ලොස් ඇන්ජලීස් වල තියෙන හැම වෝල්මාර්ට් සුපිරි වෙළඳසැලකටම ගියාම, ඔයාට ඒක තේරෙයිවායු සමීකරණ යන්ත්‍රස්ථාපනය කර ඇත. ලොව පුරා සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් 98% ක් සඳහා වායු සමීකරණ අත්‍යවශ්‍ය සිසිලන උපකරණ වේ. සුපිරි වෙළඳසැල්වල ආහාර වර්ග දහස් ගණනක් ඇති බැවින්, ඒවායින් බොහොමයක් 8 - 20°C හි ගබඩා කළ යුතුය. උෂ්ණත්වයට අමතරව, වියළි පරිසරයක් ද අවශ්‍ය වන අතර, වායු සමීකරණ එවැනි අවශ්‍යතා සපුරාලයි. ගිම්හානයේදී සහ ශීත ඍතුවේ දී ඒවා අවශ්‍ය වන බැවින්, භාවිතය අතින් ඒවා පළමු ස්ථානයේ සිටී.
දෙවනුව,අධිශීතකරණශීත කළ ආහාර සඳහා සිසිලන උපකරණ ද වැදගත් වේ. මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර වැනි ආහාර ගැඹුරු කැටි කිරීම යටතේ ගබඩා කළ යුතුය. සමහර සුපිරි වෙළඳසැල් වලට තමන්ගේම ශීතකරණ තිබුණත්, ඒවා විකිණීම සඳහා සුදුසු ස්ථානවල තැබිය යුතු අතර, එය අධිශීතකරණවල මෙහෙවරයි. ශීත කළ ආහාර වර්ගීකරණයන් නිසා, අවශ්‍ය උෂ්ණත්වයන් ද වෙනස් වේ. මෙය පාන්, කේක්, පේස්ට්‍රි ආදිය ශීතකරණය සඳහා කැප වූ 2 - 8°C ආහාර ශීතකරණ බිහිවීමට හේතු වී ඇත. ඉහළ නිරවද්‍ය උෂ්ණත්ව පාලනයක් සහ වඳ පරිසරයක් සහිත අතිශය අඩු උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය පරිසරයන් සඳහා, වෛද්‍ය අධිශීතකරණ ද පුළුල් ලෙස ජනප්‍රිය වී ඇත.
විශාල සාප්පු සංකීර්ණ හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා පමණක් නොව, සමහරක් අලෙවි කිරීමටද ශීතකරණ භාවිතා කරන බව මෙහිදී පැහැදිලි කළ යුතුය.කේක් ප්‍රදර්ශන කැබිනට්සහවෛද්‍ය කැබිනට්.
තෙවනුව,වාණිජ ශීතකරණයදිවයිනේ කැබිනට් සියලුම සාප්පු සංකීර්ණවල පවතී. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සාප්පු සංකීර්ණයේ මධ්‍යම ස්ථානයේ තබා ඇත. ඒවාට විශාල ධාරිතාවයකින් යුත් ශීතකරණ ධාරිතාවක් ඇති අතර මස්, මුහුදු ආහාර, පිසූ ආහාර සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි අඩු උෂ්ණත්වවලදී ගබඩා කළ යුතු නිෂ්පාදන මධ්‍යගතව ප්‍රදර්ශනය කළ හැකි අතර, නැවුම් - දිරාපත් වන භාණ්ඩ තබා ගැනීම සඳහා සාප්පු සංකීර්ණයේ ඉල්ලුම සපුරාලයි. විවෘත - ආකාරයේ සැලසුම පාරිභෝගිකයින්ට ස්වාධීනව නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට පහසු වන අතර, සාප්පු සවාරි කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි. විශාල ජනකායක් සහ මධ්‍යම ස්ථානයේ පුළුල් - විවෘත දැක්මක් හේතුවෙන්, ශීත කළ දූපත් කැබිනට්ටුව මෙහි තැබීමෙන් ඉහළ - සංඛ්‍යාත - පරිභෝජනය නැවුම් නිෂ්පාදන නිරාවරණය උපරිම කළ හැකි අතර, නැවැත්වීමට සහ මිලදී ගැනීමට පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කර ගත හැකි අතර, ඒ සමඟම අවට ප්‍රදේශවල පරිභෝජනය මෙහෙයවන අතර සාප්පු සංකීර්ණයේ සමස්ත ආදායම වැඩි කරයි.
මීට අමතරව, දූපත් කැබිනට්ටුව නිතිපතා හැඩයක් ඇත. එය මධ්‍යයේ තැබීමෙන් සාප්පු සංකීර්ණ අවකාශය සාධාරණ ලෙස බෙදීමට, ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ප්‍රවාහයට මඟ පෙන්වීමට, සාප්පු සවාරි මාර්ගය වඩාත් පැහැදිලි කිරීමට සහ ප්‍රදර්ශන සහ අභ්‍යවකාශ සැලසුම් කිරීමේ කාර්යයන් දෙකටම සේවය කළ හැකිය.
හතරවනුව,වායු තිර කැබිනට්ටුව සුපිරි වෙළඳසැල්වල වැදගත් ශීතකරණ උපකරණවලින් එකකි. එය සාමාන්‍යයෙන් විවෘත ඉදිරිපසක් සහිත සිරස් අතට පිහිටා ඇත. අභ්‍යන්තර අඩු උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට සහ සීතල වාතය නැතිවීම අඩු කිරීමට ඉහළින් හෝ පිටුපස විදුලි පංකාව මඟින් "වායු - තිරයක්" (නොපෙනෙන වායු - ප්‍රවාහ බාධකයක්) සාදනු ලැබේ. එය පාන වර්ග, යෝගට්, පලතුරු ආදිය ප්‍රදර්ශනය කිරීමට භාවිතා කරන අතර එමඟින් පාරිභෝගිකයින්ට සෘජුවම ලබා ගැනීමට පහසු වේ.
පස්වනුව,අයිස් සාදන යන්ත්‍රයසුපිරි වෙළඳසැල්වල ඇති උපකරණයක් වන අතර එය සමහර මුහුදු ආහාර ප්‍රවාහනය සඳහා අයිස් සපයයි. එහි ඇතුළත විශේෂ අයිස් සාදන මොඩියුලයක් ඇත (වාෂ්පකාරකයක්, අයිස් තැටියක් සහ අයිස් මුදා හැරීමේ උපකරණයක් වැනි). අයිස් උත්පාදනය සහ බැහැර කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කෙරේ. අනෙක් අතට, අධිශීතකරණ තාප සංරක්ෂණ ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. විවිධ අයිතම ගබඩා කිරීම පහසු කිරීම සඳහා අභ්‍යන්තර අවකාශය ස්ථර ගබඩා ව්‍යුහයක් ලෙස නිර්මාණය කර ඇති අතර, ශීතකරණ පද්ධතිය ප්‍රධාන වශයෙන් අඩු උෂ්ණත්ව ගබඩා පරිසරයක් පවත්වා ගැනීමට භාවිතා කරයි.
ශීතකරණ උපකරණ නිතර භාවිතා වන අතර ලොව පුරා රටවල් 200 කට වැඩි ගණනක පුළුල් පරාසයක වෙළඳ ගනුදෙනු ඇත. තෝරා ගැනීම සම්බන්ධයෙන්, මිල සහ ගුණාත්මකභාවය වැනි අංශ සටහන් කළ යුතුය. නිශ්චිත විස්තර සඳහා, ඔබට පෙර කලාපය වෙත යොමු විය හැකිය. වාණිජ ශීතකරණ උපකරණ සඳහා, විවිධ පාන වර්ග කැබිනට්, සිලින්ඩරාකාර කැබිනට් ආදිය ද ඇත.
පළ කිරීමේ කාලය: 2025 අගෝස්තු-25 නැරඹුම්: