “အလိုအလျောက်အလုပ်” အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးတာပါ။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၄ ရက် ကြည့်ရှုမှုများ: