A ҷевони намоиши тортбарои намоиши қаннодӣ, торт, панир ва дигар хӯрокҳо истифода мешавад. Маводи он одатан аз пӯлоди зангногир иборат аст ва чор тарафи он аз панелҳои шишагӣ сохта шудаанд. Он вазифаи буфети хунукро дастгирӣ мекунад. Як ҷевони хуби тортро бо чандсад доллар дастрас кардан мумкин аст, дар ҳоле ки ҷевони фармоишӣ гаронтар аст. Дар зер чораҳои эҳтиётӣ барои фармоиш додани ҷевони намоиши торт мухтасар оварда шудаанд.
Ҳангоми интихоби шкафи намоиши торт, бояд ба нуктаҳои зерин диққат дод:
I. Андоза ва истифодаи фазо
Пеш аз фармоишдиҳӣ, фазои барои ҷевони намоишӣ дар мағоза ҷудошударо чен кунед. Агар роҳрави мағоза танг бошад, ҷевони намоишии аз ҳад васеъ набояд фармоишӣ карда шавад. Умуман, паҳнои роҳрав бояд ҳадди аққал кафолат диҳад, ки ду нафар метавонанд аз паҳлӯ гузаранд ва паҳнои ҷевони намоишӣ бояд мувофиқан танзим карда шавад.
Инчунин баландии ҷевони намоишро нисбат ба дигар таҷҳизоти атроф ба назар гиред. Баландии ҷевони намоиш набояд хатти бинишро банд кунад, то муштариён тортҳои дар ҷевони намоиш бударо аз ҳама мавқеъҳои мағоза ба осонӣ бубинанд.
Банақшагирии фазои дохилӣ
Фазои намоишро дар дохили ҷевони намоишӣ оқилона ба нақша гиред. Барои майдони намоиши тортҳои оддӣ, баландии қисмҳо метавонад тақрибан 10-15 сантиметр бошад; дар ҳоле ки барои қисмҳое, ки барои намоиши тортҳо, панирҳо ва ғайра истифода мешаванд, баландии қисмҳо бояд ҳадди аққал бошад.30 – 40сантиметр.
Ба назар гиред, ки оё ба қисмҳои махсус, ба монанди минтақаи яхдон ва минтақаи ҳарорати муқаррарӣ, ниёз вуҷуд дорад. Ҳарорат дар минтақаи яхдон одатан чунин аст2 – 8 °C, ки барои нигоҳдории маҳсулоти зудвайроншаванда, ба монанди тортҳои қаймоқӣ, истифода мешавад ва андозаи фазои он бояд мувофиқи шумораи пешбинишудаи тортҳои яхдон муайян карда шавад. Минтақаи ҳарорати муқаррариро метавон барои намоиши баъзе печенье ва газакҳои ҳарорати муқаррарӣ бо мӯҳлати нигоҳдории дарозтар истифода бурд ва таносуби фазои онро мувофиқи намудҳои маҳсулоти фурӯхташаванда дар мағоза танзим кардан мумкин аст.
II. Мавод ва сифат
Ҳангоми фармоиш додани ҷевони намоиши торт, одатан маводҳои металлӣ (масалан, пӯлоди зангногир) интихоб карда мешаванд. Он нисбатан мустаҳкам ва пойдор аст, тоза карданаш осон аст, намуди муосири қавӣ дорад ва мӯҳлати хизмати дароз дорад. Чаҳор панел аз шишаи мулоим сохта шудаанд. Шишаи мулоимшуда шаффофияти баланд дорад, ки ба муштариён имкон медиҳад тортҳоро ба таври возеҳ бубинанд ва он инчунин аз ҷиҳати мустаҳкамӣ баланд аст ва шикастанаш осон нест.
Шарҳ:Агар моделҳои вазнинтари торт ё тортҳои бисёрқабата ҷойгир карда шаванд, қисмҳои фармоишӣ бояд иқтидори кофии борбардорӣ дошта бошанд.
III. Тарроҳии равшанӣ
Чароғҳои LED одатан истифода мешаванд, зеро онҳо бартариҳои равшании баланд, истеъмоли ками энергия ва истеҳсоли камтари гармӣ доранд. Ҳангоми танзим, ба ҳарорати ранги чароғҳои LED диққат диҳед. Сафеди гарм (3000 – 3500K) нур метавонад фазои гарму ҷаззоб эҷод кунад, ки барои намоиши тортҳо мувофиқ аст.
Маслиҳат:Барои беҳтар кардани намуди зоҳирии он, чароғҳои прожекторӣ ва тасмаҳои рӯшноиро дар дохили ҷевони намоиш насб кунед. Тасмаҳои рӯшноӣ метавонанд нури заминаи якхеларо таъмин кунанд, ки нури дохили тамоми ҷевони намоишро нарм ва аз сояҳо пешгирӣ кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки нур метавонад ҳар як минтақаи қабати намоишро баробар равшан кунад.
IV. Функсияи намоиш ва қулайӣ
Ҷевони намоиши фармоишӣ бояд барои намоиши торт қулай бошад. Онро метавон ҳамчун рафи намоиши кушода барои муштариён тарҳрезӣ кард, то тортҳоро мустақиман гиранд; он инчунин метавонад ҷевони намоиши шишагии пӯшида бошад, ки метавонад тару тоза ва гигиенаи тортҳоро беҳтар нигоҳ дорад.
Дар ҳолатҳои махсус, рафи гардишкунандаи намоишро насб кардан мумкин аст, то ба муштариён имкон диҳад, ки тортҳоро аз ҳама ҷониб бубинанд, ки таъсири намоиши тортҳоро афзоиш медиҳад ва таваҷҷӯҳи бештари муштариёнро ҷалб мекунад.
Дар боло асосан чораҳои эҳтиётӣ барои ҷевонҳои намоиши торт аз чор ҷиҳат шарҳ дода шудаанд. Дар айни замон, ба нархи мувофиқ диққат диҳед!
Вақти нашр: 04 ноябри соли 2024 Диданҳо: