பேக்கரிகளுக்கான பொதுவான வகை குளிர்சாதனப் பெட்டிகளை அழித்தல்

"வளைந்த அலமாரிகள், தீவு அலமாரிகள் மற்றும் சாண்ட்விச் அலமாரிகள் போன்ற பல வகையான பேக்கரி காட்சிப் பெட்டிகள் இருக்கும்போது, ​​எது சரியான தேர்வு?" இது தொடக்கநிலையாளர்கள் மட்டுமல்ல; பல அனுபவமுள்ள பேக்கரி உரிமையாளர்களும் பல்வேறு வகையான குளிர்சாதனப் பெட்டிகளைப் பொறுத்தவரை குழப்பமடையக்கூடும்.

I. "தோற்றம் & அமைப்பு" மூலம் வகைப்பாடு: வெவ்வேறு கடை காட்சிகளுக்கு வெவ்வேறு வடிவங்கள்

பேக்கரியின் அலங்கார பாணி மற்றும் அளவு நேரடியாக காட்சிப் பெட்டியின் தோற்றத்தின் தேர்வைத் தீர்மானிக்கிறது. பொதுவான வகைகள் பின்வருமாறு:

1. வளைந்த குளிர்சாதன பெட்டி காட்சிப் பெட்டிகள்: ஒற்றைப் பொருட்களை முன்னிலைப்படுத்துவதற்கான "அழகு ஐகான்"

வளைந்த அலமாரிகளின் கண்ணாடி கதவுகள் ஒரு வளைவு வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது கிட்டத்தட்ட தடையற்ற காட்சியை வழங்குகிறது. கேக்குகள் மற்றும் கைவினைஞர் ரொட்டி போன்ற "அழகியல் ரீதியாக மகிழ்ச்சிகரமான" தயாரிப்புகளின் நேர்த்தியை வெளிப்படுத்துவதில் அவை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதாரணமாக, பிறந்தநாள் கேக்குகள் அல்லது சிக்கலான முறையில் வடிவமைக்கப்பட்ட மௌஸ்களைக் காண்பிக்கும் போது, ​​வளைந்த அலமாரியில் உள்ள விளக்குகள் வாடிக்கையாளர்கள் அனைத்து கோணங்களிலிருந்தும் ஒவ்வொரு விவரத்தையும் தெளிவாகக் காண அனுமதிக்கிறது.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: உயர் ரக பேக்கரிகள், இனிப்பு கடைகள் அல்லது கடை நுழைவாயிலில் அதிகம் விற்பனையாகும் பொருட்களை முக்கியமாகக் காட்ட வேண்டிய பகுதிகள். சிறிய குறைபாடு: அதன் தனித்துவமான வடிவம் காரணமாக, வலது கோண அலமாரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது சற்று அதிக கிடைமட்ட இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது, எனவே சிறிய கடைகள் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன் கவனமாக அளவிட வேண்டும்.

2. வலது கோண குளிர்சாதன பெட்டி காட்சி பெட்டிகள்: சிறிய கடைகளுக்கு ஏற்ற "இட சேமிப்பான்கள்"

வலது கோண அலமாரிகள் சதுர மற்றும் நிமிர்ந்த வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் மிகப்பெரிய நன்மை இட திறன் ஆகும். சுவருக்கு எதிராக பக்க அலமாரிகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் சரி அல்லது கவுண்டருக்குள் சிறிய காட்சிப் பெட்டிகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் சரி, வலது கோண வடிவமைப்பு எந்த கூடுதல் பகுதியையும் வீணாக்காமல் இடத்திற்குள் இறுக்கமாகப் பொருந்துகிறது.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: சமூக பேக்கரிகள் அல்லது குறைந்த கவுண்டர் இடம் உள்ளவை, சுற்றுப்புற வெப்பநிலை ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் சிறிய பகுதிகளைக் காண்பிப்பதற்கு ஏற்றவை. குறிப்பு: தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உள் அலமாரிகளை சரிசெய்ய முடியுமா என்று சரிபார்க்கவும், ஏனெனில் ரொட்டி பல்வேறு அளவுகளில் வருகிறது, மேலும் சரிசெய்யக்கூடிய அலமாரிகள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் நெகிழ்வான சேமிப்பை அனுமதிக்கின்றன.

3. தீவு பேக்கரி அலமாரிகள்: ஷாப்பிங் சூழலை உருவாக்குவதற்கான "ஊடாடும் மையப்பகுதி".

தீவு அலமாரிகள் என்பது கடையின் நடுவில் வைக்கப்பட்டுள்ள திறந்த (அல்லது பாதி-திறந்த) காட்சிப் பெட்டிகள் ஆகும், இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் பல பக்கங்களிலிருந்தும் பொருட்களை அணுக முடியும். அவை ரொட்டியைக் காட்சிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஷாப்பிங் ஓட்டத்தின் மையமாகவும் செயல்படுகின்றன, இயற்கையாகவே வாடிக்கையாளர்கள் அலமாரியைச் சுற்றி உலவ வழிகாட்டுகின்றன மற்றும் அவர்களின் தங்கும் நேரத்தை அதிகரிக்கின்றன.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: பெரிய விரிவான பேக்கரிகள், குறிப்பாக "சுய சேவை சூப்பர் மார்க்கெட் உணர்வை" உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டவை. பிளஸ் பாயிண்ட்: உயர்தர தீவு அலமாரிகள் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புடன் வருகின்றன. அவை திறந்திருந்தாலும், உட்புற குளிர் காற்று சுழற்சி ரொட்டியின் (அல்லது குளிர்சாதனப் பொருட்களின்) புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கும்.

4. டிராயர்-வகை/புஷ்-புல் கதவு குளிர்சாதன பெட்டிகள்: இரட்டை "உயர்நிலை + நடைமுறை" அம்சங்கள்

டிராயர் வகை டிஸ்ப்ளே கேஸ்கள் பொருட்களை டிராயர்களில் சேமித்து வைக்கின்றன, இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் டிராயர்களைத் திறந்து பொருட்களை எடுக்கும்போது ஒரு விழா உணர்வைத் தருகிறது. ஒற்றை அடுக்கு புஷ்-புல் டோர் கேபினெட்டுகள் நேர்த்தியான மற்றும் அதிநவீன தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன. இரண்டு வகைகளும் தனித்துவமானவை என்றாலும் ஒட்டுமொத்த தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: உயர்நிலை பேக்கரிகள் மற்றும் சிறப்பு காபி கடைகள், தயாரிப்புகளின் "பற்றாக்குறையை" முன்னிலைப்படுத்த பிரீமியம் கேக்குகள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு இனிப்பு வகைகளைக் காட்சிப்படுத்த ஏற்றது. நினைவூட்டல்: இந்த அலமாரிகள் பொதுவாக வரையறுக்கப்பட்ட திறனைக் கொண்டுள்ளன, இதனால் அவை "குறைவான ஆனால் சிறந்த" தயாரிப்பு தளவமைப்புக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன.

5. மூலை/உட்பொதிக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டிகள்: "விண்வெளி மூலைகளுக்கான மீட்பர்"

கார்னர் கேபினெட்டுகள் குறிப்பாக கடை மூலைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, 90 டிகிரி மூலை இடைவெளிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. உட்பொதிக்கப்பட்ட கேபினெட்டுகளை நேரடியாக கவுண்டர் அல்லது சுவரில் ஒருங்கிணைக்க முடியும், இதன் விளைவாக ஒட்டுமொத்த அலங்காரமும் சுத்தமாக இருக்கும்.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: மோசமான இடங்களைக் கொண்ட கடைகள் அல்லது பேக்கரிகள் மற்றும் காபி கடைகள் போன்ற "ஒருங்கிணைந்த கவுண்டர்" ஒன்றை உருவாக்க விரும்புபவை. முக்கிய விஷயம்: தனிப்பயனாக்குவதற்கு முன், முறையற்ற பொருத்தம் அல்லது பெரிய இடைவெளிகள் போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, புதுப்பித்தல் குழுவுடன் பரிமாணங்களை உறுதிப்படுத்தவும்.

II. "செயல்பாடு & சூழ்நிலை" அடிப்படையில் வகைப்பாடு: வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு வெவ்வேறு குளிர்பதனத் தேவைகள் தேவை.

பேக்கரிகள் பல்வேறு வகையான பொருட்களை வழங்குகின்றன, சிலவற்றில் சுற்றுப்புற வெப்பநிலை சேமிப்பு தேவைப்படுகிறது, சிலவற்றில் குளிர்பதன வசதி தேவைப்படுகிறது, மற்றவை சுற்றுப்புற வெப்பநிலை பொருட்களுடன் இணைந்து காட்சிப்படுத்தப்பட வேண்டும். எனவே, காட்சிப் பெட்டிகளின் செயல்பாடுகள் அதற்கேற்ப வடிவமைக்கப்பட வேண்டும்.

1. கேக் குளிரூட்டப்பட்ட காட்சிப் பெட்டிகள்: கிரீம் கேக்குகளுக்கான "ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் + வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும்" பிரத்யேக பாதுகாவலர்.

கேக்குகள், குறிப்பாக மியூஸ்கள் மற்றும் கிரீம் கேக்குகள், வறட்சி மற்றும் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. இந்த காட்சி பெட்டிகள் "துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு (பொதுவாக 1℃ – 10℃) + ஈரப்பதம் தக்கவைப்பு" மீது கவனம் செலுத்துகின்றன. கேபினட் கதவுகள் பொதுவாக இரட்டை அடுக்கு மூடுபனி எதிர்ப்பு கண்ணாடியால் ஆனவை, இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெளிவான பார்வையைப் பெற அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், உள் நீர் நீராவி மூடுபனியாக ஒடுங்குவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் வெளிப்புற ஈரப்பதத்தைத் தடுக்கிறது, கேக் மேற்பரப்பு உறைபனி அல்லது மென்மையாக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கிறது.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: முக்கியமாக கேக்குகளை விற்கும் கடைகள், உதாரணமாக வீட்டு பேக்கரிகள் பிசிக்கல் ஸ்டோர்களுக்கு மாறுதல். கூடுதல் நன்மை: உயர்தர கேக் கேபினெட்டுகள் "கட்டாய-காற்று குளிர்வித்தல்" மற்றும் "நேரடி குளிர்வித்தல்" (குளிரூட்டும் முறைகள் பற்றி பின்னர் மேலும்) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, மேலும் கேக்குகளை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற LED விளக்குகளுடன் வருகின்றன.

2. சாண்ட்விச்/லேசான உணவு குளிர்சாதன பெட்டிகள்: "சாப்பிடத் தயாரான உணவுகளின் பாதுகாவலர்கள்" குளிர்ந்த உணவுப் பாதுகாப்பில் கவனம் செலுத்தினர்.

இந்த அலமாரிகள் "காப்பு (அல்லது குளிர்பதன) காலத்தை" வலியுறுத்துகின்றன, ஏனெனில் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலடுகள் போன்ற சாப்பிடத் தயாராக உள்ள பொருட்கள் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் அவற்றின் சுவையை பராமரிக்க வேண்டும், கடினமாக உறையவோ அல்லது கெட்டுப்போகவோ கூடாது. சில சாண்ட்விச்களை வெவ்வேறு சுவைகளுடன் வசதியாக வகைப்படுத்த அடுக்கு வடிவமைப்பையும் கொண்டுள்ளன.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: லேசான உணவு மற்றும் எளிய உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பேக்கரிகள், அல்லது காலை உணவின் போது சாண்ட்விச்களை விற்கும் சமூக கடைகள். எச்சரிக்கை: கடையில் ரொட்டி முக்கிய தயாரிப்பு என்றால், இந்த அலமாரிகளின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்கலாம், எனவே "தயாரிப்பு வரம்பை பல்வகைப்படுத்த" அவற்றை கண்மூடித்தனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டாம்.

3. கூட்டு காட்சிப் பெட்டிகள்: "ஒரு அலமாரி, பல பயன்பாடுகள்" பல்வேறு தயாரிப்புகளைக் கொண்ட கடைகளுக்கு ஏற்றது.

கூட்டு அலமாரிகளில் பொதுவாக இரட்டை வெப்பநிலை மண்டலங்கள், கேக்குகள் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றிற்கான குளிரூட்டப்பட்ட பகுதி மற்றும் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான சுற்றுப்புற வெப்பநிலை பகுதி ஆகியவை இருக்கும். பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளைக் கொண்ட கடைகளுக்கு, இரண்டு தனித்தனி அலமாரிகளை வாங்குவதற்குப் பதிலாக, கூட்டு அலமாரி சிக்கலைத் தீர்க்கும் மற்றும் மின்சாரக் கட்டணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும் (ஒரே ஒரு அமுக்கி மட்டுமே இயங்க வேண்டியிருப்பதால்).

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: பணக்கார தயாரிப்பு வரிசையுடன் கூடிய விரிவான பேக்கரிகள், குறிப்பாக ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் விற்பனை செய்யும் பேக்கரிகள். குறிப்பு: கூட்டு அலமாரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இரண்டு வெப்பநிலை மண்டலங்களுக்கு இடையிலான பகிர்வுகளை சரிசெய்ய முடியுமா என்பதைச் சரிபார்க்கவும், இதனால் பருவத்திற்கு ஏற்ப குளிரூட்டப்பட்ட/சுற்றுப்புற வெப்பநிலை தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை மாற்ற முடியும்.

4. திறந்த இனிப்பு மற்றும் தயிர் அலமாரிகள்: தொடர்புகளை அதிகப்படுத்துதல், சுய சேவை அனுபவத்தில் கவனம் செலுத்துதல்.

இந்த அலமாரிகளில் முழுமையாக மூடப்பட்ட கதவுகள் இல்லை, இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளே இருக்கும் இனிப்பு வகைகள் மற்றும் தயிரை நேரடியாகப் பார்க்கவும் (எடுத்து வாங்கவும் கூட) முடியும், இது மிகவும் ஊடாடும் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. இருப்பினும், அவற்றின் திறந்த வடிவமைப்பு காரணமாக, கடையில் உள்ள சுகாதாரம் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டில் அதிக தேவைகள் வைக்கப்படுகின்றன - திறந்திருக்கும் குளிர் அலமாரி அதன் குளிர் வெப்பநிலையை இழப்பதைத் தடுக்க கடையை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

பொருத்தமான சூழ்நிலைகள்: இளம் வாடிக்கையாளர்களிடையே பிரபலமான இணையப் புகழ்பெற்ற பேக்கரிகள் அல்லது சமூகக் கடைகளின் "சுய சேவைப் பகுதி". அத்தியாவசிய விவரம்: திறந்திருக்கும் போது கூட, குளிர்ந்த காற்று தயாரிப்புகளைச் சுற்றி சமமாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய உட்புறத்தில் சுற்றும் குளிர்ந்த காற்று வடிவமைப்பு இருக்க வேண்டும்; இல்லையெனில், தயிர் சூடாகி அதன் சுவையை பாதிக்கலாம்.

III. இறுதியாக, "குளிரூட்டும் முறை"யைக் கவனியுங்கள்: கட்டாய-காற்று குளிர்விப்பு VS நேரடி குளிர்விப்பு, ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்.

தோற்றம் மற்றும் செயல்பாட்டைத் தவிர, குளிரூட்டும் முறை காட்சிப் பெட்டியின் பயனர் அனுபவத்தையும் பாதிக்கிறது. பொதுவான வகைகள் "கட்டாய-காற்று குளிர்வித்தல்" மற்றும் "நேரடி குளிர்வித்தல்":

1. கட்டாய காற்று குளிர்விக்கும் காட்சிப் பெட்டிகள்: “வெப்பநிலை சீரானது, ஆனால் சற்று உலர்த்துதல்”

இந்த உறைகள் உள்ளமைக்கப்பட்ட மின்விசிறிகள் மூலம் குளிர்ந்த காற்றை சுற்றுகின்றன. இதன் நன்மை என்னவென்றால், அலமாரியின் உள்ளே வெப்பநிலை மிகவும் சீரானது, மூலைகளுக்கும் மையத்திற்கும் இடையில் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை வேறுபாடுகள் உள்ளன, மேலும் அவை உறைபனியாக இருக்காது, இதனால் அடிக்கடி பனி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இருக்காது. இருப்பினும், குறைபாடு என்னவென்றால், சுற்றும் குளிர்ந்த காற்று ஈரப்பதத்தை வெளியே இழுக்கக்கூடும், இதனால் வெளிப்படும் ரொட்டியின் மேற்பரப்பு (குறிப்பாக மென்மையான கைவினைஞர் ரொட்டி) காலப்போக்கில் வறண்டு போகும்.

பொருத்தமானது: கேக்குகள், தயிர் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட ரொட்டி (பேக்கேஜிங் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது).

2. நேரடி குளிர்விக்கும் காட்சிப் பெட்டிகள்: “நல்ல ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறன், ஆனால் பனி நீக்கம் தேவை”

இந்த உறைகள் குழாய்களிலிருந்து இயற்கையான வெப்பச் சிதறலால் குளிர்விக்கப்படுகின்றன. நன்மை என்னவென்றால், நீராவி வெளியேறும் வாய்ப்பு குறைவு, இதனால் வெளிப்படும் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் மென்மையான அமைப்பைப் பராமரிக்க அனுமதிக்கின்றன. குறைபாடு என்னவென்றால், அவை உறைபனிக்கு ஆளாகின்றன, வழக்கமான இடைவெளியில் கைமுறையாக பனி நீக்கம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அலமாரியின் உள்ளே வெப்பநிலை சற்று சீரற்றதாக இருக்கலாம் (குழாய்களுக்கு அருகிலுள்ள பகுதிகள் குளிராக இருக்கும்).

பொருத்தமானது: ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள வேண்டிய, தொகுக்கப்படாத புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்.

IV. குளிரூட்டப்பட்ட காட்சிப் பெட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான மூன்று "நடைமுறை" குறிப்புகள்

பல வகைகளைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, "நான் எப்படித் தேர்வு செய்வது?" என்று நீங்கள் கேட்கலாம். இங்கே சில நடைமுறை பரிந்துரைகள் உள்ளன:

1. முதலில், உங்கள் தயாரிப்புகளை பட்டியலிடுங்கள்: காட்சிப் பெட்டியில் வைக்கப்படும் பொருட்களின் பட்டியலை உருவாக்கவும் (எ.கா., “60% ரொட்டி, 30% கேக்குகள், 10% தயிர்”) பின்னர் செயல்பாடுகளுக்கு ஏற்ற ஒரு அலமாரியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அலமாரியின் “நல்ல தோற்றத்தை” கண்டு மயங்கிவிடாதீர்கள்; நடைமுறைக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
2. உங்கள் கடை இடத்தை அளவிடவும்: குறிப்பாக சிறிய கடைகளுக்கு, படங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஒரு அலமாரியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். இடைகழிகள் அல்லது ஒதுக்கப்பட்ட இடத்திற்கு பொருந்தாத அலமாரியை வாங்குவது வீண். டேப் அளவீடு மூலம் நீளம், அகலம் மற்றும் உயரத்தை கவனமாக அளந்து, உற்பத்தியாளருடன் பரிமாணங்களை உறுதிப்படுத்துவது நல்லது.
3. விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவை பற்றி விசாரிக்கவும்: காட்சிப் பெட்டிகள் நீண்ட கால உபகரணமாகும், மேலும் அமுக்கி அல்லது குளிர்பதன அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்கள் தொந்தரவாக இருக்கலாம். தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், உற்பத்தியாளரிடம் "உத்தரவாதக் காலம்" மற்றும் "உள்ளூர் பழுதுபார்க்கும் புள்ளிகளின் கிடைக்கும் தன்மை" பற்றி கேளுங்கள். பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவை இல்லாத சிறிய பிராண்டுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டாம்.

"சிறந்த காட்சிப் பெட்டி" இல்லை, "மிகவும் பொருத்தமானது" ஒன்று மட்டுமே உள்ளது.

வளைந்த அலமாரிகள் அழகியல் ரீதியாக அழகாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் வலது கோண அலமாரிகள் இடத்தை மிச்சப்படுத்துகின்றன; கேக் அலமாரிகள் கிரீம் பாதுகாப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை, மேலும் கூட்டு அலமாரிகள் பல நோக்கங்களுக்கு உதவுகின்றன... ஒரு பேக்கரிக்கு குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான திறவுகோல் "உங்கள் தயாரிப்புகளை பொருத்தி சேமித்து வைப்பது" ஆகும். "முதலில் தயாரிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், பின்னர் இடம், இறுதியாக குளிரூட்டும் முறை" என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருக்கும் வரை, டஜன் கணக்கான வகைகளை எதிர்கொள்ளும்போது கூட நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.