Katika miaka ya hivi karibuni, huku soko la watumiaji duniani likiendelea kupashwa joto, majokofu ya keki, kama vifaa muhimu vya kuhifadhi na kuonyesha keki, yanaingia katika kipindi cha dhahabu cha ukuaji wa haraka. Kuanzia maonyesho ya kitaalamu katika maduka ya mikate ya kibiashara hadi uhifadhi mzuri katika mazingira ya nyumbani, mahitaji ya soko ya majokofu ya keki yanagawanywa mara kwa mara, kupenya kwa kikanda kunaongezeka, uvumbuzi wa kiteknolojia unaongeza kasi ya kurudiwa, na yana sifa za matumizi na utofautishaji wa kipekee. Yafuatayo yanachambua mwenendo wa maendeleo ya soko la majokofu ya keki mwaka wa 2025 kutoka kwa vipimo vitatu: ukubwa wa soko, vikundi vya watumiaji, na mitindo ya kiteknolojia. Kulingana na hesabu ya Taasisi ya Utafiti wa Sekta ya Mlo Mwekundu, kiwango cha soko la kuoka kinatarajiwa kufikia yuan bilioni 116 mwaka wa 2025. Kufikia Mei 2025, idadi ya maduka ya kuoka nchini kote imefikia 338,000, na mahitaji ya makabati ya keki yameongezeka kwa 60%.
Ukubwa wa Soko na Usambazaji wa Kikanda: China Mashariki Yaongoza, Soko Linalozama Linakuwa Nguzo Mpya ya Ukuaji
Mkondo wa upanuzi wa soko la friji za keki unaonyesha utawala wa matumizi ya maeneo yaliyoendelea kiuchumi na pia unaonyesha uwezo mkubwa wa soko linalozama.
Kwa upande wa ukubwa wa soko, kunufaika na upanuzi wa mnyororo wa viwanda vya mikate, kuenea kwa matukio ya kuoka nyumbani, na ongezeko la matumizi ya kitindamlo, soko la majokofu ya keki limedumisha ukuaji wa tarakimu mbili katika miaka ya hivi karibuni. Tukirejelea mdundo wa ukuaji wa mnyororo wa tasnia ya kuoka, kiwango cha soko la majokofu ya keki la China kinatarajiwa kuzidi yuan bilioni 9 mwaka wa 2025, na kufikia ukuaji mara mbili ikilinganishwa na mwaka wa 2020. Ukuaji huu hautokani tu na mahitaji ya uboreshaji wa vifaa katika soko la kibiashara lakini pia kutokana na ongezeko la haraka la majokofu madogo ya keki ya kaya. Kwa umaarufu wa keki na kitindamlo cha nyumbani, mahitaji ya watumiaji ya "yaliyotengenezwa hivi karibuni, yaliyohifadhiwa mara moja, na kuliwa mapya" yamechangia kuongezeka kwa soko la kaya.
Kwa upande wa usambazaji wa kikanda, China Mashariki inaongoza nchi kwa sehemu ya soko ya 38%, na kuwa eneo kuu la matumizi ya friji za keki. Eneo hili lina tasnia ya kuoka iliyokomaa (kama vile msongamano wa chapa za kuoka za mnyororo huko Shanghai na Hangzhou zikiwa miongoni mwa zile za juu nchini), wakazi wana matumizi mengi ya kitindamlo, na mahitaji ya kuboresha friji za keki za kibiashara ni makubwa. Wakati huo huo, dhana ya maisha ya kupendeza miongoni mwa familia katika China Mashariki ni maarufu, na kiwango cha kupenya kwa friji ndogo za keki za kaya ni asilimia 15 zaidi ya wastani wa kitaifa.
Soko la kuzama (miji na kaunti za ngazi ya tatu na nne) linaonyesha kasi kubwa ya ukuaji, huku ukuaji wa mauzo ukitarajiwa kufikia 22% mwaka wa 2025, ukizidi kwa mbali 8% katika miji ya ngazi ya kwanza. Nyuma ya hili kuna upanuzi wa haraka wa viwanda vya kuoka mikate katika soko la kuzama. Mfumo wa "chai + kuoka" unaoendeshwa na chapa kama vile Mixue Bingcheng na Guming umezama, na kusababisha idadi kubwa ya mahitaji ya vifaa kwa viwanda vidogo na vya kati vya kuoka mikate. Wakati huo huo, harakati za wakazi wa kaunti za matumizi ya sherehe zimeimarika, na mahitaji ya uhifadhi wa keki za siku ya kuzaliwa na vitindamlo vilivyotengenezwa nyumbani yamekuza umaarufu wa friji za keki za nyumbani. Kuzama kwa njia za biashara ya mtandaoni na uboreshaji wa mfumo wa usafirishaji kumewezesha mifumo ya kaya yenye gharama nafuu kufikia maeneo haya haraka.
Katika kiwango cha soko la kimataifa, nchi za Ulaya na Amerika zina soko la majokofu ya keki ya kibiashara lililokomaa kutokana na utamaduni wao wa muda mrefu wa kuoka, lakini ukuaji unapungua. Masoko yanayoibuka yanayowakilishwa na China na Asia ya Kusini-mashariki, yakitegemea uboreshaji wa matumizi na upanuzi wa tasnia ya kuoka, yanakuwa sehemu kuu za ukuaji wa mahitaji ya majokofu ya keki duniani. Inatarajiwa kwamba soko la majokofu ya keki la China litachangia 28% ya soko la kimataifa mwaka wa 2025, ongezeko la asilimia 10 ikilinganishwa na mwaka wa 2020.
Vikundi vya Watumiaji na Uwekaji wa Bidhaa: Mgawanyiko wa Maeneo Huchochea Utofautishaji wa Bidhaa
Makundi ya watumiaji wa friji za keki yanaonyesha sifa dhahiri za utofautishaji wa mandhari. Tofauti za mahitaji kati ya masoko ya kibiashara na ya kaya zimekuza uboreshaji wa uwekaji wa bidhaa na ufikiaji kamili wa viwango vya bei.
Soko la kibiashara: linalozingatia mahitaji ya kitaalamu, likisisitiza utendaji kazi na onyesho
Makao ya minyororo na karakana za vitindamlo ndio watumiaji wakuu wa majokofu ya keki za kibiashara. Makundi kama hayo yana mahitaji makali kuhusu uwezo, usahihi wa udhibiti wa halijoto, na athari ya maonyesho ya vifaa. Kwa mfano, chapa za minyororo ya hali ya juu huwa huchagua majokofu ya keki yenye mifumo isiyo na baridi kali iliyopozwa na hewa (kosa la udhibiti wa halijoto ≤ ±1℃) ili kuhakikisha kwamba keki za krimu, mousses, na vitindamlo vingine haviharibiki katika halijoto bora ya kuhifadhi ya 2-8℃. Wakati huo huo, muundo wa milango ya glasi inayong'aa dhidi ya ukungu na marekebisho ya halijoto ya rangi ya taa za ndani za LED (taa nyeupe ya joto 4000K hufanya vitindamlo kuwa vya rangi zaidi) vimekuwa muhimu katika kuongeza mvuto wa bidhaa. Bei ya vifaa hivyo vya kibiashara kwa kiasi kikubwa ni yuan 5,000-20,000. Chapa za kigeni zinamiliki soko la hali ya juu lenye faida za kiteknolojia, huku chapa za ndani zikishinda kwa utendaji wa gharama miongoni mwa wafanyabiashara wadogo na wa kati.
Soko la kaya: upunguzaji wa ukubwa wa soko na ongezeko la ujasusi
Mahitaji ya watumiaji wa kaya yanazingatia "uwezo mdogo, urahisi wa uendeshaji, na mwonekano wa hali ya juu". Friji ndogo za keki zenye uwezo wa lita 50-100 zimekuwa maarufu, ambazo zinaweza kupachikwa kwenye makabati ya jikoni au kuwekwa sebuleni ili kukidhi mahitaji ya kila siku ya kuhifadhi kitindamlo cha familia za watu 3-5. Uboreshaji wa ufahamu wa afya huwafanya watumiaji wa kaya kuzingatia zaidi usalama wa nyenzo, na bidhaa zinazotumia matangi ya ndani ya chuma cha pua ya daraja la 304 ya kiwango cha chakula na teknolojia ya majokofu isiyo na florini ni maarufu zaidi. Kwa upande wa bei, friji za keki za kaya zinaonyesha usambazaji wa gradient: modeli za msingi (yuan 800-1500) zinakidhi mahitaji rahisi ya majokofu; modeli za kati hadi za hali ya juu (yuan 2000-5000) zina vifaa vya udhibiti wa halijoto wa akili (marekebisho ya halijoto ya mbali ya APP ya simu), marekebisho ya unyevu (kuzuia keki kukauka) na kazi zingine, na ukuaji mkubwa.
Ufikiaji kamili wa viwango vya bei na marekebisho ya eneo
Soko lina kila kitu kuanzia makabati rahisi ya maonyesho yaliyohifadhiwa kwenye jokofu kwa wachuuzi wa simu (chini ya yuan 1,000) hadi modeli zilizobinafsishwa kwa vituo vya hoteli vya nyota tano vya vitindamlo (bei ya kitengo inazidi yuan 50,000), ikikidhi mahitaji yote ya eneo kuanzia ya bei ya chini hadi ya bei ya juu. Mpangilio huu mseto hufanya friji za keki sio tu vifaa vya kuhifadhia bali pia "kadi za biashara za maonyesho" kwa ajili ya mikate na "vitu vya uzuri wa maisha" kwa familia.
Ubunifu wa Kiteknolojia na Mitindo ya Baadaye: Akili, Ulinzi wa Mazingira, na Ujumuishaji wa Mandhari
Ubunifu wa kiteknolojia ndio injini kuu ya ukuaji endelevu wa soko la friji za keki. Bidhaa za siku zijazo zitafanya maendeleo katika akili, utendaji wa mazingira, na uwezo wa kubadilika kulingana na mazingira.
Kupenya kwa kasi kwa akili
Inatarajiwa kwamba kufikia mwaka wa 2030, kiwango cha kupenya sokoni kwa majokofu ya keki yenye akili kitazidi 60%. Kwa sasa, majokofu ya keki yenye akili ya kibiashara yamefikia "uboreshaji tatu": udhibiti wa halijoto wenye akili (ufuatiliaji wa halijoto ya ndani kwa wakati halisi kupitia vitambuzi, marekebisho ya kiotomatiki wakati kupotoka kunapozidi 0.5℃), taswira ya matumizi ya nishati (APP ya kuonyesha matumizi ya nguvu kwa wakati halisi ili kuboresha gharama za uendeshaji), na onyo la hesabu (kutambua hesabu ya keki kupitia kamera ili kukumbusha kujaza tena). Mifumo ya kaya inaboreshwa hadi ile "rafiki kwa uvivu", kama vile marekebisho ya halijoto yanayodhibitiwa na sauti na ulinganisho wa kiotomatiki wa hali ya kuhifadhi kulingana na aina za keki (kama vile keki za chiffon zinazohitaji unyevu mdogo na mousses zinazohitaji halijoto ya chini ya mara kwa mara), kupunguza kizingiti cha matumizi.
Ulinzi wa mazingira na muundo wa kuokoa nishati kuwa wa kawaida
Kwa maendeleo ya sera ya "kaboni mbili" na kuongezeka kwa dhana za matumizi ya kijani, sifa za ulinzi wa mazingira za majokofu ya keki zimekuwa muhimu zaidi. Watengenezaji wameanza kutumia majokofu rafiki kwa mazingira (kama vile maji asilia ya kufanya kazi ya R290, yenye thamani ya GWP karibu na 0) kuchukua nafasi ya Freon ya kitamaduni. Kwa kuboresha utendaji wa compressor na vifaa vya insulation (paneli za insulation za utupu), matumizi ya nishati yamepunguzwa kwa zaidi ya 20%. Baadhi ya mifano ya hali ya juu pia ina "hali ya kuokoa nishati usiku", ambayo hupunguza kiotomatiki nguvu ya majokofu, inayofaa kwa maduka ya mikate wakati wa saa zisizo za kazi, ikiokoa zaidi ya digrii 300 za umeme kwa mwaka.
Ujumuishaji wa kazi nyingi na mandhari hupanua mipaka
Friji za kisasa za keki zinapitia kipengele kimoja cha kuhifadhi na kubadilika kuelekea ujumuishaji wa "hifadhi + onyesho + mwingiliano". Mifumo ya kibiashara imeongeza skrini shirikishi ili kuonyesha taarifa za malighafi za keki na michakato ya uzalishaji, na kuongeza uaminifu wa watumiaji. Mifumo ya kaya imeundwa na vizuizi vinavyoweza kutenganishwa ili kutoshea uhifadhi wa viungo mbalimbali kama vile keki, matunda, na jibini. Baadhi ya mifumo hata huunganisha kipengele kidogo cha kutengeneza barafu, kinachoendana na hali za kitindamlo za majira ya joto. Data inaonyesha kwamba friji za keki zenye vipengele zaidi ya viwili vya mandhari zina ongezeko la 40% la ununuzi wa watumiaji wa Will.
Mwelekeo chanya wa muda mrefu katika uwezo wa uzalishaji na mahitaji
Kwa upanuzi wa tasnia ya kuoka, uwezo wa uzalishaji na mahitaji ya majokofu ya keki yataendelea kukua. Inatarajiwa kwamba jumla ya uwezo wa uzalishaji wa majokofu ya keki nchini China utafikia vitengo milioni 18 mwaka wa 2025 (65% kwa matumizi ya kibiashara na 35% kwa matumizi ya nyumbani), huku mahitaji ya vitengo milioni 15 yakiongezeka; kufikia mwaka wa 2030, uwezo wa uzalishaji unatarajiwa kuongezeka hadi vitengo milioni 28, huku mahitaji ya vitengo milioni 25 yakiongezeka, na sehemu ya soko la kimataifa itazidi 35%. Ukuaji sambamba wa uwezo wa uzalishaji na mahitaji unamaanisha kuwa ushindani wa sekta utazingatia utofautishaji wa kiteknolojia na uvumbuzi wa mandhari. Yeyote anayeweza kukamata kwa usahihi mahitaji ya masoko ya kibiashara na ya kaya ataongoza katika gawio la ukuaji.
Soko la majokofu ya keki mwaka wa 2025 liko katika makutano ya uboreshaji wa matumizi na uvumbuzi wa kiteknolojia. Kuanzia matumizi bora Mashariki mwa China hadi wimbi la umaarufu katika soko linalozama, kuanzia uboreshaji wa kitaalamu wa vifaa vya kibiashara hadi uvumbuzi wa bidhaa za nyumbani unaotegemea mandhari, majokofu ya keki si tena "zana za majokofu" rahisi bali ni "miundombinu" kwa ajili ya maendeleo ya tasnia ya kuoka na "vitu vya kawaida" kwa maisha bora ya familia. Katika siku zijazo, kwa matumizi ya kina ya teknolojia za akili na rafiki kwa mazingira na upanuzi unaoendelea wa hali ya matumizi ya kuoka, soko la majokofu ya keki litaleta nafasi pana ya ukuaji.
Muda wa chapisho: Septemba-04-2025 Maoni: