1c022983

Matšoao a bohlokoa a khabinete ea pontšo ea kuku ea bakery ke afe?

Likhabinete tsa lipontšo tsa kuku ke lisebelisoa tsa bohlokoa libakeng tsa ho baka, li-cafe le mabenkeleng a lijo tse tsoekere. Ntle le karolo ea tsona ea mantlha ea ho bontša lihlahisoa, li bapala karolo ea bohlokoa ho bolokeng boleng, sebopeho le ponahalo ea likuku. Ho utloisisa mesebetsi ea tsona, mefuta le liparamente tsa bohlokoa ho ka thusa likhoebo le bareki ho ananela bohlokoa ba tsona, Hoa hlokahala ho tseba matšoao a bohlokoa a kang mocheso, mongobo, mokhoa oa sehatsetsing le tekanyo ea tšebeliso ea matla.

1. Mesebetsi ea Bohlokoa ea Likhabinete tsa Pontšo ea Likuku

Likuku ke lihlahisoa tse bonolo tse utloang mocheso le mongobo. Ntle le polokelo e nepahetseng, tranelate e ka qhibiliha, likarolo tsa kuku li ka omella, 'me litholoana li ka lahleheloa ke bocha. Khabinete ea ponts'o ea kuku ea boleng bo holimo e sebetsana le mathata ana ka:

  • Taolo ea Mocheso: Ho boloka mocheso o tlase o tsitsitseng (hangata 2–8°C) ho liehisa kholo ea baktheria le ho thibela ho qhibiliha ha tranelate. Ho ea ka Mokhatlo oa Machaba oa Lebese, lihlahisoa tse entsoeng ka tranelate tse bolokiloeng mochesong o kaholimo ho 10°C li na le nako ea ho boloka e fokotsehile ka ho fihla ho 50%.
  • Taolo ea Mongobo: Ho boloka maemo a mongobo pakeng tsa 60%–80% ho thibela ho felloa ke metsi ha kuku le ho petsoha ha bokaholimo. Mokhatlo oa Bakers oa Amerika o hlokomela hore ho feto-fetoha ha mongobo ho fetang 15% ho ka ama sebopeho sa kuku haholo.
  • Tšireletso ea UV: Mefuta e mengata e sebelisa khalase e dailoeng ho thibela mahlaseli a kotsi a UV, a ka fifatsang 'mala oa lijo le ho senya limatlafatsi.

2. Mefuta e Tloaelehileng ea Likhabinete tsa Pontšo ea Likuku

2.1 Likhabinete tsa kuku tse otlolohileng

Jwalo ka ha ho bontshitswe setshwantshong, dikhabote tsa kuku tse otlolohileng di telele, diyuniti tse ikemetseng tse nang le lishelefo tse ngata. Di loketse mabenkele a nang le sebaka se fokolang sa mokatong empa a na le mefuta e mengata ya dikuku. Dikarolo tsa bohlokwa di kenyeletsa:

  • Moralo o bolokang sebaka hantle o eketsa polokelo e otlolohileng.
  • Mamati a khalase a thibelang moholi a nang le mekhahlelo e 'meli ho boloka ponahalo ha a ntse a sireletsa moea o batang.
  • Mekhoa ea ho pholisa moea o qobelloang e netefatsang mocheso o ts'oanang lishelefong tsohle (phetoho ea mocheso ka hare ho ±1°C, ho latela maemo a Europe).Air-cooled refrigeration

2.2 Likhabinete tsa kuku tse ka holim'a khaontara

Li teteane ebile li behiloe holim'a likhaontara, tsena li loketse li-cafe tse nyane kapa tse rekisoang haholo. Li fana ka taolo e nepahetseng ea mocheso empa li na le bokhoni bo bonyenyane, hangata li tšoara likotoana tsa kuku tse 4-6.

2.3 Likhabinete tsa kuku tse bulehileng

Ntle le mamati, likhabote tsena li lumella bareki ho li fumana habonolo. Li itšetlehile ka likharetene tse matla tsa moea ho boloka mocheso—mehlala e sebetsang hantle e ka boloka mocheso oa kahare o tsitsitse esita le libakeng tse futhumetseng tsa lebenkele, ka sekhahla sa tahlehelo ea matla se ka tlase ho 20% (se lekoa ke China Refrigeration Institute).

3. Liparamente tsa Bohlokoa Tse Lokelang ho Nahanoa

3.1 Mefuta ea Mocheso le ho nepahala

Likuku tse fapaneng li hloka mocheso o itseng: Likuku tsa mousse: 3–5°C (ka lebaka la setlolo se phahameng sa tranelate) Likuku tsa chisi: 2–7°C Litart tsa litholoana: 4–8°C (ho boloka litholoana li le ncha) Khabinete e ntle e lokela ho boloka mocheso o behiloeng ka ho nepahala ha ±0.5°C.

Precise temperature control

3.2 Tshebetso e Bolokehileng ya Matla

Batla likhabote tse nang le litekanyetso tsa tšebeliso ea matla (mohlala, Sehlopha sa Matla sa EU A++). Khabote e otlolohileng ea 300L e nang le litekanyetso tsa Sehlopha sa A++ e ja hoo e ka bang 500 kWh/selemo, e leng ka tlase ho 30% ho feta mohlala oa Sehlopha sa B, ho latela Komiti ea Europe ea Maemo a Tloaelehileng.

3.3 Boleng ba Thepa

Lishelefo tsa kahare li lokela ho ba tšepe e sa hloekang ea boleng ba lijo (e hanelang mafome a bakoang ke li-acid tsa kuku). Mamati a khalase a lokela ho bebofatsoa bakeng sa polokeho 'me a be le masela a sa ntšeng moea o mongata ho fokotsa phetiso ea mocheso.

Internal structure of stainless steel material

4. Malebela a Tlhokomelo bakeng sa Bophelo bo Bolelele

Tlhokomelo e nepahetseng e netefatsa tshebetso e ntle ka ho fetisisa: Hloekisa bokaholimo ba kahare letsatsi le letsatsi ka sesepa se bobebe ho thibela ho bokellana ha baktheria. Likhoele tsa condenser tsa lerōle khoeli le khoeli (likhoele tse litšila li ka eketsa tšebeliso ea matla ka 25%, ho ea ka Lefapha la Matla la US). Hlahloba litiiso tsa mamati kotara ka khoeli bakeng sa mapetso—litiiso tse senyehileng li ka baka tahlehelo ea moea o batang oa 15-20%. Lekanya litlhophiso tsa mocheso selemo le selemo u sebelisa thermometer ea litsebi.

Likhabinete tsa lipontšo tsa kuku ha se feela li-unit tsa polokelo—ke bahlokomeli ba boleng, ba netefatsang hore kuku e 'ngoe le e 'ngoe e fihla ho bareki boemong ba eona bo botle ka ho fetisisa. Ebang u mong'a khoebo ea khethang lisebelisoa kapa moreki ea khahloang ke lijo tse monate tse bontšitsoeng hantle, ho utloisisa lintlha tsena ho eketsa kananelo e ncha bakeng sa theknoloji e ka morao ho lipompong.


Nako ea poso: Loetse-05-2025 Maikutlo: