د نړیوال کنګل شوي صنعت د اقتصادي وضعیت تحلیل

له ۲۰۲۵ کال راهیسې، د نړیوال کنګل شوي صنعت د ټیکنالوژیکي لوړولو او د مصرف کونکو غوښتنې کې بدلونونو دوه ګوني هڅو لاندې دوامداره وده ساتلې ده. د یخچال شوي وچو خواړو له برخې څخه تر ټول بازار پورې چې ګړندي کنګل شوي او یخچال شوي خواړه پوښي، صنعت د پراختیا متنوع نمونه وړاندې کوي. ټیکنالوژیکي نوښت او د مصرف لوړول د ودې اصلي انجنونه ګرځیدلي دي.

I. د بازار اندازه: له ویشل شویو برخو څخه تر ټول صنعت پورې ګام په ګام وده

له ۲۰۲۴ څخه تر ۲۰۳۰ پورې، د یخچال لرونکو وچو خوړو بازار به د ۸.۳۵٪ په جامع کلني ودې سره پراخ شي. تمه کیږي چې په ۲۰۳۰ کې به د بازار اندازه ۵.۲ ملیارد امریکایي ډالرو ته ورسیږي. د دې ودې سرعت په عمده توګه د روغتیا پوهاوي ښه والي او د خوړو لپاره چمتو محصولاتو شهرت څخه راځي.

(۱) د اسانتیا غوښتنه د یو ټریلیون ډالرو بازار زیږوي

د مورډور انټلیجنس معلوماتو له مخې، په ۲۰۲۳ کال کې، د نړیوال یخچال لرونکي وچو خوړو بازار اندازه ۲.۹۸ ملیارد امریکایي ډالرو ته ورسیده، او په ۲۰۲۴ کال کې نور هم شاوخوا ۳.۲ ملیارد امریکایي ډالرو ته لوړه شوه. دا محصولات ډیری کټګورۍ لکه سبزیجات، میوې، غوښه او چرګان، او اسانتیا لرونکي خواړه پوښي، چې د خوړو لپاره چمتو او سپکو خوړو لپاره د مصرف کونکو غوښتنې پوره کوي.

(۲) د بازار پراخه ساحه

د ګرینډ ویو ریسرچ څخه معلومات ښیې چې په ۲۰۲۳ کال کې، د نړیوال منجمد خواړو بازار اندازه ۱۹۳.۷۴ ملیارد امریکایی ډالرو ته ورسیده. تمه کیږي چې دا به د ۲۰۲۴ څخه تر ۲۰۳۰ پورې د ۵.۴٪ په جامع کلني وده کې وده وکړي. په ۲۰۳۰ کال کې، د بازار اندازه به له ۳۰۰ ملیارد امریکایی ډالرو څخه زیاته شي. د دوی په منځ کې، چټک کنګل شوي خواړه اصلي کټګوري ده. په ۲۰۲۳ کال کې، د بازار اندازه ۲۹۷.۵ ملیارد امریکایی ډالرو ته ورسیده (فارچون بزنس انسایټس). منجمد ناشتې او پخه شوي محصولات ترټولو لوړ تناسب (۳۷٪) جوړوي.

II. د مصرف، ټیکنالوژۍ او اکمالاتي سلسلې همغږې هڅې

د نړیوال ښاري کېدو د چټکتیا سره، په شمالي امریکا او اروپایی بازارونو کې، د چټک کنګل شوي ډوډۍ او چمتو شوي لوښو د ننوتلو کچه نسبتا لوړه ده. په ۲۰۲۳ کې، د خوړو لپاره چمتو خواړه د کنګل شوي بازار ۴۲.۹٪ برخه جوړوي. په ورته وخت کې، د روغتیا پوهاوی مصرف کونکي هڅوي چې د ټیټ اضافه کونکو او لوړ تغذیې سره منجمد محصولاتو ته ترجیح ورکړي. معلومات ښیې چې په ۲۰۲۱ کې، د صحي کنګل شوي خواړو لپاره نړیواله غوښتنه ۱۰.۹٪ زیاته شوه، چې په منځ کې یې د ناشتې محصولات د پام وړ زیاتوالی ښودلی.

