Cechy gabloty na lody Rome

Rzym to miasto cieszące się dużą popularnością wśród turystów z całego świata, którzy z kolei mają duże zapotrzebowanie na lokalne specjały. Lody, jako wygodny i reprezentacyjny deser, stały się popularnym wyborem wśród turystów, bezpośrednio napędzając sprzedaż i utrzymując ją na wysokim poziomie przez cały rok. Szczyt sezonu turystycznego i lato to dwa kluczowe punkty wzrostu sprzedaży. Rzym, jako stolica Włoch i międzynarodowy cel podróży turystycznej, notuje średnią roczną sprzedaż na poziomie 80% sprzedaży lodów (Gelato), utrzymując wysoki poziom przez cały rok. Szczyt sezonu turystycznego i lato to dwa kluczowe punkty wzrostu sprzedaży, w których ważną rolę odgrywa gablota z lodami.

Latem, gdy temperatury są wysokie, popyt na lody znacznie wzrasta, a sprzedaż osiąga szczyt. Chociaż zimą popyt jest pewien, to ogólnie będzie on niższy niż latem. Sami Włosi cieszą się dużą popularnością lodów, a codzienne spożycie lokalnych mieszkańców (np. po posiłkach i w czasie wolnym) stanowi stabilną bazę sprzedaży, która pokrywa się z konsumpcją turystyczną.

Gęste rozmieszczenie sklepów, stare miasto, popularne atrakcje (takie jak Koloseum, Plaza de España) w pobliżu lodziarni, duża konkurencja, ale ruch jest liczony, sprzedaż w pojedynczych sklepach jest często wysoka, Gelato w segmencie gastronomicznym i detalicznym z wyższej półki – w 2023 r. liczba globalnych lodziarni Gelato wzrosła o 20%.

Włoska witryna na lody charakteryzuje się następującymi cechami:

Ciągłe i stabilne utrzymanie temperatury (zwykle pomiędzy-12°C i-18° C)

Wykonane z przezroczystego szkła, z wielowarstwową konstrukcją, zapewniające mocny wyświetlacz

Posiada funkcję regulacji wilgotności, która zapobiega twardnieniu lub zamarzaniu powierzchni lodów z powodu suchości

Większość wewnętrznych akcesoriów jest wyjmowana, co ułatwia ich codzienne czyszczenie i konserwację, a także spełnia standardy higieny żywności.

Po uzyskaniu rygorystycznych certyfikatów bezpieczeństwa stosujemy materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością i energooszczędne rozwiązania.

Wygląd jest zgodny z lokalnymi uwarunkowaniami, a funkcje można dostosowywać i rozszerzać.

Wymagania sprzętowe i trendy branżowe

Według istniejących raportów branżowych i analiz rynkowych, globalny rynek komercyjnych zamrażarek do lodów osiągnie wartość 10,11 mld USD w 2023 roku i ma wzrosnąć do 16,89 mld USD w 2032 roku, przy średniorocznej stopie wzrostu na poziomie 5,9%. Wśród nich włoskie zamrażarki do lodów, jako segment premium, stanowią około 15%-20%. Obliczając wartość rynku na podstawie danych z 2023 roku, szacuje się ją na około 15,2-20,2 mln USD.

Szacunki sprzedaży i różnice regionalne

Włochy, jako miejsce narodzin Gelato, wyeksportowały w 2022 r. 89 900 ton komercyjnego sprzętu do produkcji lodów o wartości 357 mln euro, z czego około 60% stanowiły włoskie gabloty do lodów, co odpowiada sprzedaży na poziomie ok. 5400 sztuk (szacowanej przy średniej cenie sprzętu 66 000 euro).

W 2023 roku wolumen sprzedaży włoskich lodówek na rynku północnoamerykańskim wyniósł około 8000 sztuk, a w regionie Azji i Pacyfiku (z wyłączeniem Chin) około 6000 sztuk, głównie w Japonii, Korei Południowej i krajach Azji Południowo-Wschodniej.

W wyniku epidemii globalna sprzedaż włoskich lodówek w 2020 r. spadła o około 12% w ujęciu rok do roku, ale szybko wzrosła po 2021 r. Na podstawie raportów branżowych i danych producentów prognoza globalnej sprzedaży na lata 2020–2025 przedstawia się następująco (jednostka: Tajwan):

Powyższe dane pochodzą z Internetu i mają charakter wyłącznie poglądowy. Według Nenwella, wiodące marki chłodnicze mają swój własny, unikalny styl projektowania, oferując rozwiązania pod względem funkcjonalności, detali i różnych aspektów, aby stworzyć niepowtarzalny wygląd.