व्यावसायिक डिस्प्ले केसहरू सामान्यतया रोटी, केक, पेस्ट्री र पेय पदार्थ जस्ता खाद्य पदार्थहरू प्रदर्शन र भण्डारण गर्न प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू सुविधा स्टोर, बेकरी र कफी पसलहरूको लागि आवश्यक उपकरणहरू हुन्। स्वाभाविक रूपमा, डिस्प्ले केसहरूले प्रायः फ्रस्ट निर्माण जस्ता समस्याहरूको सामना गर्छन्। त्यसकारण, स्वचालित डिफ्रोस्ट प्रकार्यले सुविधा प्रदान गर्दछ, म्यानुअल डिफ्रोस्टिङको झन्झटलाई हटाउँछ।
स्वचालित डिफ्रोस्टिङको मुख्य तर्क: "समयबद्ध + तापक्रम नियन्त्रण" दोहोरो-सुरक्षा ट्रिगर
डिस्प्ले क्याबिनेटहरूमा स्वचालित डिफ्रोस्टिङले "फ्रस्टिङ → डिफ्रोस्टिङ" चक्रको लागि अनिवार्य रूपमा "बुद्धिमान स्विच" स्थापना गर्दछ:
टाइमर ट्रिगर: एउटा आन्तरिक टाइमर (सामान्यतया ८-१२ घण्टाको अन्तरालको लागि सेट गरिएको) ले पूर्वनिर्धारित समयमा डिफ्रोस्टिङ सक्रिय गर्छ - जस्तै बिहान २ बजे (जब पैदल ट्राफिक न्यूनतम हुन्छ) - जसले गर्दा खाद्य संरक्षणमा बाधा पुर्याउन सक्ने अत्यधिक चाप हुने समयमा तापक्रममा उतारचढाव आउनबाट जोगाउँछ।
तापक्रम-संवेदनशील ट्रिगर: बाष्पीकरणकर्ता नजिकै रहेको "डिफ्रोस्ट थर्मोस्टेट" ले डिफ्रोस्टिंग गर्न बाध्य पार्छ जब फ्रस्ट जम्मा हुँदा बाष्पीकरणकर्ताको तापक्रम -१४ डिग्री सेल्सियसमा घट्छ (टाइमर खराब भएमा अत्यधिक फ्रस्ट जम्मा हुनबाट रोक्नको लागि)।
डिफ्रस्टिङ प्रक्रिया: रेफ्रिजरेशन कोरमा "तातो तौलिया" लगाउने
डिस्प्ले क्याबिनेट रेफ्रिजरेसनको मूल भाग "बाष्पीकरणकर्ता" हो। फ्रस्टले यसको ताप अपव्यय प्वालहरू बन्द गर्छ, जसले गर्दा शीतलन दक्षता घट्छ — स्वचालित डिफ्रोस्टिङले विशेष रूपमा यो चरणलाई सम्बोधन गर्छ:
डिफ्रोस्ट ट्रिगर गरेपछि, डिफ्रोस्ट हीटर (सामान्यतया बाष्पीकरणकर्तामा जोडिएको तताउने तारहरू) सक्रिय हुन्छ, बिस्तारै तापक्रम बढाउँछ (अचानक तताउँदैन);
तुसारोको तह पानीमा पग्लन्छ, बाष्पीकरण यन्त्रको जल निकासी च्यानलहरू हुँदै बग्छ;
जब बाष्पीकरणकर्ताको तापक्रम ५ डिग्री सेल्सियस (धेरैजसो तुसारो पग्लिएको) मा फर्कन्छ, थर्मोस्ट्याटले हीटरको पावर काट्छ, र रेफ्रिजरेसन प्रणाली पुन: सुरु हुन्छ।
महत्वपूर्ण समापन: "हराउँदै" डिफ्रोस्ट पानी पछाडिको रहस्य
म्यानुअल डिफ्रोस्टिङको सबैभन्दा थकाइलाग्दो भाग भनेको "पानी पुछ्नको लागि मात्र बरफ स्क्र्याप गर्नु" हो। व्यावसायिक डिस्प्ले क्याबिनेटहरूले स्वचालित डिफ्रोस्टिङको साथ यो चरणलाई हटाउँछन्: पग्लिएको पानी क्याबिनेट आधारमा रहेको वाष्पीकरण ट्रेमा बग्छ। यो ट्रेले या त कम-शक्तिको तताउने तत्व समावेश गर्दछ वा कम्प्रेसरको विरुद्धमा सिधै बस्छ (यसको अवशिष्ट ताप प्रयोग गर्दै), बिस्तारै पानीलाई बाहिर निस्कने वाष्पमा बाष्पीकरण गर्दछ - - म्यानुअल पानीको निपटानलाई हटाउँछ र क्याबिनेट भित्र स्थिर, दुर्गन्धित पानी जम्मा हुनबाट रोक्छ।
व्यावसायिक डिस्प्ले क्याबिनेटहरूको "विशेष अनुकूलन": तिनीहरू घरका रेफ्रिजरेटरहरू भन्दा कसरी फरक हुन्छन् घरका रेफ्रिजरेटरहरू विरलै खुल्छन्, त्यसैले तुषारो बिस्तारै निर्माण हुन्छ। तर डिस्प्ले क्याबिनेटहरूले निरन्तर ढोका खोल्ने अनुभव गर्छन् (विशेष गरी सुविधा स्टोरहरूमा), जसले गर्दा तुषारो घरका एकाइहरू भन्दा २-३ गुणा छिटो जम्मा हुन्छ। त्यसैले तिनीहरूको स्वचालित डिफ्रोस्टिङमा यी अतिरिक्त विवरणहरू समावेश छन्:
उच्च डिफ्रोस्ट तताउने शक्ति (नियन्त्रित अवधिको साथ) ले अपूर्ण तुसारो हटाउनबाट रोक्छ;
डिफ्रोस्ट पछिको भेन्टिलेसन प्रणालीहरूले आन्तरिक तापक्रमलाई द्रुत रूपमा स्थिर बनाउँछ;
इभापोरेटरहरूमा "पानी जम्मा गर्ने विरोधी डिजाइन" सुविधा हुन्छ जसले गर्दा डिफ्रोस्ट पानीलाई शीतलन कम्पोनेन्टहरूमा पुन: जम्नबाट रोक्न सकिन्छ।
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, स्वचालित डिफ्रोस्ट डिस्प्ले क्याबिनेटहरूको पछाडिको सिद्धान्त भनेको डिफ्रोस्टिङ चक्रलाई सही रूपमा व्यवस्थापन गर्न "समय + तापक्रम नियन्त्रण" प्रयोग गर्नु हो, र तुसारो र पानीलाई ह्यान्डल गर्न "तातो + वाष्पीकरण" प्रयोग गर्नु हो - पसलेहरूको "म्यानुअल श्रम" लाई मेसिनको "स्वचालित कार्य" मा परिणत गर्नु हो।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-०४-२०२५ दृश्यहरू: