Komercyjne szafki na ciastaWywodzą się z narodzin nowoczesnych wymagań dotyczących przechowywania żywności i są wykorzystywane głównie w ciastach, pieczywie, przekąskach, daniach na zimno oraz w restauracjach i barach szybkiej obsługi. Stanowią 90% przemysłu spożywczego i są szeroko stosowane. Funkcjonalnie wywodzą się z technologii takich jak chłodzenie, ogrzewanie, utrzymywanie stałej temperatury, mrożenie i sterylizacja.
Nowoczesne, komercyjne witryny do ciast są pełne detali. Kierując się ideą ochrony środowiska, promujemy stosowanie wysokowydajnych, ekologicznych i przyjaznych dla środowiska materiałów piankowych, które rozwiążą problem utraty wydajności i przegrzewania się, a także wspomogą rozwój gospodarki niskoemisyjnej.
Do odprowadzania ciepła zastosowano wielowarstwowy skraplacz o wysokiej wytrzymałości oraz kutą pod wysokim ciśnieniem i wysoką temperaturą rurę przewodzącą ciepło, która szybko odprowadza ciepło, zapewniając efekt chłodzenia. Wydajność ta wzrasta o 50% dzięki zastosowaniu wentylatorów i innych urządzeń, a jej wprowadzenie odbywa się w dolnej lub bocznej części kadłuba. Obecnie ta metoda jest najczęściej stosowana do odprowadzania ciepła.
Firma NW (nenwell company) stwierdziła, że kluczowym elementem jest regulacja temperatury w szafie na ciasta. Musi ona nie tylko spełniać wymagania dotyczące przechowywania żywności, takiej jak ciasta i pieczywo, ale także zapewniać izolację większej liczby składników. Wymaga to inteligentnych układów scalonych, czujników temperatury i innych elementów sterujących. Aby zapewnić równomierną temperaturę w każdym zakątku szafy, konieczne jest zainstalowanie większej liczby czujników temperatury, które będą lepiej monitorować zmiany temperatury w szafie. Następnie sprężarka jest sterowana przez układ scalony.
Oprócz kontroli temperatury, bardzo ważny jest także poziom efektywności energetycznej, widoczny głównie w pierwszej, drugiej, trzeciej, czwartej, piątej i innej efektywności energetycznej. Im wyższy poziom, tym większe zużycie energii i tym bardziej widoczny efekt chłodzenia lub izolacji.
Aby zapewnić użytkownikom lepsze wrażenia, zastosowano w wyświetlaczu szkło izolacyjne, które utrzymuje stałą temperaturę, zmniejszając zużycie energii. Dobra transmisja światła przez szkło sprawia, że użytkownicy mogą bardzo dobrze obserwować produkty w gablocie na ciasta. Najważniejszą kwestią jest oświetlenie, energooszczędne i przyjazne dla środowiska listwy świetlne LED. Można nie tylko kontrolować jasność, ale także temperaturę barwową. Dla różnych potraw o różnej temperaturze barwowej, np. ciast i lodów można stosować chłodne odcienie, a dla niektórych przysmaków — ciepłe. Dodatkowo, rolka mobilna jest koniecznością dla każdej gabloty podłogowej, aby rozwiązać problem niedogodności.
W 2024 roku inteligentne, komercyjne witryny do przechowywania ciast będą stanowić trzy główne trendy na rynku.Jednym z nich jest trend inteligencji. Wraz z rozwojem technologii AI, różne ekosystemy Internetu Rzeczy i inteligentne sterowanie oparte na AI staną się powszechne. Drugim jest ekologiczna ochrona środowiska, promująca transformację niskoemisyjną. Trzecim jest wzrost zapotrzebowania na spersonalizowane rozwiązania.
Powyższa treść opiera się na szczegółowej analizie temperatury, chłodzenia, doświadczeń użytkowników i trzech głównych trendów w komercyjnych produktach do pieczenia ciast. Mam nadzieję, że będzie dla Państwa pomocna. Jeszcze raz dziękuję za lekturę!
Czas publikacji: 17-01-2025 Wyświetlenia: