ස්වයංක්‍රීය ඩිෆ්‍රොස්ට් සංදර්ශක කැබිනට්ටුවක මූලධර්මය කුමක්ද?

වාණිජ ප්‍රදර්ශන ආවරණ සාමාන්‍යයෙන් පාන්, කේක්, පේස්ට්‍රි සහ පාන වර්ග වැනි ආහාර ප්‍රදර්ශනය කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. ඒවා පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්, බේකරි සහ කෝපි කඩ සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මෙවලම් වේ. ස්වාභාවිකවම, ප්‍රදර්ශන ආවරණ බොහෝ විට හිම ගොඩනැගීම වැනි ගැටළු වලට මුහුණ දෙයි. එබැවින්, ස්වයංක්‍රීය ඩිෆ්‍රොස්ට් ක්‍රියාකාරිත්වය පහසුව ලබා දෙන අතර, අතින් ඩිෆ්‍රොස්ට් කිරීමේ කරදර ඉවත් කරයි.

ස්වයංක්‍රීය හිම ඉවත් කිරීමේ මූලික තර්කනය: “කාලානුරූපී + උෂ්ණත්ව පාලනය” ද්විත්ව ආරක්ෂිත ප්‍රේරකය

ප්‍රදර්ශන කැබිනට් වල ස්වයංක්‍රීයව හිම ඉවත් කිරීම, “හිම ඉවත් කිරීම → හිම ඉවත් කිරීම” චක්‍රය සඳහා “බුද්ධිමත් ස්විචයක්” ස්ථාපනය කරයි:

ටයිමර් ට්‍රිගරයක්: අභ්‍යන්තර ටයිමරයක් (සාමාන්‍යයෙන් පැය 8-12 අතර කාල පරතරයන් සඳහා සකසා ඇත) ආහාර සංරක්ෂණය අඩාල කළ හැකි උපරිම වේලාවන්හිදී උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයන් වැළැක්වීම සඳහා - අලුයම 2 (පදිංචි ගමනාගමනය අවම වන විට) වැනි කලින් තීරණය කළ වේලාවක හිම ඉවත් කිරීම සක්‍රීය කරයි.

උෂ්ණත්ව සංවේදී ප්‍රේරකය: වාෂ්පකාරකය අසල ඇති “ශීතකරණ තාප ස්ථායයක්” හිම ගොඩගැසීම වාෂ්පකාරක උෂ්ණත්වය -14°C පමණ දක්වා අඩු කරන විට හිම ඉවත් කිරීමට බල කරයි (ටයිමරය ක්‍රියා විරහිත වුවහොත් අධික හිම සමුච්චය වීම වැළැක්වීම සඳහා).

හිම ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය: ශීතකරණ හරයට “උණුසුම් තුවායක්” යෙදීම.

ප්‍රදර්ශන කැබිනට් ශීතකරණයේ හරය "වාෂ්පකාරකය" වේ. ෆ්‍රොස්ට් එහි තාපය විසුරුවා හැරීමේ සිදුරු වැසෙන අතර එමඟින් සිසිලන කාර්යක්ෂමතාව පහත වැටේ - ස්වයංක්‍රීය හිම ඉවත් කිරීම විශේෂයෙන් මෙම පියවරට යොමු වේ:

ඩිෆ්‍රොස්ට් ක්‍රියාත්මක කිරීමෙන් පසු, ඩිෆ්‍රොස්ට් හීටරය (සාමාන්‍යයෙන් වාෂ්පකාරකයට සවි කර ඇති තාපන වයර්) සක්‍රිය වී, උෂ්ණත්වය සෙමින් ඉහළ නංවයි (හදිසි උණුසුමකින් තොරව);

හිම තට්ටුව ජලයට දිය වී, වාෂ්පකාරකයේ ජලාපවහන නාලිකා හරහා ඉවතට ගලා යයි;

වාෂ්පකාරක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 5ක් පමණ වන විට (බොහෝ හිම දිය වී යයි), තාප ස්ථායය තාපකයට විදුලිය විසන්ධි කරන අතර ශීතකරණ පද්ධතිය නැවත ආරම්භ වේ.

තීරණාත්මක අවසානය: "අතුරුදහන් වන" ජලය ඉවත් කිරීමේ රහස

අතින් හිම ඉවත් කිරීමේ වඩාත්ම වෙහෙසකර කොටස වන්නේ "ජලය පිස දැමීමට පමණක් අයිස් සීරීමයි." වාණිජ ප්‍රදර්ශන කැබිනට් ස්වයංක්‍රීය හිම ඉවත් කිරීම සමඟ මෙම පියවර ඉවත් කරයි: උණු කළ ජලය කැබිනට් පාදයේ වාෂ්පීකරණ තැටියකට ගලා යයි. මෙම තැටිය අඩු බලැති තාපන මූලද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් කරයි හෝ සම්පීඩකයට සෘජුවම එරෙහිව පිහිටා ඇත (එහි අවශේෂ තාපය භාවිතා කරමින්), ජලය සෙමින් පිටතට වාතාශ්‍රය වන වාෂ්ප බවට වාෂ්ප කරයි - - අතින් ජලය බැහැර කිරීම ඉවත් කිරීම සහ කැබිනට්ටුව තුළ එකතැන පල්වෙන, දුගඳ හමන ජලය ගොඩනැගීම වැළැක්වීම.

වාණිජ ප්‍රදර්ශන කැබිනට් වල “විශේෂිත ප්‍රශස්තිකරණය”: ඒවා ගෘහ ශීතකරණ වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද? ගෘහ ශීතකරණ කලාතුරකින් විවෘත වන බැවින් හිම සෙමින් ගොඩනැගේ. නමුත් ප්‍රදර්ශන කැබිනට් වල නිරන්තර දොර විවරයන් අත්විඳිය හැකිය (විශේෂයෙන් පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්වල), එමඟින් නිවාස ඒකකවලට වඩා 2-3 ගුණයකින් වේගයෙන් හිම එකතු වේ. ඒවායේ ස්වයංක්‍රීය හිම ඉවත් කිරීමට මෙම අමතර විස්තර ඇතුළත් වන්නේ එබැවිනි:

(පාලිත කාල සීමාවක් සහිතව) වැඩි හිම ඉවත් කිරීමේ තාපන බලයක් අසම්පූර්ණ හිම ඉවත් කිරීම වළක්වයි;

හිම ඉවත් කිරීමෙන් පසු වාතාශ්‍රය පද්ධති අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය ඉක්මනින් ස්ථාවර කරයි;

සිසිලන සංරචක මත ඩිෆ්‍රොස්ට් ජලය නැවත කැටි කිරීම වැළැක්වීම සඳහා වාෂ්පකාරකවල “ජල සමුච්චය විරෝධී සැලසුම” ඇත.

සරලව කිවහොත්, ස්වයංක්‍රීය ඩිෆ්‍රොස්ට් සංදර්ශක කැබිනට් පිටුපස ඇති මූලධර්මය නම්, ඩිෆ්‍රොස්ටින් චක්‍ර නිවැරදිව කළමනාකරණය කිරීම සඳහා “කාලය + උෂ්ණත්ව පාලනය” භාවිතා කිරීම සහ හිම සහ ජලය හැසිරවීමට “උණුසුම + වාෂ්පීකරණය” භාවිතා කිරීමයි - සාප්පු හිමියාගේ “අතින් ශ්‍රමය” යන්ත්‍රයේ “ස්වයංක්‍රීය කාර්යය” බවට පත් කිරීමයි.