ரோம் ஜெலட்டோ காட்சிப் பெட்டியின் அம்சங்கள்

ரோம் உலகெங்கிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான சுற்றுலாப் பயணிகளைக் கொண்ட ஒரு நகரமாகும், மேலும் ஏராளமான சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு உள்ளூர் சிறப்பு உணவுகளுக்கு வலுவான தேவை உள்ளது. ஐஸ்கிரீம், ஒரு வசதியான மற்றும் பிரதிநிதித்துவ இனிப்பாக, சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு அதிக அதிர்வெண் தேர்வாக மாறியுள்ளது, இது நேரடியாக விற்பனையை இயக்கி ஆண்டு முழுவதும் உயர் மட்டத்தை பராமரிக்கிறது. உச்ச சுற்றுலாப் பருவம் மற்றும் கோடை காலம் இரண்டு முக்கிய விற்பனை வளர்ச்சி முனைகளாகும். அவற்றில், இத்தாலியின் தலைநகராகவும், சர்வதேச சுற்றுலா தலமாகவும் இருக்கும் ரோம், அதன் ஐஸ்கிரீமில் (கெலடோ) சராசரியாக ஆண்டுக்கு 80% விற்பனை அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆண்டு முழுவதும் உயர் மட்டத்தை பராமரிக்கிறது. உச்ச சுற்றுலாப் பருவம் மற்றும் கோடை காலம் இரண்டு முக்கிய விற்பனை வளர்ச்சி முனைகளாகும், அவற்றில் ஜெலடோ டிஸ்ப்ளே கேஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கோடையில், வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​ஐஸ்கிரீமுக்கான தேவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, மேலும் விற்பனை உச்சத்தை அடைகிறது. குளிர்காலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட தேவை இருந்தாலும், ஒட்டுமொத்த தேவை கோடையை விட குறைவாக இருக்கும். இத்தாலியர்களே ஐஸ்கிரீமை அதிகமாக ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள், மேலும் உள்ளூர்வாசிகளின் தினசரி நுகர்வு (உணவுக்குப் பிறகு மற்றும் ஓய்வு நேரம் போன்றவை) விற்பனைக்கு ஒரு நிலையான தளமாக அமைகிறது, இது சுற்றுலாப் பயணிகளின் நுகர்வுடன் மேலெழுகிறது.

கடை விநியோகம் அடர்த்தியானது, பழைய நகரம், ஐஸ்கிரீம் கடையைச் சுற்றியுள்ள பிரபலமான இடங்கள் (கொலோசியம், பிளாசா டி எஸ்பானா போன்றவை) தீவிரமானவை, கடுமையான போட்டி ஆனால் போக்குவரத்து எண்ணிக்கை, ஒற்றை கடை விற்பனை பெரும்பாலும் அதிகமாக இருக்கும், உயர்நிலை கேட்டரிங் மற்றும் சில்லறை விற்பனையில் ஜெலட்டோ ஊடுருவல் விகிதம், 2023 இல் உலகளாவிய ஜெலட்டோ கடைகளின் எண்ணிக்கை 20% அதிகரித்துள்ளது.

இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் அலமாரி பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

தொடர்ச்சியான மற்றும் நிலையான வெப்பநிலை பராமரிப்பு (பொதுவாக இடையில்)-12°சி மற்றும்-18° C)

அடுக்கு வடிவமைப்புடன், வலுவான காட்சியுடன் கூடிய வெளிப்படையான கண்ணாடிப் பொருளைப் பயன்படுத்துதல்.

வறட்சி காரணமாக ஐஸ்கிரீமின் மேற்பரப்பு கடினமாவதையோ அல்லது உறைபனி ஏற்படுவதையோ தவிர்க்க இது ஈரப்பதம் சரிசெய்தல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

பெரும்பாலான உட்புற பாகங்கள் நீக்கக்கூடியவை, அவற்றை தினமும் சுத்தம் செய்து பராமரிப்பதை எளிதாக்குகின்றன, மேலும் உணவு சுகாதாரத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்கின்றன.

கடுமையான பாதுகாப்பு சான்றிதழுக்குப் பிறகு, நாங்கள் உணவு தர பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் சேமிப்பு வடிவமைப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

தோற்றம் உள்ளூர் பண்புகளுடன் ஒத்துப்போகிறது, தனிப்பயனாக்கக்கூடிய மற்றும் விரிவாக்கக்கூடிய செயல்பாடுகளுடன்.

உபகரணத் தேவைகள் மற்றும் தொழில்துறை போக்குகள்

தற்போதுள்ள தொழில்துறை அறிக்கைகள் மற்றும் சந்தை பகுப்பாய்வுகளின்படி, உலகளாவிய வணிக ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான் சந்தை 2023 ஆம் ஆண்டில் $10.11 பில்லியனை எட்டும் மற்றும் 2032 ஆம் ஆண்டில் $16.89 பில்லியனாக அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, கூட்டு வருடாந்திர வளர்ச்சி விகிதம் 5.9%. அவற்றில், இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் உறைவிப்பான்கள், ஒரு உயர்நிலைப் பிரிவாக, சுமார் 15% -20% ஆகும். 2023 தரவுகளிலிருந்து கணக்கிடப்பட்டால், அதன் சந்தை அளவு சுமார் 15.2-20 20 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள்.

விற்பனை மதிப்பீடுகள் மற்றும் பிராந்திய மாறுபாடுகள்

ஜெலட்டோவின் பிறப்பிடமான இத்தாலி, 2022 ஆம் ஆண்டில் 89,900 டன் வணிக ஐஸ்கிரீம் உபகரணங்களை ஏற்றுமதி செய்தது, இதன் மதிப்பு 357 மில்லியன் யூரோக்கள் ஆகும், இதில் சுமார் 60% இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் அலமாரிகள் ஆகும், இது சுமார் 5,400 யூனிட்கள் விற்பனைக்கு ஒத்திருக்கிறது (உபகரணங்களின் சராசரி விலை 66,000 யூரோக்கள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது).

2023 ஆம் ஆண்டில், வட அமெரிக்க சந்தையில் இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் அலமாரிகளின் விற்பனை அளவு சுமார் 8,000 யூனிட்களாகவும், ஆசிய-பசிபிக் பிராந்தியம் (சீனாவைத் தவிர்த்து) சுமார் 6,000 யூனிட்களாகவும் உள்ளது, முக்கியமாக ஜப்பான், தென் கொரியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் குவிந்துள்ளது.

தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டதால், 2020 ஆம் ஆண்டில் இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் அலமாரிகளின் உலகளாவிய விற்பனை ஆண்டுக்கு ஆண்டு சுமார் 12% குறைந்துள்ளது, ஆனால் 2021 க்குப் பிறகு விரைவாக மீண்டது. தொழில்துறை அறிக்கைகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர் தரவுகளின் அடிப்படையில், 2020-2025 ஆம் ஆண்டிற்கான உலகளாவிய விற்பனை முன்னறிவிப்பு பின்வருமாறு (அலகு: தைவான்):

மேலே உள்ள தரவு இணையத்திலிருந்து குறிப்புக்காக மட்டுமே பெறப்பட்டது. நென்வெல்லின் கூற்றுப்படி, முக்கிய குளிர்பதன பிராண்டுகள் அவற்றின் தனித்துவமான வடிவமைப்பு பாணிகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை செயல்பாடு, விவரங்கள் மற்றும் தனித்துவமான தோற்றத்தை உருவாக்க பல்வேறு அம்சங்களின் அடிப்படையில் தீர்வுகளை வழங்குகின்றன.