بيڪري ڪيڪ ڊسپلي ڪابينا لاءِ اهم اشارا ڪهڙا آهن؟

ڪيڪ ڊسپلي ڪيبنٽ بيڪرين، ڪيفي ۽ مٺائي جي دڪانن ۾ ضروري سامان آهن. شين جي نمائش جي پنهنجي بنيادي ڪردار کان علاوه، اهي ڪيڪ جي معيار، بناوت ۽ بصري اپيل کي محفوظ رکڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. انهن جي ڪمن، قسمن ۽ اهم پيرا ميٽرز کي سمجهڻ سان ڪاروبار ۽ صارفين ٻنهي کي انهن جي اهميت کي سمجهڻ ۾ مدد ملندي، اهم اشارن جهڙوڪ گرمي پد، نمي، ريفريجريشن جو طريقو، ۽ توانائي جي ڪارڪردگي جي درجه بندي ۾ مهارت حاصل ڪرڻ ضروري آهي.

1. ڪيڪ ڊسپلي ڪابينا جا بنيادي ڪم

ڪيڪ نازڪ شيون آهن جيڪي گرمي پد ۽ نمي جي لحاظ کان حساس آهن. مناسب اسٽوريج کانسواءِ، ڪريم ڳري سگهي ٿي، ڪيڪ جا پرت سڪي سگهن ٿا، ۽ ميوا تازگي وڃائي سگهن ٿا. هڪ اعليٰ معيار جو ڪيڪ ڊسپلي ڪابينا انهن مسئلن کي حل ڪري ٿو:

• گرمي پد ڪنٽرول: مستحڪم گهٽ درجه حرارت (عام طور تي 2-8 ° C) برقرار رکڻ سان بيڪٽيريا جي واڌ ويجهه سست ٿي ويندي آهي ۽ ڪريم جي پگھلڻ کي روڪيو ويندو آهي. انٽرنيشنل ڊيري فيڊريشن جي مطابق، 10 ° C کان مٿي گرمي پد تي ذخيرو ٿيل ڪريم تي ٻڌل شين جي شيلف لائف 50٪ تائين گهٽجي ويندي آهي.
• نمي جو ضابطو: نمي جي سطح کي 60%-80% جي وچ ۾ رکڻ سان ڪيڪ جي پاڻي جي کوٽ ۽ مٿاڇري جي ڦاٽڻ کي روڪيو ويندو آهي. آمريڪي بيڪرز ايسوسيئيشن نوٽ ڪري ٿي ته 15% کان وڌيڪ نمي جي اتار چڙهاؤ ڪيڪ جي بناوت کي خاص طور تي متاثر ڪري سگهي ٿو.
• UV تحفظ: ڪيترائي ماڊل نقصانڪار UV شعاعن کي روڪڻ لاءِ رنگين شيشي جو استعمال ڪندا آهن، جيڪي کاڌي جي رنگن کي ختم ڪري سگهن ٿا ۽ غذائي اجزا کي خراب ڪري سگهن ٿا.

2. ڪيڪ ڊسپلي ڪابينا جا عام قسم

2.1 عمودي ڪيڪ ڪيبنٽ

جيئن تصوير ۾ ڏيکاريل آهي، عمودي ڪيڪ ڪيبنٽ ڊگها، فري اسٽينڊنگ يونٽ آهن جن ۾ ڪيترائي شيلف آهن. اهي محدود فرش جي جڳهه سان پر ڪيڪ جي هڪ وڏي قسم جي دڪانن لاءِ مثالي آهن. اهم خاصيتون شامل آهن:

• خلائي-موثر ڊيزائن عمودي اسٽوريج کي وڌ کان وڌ ڪري ٿي.
• ٿڌي هوا کي موصل ڪندي نظر کي برقرار رکڻ لاءِ ٻٽي پرت وارا اينٽي فوگ شيشي جا دروازا.
• زبردستي هوا سان کولنگ سسٽم جيڪي سڀني شيلفن ۾ هڪجهڙائي واري درجه حرارت کي يقيني بڻائين ٿا (يورپي معيارن جي مطابق ±1°C جي اندر درجه حرارت ۾ فرق).

2.2 ڪائونٽر ٽاپ ڪيڪ ڪيبنٽ

ننڍيون ۽ ڪائونٽرن تي رکيل، اهي ننڍڙن ڪيفين يا بهترين وڪرو ٿيندڙ شين جي نمائش لاءِ موزون آهن. اهي صحيح درجه حرارت ڪنٽرول پيش ڪن ٿا پر ننڍيون صلاحيتون آهن، عام طور تي 4-6 ڪيڪ سلائسون رکڻ لاءِ.

2.3 اوپن ٽاپ ڪيڪ ڪيبنٽ

دروازن کان سواءِ، اهي ڪيبنٽ گراهڪن کي آسان رسائي جي اجازت ڏين ٿا. اهي گرمي پد برقرار رکڻ لاءِ طاقتور هوائي پردن تي ڀروسو ڪن ٿا - اثرائتي ماڊل گرم اسٽور جي ماحول ۾ به اندروني گرمي پد کي مستحڪم رکي سگهن ٿا، توانائي جي نقصان جي شرح 20٪ کان گهٽ سان (چائنا ريفريجريشن انسٽيٽيوٽ پاران آزمائشي).

3. غور ڪرڻ لاءِ اهم پيرا ميٽرز

3.1 درجه حرارت جي حد ۽ درستگي

مختلف ڪيڪن کي مخصوص گرمي پد جي ضرورت هوندي آهي: موس ڪيڪ: 3–5°C (ڪريم جي مقدار وڌيڪ هجڻ ڪري) چيز ڪيڪ: 2–7°C ميوي جا ٽارٽس: 4–8°C (ميوي جي تازگي کي بچائڻ لاءِ) هڪ سٺي ڪيبينيٽ کي ±0.5°C جي درستگي سان مقرر ڪيل گرمي پد برقرار رکڻ گهرجي.

3.2 توانائي جي ڪارڪردگي

توانائي جي ڪارڪردگي جي درجه بندي سان ڪابينا ڳوليو (مثال طور، EU انرجي ڪلاس A++). يورپي ڪميٽي فار اسٽينڊرڊائيزيشن جي مطابق، ڪلاس A++ ريٽنگ سان 300L عمودي ڪابينا تقريبن 500 kWh/سال استعمال ڪري ٿي، جيڪا ڪلاس B ماڊل کان 30٪ گهٽ آهي.

3.3 مواد جي معيار

اندروني شيلفون فوڊ گريڊ اسٽينلیس اسٽيل جون هجڻ گهرجن (ڪيڪ ايسڊ جي سنکنرن جي مزاحمت). شيشي جا دروازا حفاظت لاءِ ٽمپرڊ هجڻ گهرجن ۽ گرمي جي منتقلي کي گهٽائڻ لاءِ گهٽ خارج ٿيندڙ ڪوٽنگون هجڻ گهرجن.

4. ڊگهي عمر لاءِ سار سنڀال جا طريقا

مناسب سار سنڀال بهترين ڪارڪردگي کي يقيني بڻائي ٿي: بيڪٽيريا جي ٺهڻ کي روڪڻ لاءِ روزانو اندروني سطحن کي هلڪي ڊٽرجنٽ سان صاف ڪريو. مٽي جي ڪنڊينسر ڪوئلز کي هر مهيني (آمريڪي توانائي کاتي جي مطابق، گندي ڪوئلز توانائي جي استعمال ۾ 25 سيڪڙو اضافو ڪري سگهن ٿا). درگاهن جي سيلن کي ٽه ماهي چيڪ ڪريو ته جيئن دراڙ هجن - خراب ٿيل سيل 15-20 سيڪڙو ٿڌي هوا جي نقصان جو سبب بڻجي سگهن ٿا. هڪ پيشيور ٿرماميٽر استعمال ڪندي هر سال گرمي پد جي سيٽنگن کي ڪيليبريٽ ڪريو.

ڪيڪ ڊسپلي ڪيبنٽ صرف اسٽوريج يونٽن کان وڌيڪ آهن - اهي معيار جا محافظ آهن، يقيني بڻائين ٿا ته هر ڪيڪ گراهڪن تائين ان جي بهترين حالت ۾ پهچي. ڇا توهان هڪ ڪاروبار مالڪ آهيو جيڪو سامان چونڊي رهيو آهي يا هڪ گراهڪ جيڪو خوبصورت طور تي ڏيکاريل مٺائي جي تعريف ڪري رهيو آهي، انهن تفصيلن کي سمجهڻ مٺائي جي پويان ٽيڪنالاجي لاءِ تعريف جي هڪ نئين پرت کي شامل ڪري ٿو.