(۱) ټیکنالوژیکي پرمختګ او صنعتي معیاري کول

د یخولو ټیکنالوژۍ کې پرمختګونه د صنعت د پراختیا بنسټ دی. سوداګریز اتوماتیک ډیفروسټینګ یخچالونه د لوړ پای خواړو پروسس کولو لپاره اصلي انتخاب ګرځیدلی. د چټک یخولو په ساحه کې د "TTT" تیوري (د وخت-تودوخې-کیفیت زغم) د تولید معیاري کولو ته وده ورکوي. د انفرادي چټک یخولو ټیکنالوژۍ سره یوځای، دا د منجمد خواړو صنعتي موثریت ته وده ورکوي.

(۲) د سړې زنځیر لوژستیک ګډ پرمختګ

له ۲۰۲۳ څخه تر ۲۰۲۵ پورې، د نړۍ د سړې خونې لوژستیک بازار اندازه ۲۹۲.۸ ملیارد امریکایي ډالرو ته ورسیده. چین، چې ۲۵٪ ونډه لري، د آسیا-پسیفک سیمه کې د ودې یو مهم قطب ګرځیدلی دی. که څه هم آفلاین چینلونه (سوپر مارکیټونه، اسانتیا پلورنځي) لاهم د ونډې ۸۹.۲٪ برخه جوړوي، د ګوډپاپ په څیر برانډونه د رسمي ویب پاڼو له لارې د عضوي یخ محصولاتو په مستقیم پلور سره د آنلاین چینل نفوذ زیاتولو ته وده ورکوي.

په ورته وخت کې، د کیټرنګ صنعت صنعتي کولو غوښتنه (لکه د چین رستورانتونو لخوا د منجمد نیمه بشپړ شوي محصولاتو پیرود) د B-end بازار وده نوره هم هڅوي. په 2022 کې، د کیټرنګ لپاره د منجمد خواړو نړیوال پلور 10.4٪ زیات شو. پروسس شوي چرګ، چټک کنګل شوي پیزا او نور کټګورۍ په قوي تقاضا کې دي.

III. د اروپا او امریکا تر ولکې لاندې، آسیا-پسیفیک مخ په ودې دی

د سیمه ییزې نظره، شمالي امریکا او اروپا د کنګل شویو خوړو لپاره پاخه بازارونه دي. د مصرف پخې عادتونه او بشپړ سړې زنځیر زیربنا اصلي ګټې دي. د آسیا-پسیفک سیمه د ۲۴٪ ونډې سره دریم ځای لري، مګر د ودې عالي ظرفیت لري: په ۲۰۲۳ کې، د چین د سړې زنځیر لوژستیک بازار اندازه ۷۳.۳ ملیارد امریکایي ډالرو ته ورسیده، چې د نړۍ د ټولټال ۲۵٪ برخه جوړوي. د هند او سویل ختیځې آسیا په څیر مخ پر ودې بازارونو د ډیموګرافیک ویش او ښاري کیدو پروسې له امله د کنګل شویو خوړو د نفوذ کچه کې چټک زیاتوالی لیدلی، چې په صنعت کې د ودې نوي ټکي ګرځیدلي دي.

IV. د کنګل شویو نندارتونونو د خرڅلاو زیاتوالی

د منجمد خوراکي توکو د صنعت د اقتصادي ودې سره، د منجمد نندارې کابینې (عمودی یخچالونه، د سینه یخچالونه) پلور هم زیات شوی دی. نینویل وویل چې سږکال د پلور په اړه د کاروونکو ډیری پوښتنې شتون لري. په ورته وخت کې، دا د ننګونو او فرصتونو سره هم مخ دی. د لوړ پای سوداګریز یخچالونو نوښت کول او د زړو یخچال تجهیزاتو له منځه وړلو لپاره د نویو ټیکنالوژیو کارول.

د نړیوال کنګل شوي صنعت د "بقا ډول" سختې غوښتنې څخه "کیفیت ډول" مصرف ته بدلیږي. ټیکنالوژیکي پرمختګونه او د غوښتنې تکرارونه په ګډه د صنعت د ودې نقشه جوړوي. تصدۍ اړتیا لري چې د محصول نوښت او د اکمالاتو سلسلې اصلاح کولو باندې تمرکز وکړي ترڅو د دوامداره پراخیدونکي بازار ځای ونیسي، په ځانګړي توګه د یخچال تجهیزاتو لپاره چې لوی سخت غوښتنه لري.