தானியங்கி பனி நீக்கக் காட்சி அலமாரியின் கொள்கை என்ன?

வணிகக் காட்சிப் பெட்டிகள் பொதுவாக ரொட்டி, கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பானங்கள் போன்ற உணவுப் பொருட்களைக் காட்சிப்படுத்தவும் சேமிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர்கள், பேக்கரிகள் மற்றும் காபி கடைகளுக்கு அவசியமான கருவிகளாகும். இயற்கையாகவே, காட்சிப் பெட்டிகள் பெரும்பாலும் உறைபனி போன்ற சிக்கல்களை எதிர்கொள்கின்றன. எனவே, தானியங்கி பனி நீக்க செயல்பாடு வசதியை வழங்குகிறது, கைமுறையாக பனி நீக்கும் தொந்தரவை நீக்குகிறது.

தானியங்கி பனி நீக்கத்தின் முக்கிய தர்க்கம்: “நேரம் + வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு” இரட்டை-பாதுகாப்பு தூண்டுதல்

காட்சி அலமாரிகளில் உள்ள தானியங்கி பனி நீக்கம், "உறைதல் → பனி நீக்கம்" சுழற்சிக்கான "புத்திசாலித்தனமான சுவிட்சை" நிறுவுகிறது:

டைமர் தூண்டுதல்: உணவுப் பாதுகாப்பை பாதிக்கக்கூடிய உச்ச நேரங்களில் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க, ஒரு உள் டைமர் (பொதுவாக 8-12 மணிநேர இடைவெளியில் அமைக்கப்படும்) முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட நேரத்தில் - அதிகாலை 2 மணி (நடைபயிற்சி குறைவாக இருக்கும்போது) போன்ற - பனி நீக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது.

வெப்பநிலை உணர்திறன் தூண்டுதல்: ஆவியாக்கிக்கு அருகிலுள்ள "டிஃப்ராஸ்ட் தெர்மோஸ்டாட்", உறைபனி அதிகரிப்பால் ஆவியாக்கி வெப்பநிலை -14°C ஆகக் குறையும் போது (டைமர் செயலிழந்தால் அதிகப்படியான உறைபனி குவிவதைத் தடுக்க) பனி நீக்கத்தை கட்டாயப்படுத்துகிறது.

பனி நீக்கும் செயல்முறை: குளிர்பதன மையத்தில் "சூடான துண்டு" தடவுதல்.

காட்சி அலமாரி குளிர்பதனத்தின் மையமானது "ஆவியாக்கி" ஆகும். ஃப்ரோஸ்ட் அதன் வெப்பச் சிதறல் துளைகளை அடைத்து, குளிரூட்டும் திறன் வீழ்ச்சியடையச் செய்கிறது - தானியங்கி பனி நீக்கம் குறிப்பாக இந்தப் படிநிலையைக் குறிக்கிறது:

பனி நீக்கத்தைத் தூண்டிய பிறகு, பனி நீக்க ஹீட்டர் (பொதுவாக ஆவியாக்கியுடன் இணைக்கப்பட்ட வெப்பமூட்டும் கம்பிகள்) செயல்பட்டு, வெப்பநிலையை மெதுவாக உயர்த்துகிறது (திடீர் வெப்பமாக்கல் இல்லாமல்);

உறைபனி அடுக்கு தண்ணீரில் உருகி, ஆவியாக்கியின் வடிகால் வாய்க்கால்களின் வழியாக வெளியேறுகிறது;

ஆவியாக்கி வெப்பநிலை சுமார் 5°C க்கு திரும்பும்போது (பெரும்பாலான உறைபனி உருகும்), தெர்மோஸ்டாட் ஹீட்டருக்கான மின்சாரத்தை துண்டித்து, குளிர்பதன அமைப்பு மீண்டும் தொடங்கும்.

முக்கியமான இறுதிக்காட்சி: "மறைந்து போகும்" நீர் நீக்கத்தின் பின்னால் உள்ள ரகசியம்

கைமுறையாக பனி நீக்கம் செய்வதில் மிகவும் கடினமான பகுதி "தண்ணீரைத் துடைக்க மட்டும் பனியைத் துடைப்பது" ஆகும். வணிகக் காட்சி அலமாரிகள் தானியங்கி பனி நீக்கம் மூலம் இந்தப் படியை நீக்குகின்றன: உருகிய நீர் அமைச்சரவை அடிப்பகுதியில் உள்ள ஆவியாதல் தட்டில் பாய்கிறது. இந்த தட்டு குறைந்த சக்தி கொண்ட வெப்பமூட்டும் உறுப்பை உள்ளடக்கியது அல்லது அமுக்கியை நேரடியாக எதிர்த்து அமர்ந்திருக்கும் (அதன் எஞ்சிய வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி), மெதுவாக தண்ணீரை ஆவியாக்கி வெளியே வெளியேற்றப்படும் நீராவியாக மாற்றுகிறது - - கைமுறையாக நீர் அகற்றலை நீக்கி, அமைச்சரவைக்குள் தேங்கி நிற்கும், துர்நாற்றம் வீசும் நீர் தேங்குவதைத் தடுக்கிறது.

வணிகக் காட்சி அலமாரிகளின் “சிறப்பு உகப்பாக்கம்”: அவை வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டிகளிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டிகள் அரிதாகவே திறக்கும், எனவே உறைபனி மெதுவாக உருவாகிறது. ஆனால் காட்சி அலமாரிகள் நிலையான கதவு திறப்புகளை அனுபவிக்கின்றன (குறிப்பாக வசதியான கடைகளில்), இதனால் வீட்டு அலகுகளை விட 2-3 மடங்கு வேகமாக உறைபனி குவிகிறது. அதனால்தான் அவற்றின் தானியங்கி பனி நீக்கத்தில் இந்த கூடுதல் விவரங்கள் உள்ளன:

அதிக பனி நீக்க வெப்ப சக்தி (கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கால அளவுடன்) முழுமையடையாத உறைபனி அகற்றலைத் தடுக்கிறது;

உறைபனி நீக்கத்திற்குப் பிந்தைய காற்றோட்ட அமைப்புகள் உட்புற வெப்பநிலையை விரைவாக நிலைப்படுத்துகின்றன;

குளிர்விக்கும் கூறுகளில் பனி நீக்க நீர் மீண்டும் உறைவதைத் தடுக்க, ஆவியாக்கிகள் "நீர் குவிப்பு எதிர்ப்பு வடிவமைப்பு" யைக் கொண்டுள்ளன.

எளிமையாகச் சொன்னால், தானியங்கி பனி நீக்கக் காட்சி அலமாரிகளுக்குப் பின்னால் உள்ள கொள்கை, பனி நீக்க சுழற்சிகளைத் துல்லியமாக நிர்வகிக்க "நேரம் + வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு" மற்றும் உறைபனி மற்றும் தண்ணீரைக் கையாள "வெப்பமாக்கல் + ஆவியாதல்" ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதாகும் - கடைக்காரரின் "கைமுறை உழைப்பை" இயந்திரத்தின் "தானியங்கி பணியாக" மாற்றுகிறது.