हालैका वर्षहरूमा, विश्वव्यापी उपभोक्ता बजारको निरन्तर तापक्रमसँगै, केक भण्डारण र प्रदर्शनको लागि मुख्य उपकरणको रूपमा केक रेफ्रिजरेटरहरू द्रुत वृद्धिको सुनौलो अवधिमा प्रवेश गरिरहेका छन्। व्यावसायिक बेकरीहरूमा व्यावसायिक प्रदर्शनदेखि घरायसी परिदृश्यहरूमा उत्कृष्ट भण्डारणसम्म, केक रेफ्रिजरेटरहरूको बजार माग निरन्तर उपविभाजित छ, क्षेत्रीय प्रवेश गहिरो हुँदै गइरहेको छ, प्राविधिक नवीनताले पुनरावृत्तिलाई तीव्र पारिरहेको छ, र तिनीहरूमा अद्वितीय अनुप्रयोग र भिन्नताको विशेषताहरू छन्। निम्नले २०२५ मा केक रेफ्रिजरेटर बजारको विकास प्रवृत्तिलाई तीन आयामहरूबाट विश्लेषण गर्दछ: बजार आकार, उपभोक्ता समूहहरू, र प्राविधिक प्रवृत्तिहरू। रेड मील उद्योग अनुसन्धान संस्थानको गणना अनुसार, बेकिंग बजारको स्केल २०२५ मा ११६ अर्ब युआन पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ। मे २०२५ सम्म, देशभर बेकिंग स्टोरहरूको संख्या ३३८,००० पुगेको छ, र केक क्याबिनेटहरूको माग ६०% ले बढेको छ।
बजारको आकार र क्षेत्रीय वितरण: पूर्वी चीन अग्रणी, डुब्दै गएको बजार नयाँ वृद्धि ध्रुव बन्यो
केक रेफ्रिजरेटर बजारको विस्तारको गतिले आर्थिक रूपमा विकसित क्षेत्रहरूको उपभोग प्रभुत्वलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ र डुब्दै गएको बजारको विशाल सम्भावनालाई पनि प्रदर्शन गर्दछ।
बजारको आकारको हिसाबले, बेकरीहरूको चेन विस्तार, घरेलु बेकिंग परिदृश्यहरूको लोकप्रियता र मिठाई खपत आवृत्तिमा वृद्धिबाट लाभ उठाउँदै, केक रेफ्रिजरेटर बजारले हालका वर्षहरूमा दोहोरो अंकको वृद्धि कायम राखेको छ। बेकिंग उद्योग चेनको वृद्धि लयलाई उल्लेख गर्दै, चीनको केक रेफ्रिजरेटर बजारको स्केल २०२५ मा ९ अर्ब युआन भन्दा बढी हुने अपेक्षा गरिएको छ, जुन २०२० को तुलनामा दोब्बर वृद्धि हासिल गर्नेछ। यो वृद्धि व्यावसायिक बजारमा उपकरण नवीकरणको मागबाट मात्र नभई घरेलु साना केक रेफ्रिजरेटरहरूमा भएको द्रुत वृद्धिबाट पनि आएको हो। घरेलु केक र मिठाईहरूको लोकप्रियतासँगै, "ताजा बनाइएको, तुरुन्तै भण्डारण गरिएको, र ताजा खाएको" उपभोक्ताहरूको मागले घरेलु बजारको वृद्धिलाई बढावा दिएको छ।
क्षेत्रीय वितरणको हिसाबले, पूर्वी चीनले ३८% बजार हिस्साका साथ देशको नेतृत्व गर्दछ, जुन केक रेफ्रिजरेटर खपतको लागि मुख्य क्षेत्र बनेको छ। यस क्षेत्रमा परिपक्व बेकिंग उद्योग छ (जस्तै सांघाई र हांग्जाउमा चेन बेकिंग ब्रान्डहरूको घनत्व देशको शीर्ष स्थानमा छ), बासिन्दाहरूमा मिठाई खपतको उच्च आवृत्ति छ, र व्यावसायिक केक रेफ्रिजरेटरहरू अपग्रेड गर्ने माग बलियो छ। एकै समयमा, पूर्वी चीनका परिवारहरूमा उत्कृष्ट जीवनको अवधारणा प्रमुख छ, र घरेलु साना केक रेफ्रिजरेटरहरूको प्रवेश दर राष्ट्रिय औसत भन्दा १५ प्रतिशत अंक बढी छ।
डुबिरहेको बजार (तेस्रो र चौथो-स्तरीय शहरहरू र काउन्टीहरू) ले बलियो वृद्धि गति देखाउँछ, २०२५ मा बिक्री वृद्धि २२% पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ, जुन पहिलो-स्तरीय शहरहरूमा ८% भन्दा धेरै बढी छ। यसको पछाडि डुबिरहेको बजारमा बेकरीहरूको द्रुत विस्तार छ। मिक्सु बिंगचेङ र गुमिङ जस्ता ब्रान्डहरूद्वारा सञ्चालित "चिया + बेकिंग" मोडेल डुबेको छ, जसले साना र मध्यम आकारका बेकरीहरूको लागि ठूलो संख्यामा उपकरणको मागहरू उत्पन्न गरेको छ। एकै समयमा, काउन्टीका बासिन्दाहरूको औपचारिक उपभोगको खोजीमा स्तरोन्नति भएको छ, र जन्मदिन केक र घरेलु मिठाईहरूको भण्डारण मागले घरेलु केक रेफ्रिजरेटरहरूको लोकप्रियतालाई बढावा दिएको छ। ई-वाणिज्य च्यानलहरूको डुब्ने र रसद प्रणालीको सुधारले लागत-प्रभावी घरेलु मोडेलहरूलाई यी क्षेत्रहरूमा द्रुत रूपमा पुग्न सक्षम बनाएको छ।
विश्वव्यापी बजार स्तरमा, युरोपेली र अमेरिकी देशहरूमा लामो समयदेखि चलिरहेको बेकिंग संस्कृतिका कारण परिपक्व व्यावसायिक केक रेफ्रिजरेटर बजार छ, तर वृद्धि सुस्त हुँदै गइरहेको छ। उपभोग स्तरोन्नति र बेकिंग उद्योगको विस्तारमा निर्भर चीन र दक्षिणपूर्वी एसियाद्वारा प्रतिनिधित्व गरिएका उदीयमान बजारहरू विश्वव्यापी केक रेफ्रिजरेटरको मागको मुख्य वृद्धि बिन्दु बनिरहेका छन्। यो अपेक्षा गरिएको छ कि चीनको केक रेफ्रिजरेटर बजारले २०२५ मा विश्वव्यापी बजारको २८% ओगट्नेछ, जुन २०२० को तुलनामा १० प्रतिशत अंकले वृद्धि हो।
उपभोक्ता समूह र उत्पादन स्थिति: दृश्य विभाजनले उत्पादन विविधीकरणलाई बढावा दिन्छ
केक रेफ्रिजरेटरका उपभोक्ता समूहहरूले स्पष्ट दृश्य भिन्नता विशेषताहरू देखाउँछन्। व्यावसायिक र घरेलु बजारहरू बीचको माग भिन्नताले उत्पादन स्थितिको परिष्करण र मूल्य दायराको पूर्ण कभरेजलाई बढावा दिएको छ।
व्यावसायिक बजार: व्यावसायिक माग-उन्मुख, कार्य र प्रदर्शन दुवैलाई जोड दिँदै
चेन बेकरी र मिठाई कार्यशालाहरू व्यावसायिक केक रेफ्रिजरेटरका मुख्य प्रयोगकर्ता हुन्। यस्ता समूहहरूको क्षमता, तापक्रम नियन्त्रण शुद्धता र उपकरणको प्रदर्शन प्रभावमा कडा आवश्यकताहरू हुन्छन्। उदाहरणका लागि, उच्च-अन्त चेन ब्रान्डहरूले क्रिम केक, मूस र अन्य मिठाईहरू २-८ ℃ को इष्टतम भण्डारण तापक्रममा बिग्रँदैनन् भनी सुनिश्चित गर्न फ्रस्ट-फ्री एयर-कूल्ड प्रणालीहरू (तापमान नियन्त्रण त्रुटि ≤ ±१ ℃) भएका केक रेफ्रिजरेटरहरू छनौट गर्छन्। एकै समयमा, पारदर्शी गिलास ढोकाहरूको एन्टी-फग डिजाइन र आन्तरिक एलईडी प्रकाशको रंग तापमान समायोजन (४००० के न्यानो सेतो प्रकाशले मिठाईहरूलाई अझ रंगीन बनाउँछ) उत्पादनको आकर्षण बढाउनको लागि महत्वपूर्ण बनेको छ। यस्ता व्यावसायिक उपकरणहरूको मूल्य प्रायः ५,०००-२०,००० युआन हुन्छ। विदेशी ब्रान्डहरूले प्राविधिक फाइदाहरूका साथ उच्च-अन्त बजार ओगटेका छन्, जबकि घरेलु ब्रान्डहरूले साना र मध्यम आकारका व्यापारीहरू बीच लागत प्रदर्शनको साथ जित्छन्।
घरेलु बजार: लघुकरण र बौद्धिक वृद्धि
घरायसी प्रयोगकर्ताहरूको माग "सानो क्षमता, सजिलो सञ्चालन, र उच्च उपस्थिति" मा केन्द्रित छ। ५०-१०० लिटर क्षमता भएका साना केक रेफ्रिजरेटरहरू मुख्यधारा बनेका छन्, जसलाई भान्साको क्याबिनेटमा एम्बेड गर्न सकिन्छ वा बैठक कोठामा राख्न सकिन्छ जसले ३-५ व्यक्तिको परिवारको दैनिक मिठाई भण्डारण आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। स्वास्थ्य जागरूकताको सुधारले घरायसी प्रयोगकर्ताहरूलाई सामग्री सुरक्षामा बढी ध्यान दिन्छ, र खाद्य-ग्रेड ३०४ स्टेनलेस स्टील भित्री ट्याङ्कीहरू र फ्लोरिन-रहित रेफ्रिजरेसन प्रविधि प्रयोग गर्ने उत्पादनहरू बढी लोकप्रिय छन्। मूल्यको हिसाबले, घरायसी केक रेफ्रिजरेटरहरूले ग्रेडियन्ट वितरण देखाउँछन्: आधारभूत मोडेलहरू (८००-१५०० युआन) ले साधारण रेफ्रिजरेसन आवश्यकताहरू पूरा गर्छन्; मध्य-देखि-उच्च-अन्त मोडेलहरू (२०००-५००० युआन) बुद्धिमान तापमान नियन्त्रण (मोबाइल एप रिमोट तापमान समायोजन), आर्द्रता समायोजन (केकहरू सुक्नबाट रोक्न) र अन्य कार्यहरूसँग सुसज्जित छन्, उल्लेखनीय वृद्धिको साथ।
मूल्य दायरा र दृश्य अनुकूलनको पूर्ण कभरेज
बजारमा मोबाइल विक्रेताहरूका लागि साधारण रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले क्याबिनेटहरू (१,००० युआन भन्दा कम) देखि पाँच-तारे होटल डेजर्ट स्टेशनहरू (५०,००० युआन भन्दा बढी एकाइ मूल्य) को लागि अनुकूलित मोडेलहरू सम्म सबै कुराहरू छन्, जसले कम-अन्तदेखि उच्च-अन्तसम्मका सबै दृश्य आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। यो विविध स्थितिले केक रेफ्रिजरेटरहरूलाई भण्डारण उपकरण मात्र नभई बेकरीहरूको लागि "प्रदर्शन व्यापार कार्डहरू" र परिवारहरूको लागि "जीवन सौन्दर्य वस्तुहरू" पनि बनाउँछ।
प्राविधिक नवप्रवर्तन र भविष्यका प्रवृत्तिहरू: बुद्धिमत्ता, वातावरणीय संरक्षण, र दृश्य एकीकरण
केक रेफ्रिजरेटर बजारको निरन्तर वृद्धिको लागि प्राविधिक नवीनता मुख्य इन्जिन हो। भविष्यका उत्पादनहरूले बुद्धिमत्ता, वातावरणीय प्रदर्शन, र दृश्य अनुकूलन क्षमतामा सफलता हासिल गर्नेछन्।
बुद्धिमत्ताको द्रुत प्रवेश
२०३० सम्ममा, बुद्धिमान केक रेफ्रिजरेटरहरूको बजार प्रवेश दर ६०% भन्दा बढी हुने अपेक्षा गरिएको छ। हाल, व्यावसायिक बुद्धिमान केक रेफ्रिजरेटरहरूले "तीन आधुनिकीकरण" हासिल गरेका छन्: बुद्धिमान तापमान नियन्त्रण (सेन्सरहरू मार्फत आन्तरिक तापक्रमको वास्तविक-समय निगरानी, विचलन ०.५ डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी हुँदा स्वचालित समायोजन), ऊर्जा खपत दृश्यीकरण (सञ्चालन लागत अनुकूलन गर्न पावर खपतको APP वास्तविक-समय प्रदर्शन), र इन्भेन्टरी चेतावनी (पुनर्भरण सम्झाउन क्यामेराहरू मार्फत केक इन्भेन्टरी पहिचान गर्ने)। घरेलु मोडेलहरू "आलसी-अनुकूल" मोडेलहरूमा स्तरोन्नति गर्दैछन्, जस्तै आवाज-नियन्त्रित तापमान समायोजन र केक प्रकारहरू अनुसार भण्डारण मोडहरूको स्वचालित मिलान (जस्तै कम आर्द्रता चाहिने शिफन केकहरू र निरन्तर कम तापक्रम चाहिने मूसहरू), प्रयोगको लागि थ्रेसहोल्ड घटाउँदै।
वातावरण संरक्षण र ऊर्जा बचत डिजाइन मानक बन्छ
"दोहोरो कार्बन" नीतिको प्रगति र हरियो खपत अवधारणाको गहिरो हुँदै जाँदा, केक रेफ्रिजरेटरहरूको वातावरणीय संरक्षण विशेषताहरू बढ्दो रूपमा महत्त्वपूर्ण भएका छन्। उत्पादकहरूले परम्परागत फ्रियोनलाई प्रतिस्थापन गर्न वातावरणमैत्री रेफ्रिजरेन्टहरू (जस्तै R290 प्राकृतिक काम गर्ने तरल पदार्थ, GWP मान ० को नजिक) प्रयोग गर्न थालेका छन्। कम्प्रेसर प्रदर्शन र इन्सुलेशन सामग्रीहरू (भ्याकुम इन्सुलेशन प्यानलहरू) लाई अनुकूलन गरेर, ऊर्जा खपत २०% भन्दा बढीले घटाइएको छ। केही उच्च-अन्त मोडेलहरूमा "रात ऊर्जा-बचत मोड" पनि हुन्छ, जसले स्वचालित रूपमा रेफ्रिजरेशन पावर घटाउँछ, गैर-व्यापारिक घण्टामा बेकरीहरूको लागि उपयुक्त, प्रति वर्ष ३०० डिग्री भन्दा बढी बिजुली बचत गर्दछ।
बहुकार्य र दृश्य एकीकरणले सीमाहरू विस्तार गर्दछ
आधुनिक केक रेफ्रिजरेटरहरूले एकल भण्डारण प्रकार्यलाई तोड्दै "भण्डारण + प्रदर्शन + अन्तरक्रिया" को एकीकरण तर्फ विकसित हुँदैछन्। व्यावसायिक मोडेलहरूले केकको कच्चा पदार्थको जानकारी र उत्पादन प्रक्रियाहरू प्रदर्शन गर्न अन्तरक्रियात्मक स्क्रिनहरू थपेका छन्, जसले उपभोक्ताहरूको विश्वास बढाउँछ। घरेलु मोडेलहरू केक, फलफूल र चीज जस्ता विभिन्न सामग्रीहरूको भण्डारण समायोजन गर्न छुट्याउन मिल्ने विभाजनहरूसँग डिजाइन गरिएका छन्। केही मोडेलहरूले गर्मीको मिठाई परिदृश्यहरूमा अनुकूलन गर्दै सानो बरफ बनाउने प्रकार्यलाई पनि एकीकृत गर्छन्। डेटाले देखाउँछ कि २ भन्दा बढी दृश्य प्रकार्यहरू भएका केक रेफ्रिजरेटरहरूले प्रयोगकर्ताहरूको पुन: खरिदमा ४०% वृद्धि गर्नेछन्।
उत्पादन क्षमता र मागमा दीर्घकालीन सकारात्मक प्रवृत्ति
बेकिंग उद्योगको विस्तारसँगै, केक रेफ्रिजरेटरको उत्पादन क्षमता र माग बढ्दै जानेछ। चीनको केक रेफ्रिजरेटरको कुल उत्पादन क्षमता २०२५ मा १ करोड ८० लाख युनिट पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ (व्यावसायिक प्रयोगको लागि ६५% र घरायसी प्रयोगको लागि ३५%), माग १ करोड ५० लाख युनिट हुनेछ; २०३० सम्ममा उत्पादन क्षमता २ करोड ८० लाख युनिट पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ, माग २ करोड ५० लाख युनिट हुनेछ र विश्वव्यापी बजार हिस्सा ३५% भन्दा बढी हुनेछ। उत्पादन क्षमता र मागको समकालिक वृद्धिको अर्थ उद्योग प्रतिस्पर्धा प्राविधिक भिन्नता र दृश्य नवप्रवर्तनमा केन्द्रित हुनेछ। जसले व्यावसायिक र घरायसी बजारको उपविभाजित आवश्यकताहरूलाई सही रूपमा कब्जा गर्न सक्छ, उसले वृद्धि लाभांशमा नेतृत्व लिनेछ।
२०२५ मा केक रेफ्रिजरेटर बजार उपभोग स्तरोन्नति र प्राविधिक नवप्रवर्तनको चौबाटोमा उभिएको छ। पूर्वी चीनमा गुणस्तरीय उपभोगदेखि डुब्दै गरेको बजारमा लोकप्रियताको लहरसम्म, व्यावसायिक उपकरणहरूको व्यावसायिक स्तरोन्नतिदेखि घरायसी उत्पादनहरूको दृश्य-आधारित नवप्रवर्तनसम्म, केक रेफ्रिजरेटरहरू अब साधारण "रेफ्रिजरेसन उपकरणहरू" नभई बेकिंग उद्योगको विकासको लागि "पूर्वाधार" र पारिवारिक गुणस्तरीय जीवनको लागि "मानक वस्तुहरू" हुन्। भविष्यमा, बुद्धिमान र वातावरणमैत्री प्रविधिहरूको गहन प्रयोग र बेकिंग खपत परिदृश्यहरूको निरन्तर विस्तारको साथ, केक रेफ्रिजरेटर बजारले फराकिलो वृद्धिको ठाउँको सुरुवात गर्नेछ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-०४-२०२५ दृश्यहरू: