Vipengele vya Kesi ya Maonyesho ya Gelato ya Roma

Roma ni jiji lenye idadi kubwa ya watalii duniani kote, na idadi kubwa ya watalii wana mahitaji makubwa ya utaalam wa ndani. Ice cream, kama dessert rahisi na mwakilishi, imekuwa chaguo la juu-frequency kwa watalii, kuendesha mauzo moja kwa moja na kudumisha kiwango cha juu mwaka mzima. Msimu wa kilele wa watalii na majira ya joto ni sehemu kuu mbili za ukuaji wa mauzo. Miongoni mwao, Roma, kama mji mkuu wa Italia na kivutio cha watalii wa kimataifa, ina wastani wa mauzo ya kila mwaka ya 80% ya ice cream yake (Gelato), ikidumisha kiwango cha juu mwaka mzima. Msimu wa kilele wa watalii na majira ya joto ni nodi mbili kuu za ukuaji wa mauzo, ambazo Kesi ya Maonyesho ya Gelato ina jukumu muhimu.

Katika majira ya joto, wakati hali ya joto ni ya juu, mahitaji ya ice cream huongezeka kwa kiasi kikubwa, na mauzo hufikia kilele. Ingawa kuna mahitaji fulani wakati wa baridi, mahitaji ya jumla yatakuwa ya chini kuliko majira ya joto. Waitaliano wenyewe wanakubalika sana aiskrimu, na matumizi ya kila siku ya wakaazi wa eneo hilo (kama vile baada ya chakula na wakati wa burudani) ni msingi thabiti wa mauzo, ambayo huingiliana na matumizi ya watalii.

Usambazaji wa duka ni mnene, jiji la kale, vivutio maarufu (kama vile Colosseum, Plaza de España) karibu na duka la ice cream, ushindani mkali lakini kuhesabu trafiki, mauzo ya duka moja mara nyingi huwa juu, Gelato katika kiwango cha juu cha upishi na rejareja kupenya eneo la rejareja, 2023 idadi ya maduka ya Gelato ya kimataifa iliongezeka kwa 20%.

Baraza la mawaziri la ice cream la Italia lina sifa zifuatazo:

Utunzaji wa hali ya joto unaoendelea na thabiti (kawaida kati-12 °C na-18 ° C)

Kwa kutumia nyenzo za glasi zenye uwazi, zenye muundo wa tabaka, onyesho dhabiti

Ina kazi ya kurekebisha unyevu ili kuzuia uso wa ice cream kutoka kwa ugumu au kuganda kwa sababu ya ukavu.

Vifaa vingi vya ndani vinaweza kuondolewa, na kuifanya iwe rahisi kusafisha na kudumisha kila siku, na kufikia viwango vya usafi wa chakula.

Baada ya uthibitisho mkali wa usalama, tunatumia nyenzo za kiwango cha chakula na miundo ya kuokoa nishati.

Mwonekano unalingana na sifa za ndani, na vitendaji vinavyoweza kugeuzwa kukufaa na vinavyoweza kupanuka.

Mahitaji ya vifaa na mwelekeo wa tasnia

Kulingana na ripoti zilizopo za tasnia na uchambuzi wa soko, soko la kimataifa la kufungia barafu la kibiashara litafikia dola bilioni 10.11 mnamo 2023 na linatarajiwa kuongezeka hadi $ 16.89 bilioni mnamo 2032, na kiwango cha ukuaji wa kila mwaka cha 5.9%. Kati yao, vifungia vya barafu vya Italia, kama sehemu ya hali ya juu, vinachukua karibu 15% -20%. Ikiwa imehesabiwa kutoka data ya 2023, saizi yake ya soko ni kama dola milioni 20 za Amerika 15.2-20.

Makadirio ya mauzo na tofauti za kikanda

Italia, kama mahali pa kuzaliwa kwa Gelato, ilisafirisha tani 89,900 za vifaa vya barafu vya kibiashara mnamo 2022, vyenye thamani ya euro milioni 357, ambayo karibu 60% yalikuwa makabati ya ice cream ya Italia, yanayolingana na mauzo ya vitengo 5,400 (inakadiriwa kwa bei ya wastani ya euro 66,000).

Mnamo 2023, kiasi cha mauzo ya makabati ya ice cream ya Italia katika soko la Amerika Kaskazini ni karibu vitengo 8,000, na eneo la Asia-Pasifiki (ukiondoa Uchina) ni karibu vitengo 6,000, vilivyojilimbikizia zaidi Japan, Korea Kusini na nchi za Asia ya Kusini Mashariki.

Kwa kuathiriwa na janga hili, mauzo ya kimataifa ya makabati ya aiskrimu ya Italia mwaka 2020 yalipungua kwa takriban 12% mwaka hadi mwaka, lakini yalirejea haraka baada ya 2021. Kulingana na ripoti za tasnia na data ya watengenezaji, utabiri wa mauzo wa kimataifa wa 2020-2025 ni kama ifuatavyo (kitengo: Taiwan):

Data iliyo hapo juu imetolewa kutoka kwa Mtandao kwa marejeleo pekee. Kulingana na Nenwell, chapa kuu za majokofu zina mitindo yao ya kipekee ya muundo, kutoa suluhisho kwa suala la utendakazi, maelezo, na nyanja mbali mbali ili kuunda mwonekano wa kipekee.